"떡 요리의 역사" 검색결과 21-40 / 1,429건

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  (열린사회와21세기) 교재11장을 참고하여 ① 마을공동체조직이란 무엇인지 설명하고

  특히, 고추를 이용하며 만든 고추장은 우리나라 고유의 음식으로서 각종 요리를 할 시에 들어가는 양념이 되는데, 떡볶이도 예외는 아니다. ... 먹거리는 우리 삶에 있어서 중요한 부부분으로 차지되기도 하는데, 요즘은 퓨전요리, 신개발 요리 등이 활발하게 출시되고 있어 요식업계의 행보가 활성화되고 있다. ... 이들은 그 누구보다도 진동하고 태동하며 지역의 대들보로미사리 선사 유적지를 탐방하게 함으로써 지역의 역사를 제대로 이해하고 간접적으로 체험할 수 있는 계기를 갖게 하는 이벤트를 벌이는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.29

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  [프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

  제1회 한국 관광문화 대전 행사에 참여했던 프랑스 셰프 다미앙 뒤켄은 “한국은 유구한 역사를 가진 나라인 만큼 음식문화도 상당히 발달되어 있다. ... 이처럼 한식의 매력에 푹 빠진 프랑스 요리전문가들도 자신의 입맛을 사로잡은 한식의 열풍이 계속될 것이라고 여긴다.② 프랑스에 확산하는 한국 요리 ? ... 그리고 맛과 시각적으로 고급화된 요리를 만들어 한국인들이 프랑스 음식을 접하는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  발생 후 죽을 때까지의 일생- 초창기 인류 생활: 먹이를 찾는 것 (Search for Food)-> 인류의 역사 = 식량개발의 역사 / 식품의 역사 = 인간의 역사-> 인간에게 ... )“It is an obvious truth, all too often fo에고치 모양의 조롱떡을 만들어 설날 아침에 설 음식으로 떡국을 만들었음- 개성지방의 각 가정에는 식구 수에 ... 인류초기의 식문화- 歷史(역사) = 生活史(생활사)-> 역사(歷史): 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록-> 생활사(生活史): 생물이

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  재료는 생선보다는 육류가 많이 쓰이고 화북평원에서 밀가루가 나는 지리적 조건에 따라 국수, 만두, 떡 등이 유명하다. ... 이는 중국의 지리환경과 역사조건, 그리고 다양한 민족 등의 각종 요소가 적절히 반영된 것으로 보여집니다. 그리하여 중국음식은 지역별로 다양한 나름대로의 특성을 보유하고 있습니다. ... 이러한 기후 특징에 의해 높은 칼로리의 요리가 주를 이룬다. 강한 불을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김, 볶음요리가 주를 이루고 귀족의 요리 또한 발달하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  , 정월 대보름에 먹는 절식에 속하는 오곡밥, 세계적으로 유명한 비빔밥, 김치, 불고기, 잔치 음식인 잡채, 식혜, 떡, 갈비찜, 삼계탕 등이 있다. ... 이처럼 각 음식에는 다양한 역사적 이야기가 존재한다. 마지막으로 음식 문화를 이해하면 그 나라의 환경과 기후의 특징을 알 수 있다. ... 이렇게 다양한 기후에 따라 음식 문화가 달라지는 것을 알 수 있다.음식을 이해하는 것은 곧 그 나라와 지역의 역사와 삶을 이해하는 것이라고 생각한다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  궁중요리 유래 특징

  떡은 주식으로 먹던 때의 관습이 지속된 것으로 여겨진다 . ‘ 동국세시기 ’ 와 ‘ 열양세시기 ’ 역사문헌을 보면 유래를 알 수 있다 . ... 궁중요리실 습INDEX 도미면 월과채 떡국 어만두 갈비찜 신선로 화양적 궁중잡채 너비아니구이 타락죽 ( 잣죽 )허종은 군사를 잘 다스려 오랑캐의 침입을 막아냈다 . ... 제주도와 거제도와 같은 남해안 도서 지역에서는 차례 때 떡국을 올리지 않고 밥을 올리기도 한다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  한국의 향토음식

  그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 등), 김치와 같이 우리가 흔히 보거나 먹을 수 있는 음식들도 있으며 어선, 칠절판, 탕평채와 같이 특별한 ... 전통음식의 문화의 형성과 특징우리나라의 전통음식의 문화 형성과 특징을 알려면 역사를 되짚어 봐야한다.선사시대에는 주로 수렵과, 어로, 채집에 의한 생활을 하다가 신석기 중기에 이르러 ... 그러나 후기에는 몽고의 영향으로 육식이 다시 살아나게 되며 ‘설야적’과 같은 고기요리법이 발달하고 후추와 소주를 수입해 사용하기 시작했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  일본의언어와문화

  밥의 메시와 떡을 찌는 시루를 세이로라 하며 시루떡을 시루토쿠, 솥을 가마라고 하는 것이 이를 뒷받침해 준다. ... 또한 한나라의 음식문화는 오랜 역사 속에서 그 나라의 풍토와 자연조건의 제약을 받으며 형성된다. ... 일본의 식생활서의 저자인 와타나베씨의 말을 옮겨보면“현재 일본 역사의 연구에서가장 뒤진 것이 의, 식, 주를 연구하는 식생활이다.”

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  한국을 자랑하는 글 에세이

  김치, 불고기, 떡볶이, 비빔밥, 잡채 등의 전통 음식은 물론, 치킨 등을 비롯하여 한국의 길거리 음식도 다양하고 맛있어서 세계 각지에서 많은 사람들이 즐겨 찾습니다.네 번째, 한국은 ... 세계적으로 유명한 현대 문화와 트렌디한 도시 생활을 즐길 수 있습니다.세 번째 한국은 맛있는 음식으로 유명한 나라로서, 한국 요리는 매콤하고 향신료를 잘 활용하며 나물을 많이 사용하고 ... 한편 경주나 전주 등 역사가 유수한 도시에는 한국의 역사적인 유적지가 고스란히 남아 있고 민속촌에서 전통 문화체험으로 과거를 체험할 수 있으며, 동시에 서울 등 수도권 도시의 경우는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.18

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  조선대학교 중국문화의이해 기말족보 A+ 맞음 ㅋ

  수천년동안 이어져 내려온 역사 속에서 민족이 부침을 거듭하여 한족과 동화되거나 소멸되는 운명을 겪어왔다. 한족은 중국 인구의 절대다수를 차지한다. ... 중국에서는 춘제음식으로 물만두와 중국식 떡을 먹는데 일반적으로 북방에서는 물만두를, 남방에서는 떡을 먹는다.북방에서 만두를 빚을 때 속을 채운 후 만두피를 서로 맞붙이는 것은 입을 ... 점심-주식인 쌀과 국수, 볶음요리3. 저녁-훠궈(얇게 썰은 양고기나 소고기를 채소와 함께 데침)4.

  시험자료 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.16

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  A+받은 보건대 기업가정신 사례연구

  이후 백종원은 사업에 전력으로 덤벼들어, 망해가고 있던 원조 쌈밥집 가게부터 시작해서 그 진가를 발휘하기 시작하여 한신포차, 본가, 해물떡찜0410, 새마을식당, 빽다방, 홍콩반점 ... 그래서 백종원은 장교출신자 중에서는, 대한민국 국군 역사상 최초, 전무후무, 그리고 유일무이한 보직인 '급양과장'으로 인정받아 보직했던 경력이 있는 유일한 사람이합니다.초기에는 취사병들이 ... 요리를 전문적으로 하는 요리사보다는, 외식 사업가로서의 감각과 아이디어에 더 특화되어 무엇이 성공할지, 어떻게 하면 사업이 확장될 수 있을지를 파악하고 그것을 실행할 때에 있어 요리의

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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  청년세대와 신자유주의 통치성 연구 - <죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶어>의 여성 독자 사례 분석을 중심으로 -

  쉽고 빠르게 누구나 맛있는 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개하는 백종원 요리연구가와 쉽고 접근성이 용이한 요리인 떡볶이에 대한 대중의 우호적인 평가는 동일선상에 있기 때문이다.언제부터 ... 음식을 요리하거나 먹는 내용을 다루어 정서적 허기를 달래는 “먹방”에서 가장 눈에 띄는 메뉴도 단연 떡볶이이다. ... 단순한 추상적 관념이 아니라 생생한 역사적 비유형상이었던 좀비는 오늘날 부산을 향해 한창 달리던 KTX 열차칸 안에서 다시 나타난다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.25

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  오경연구 소제 보고서

  들어가며레위기 1-7장에 나오는 다섯 가지 제사는 하나님의 구원 역사를 육하원칙에 따라 구술하는 구원사 이야기가 아니라 성막에서 드려지는 제사들에 대한 규례와 그에 대한 보충설명이다 ... 전골냄비처럼 평평한 요리기구로, 하틀리에 따르면 냄비의 소제 요리란 밀가루를 시름에 튀긴 음식이었을 것이다. ... 아궁이에 올려놓은 솥단지나 오븐과 같은 큰 도기 그릇으로 아마 화덕 안쪽에 밀가루 반죽을 발리 떡을 구웠을 것으로 보인다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화적 특징은 실제적, 윤리적이고 ... 나오는 사이에는 주요리에 영향을 주지 않는 가벼운 찬 요리를 낸다.8. ... 모양에는 정확히 계산된 아름다움이 있었으며 모던은 도회적이고 인공적인 느낌의 디자인, 생생한 빨강 노랑을 넣을 경우 역동감이 더해진 스타일이 된다.답 : O한중일과 서양 푸드의 역사를

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  이것이 발전되어 ‘불고기’로...- 맥적과 같은 고기요리가 개발되어서 한국 고기 요리에 전통을 이뤘다.* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 ... 만두- 용기: 시루 - 찐떡이나 찐밥과 같은 증숙용기로 청동기시대 때(B.C. 2000~B.C. 300) 등장: 솥 - 밥짓기에 사용(삼국시대 후기로 추정)- 죽·떡·밥 : 밥짓기가 ... ‘어물의 상하는 바다에서는 상이요 강의 것은 중이요 산의 것은 하다,’라고 적혀있음 ∴ 육류보단 어류를 중시했고, 그중에 바다어류를 제일 중시했음- 일본 사람들이 고기를 먹게 된 역사는

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  <축산식품학> 식객 순대 그리고 돼지머리

  순대의 역사 03. 다양한 순대 04. 순대 맛집01. 순대일기 줄거리02. 순대의 역사 삼국시대설 몽고전래설 제민요술에 양반장도 라는 순대요리가 소개되어 있습니다 . ... 고사 음식 청주 팥시루떡 햇과일 삼색나물 통북어Q ATHANK YOU{nameOfApplication=Show} ... 고려시대 원 지배하에 ‘ 게데스 ’ 라는 몽고군의 요리에서 영향을 받았다는 것입니다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.20

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(자신의 고향 대표 음식 3가지)

  요리정보도 어머니로부터 배우던 것이 TV, 요리책, 요리학원 등 가정외 정보에 의존하게 되었다. ... 및 직업 구조도 변화를 겪게 될 것이다.우리가 사는 지역의 기후는 온대 몬순으로 여름은 고온다우하고 겨울은 냉량건조하여 쌀농사에 적합하여 쌀을 위주로 하는 밥, 떡, 죽 등의 곡식문화가 ... 전주비빔밥의 역사와 유래는 확실하지 않으나, 비빔밥의 유래에 관한 여러 가지 설 중에서 궁중음식에서 비롯되어 서민음식화되었다는 설이 가장 타당한 것 같다.- 중략 -

  방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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  [A+]방송대, 평생교육사 실습일지, 평생교육실습일지, 지역사회교육협의회

  이어 1969년 설립 이후 여러 분야에서 교육공동체 운동을 꾸준히 해 나가고 있는 기관의 역사에 대해 배울 수 있었다. ... 이후 실제로 떡꼬치를 만들어 보면서 직접 프로그램에 참여해보았다. ... ‘어린이요리사관학교’ 프로그램 홍보 포스터]실습소감 및 자기평가(협

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.21

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  중국의 면(국수) 음식문화

  중국 국수의 역사중국 한나라시대에 밀이 전파되었다. 밀로 만든 가루를 중국인은 면이라 하였다. 또한 면으로 만든 음식을 떡이라 했다. ... 중국 5대면 요리중에 하나이며, 반죽을 칼을 이용해 대패질하듯 깍아내는 기술을 통해 면을 만들어낸다. 난이도가 높아 익히는데 오랜시간이 걸린다. ... 중국 국수의 요리방법에 따른 구분중국 국수는 여섯종류로 나누어 생각해 볼 수 있다 뜨거운 국물에 삶은 국수를 넣어서 먹는 탕면이 있는데 이는 우리나라에서도 보편적으로 먹는 국수와 같은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  과정류 : 감고지떡, 감인절미, 전주경단, 차조기떡, 연근정과 등3. ... 왕푸징의 취안쥐더는 청나라 시대인 1864년 창업하여 157년의 전통과 역사를 자랑하는 곳으로, 각국의 유명인사들이 방문하였다는 곳이다.취안쥐더 입구에서 잠시 대기하다 들어가니 사람들이 ... 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리?광둥요리?상하이요리?

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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