"알코올발효" 검색결과 341-360 / 7,837건

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  일본드라마 반주의 방식 감상문

  한국 음식도 등장하는데 먹고 싶진 않았다.특히 순두부찌개에 낫토라는 발효된 걸 집어 넣는 걸 보고는 경악하게 되었다. ... 특정 가게에 가는 것도 아니고 이자와 미유키가 퇴근을 하고 반주를 즐기기 위해 스스로 요리하는 드라마이다.미유키는 반주를 매일 즐기는데 현실적으로 보면 직장인의 모습에 가깝긴 하나 알콜중독으로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.08

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  메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법

  채소류아스파탐Pectin&PME complex메탄올포름알데히드포름산(Formate)pKa 3.74장내세균알코올음료에탄올CatalaseH2O2 SystemCYPE2E1ADH1발효경쟁적 ... 이때 세포에서는 물질교환이 어려워져 저산소증이 나타나고, 이에 대처하기 위해 젖산발효가 일어나게 됩니다. ... 이 효소의 기질은 에탄올과 메탄올 외에도 레티놀 등 여러 알코올이며, 구체적인 기능은 알코올에서 NAD+ Cofactor로 수소이온을 전이하는 것을 촉매하는 것입니다.ADH 효소와

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28

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  보드카 (Vodka) 알아보기, 러시아를 읽는 13개의창

  수업에서 배웠듯이 러시아 보드카의 알콜 도수는 40%로 어는점이 대략 -27도씨이기 때문에 오랜 시간 보관해도 소주처럼 얼지 않는다. ... 먼저 곡물과 효소를 섞어 발효를 쉽게 만드는 당분을 만드는 당화과정을 거친다. ... 않았지만 이름은 들어본 보드카 브랜드인 ‘앱솔루트’를 구매하여 저녁에 호기롭게 다른 음료랑 섞지 않고 스트레이트로 마셨던 기억이 있다.처음으로 먹어보는 순수한 보드카의 첫 맛은 소독용 알코올을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.07

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  Biomass 이용한 bio-refinery

  화 발 효 증 류 분 쇄 바가스 효모 발 효 증 류MATERIAL METHOD 2세대 - 목질계 목질계 목질계 원료를 전처리하여 추출한 당은 미생물에 의해 바이오 알코올로 전환 됨 ... , 증류 하여 목질계 알코올 연료를 제작하는 과적을 도식 ( 이중 분쇄에서 당화의 과정이 전처리 공정에 해당함 ) 바이오 에탄올MATERIAL METHOD 3세대 - 미세조류계 미세 ... 공정도 미생물 발효에 의해 당 성분을 포함하는 바이오 매스를 가솔린 대체 연료로 전환하는 기술 (바이오 에탄올 또는 부탄올) 분 쇄 전분질 원료 당질 원료 시료 당화 효소 효모 당

  리포트 | 20페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.02 | 수정일 2021.08.13

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  방통대, 생활폐기물관리 생활폐기물의 메탄발효와 호기성 퇴비화를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  그 명칭대로 다양한 유기산과 알코올 등으로 분해하는 과정인데 이 과정에서 뷰틸산, 프로피온산 등이 발생된다. ... 먼저 메탄 발효는 메탄 가스에 대해 내가 가진 이미지, 수많은 사람들이 가졌을 색안경인 ‘지구 온난화 주범’ 으로 밖에 생각되지 않았는데, 이런 메탄 가스를 만드는 발효 처리가 생물학적인 ... 다음으로 이런 ‘가수 분해’ 과정을 거친 단순유기물질이 가는 ‘산생성(산발효)’ 단계이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.20

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  일본의복 기모노, 일본 음식문화스시 간장 술 문화청주

  누룩에 의해 포도당이 생성되면 효모가 발효를 통해 포도당을 소비하면서 알코올을 남긴다. 남은 알코올과 80% 물을 섞어주면 비로소 청주가 완성된다. ... 청주는 살과 누룩, 물을 원료로 발효시켜 만든 발효양조주로 쌀이 주원료가 되는 주류이다. ... 발효된 생선에서 신맛이 나서 스시라는 이름이 붙여졌다고도 하는데 이러한 방식으로 시작된 초밥은 16세기 이후 식초가 발전하면서 1820년 경 생선의 발효대신 식초를 사용하여 생선을

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.22

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  14학년도 연세대학교 생명대 기출 문제 (생물 복기본)

  다음 물음에 답하시오.1-1) 콜레스테롤의 주요기능 3 가지를 말하라.1-2) 높은 농도의 염이 단백질을 변성시키는 이유를 대라.1-3) 미토콘드리아 산화적 인산화, 젖산, 알콜 발효

  시험자료 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.02.26

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  대학생물학및실험1 Streaking & Spreading(세균 도말) 실험 레포트

  발효산물로는 젖산, 숙신산, 에탄올, 아세트산, 개미산 등의 산이 있고, 가스를 생성하기도 한다.Ⅹ. ... 알코올램프 옆에서 실험을 진행하며 알코올램프의 열에 E.coli 균도 사멸하면 어쩌나 걱정을 했었다. ... 조건부혐기성)이기 때문에 호흡을 위해 최종 전자수용체로 산소를 가장 좋아하고, 산소가 없어도 NO3- 같은 다른 화합물을 전자수용체로 이용할 수도 있고, 전자수용체가 아예 없는 경우에는 발효만을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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  국제매너와 에티켓 문제

  자연 발효한 술14. ... ①영국에서 많이 마시고, 전 세계 유통되는 양은 많지 않다.②효모찌꺼기가 위로 뜨는 상면발효로 제조한다. ... ①재료는 포도 100%로 뿐, 물이나 설탕이 전혀 들어가지 않는다.②해마다 품질이 다르다.③좋은 와인이 나는 토양과 기후는 정해져 있다.④증류하여 순도 높은 알코올을 정제한다.8.

  시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11

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  천연발효균 르방과 젖산균에 대하여

  )-2-< lactic acid bacteria ; 젖산균 >르방을 만드는데 주된 역할을 하는 젖산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유산균이라고도 한다 알코올발효와 ... 물론, 르방 외의 다른 종류의 천연발효종도 존재한다.국내 베이커리 업계에는 2가지 발효법이 이용된다. ... 천연효모종을 이용한 발효는 여러 번 배양시킨 발효종을 반죽에 첨가 후 발효시켜야 하는 만큼, 시간과 인건비가 든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  일상적이지만 절대적인 화학지식 50 독후감

  발효 유제품에 대한 인식은 재미가 있었다.아직 세균의 역할이 규명되지 않은 부분이 있기 때문에 몸에 좋다고 확정할 수는 없다고 한다. ... 에탄올은 마시는 알코올인데 메탄올은 마시면 바로 죽는다는 것이 특이하다. 메탄올이 몸에 안 좋은 이유는 몸에서 개미산으로 변하기 때문이라고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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  5장 진균학, 6장 병원성 원충

  환경 내 동식물(수목이나 식물 낙엽, 야생동물 사체 등)을 분해하여, 무기질로 바꿈으로써 생태계 유지• 대부분 진균(일부 제외)은 사람에게 유익하게 작용하여 생활에 이익• 예 : 알코올 ... 음료, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 곰팡이에 의한 발효를 이용하여 만들어지는 식품2) 병원성 진균• 현재까지 알려져 있는 진균은 약 250,000여 종• 그중 인간에게 질병을 일으키는

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.28

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  일반생물학 및 실험 효모 관찰

  있으며 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.실험재료막걸리, 광학현미경, slide glass, cover glass, 메틸렌 블루, 증류수, 알코올램프 ... 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다. ... 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.14

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  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  재료가 유용미생물에 의해 분해되 알코올,유기산같은유효한 산물을 생성(ex:요구르트,포도주)*부패:단백질,지방많은 재료가 유해미생물에 의해 분해되 나쁜냄새가나는과정(감염형/독소형 식중독 ... 발현*숙주세포:염색체DNA+재조합DNA존재=각각 독립적 복제 가능1)적당한 배양조건 선택시 숙주세포내에 재조합 DNA만을 증식가능2)재조합DNA 삽입+증식잘되는 숙주선택=증폭된 유급알코올류 ... , 오이호흡, 이상발효젖산균 발효에 의해 이산화탄소생성)=당함량 낮은오이사용, 정상발효젖산균에 의한 발효로 당많이 소비(이산화탄소x)>조절발효에 의한 오이피클 제조-오이담글 때 :염소소금물

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  국화주만들기

  멥쌀 4kg(1되 : 1kg), 누룩가루 1kg(1되 : 500g), 탕수(생수) 8L -> 범벅덧술 - 찹쌀 8kg, 국화(1조만 25g, 2,3조 70g)기타 준비물 : 소독용 알콜 ... 밑술과 고두밥을 고루 버무린 뒤, 국화를 섞어 술독에 담아 안친 다음, 5일간 발효시키면 술이 익는다.5. ... 예의 방법대로 하여 5일간 발효시킨다.덧술1. 찹쌀을 백세하여 하룻밤 불렸다가 건져서 물기를 뺀다.2. 쌀을 시루에 안치고 고두밥을 짓는다.3.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.27

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  석탄향만들기

  술독에 술밑을 담아 안치고, 예의 방법대로 하여 7일간 발효시킨다. ... 재료 : 밑술 - 멥쌀 2kg(1되 : 1kg), 누룩가루 500g(1되 : 500g), 탕수(생수) 10L덧술 - 찹쌀 8kg(1말 : 8kg) -> 9kg기타 준비물 : 소독용 알콜 ... 술밑을 술독에 담아 안치고, 예의 방법대로 하여 7일간 발효시킨다.(여름 3일, 겨울 7일)덧술1. 찹쌀 1말을 백세하여 하룻밤 불렸다가 건져서 고두밥을 짓는다.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.27

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  밀가루표백-이산화염소(ClO2), 과산화아지고 삼투압 및 방부효과가 커지는 경향이 있다)▶전분산당화의 종점 판단 방법-보통 분해액을 작은 시험관에 넣고 시험관 벽을 따라 2배량의 무수알코올을 ... 발효유-유산균과 효모로 부분적으로 ethyl alcohol을 생성하는 발효유로 유쥬라고 한다-종류: chal, urda, kefir, kumiss, leben, matzum, scuta ... 감정에 사용▶크림과 버터의 유화상태-크림은 지방이 35%이고 물이 65%이다▶요구르트 제조 스타터-고온성 유산균▶요구르트 관여 미생물-Lactobacillus bulgaricus▶알코올

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  발효유의 종류와 제조과정

  이후 발효산물유산발효유 유산-알코올 발효유발효유의 분류구분발효유유산균 음료농후 발효유액상 발효유정의우유 등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물로 희석유산균 수1억 마리 이상1천 ... 발효유의 종류와 제조과정목차발효유 관련 기사발효유의 기원발효유의 종류발효유 제조공정 및 분류세계의 발효유'경기불황 속 떠 먹는 발효유 인기' '간편하게 마시는 발효유로 최근 트랜드 ... 마리 이상1백만 마리 이상* 농후 발효유 호상발효유 드링크 발효유액상 발효유발효유의 분류농후 발효유호상 발효유(1) 액상발효유액상이면서 무지유고형분이 3.0%이상으로 유산균 생균수가

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  포드맵 임상영양학

  마지막 폴리올은 자일리톨 만니톨 락티톨을 포함하는 당알코올인데 인공감미료와 일부과일과 채소에 포함된 성분이다.이는 세균에 의해 발효 가능한 몇몇 탄수화물들의 조합을 의미하는 용어이고 ... 소장에서 흡수가 잘 이루어지지 않아 대장으로 이동하여 삼투압에 의해 수분을 흡수하여 설사를 유발하고 박테리아에 의해 발효가 쉽게 되어 가스를 유발한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.13

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  2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

  그러나 발효과정이 진행되면서 일부 미생물 증식이 발생할 수 있으므로, 저장 온도 및 저장 기간을 적절히 조절하여 최적의 상태로 섭취하는 것이 중요하다. ... 폭탄주 1잔의 알코올 양(g){50mL(소주) x 17%(알코올 농도) x 0.7984(알코올의 비중)} + {150mL(맥주) x 4.5%(알코올 농도) x 0.7984(알코올의 ... 알코올 양(g) = 마신 술의 양(mL) x 알코올 농도(%) x 알코올의 비중(0.7984)150mL(소주 3잔) x 17%(알코올 농도) x 0.7984(알코올의 비중) = 20.36

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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