"병원급식식단의특성" 검색결과 21-40 / 315건

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  강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

  군대급식의 문제점군대급식은 매년 작성되는 급식운영 방침에 의거 영양섭취 목표가 설정되고, 급식기준량 범위 내에서 작성된 월별 표준식단에 의해 비교적 체계적으로 운영되어지나, 군 특성상 ... 1995).우리 사회에서의 단체 급식이라고 하면 일반적으로 학교급식과 병원급식, 기업체에서 하는 기업체급식, 군대에서 제공하는 군대급식 등을 생각할 수 있다. ... 이론적 함의1) 단체급식의 개념2) 단체급식 목적2. 군대급식의 운영3. 군대급식의 식단편성4. 군대급식의 문제점5. 아웃소싱1) 아웃소싱의 개념2) 아웃소싱 기대효과6.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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  식품영양학과 학업 계획서

  따라서 조리법 개발 및 식단 관리 능력이 필요합니다. 또한 병원 급식실이나 기업체 구내식당 또는 학교급식실에서 단체급식 관련 업무를 수행해야 합니다. ... 식품영양학과를 선택하였습니다.주로 식재료 품질관리 및 가공법 연구개발 관련된 실험을 수행했습니다.특히 쌀가루 제조 시 발생되는 문제점들을 개선할 수 있는 방법을 찾고자 다양한 원료 특성별 ... 관리자로 활동하고 싶습니다.영양사로 근무하며 식단 계획 및 운영업무를 담당했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  관심직업 영양사

  급식관리 분야에서의 영양사는 급식대상자의 영양 권장량을 파악하고 비용을 고려한 식단을 작성하고, 보건 분야에서의 영양사는 질병예방과 건강증진을 위하여 지역사회의 영양개선사업을 수행하게 ... 급식의 전 과정들을 관리해야 하는 업무의 특성상 3식을 하는 산업체나 2식을 하는 중고등학교에서 일할 경우에 근무시간이 길어질 수 있다.2) 요구학력 및 관련전공전문대학(2~3년제) ... 관심 직업의 근무환경과 입직 경로, 발전가능성을 알아본다.1) 근무환경병원에서는 대부분 두 명 이상의 영양사가 근무하지만 병원을 제외한 대부분의 집단급식소에서는 1명의 영양사가 급식의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.18

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  , 예산 파악 어려움∴ 병원급식의 식수 인원 파악은 1日 입원환자수에 의해 결정⑷ 사회복지시설 급식 ⑸ 어린이집급식 ⑹ 군대급식⑺ 선수촌 및 운동선수 급식 ⑻ 교정시설3. ... 급식 목적- 근로자 개인 영양관리와 건강유지- 생산성 향상, 기업의 이윤증대- 근로자에 대한 영양교육과 상담- 원만한 대인관계유지, 복리후생⑶ 병원급식 특징- 다양한 치료식 생산·제공 ... 대상고객별 특성 - 영유아~청소년기 : 다양한 식품 제공。 계절식품 사용 및 위험식재료 배제。 맛조화, 색대비, 향의조화, 질감, 외관 등 관능적 특성。

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  소아당뇨 질환은 일생동안 지속적인 치료와 관리를 받아야 하는 질병이다. 질병의 특성에 따른 가족, 개인(환자)의 욕구에 대해 정리하고, 이에 대한 의료사회복지의 실천적, 정책적 개입에 대해 기술하시오. 서

  경우 당뇨병 식단에 재량권이나 선택권이 없고 급식관리자와 개별적인 관계가 형성되지 않아 일반 학생들과 같은 종류의 음식을 먹는 경우가 대부분이다.특히 인슐린 의존성 당뇨병 아동·청소년은 ... 신촌세브란스병원. ... 질병의 특성에 따른 가족, 개인(환자)의 욕구에 대해 정리하고, 이에 대한 의료사회복지의 실천적, 정책적 개입에 대해 기술하시오.서론오늘날 생활수준의 향상과 의료기술의 발달로 인해

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  학업계획서 작성자료입니다 식품영양학과

  전공지식을 활용하여 영양사로서 근무하며 식단개발 및 급식관리업무를 수행할 계획입니다. ... 왜냐하면 고령화 사회로의 진입 속도가 빨라지고 있기 때문에 어르신들을 위한 식사요법 개발 연구자가 되고 싶기 때문입니다.영양사 면허증을 취득하여 학교 및 병원 단체급식시설이나 외식업체로 ... 다양한 식재료들의 특성을 배우고 이를 바탕으로 더 맛있는 음식을 만들고 싶습니다.또한 영양학이라는 학문 자체에 매력을 느껴서 공부하고 싶다는 생각이 들었습니다.조리사 자격증 취득 및

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  병원 급식의 경우 영양 부서를 직접 구축하여 급식 관리 및 영양 관리 업무를 담당하고 있으며, 환자의 식사 만족도 향상을 위해 선택 식단제를 도입하고 외국인 환자를 위한 식단 개발을 ... 또한, 병원 시설 특성상 급식을 만드는 공간이 지하에 배치될 확률이 크다. 하지만 이 과정에서 시설이 건조 상태를 유지하고, 환기가 잘될 수 있도록 공간을 배치해야 할 것이다. ... 효율적으로 입찰 업무를 할 수 있도록 식단 정보를 통합한 빅 데이터 플랫폼을 구축하기 위한 계획을 하고 있다.이는 단순히 급식 메뉴를 확인하는 것뿐만 아니라 학교 급식의 입찰 준비부터

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 기술하시오.

  대규모 병원 급식의 경우 환자 식단의 영양 관리와 의료진의 요구를 동시에 충족해야 하며, 학교 급식에서는 성장기 학생들의 영양 균형을 맞추는 것이 중요하다. ... 예를 들어, 2023년 기준 국내 병원 급식 시장의 60% 이상이 조직형 급식경영자에 의해 운영되고 있으며, 이들은 환자 맞춤형 식단을 제공하기 위해 영양사와 긴밀히 협력하고 있다.독립형 ... 급식경영자의 역할은 조직의 목적과 특성에 따라 다양하게 나타나며, 운영 환경에 따라 급식경영자의 유형도 달라진다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.12

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  : 각 환자의 특성과 치료 목적에 맞는 형태로 여러 식단을 구성하고 동시에 조리 및 배식함: 의료진과의 지속적인 커뮤니케이션을 통해 환자의 상태에 맞는 식단이 적시에 제공될 수 있도록 ... 특성급식대상에 따라 단체급식은 보육기관 급식과 교육기관 급식, 의료기관 급식과 산업체 급식, 복지급식과 특정시설 급식 등으로 구분할 수 있으며 각각의 특성에 대해 아래와 같이 정의할 ... 행위가 이루어지게 된다.이때 주로 학교와 사업체, 병원과 사회복지시설, 행정 부서 및 공공시설 등의 조직 구성원을 대상으로 급식을 제공하는 것을 급식 내지 단체급식으로 이해할 수

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  레스토랑서비스경영론 요약본

  , 요양원 급식장례식 급식* 급식 대상에 따라 급식 목적이나 방법, 행정관청이나 관계법령 등이 다르기 때문에 급식관리자는 급식 대상별 특성을 파악해야 함1) 학교급식- 목적: 성장기 ... 경제발전에 기여즐거운 직장 분위기 형성과 함께 근로자에 대한 영양교육과 상담을 통해 질병 예방과 삶의 질 ↑3) 병원급식- 대상: 직원급식, 환자급식 (환자급식 중요성: 영양적 필요량을 ... 및 식생활 지도- 직능훈련 및 기능회복훈련을 위한 체력 유지어린이급식관리지원센터- 어린이 급식소를 대상으로 위생 및 영양관리를 지원- 식단 구성2) 조리사- 국가기술자격법에 의한 조리기능사

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  병원 급식은 낮은 생산성과 높은 인건비 부담, 그리고 기기와 설비 등의 빠른 노후화를 겪을 수 있으며 입·퇴원에 따른 식수의 변화 및 실시간 식단 반영에 대한 고충이 있다. ... 첫 번째는 병원 급식에서의 영양사의 역할 및 업무이다.병원 급식에서 영양사는 질병에 따른 영양권장량을 설정하고 식사요법에 대한 연구와 교육 자료를 개발할 수 있어야 한다. ... 관련 내용은 아래 표와 같이 정리할 수 있다.위와 같은 내용을 기반으로 한 단체급식의 유형은 다양한데, 내가 선정한 5곳의 유형과 특징은 다음과 같다.첫 번째는 ‘병원 급식’이다.병원

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  한다.(3) 병원급식병원에서 일하는 영양사는 직원급식과 환자급식을 책임지게 되는데, 직원급식은 산업체급식과 마찬가지로 병원에서 일하는 의료 노동자들에 대한 건강을 위하여 위생적이고 ... 유치원급식으로 분류할 수 있으나 기본적인 급식 운영상 특성은 비슷하다. ... 동일한 장소에서 같은 식사를 하게 되고 동료 간이나 상급자와 대화를 통하여 원활한 인간관계를 유지하는 역할을 한다.(3) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 직원급식과

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  식단 편성 시 가열조리 과정이 없는 음식 가급적 배제사례? ☞ ? ... ‘12년 6월 서울 소재 OO고교에서 식중독 176명 ‘15년 7월 충북 진천군 음료수의 위생관리에 힘쓸 것.※ 식중독의 특성과 증상원인물질특 성증 상원인식품사멸온도잠복기(시간)발열여부구토복통설사특징살모넬라60 ... 학생, 보존식(김치)에서 병원성 대장균 검출? 공통으로 공급받은 열무김치가 원인예방법 ☞ ? 김치는 충분히 숙성(pH 4.5 이하) 시키거나 가열하여 볶아서 사용?

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  서로의 아이디어를 참고하며 학교 급식은 점차 진화를 거듭하는 중이다. 과거엔 상상도 못 했던 음식들이 급식 식단으로 등장한다. 심지어 영양과 건강까지 갖췄다. ... 연하식은 음식을 삼키는데 어려움을 겪는 고령자 및 환자를 위해 점도를 조절한 식품과 원활한 수분 공급을 위한 보충 제품이 주를 이루고 있으며 주로 병원과 요양시설 뿐 아니라 퇴원 후 ... 혼밥 레벨 5단계인 프랜차이즈 업계에서는 혼밥족을 위한 메뉴 개발에 나서고 있다. 1인 세트 메뉴를 선보이거나, 매장 인테리어를 혼자 온 손님 고령자의 영양과 생리적 특성에 대한 연구가

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  간호영양교육자료-소아당뇨병

  성장기 아이들은 식사 외에도 군것질 등의 간식을 섭취하는 것을 즐기기 때문에 급식 식단에도 탄수화물 위주의 요리 외에 빵이나 떡과 같은 곡류나 과일 위주의 간식이 겹쳐 나오는 날이 ... 의심 증상으로는 잦은 갈증, 소변량의 증가, 체중 감소, 만성피로감 등이 있으며 이와 같은 증상이 의심될 시 병원을 방문하여 검사를 받아보는 것이 좋습니다. ... 당뇨병의 경우 인슐린 주사 외에 연속 혈당 측정기나 인슐린 자동 주입 펌프 등의 의료 장비로 치료할 수 있지만, 고가의 장비인 점과 학교에 다니는 아동의 특성상 활동의 제약 또한 문제가

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.13 | 수정일 2022.08.25

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술1) 노인복지관 급식2) 사회복지관 급식3) 초등학교 급식4) 병원 급식5) 노숙인 급식2. 1.에서 분류한 단체급식소 ... 한 달 치 식단을 한꺼번에 짜서 출력하여 식단표를 식당 앞에 붙여둔다. ... 그래서 병원에서는 이런 환자들의 특성을 고려하여 저염식으로 조금 싱겁게 반찬, 국을 준비한다.반찬들 중, 감자볶음, 멸치볶음, 깍두기 등의 경우, 간을 싱겁게 하여 환자들이 맛이 자극적이거나

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  고객의 소비트렌드에 맞춘 다양한 메뉴개발과 이벤트 시도 등을 통하여 산업체 근로자들의 니즈에 맞추기 위한 노력을 기울이고 있다.3) 병원급식병원급식은 병원에서 근무하는 의료진을 위한 ... 적절한 식단을 제공할 수 있어야 한다. ... 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하도록 하고, 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하겠다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  이 급식은 전문 영양사가 담당하며 3,700kcal~6,000kcal의 식단을 준비한다. ... 선수촌 내 급식은 대부분 전문 영양사가 관리하며 제공하는 식단의 식단가와 열량이 높은 편이다. ... 단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  다음 구매 담당자는 식품특성과 선택요령, 관련 법규와 유통환경에 대해 알아서 구매를 담당한다. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12

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  대기업 단체급식에 관하여

  또한 전체 병원급식 시장규모는 약 2조5억원으로 추정된다. ... 식자재 전시회‘푸드페스타’를 개최하였고, 유전자 맞춤형 식단을 개발하였다. ... 삼성웰스토리가 보유한 30,000개의 표준화된 레시피로 고객의 특성과 만족도를 고려하며 62,000가지 세트를 구성하여 제공한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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