"리놀레산" 검색결과 21-40 / 1,183건

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  탄수화물, 단백질, 지질, 에너지 생성과정 요약

  /이중결합: 0개), 탄소수가 18개인 스테아르산(C: 18개/이중결합: 0개), 올레산, 리놀레산, 알파-리놀레, 감마-리놀레산⑤ 필수지방산: 지방산을 필요량만큼 생합성을 할 수 ... 없기 때문에 음식으로부터 섭취하지 않으면 안 되는 것 ex) 리놀레산, 알파-리놀레산, 아라키돈산⑥ 중성지방: 글리세롤에 결합하는 지방산이 3개, 2개, 1개인 것이 있다. ... 한 개 가지는 산성아미노산- pH7에서 R에 (+)전하를 한 개 가지는 염기성아미노산(2) R기의 물과의 친화력에 따른 분류- 소수성 아미노산과 친수성 아미노산(3) 생체 내 합성가능

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.01 | 수정일 2022.04.09

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  (자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

  땅콩의 지방성분에는 올레산이 가장 많고, 리놀레산, 팔미트산 등으로 함유되어 있어 오메가3의 훌륭한 제공처이다 들깨는 지방이 많기기 때문에 칼로리는 높지만 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 ... 홍화씨는 3대 영양소와 함께 칼슘과 인이 많이 함유되어 있어 관절염에 효과가 좋은 것으로 알려져 있고, 올레산이 30% 리놀레산이 60% 이상 함유된 양질의 기름으로 오메가3가 풍부하게 ... 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).오메가-3는 지방산의 마지막 분자식에 3번째 탄소원자와 4번째 탄소원자 사이 이중결합이 있는 지방산으로 포화지방산이나

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  방통대-생활과학과-2학년 2학기 -기초영양학-중간고사 과제물

  성인에서는 피부염의 경우, 리놀레산의 국소적용으로 개선될 수 있다. ... 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)리롤레산, a-리롤레산->리놀레산은 주로 식물성 기름에서 발견되는 간략하게 18: 2 (n ... 동물 중에 스스로 합성하지 못하여 필수 영양소로서 이용되는 것도 있는데, 리놀레산 등과 함께 비타민 F(지방산의 F)라 불리기도 한다.불포화 지방산의 구조적 역할 외에도 많은 생리적

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  [식품화학실험]유지의 요오드가 측정

  을 함유.리놀렌산(7~10%)리놀레산(50%)올레산(25%)리놀렌산 (0.4%)리놀레산(45%)올레산(40%)올레산(70% 이상),팔미트산 (10%) 함유.다가 불포화 지방산 약 3.3% ... 리놀레산, 올레산 및 리놀렌산으로 구성되어 있는 건조성이 중간 정도인 기름주로 올레산으로 구성되는 건조성이 매우 낮은 기름요오드가130 이상100~130100 이하해당 종류들기름, ... 해산동물유는 대부분 건성유이고, 육상동물유는 대부분 불건성유이다.건성유반건성유불건성유정의고도 불포화 지방산인 리놀레산 및 리놀렌산을 비교적 많이 포함하고 있어 건조성이 강한 기름주로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  [간호] 탄단지 정리 / 생화학과제 / 탄수화물, 단백질, 지질 정리

  불포화지방산 중 생체 내에서 필요량만큼 생합성을 할 수 없는 지방산, ex) 리놀레산, 알파-리놀렌산, 아라키돈산*ω-3 불포화지방산 :탄소 사슬의 끝에서 세 번째 탄소에서부터 이중 ... 이중결합이 2개 이상의 것을 폴리엔지방산 또는 다가불포화지방산, 식물유의 트리글리세리드가 많이 함유, 이중결합의 수가 많을수록 융점이 낮아짐, ex) 올레산, 리놀레산-필수지방산 : ... 쓰이는 경우가 많음, 음식물로 섭취되는 지질의 대부분은 중성지방, ex) 팔미트산, 스테아르산, 올레산, 리놀레산③인지질 :분자 내에 인산을 가지고 있는 지질, 물 중에서 분자가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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  지질

  리놀레산과 아라키돈산의 구조 특징에 대하여 기술하시오.리놀레산은 탄소수가 18개, 이중결합이 2개이고 아라키돈산은 탄소수가 20개, 이중결합이 4개이다.3. ... 각종 식품 중에 기름에 함유되어 있는 지방산의 종류에 대하여 기술하시오.주로 불포화 지방산으로 n-9계로 올레산이 있고 n-6계로 리놀레산, 아라키돈산이 있고 n-3계로 α-리놀렌산 ... 글리세롤 1분자, 지방산 3분자2.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2020.12.14

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  [식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  리놀레산과 아라키돈산, 리놀렌산 등을 함유하고 있어 피 속의 콜레스테롤을 억제 하여 체내의 산소공급을 수월하게 한다. ... 리놀레산과 아라키돈산, 리놀렌산을 함유하여 콜레스테롤 형성을 억제하고, 알칼리성 식품으로서 산성체질인 현대인의 체질개선에 도움이 된다.오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용오리고기 ... 또한 오리 알에 들어있는 비타민 E는 지방의 산화를 막아주어 노화방지에 효과가 있다.오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용오리기름 오리고기의 기름에는 불포화지방산 중 필수지방산인

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.22 | 수정일 2021.05.30

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  농산식품가공학 - 두류가공(2)

  리놀레산 등의 불포지방산이 45% 차지당: 4.5% ~ 5.4%우유와 비슷해 우유에 알레르기를 가진 유아나 유당(lactose) 소화에 어려움이 있는 사람들에게 권장되고 있음2) ... , 트렌디한 변신 ·온라인 마케팅 주력1) 성분수분: 88% ~ 89%단백질: 3.0% ~ 3.5%- glycinin, conglycinin 등지방질: 3.0% ~3.5%- 리놀렌산, ... 미세하게 하면서 가열 정도를 최소화 하여 단백질 변성을 억제시키도록 함(열처리 이유) - 콩 우유의 품질로서 가장 큰 문제는 콩 비린 냄새를 제거- lipoxygenase가 불포화 지방산에

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  지질과 단백질의 체내기능

  ,아라키돈산,n-3계 지방산인 리놀렌산이 필수 지방산으로 간주되고 있다.1)필수지방산의 대사n-9계 지방산은 생체에 합성이 가능하나 n-6계 지방산은 리놀레산과 n-3계 지방산인 리놀레산은 ... 피부 세라미드에는 리놀레산이 매우 많이 존재한다. n-3 지방산인 DHA는 리놀렌산으로부터 합성되며 망막의 광수용체,뇌,정자 등에 많이 존재한다.a) 세포막의 구조적 완전성 유지b ... 콜레스테롤은 비타민D로 전환될 수 있다.또한 지질의 소화와 흡수에 중요한 유화제 역할을 하는 담즙을 생성한다.필수 지방산-체내에 합성되지 않어 식사를 통해 섭취해야한다.예를들어 리놀레산

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.19

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  캠벨 생명과학 11판 정리노트 Unit42

  필요함)- 필수지방산 : 특정 지방산에서 발견되는 이중결합 형성 효소들, 포유류에서 예시-리놀레산- 비타민 : 다양한 기능을 하는 유기분자, 수용성과 지용성으로 나뉘어짐수용성→B, ... : 이미 만들어진 형태로 음식물을 통해서만 섭취되어야 하는 아미노산아이소류신, 류신, 라이신, 메싸이오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린(유아의 경우 히스티딘이 추가적으로 ... 동물이 필요로 하나 동물 내에서 합성되지 아니하는 물질- 필수 영양소가 부족하거나 지속적으로 신체에서 필요한 것보다 적은 화학적 에너지를 공급하는 식단은 영양실조를 야기함- 필수아미노산

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  비누의 제조 결과보고서

  이르는 포화 지방산, 특히 팔미트산 및 스테아르산이 대부분을 차지하고 또 불포화 지방산으로서는 일반적으로 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 및 해산 동물유에는 고도 불포화 지방산이 존재한다 ... 그러나 온도에 따라 그 상태는 변화하므로 지방유와 지방에는 명료한 구별이 있는 것은 아니다.② 성분천연 유지 중에 존재하는 지방산은 탄소수 4개의 부티르산에서 24개의 리그노세르산에 ... 상기의 지방산은 예외를 빼고 모두 여러 짝수개의 탄소 원자로 이루어진다. 이들 지방산이 혼산기(混酸基) 글리세리드 또는 단산기(單酸基) 글리세리드로서 유지 중에 존재한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.28

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  일반생물학실험 지질의 검출 레포트

  해바라기 종자에는 리놀레산, 올레산의 혼합인 트리글리세리드가 주 성분이며 특히 리놀레산이 많다. 주로 식용유로 공급된다. 깨 역시 필수지방산인 리놀레산을 많이 품고 있다. ... 식물성 지질은 불포화 지방산을 포함하고 동물성 지질은 포화 지방산을 많이 포함하고 있다. ... 따라서 불포화지방산은 포화지방산보다 유동성이 크므로 식물성 지질이 용매에 대한 용해도가 더 큰 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.07

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  코스메틱_다양한 첨가제의 종류

  추출하는 원재료에 따라 향과 특징이 다양하지만 대부분 리놀렌산, 리놀레산, 올레산과 같은 인체에 유익한 불포화지방산과 비타민, 미네랄을 풍부하게 함유하고 있으며 피부 보호와 보습,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  에이쁠,표,정리,레포트,시험,지질의 모든것(지방산, 지질분류, 탄화수소길이, 혈중콜레스테롤, 소화흡수등)

  수②필수지방산체내에서 합성이 안되고 미흡한 양이 합성된다.예) 리놀레산(18:2),리놀렌산(18:3),아라키돈산(20:4)아라키돈산이 리놀레산으로 일부 합성된다.③트랜스지방산두 수소 ... ) 지방산의 분류탄화수소 사슬 길이에 따라탄화수소 사슬 내 이중결합 수지방산탄소수지방산불포화도짧은사슬지방산＜10포화지방산0중간사슬지방산10-14단일불포화지방산1긴사슬지방산 (식물지방이 ... 목차Ⅰ지질(1) 지질의 정의와 특징(2) 지질의 분류(단순지질 / 복합지질 /유도지질)(3) 지방산의 분류(포화지방산 /필수지방산 /트랜스지방산)(4) 지질의 수송 및 대사(5) 지질의

  리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  유기공업화학실험 유지의 산가 및 비누화가 측정 결과보고서

  스테아르산이 대부분을 차지하며, 올레산·리놀레산·리놀렌산을 주로 하는 불포화지방산으로 이루어져 있다. 이들 지방산은 모두 탄소수가 짝수 개로 이루어져 있다. ... 유지의 산화는 유지의 불포화도, 즉 이중결합의 수와 비례하는데 참기름과 들기름에는 불포화 지방산인 리놀렌산 (18:3)과 리놀레산 (18:2)이 많아 산화에 불안정하기 때문이다. ... 색소 등을 소량 함유하고 있다.글리세리드를 구성하는 대부분의 지방산은 탄소 수가 4개인 뷰티르산에서부터 24개인 리그노세르산에 이르는 포화지방산, 특히 팔미트산?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

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  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  건성유는 리놀렌산, 리놀레산이 대부분이며, 반건성유는 대부분 리놀레산, 올레산이다. 또한, 불건성유에는 올레인산, 포화지방산이 주체이다. ... 리놀레산 함량이 높아(70%) 산패가 일어나기 쉽다.6) 올리브유원료의 풍미를 살려주는 기름은 따로 있다. 대표적인 것이 올리브유 다. ... 이렇게 만들어진 탄수화물은 해당작용에 의해 세포 내에서 피루브산으로 바뀌고, 피루브산은 미토콘드리아에서 아세틸-CoA(acetyl-CoA)로 전환된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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  (자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

  리놀레산, 리놀렌산 등이 다량함유된 건강 식품이다. ... 있고, 올레산이 30% 리놀레산이 60% 이상 함유된 양질의 기름으로 알려져 있다.3. ... 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).식물유지는 지방산과 글리세롤의 결합 형태인데 이 결합구조에 따라 지방산을 구분하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  (자원식물학) 식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오

  홍화 씨에도 올레산과 리놀레산이 다량 함유되어 있어 오메가3 섭취에 도움이 된다.3. ... 식물성 오메가3가 함유된 주요 자원식물에는 들깨, 아마씨, 홍화씨 등이 있다.들깨는 필수 3대 영양소를 골고루 갖추고 있으면서 특히 불포화지방산인 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등이 ... 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오.지방은 지방산과 글리세롤이 어떤 형태로 결합했는지에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  오메가 6 지방산에는 대표적으로 리놀레산, 아라키돈산이 있다. ... 리놀레산은 리놀렌산과 마찬가지로 체내에서 합성이 되지 않으므로 필수지방산이다.2) 지질의 기능(1) 체내 구성성분지질은 체내 주요 구성성분으로 성인 남성에는 15~18%, 여성에는 ... 단일 불포화지방산단일 불포화지방산은 탄소 결합 중 이중 결합이 1개 존재하는 지방산이다. 단일불포화지방산 중 가장 유명한 지방산은 올레산이며, 올리브유에 다량 함유되어 있다.나.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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  동아대학교 식품과 건강 - 레포트 (A+)

  클로로겐산이 지방 대사를 도와서 체지방 분해를 활성시키고, 사포닌은 식사를 통해 섭취한 지방의 체내 흡수를 막는 효과가 있습니다.공액 리놀레산은 가공식품에 들어간 지방과는 다른 유익한 ... , 그린마테추출물, MCFA 함유 유지, 히비스커스 등 복합추출물 등 / 고시형 기능성 원료 : 녹차 추출물, 공액 리놀레산, 가르시니아 캄보지아 껍질 추출물 등이 있습니다.보이차 ... 추출물에는 폴리페놀의 일종인 갈산이 들어있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.31

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