"식초의 효능" 검색결과 341-360 / 950건

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  콩나물밥, 멸치볶음, 두부젓국찌개와 관련 응용요리 조사

  비타민류 중 특히 비타민A와 비타민C의 함량 증가가 현저하다.콩과 콩나물의 영양성분(100g중)3)콩나물의 효능-예로부터 콩나물은 우리 몸에 많은 유익을 주는 식품으로 인정받아 왔다 ... 의학으로 확인된 결과에 의하면 단백질,탄수화물,식물성스테롤, 올리 고당,섬유소,아스파트산 등 여러 가지 영양소와 콩에 없는 비타민c,도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 "놀라운 효능을 ... 있다.조금 더 오래 보관하고 싶다면 뜨거운 물을 붓거나 데쳐서 식힌 다음썬다.5.겨잣가루에 미지근한 물을 넣어 되직하게 갠 다음 뚜껑을 덮어 따뜻한 곳에 두었다가 발효가 되면 설탕, 식초

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15

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  식품첨가물과 양념

  대표적인 양념 4가지에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.첫째로 항암 및 항당뇨의 효능이 있다고 알려진 고추는 우리나라에 임진왜란 때 처음 들어와 짧은 기간 내에 우리나라 음식문화를 ... 건강을 해치지 않는 하나의 방법이라고 할 수 있습니다.양념이란 음식의 맛을 돋우기 위하여 넣는 재료를 통틀어 이르는 말로 고추, 마늘, 생강, 파, 간장, 깨소금, 참기름, 후추, 식초

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2016.10.18

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  신메뉴개발

  팽이버섯의 식이섬유는 육류 섭취로 인한 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효능이있다 .소고기 - 깻잎 들깻잎은 철분 , 무기질 , 비타민이 풍부하게 들어있다 . ... 유자폰즈 소스 재료 : 유자 1 개 , 레몬반개 , 설탕 1 큰술 , 간장 1 큰술 , 식초 1 큰술5. ... 겨자소스 재료 : 식초 2 큰술 , 설탕 1 큰술 , 소금 1/4 작은술 , 간장 1/2 작은술 , 다진마늘 1 큰술 , 연 겨자 적당량 , 레몬즙 1 큰술 2.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.25

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  허브(레몬밤,히솝,페퍼)

  잎을 잘게 다지고 식초로 간을해서 페퍼민트 소스를 만든다. ... : 꽃, 잎재배특성 : 해가 잘 들고 물 빠짐이 좋은 장소로 비옥한 토양을 좋아한다.덩굴성으로 덩굴이 5~6m퍼지므로 지주나 망을 설치해준다.음지에 두면 꽃이 피지 않으므로 주의.효능효과 ... 생선요리나 과일 샐러드 와 아이스크림, 커스터드와 함께 먹을수 있습니다.효능, 효과레몬 밤에는 의약 사용의 오래된 역사가 있는데, 우울증 치료와 수명 연장에 잘 알려져 있다.생활의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.19

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  양파 이야기 (양파란 ? 양파의 효능과 그 활용법에 대하여 간단히 요약한 자료입니다.)

  양파의 효능3. 양파 요리법1. ... 양파피클은 덜 성숙한 양파를 10%의 소금물에 24~96시간 담가두고 발효를 하여 세척 후 식초에 담고 살균한 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.07

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  해조류가 인간생활에 미치는 영향

  골다공증예방에 탁월-조형작용 효과적톳 (100g/24kcal)자반 (100g/19kcal)청각 (100g/9kcal)우뭇가사리 (100g/89kcal)식품이용(섭취방법)-톳을 물에 불릴 때 식초를 ... -철분이 많은 해조류-칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분 골고루 함유효능/질병-항암효과-성인병, 비만예방-골격유지(칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 합니다.) ... 샐러드, 냉채, 무침 등으로 먹습니다.- 우뭇가사리 된장국대표적 영양성분-무기질과 철분이 풍부-단백질, 무기질이풍부함-비타민과 무기질이풍부-식유섬유, 미네랄, 요오드, 칼륨이 풍부효능

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.08

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  약재를 이용한 메뉴개발연구

  , 설사를 멈추게 함 - 신맛은 먼저 간으로 흡수 (ex : 모과 , 쇠비름 , 감귤 , 레몬 , 오이 , 포도 , 유자 , 살구 , 배 , 산사 , 석류 , 매실 , 토마토 , 식초 ... 중요시 함 음식과 약물을 기미론적 방법으로 그 성질을 규정했는데 음식의 식이적 효능은 기보다는 미를 중심으로 오미를 조절하여 오장균형을 유지시키는 것 기미론 藥과 飮食 자연계의 거의 ... 특정 식품에 함유하여 성인에서 결핍되기 쉬운 칼슘과 철분 등을 보강하여 줄 수 있음 현재 많은 약재들이 생리활성 부분에 있어서 과학적 검증이 이루어지고 있음 약선메뉴 개발 시 약리효능

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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  한국의 발효음식 문화

  우리 조상들은 삼국 형성기에 염장기술과 양조기술을 정착시켰으며 삼국시대 초기에 이미 오늘날 우리 음식의 주류를 형성하고 있는 주류, 식초류, 장류, 침채류, 혜류 등 오대 발효음식 ... 장의 문화1) 장의 형성배경2) 장의 역사3) 장 담그기4) 다른 나라의 장5) 장의 종류6) 장의 영양 및 효능2. ... 김치의 문화1) 김치의 형성배경2) 채소 재배3) 김치에 관한 용어4) 김치의 역사 및 변천5) 김치의 종류6) 김치의 영양 및 효능3.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.08

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  미강, 미강유, 현미

  지금까지 많은 연구에서 미강의 영양소 및 유효성분 등에 대한 효능이 밝혀짐.미강의 구성성분- 쌀의 영양분95% 포함. -섬유질이 풍부 ➜ 피부질환, 다이어트 효과. ... 아토피성 피부질환이나 성인들의 피부 가려움증에도 효능➜ 비누를 만들 때 즐겨 사용.제품미강 미강유에 대한 유용 사이트 -http://migang.kr/index.asp? ... 흑초는 보통 현미를 1년 이상 발효시켜 만든 식초. 중국 남부의 진강(鎭江)에서 만들어져 온 식초로, 중국의 한 상인이 일본에 제조법을 전해주면서 일본에서도 많이 생산되기 시작.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.18

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  아동간호학 영양, 성장장애

  양념 - 칠리 고추, 후추, 식초, 계피(3) 임상징후① 전신반응 -아나필락시스, 성장부진② 위장관계 - 복통, 구토, 경련, 설사③ 호흡기계 - 기침, 천명음, 비염, 침윤④ 피부 ... 감각 과민, 건반사 감소나 소실, 경련, 혼수심혈관계: 심계항진, 심부전 말초혈관 이완, 부종과잉두통, 과민성, 불면증, 허약결핍: 비타민 B군비타민 B가 풍부한 음식을 권장적절한 효능을 ... 참치, 닭, 연어결핍비늘이 벗겨지는 피부염체중감소빈혈성장지연과민발작말초신경염과잉말초신경계 독성소화성 궤양질환 또는 발작가능성결핍:비타민 B군비타민 B가 풍부한 음식을 권장적절한 효능을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.06

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  [채소]채소의 특성과 효능 - 토마토, 채소의 특성과 효능 - 마늘, 채소의 특성과 효능 - 시금치, 채소의 특성과 효능 - 상추, 채소의 특성과 효능 - 배추, 채소의 특성과 효능- 고추, 채소의 특성과 효능- 부추 분석

  배추를 약간 말려서 뜨거운 물을 붓고 사흘쯤 두면 식초맛이 나는데 이것을 제수라고 한다. ... 채소의 특성과 효능 - 토마토, 채소의 특성과 효능 - 마늘, 채소의 특성과 효능 - 시금치, 채소의 특성과 효능 - 상추, 채소의 특성과 효능 - 배추, 채소의 특성과 효능 - 고추 ... 채소의 특성과 효능 - 시금치Ⅳ. 채소의 특성과 효능 - 상추1. 영양성분2. 효능Ⅴ. 채소의 특성과 효능 - 배추Ⅵ. 채소의 특성과 효능 - 고추1. 고추의 성분2.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.26

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  암과생활

  또 참깨와 식초를 함께 사용하면 혈액정화, 강장효과도. 9) 먹을 때 주의 사항 - 위장이 약하고, 배가 차서 설사를 자주하는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.4. ... 좋은 식재료들 - 부추+사과 토마토= 정장효과 상승, 소화, 간 기능 보, 정혈작용. - 부추+후추=만성 설사에 좋다. - 부추+우유=심한 입덧을 가라앉이는데 효과적이다. - 부추+식초 ... , 소종 6) 주치응용: 열병갈증 다음(多飮), 이뇨소종, 습열이질설사 7) 주요 성분 및 영양적 특성 - 당류, 글루코오스 유리 는 효능이 있다.4.

  리포트 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.07 | 수정일 2016.10.01

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  case study(advanced gastric cancer 진행된 위암)

  점막의 변화는 소금과 식초에 절인 음식이나 염제된 생선, 질산소다와 같은 음식물에서 발암물질의 흡수를 증가시킬 수 있다. ... Astromicin 200mg IV 2회성분/함량calcium chloride, potassium chloride, sodium chloride, sodium lactate soln효능 ... 간장애 이외의 아미노산 대사 이상, 질소 이용 저해하는 대사 장애, 고나트륨혈증, 폐부종, 핍뇨증, 무뇨증 등▶ Fravasol 8.5% 500ml성분/함량Acetylcysteine효능

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.10

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  약용식물의 이해와 응용

  매실 차 , 엑기스 , 장아찌 , 식초 등으로 이용 한방 – 당뇨 , 구충제 민간 – 고혈압 , 설사 , 위장장애 Ethyl acetate – 항산화 , 항염증 Mumefural , ... 동의보감 ] - 함경도 산이 가장 좋게 여김 Malicacid , tartaric acid, citral , schizandrin , chamigrene , chamigrenal 효능 ... acid – 혈액순환개선 Benzyl glucoside , Chlorogenic acid – 간장 완화 Trimethyl citrate, Dimethyl citrate - 항균작용 효능

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.02

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  현대인의 건강패려다임 양생

  요즘 서양의 식품점마다 헬츠 후드 코너가 있어 동양의 두부나 식초 등이 잘 팔리고 있으며, 특히 유럽에서는 동양의 차와 두부의 인가가 높아져 두부 스파게티가 호평을 받는다는 소식이 ... 오고 있다.식물성인 콩의 효능은 버터와 치즈에만 의존하는 서양인들이 미처 생각지 못한 분야여서 그들의 호기심을 끄는 것은 당연하고, 콩을 이용한 식품의 다양성과 특히 콩을 발효시킨 ... 장류의 효능성은 놀랄 만한 가치가 되고도 남을 만하다.장류나 젓갈류에서 얻어진 효소 식품의 개발은 우리나라를 능가할 나라가 없을 지경이니, 김치에 뒤이어 동식물류를 망라한 젓갈들의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14

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  한식의 세계화 방안. 과제 점수 A+ 받은 자료입니다.

  한 상에 모든 음식을 차리기 때문에 가능한 일로 채소가 먹고 싶으면 우 뛰어난 효능을 가지고 있으며 대표적 예로는 장류와 김치류가 있다.넷째, 약식동원(藥食同源)을 바탕으로 한 조리법이 ... 이런 홍보 전략을 통해 똠양꿍은 세계화의 성공사례로 꼽히고 있다.사례2) 일본의 스시(Sushi)스시는 식초에 버무린 밥을 회·해산물·채소·달걀 등에 얹거나 채워서 만드는 일본 요리이다.일본은

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.25 | 수정일 2021.05.20

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  친환경 화장품, 친환경 화장품 국내,외 브렌드,친환경 화장품 산업에 대하여

  반드시 냉장 보관하여 사용한다.4) 오이 스킨(1) 오이의 효능? 오이에 함유된 수분은 보습 효과가 탁월하며? 피부를 희게 하는 미백 효과? ... 청주1병 , 레몬 3개 , 글리세린 , 유리병(2) 만드는 방법① 레몬은 농약이 껍질에 많으므로 소금이랑 식초랑 섞은 물에 미리 하루 정도 담궈둔다.② 플라스틱 병은 환경호르몬 때문에

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.24 | 수정일 2024.08.21

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  새싹채소 기르기

  배추 키우기재배기간 : 10월 28일 ~ 11월 6일 (총 9일)최적 발아 온도 : 15~20℃배추의 효능 : 맛이 달고 아삭거리는 씹힘이 좋다. ... 메밀 키우기재배기간 : 10월 28일 ~ 11월 4일 (총 7일)최적 발아 온도 : 15~20℃메밀의 효능 : 메밀의 싹을 틔워 콩나물이나 숙주나물처럼 재배한다. ... 식초는 살균효과가 탁월해 여름철 번식력이 강한 식중독균 등의 활동을 억제하고 세균을 죽인다. 음식에 식초를 뿌리면 웬만한 병원균은 5~30분 안에 죽는다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.31

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  발효시장의 가치와 세계화 전략0k

  술에 넣는 효모나 누룩 종류, 발효기간 등에 따라 다른 향과 맛을 낸다.7) 식초류곡류ㆍ과실류ㆍ주류 등을 발효해 만든다. ... 대표적인 발효식품인 김치는 그 효능이 알려지면서 국외로도 수출이 되고 있으며 고추장과 치즈 등을 상품화시키면서 지역경제 활성화를 도모하고 있다. ... 식초는 신진대사를 활발하게 해주고, 지방분해를 촉진해 비만을 예방하는 효과가 있다. 이뇨작용이 있고 염분 흡수를 억제해 고혈압과 동맥경화 예방에 도움을 준다.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.07

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  한·중·일 발효음식 비교

  그 효능을 도표로 정리하면 다음과 같다.원료명성분효능마늘알린 alline알리신 allicin항균성 및 항 바이러스성(결핵, 식중독, 포도상구균, 장티푸스질병 확산 저해)탁월한 항암효과혈전동맥경화 ... 그 밖에 우메보시(우메보시)와 우리에게도 익숙한 가리(얇게 썰어 단 식초에 절인 생각) 등이 있다. ... 어떤 재료를 사용하든, 소금과 식초 등을 이용해 만들 수 있는 중국의 파오차이는 기름진 식습관을 보완하고 속을 개운하게 해주는 야채절임이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.26

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