"식물성식중독" 검색결과 21-40 / 3,799건

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  [생활과학과] 2019년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독- 중략 - ... 할 수 있도록 하는 것임 3) 식품위생의 범위① 감염병- 질병 중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 ... 변질 된 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고 또한 식품 취급에 필요한 기구, 용기 및 포장에 대하여 품질을 보장하여 인체의 건강을 해할 우려가 없는 안전한 식생활을

  방송통신대 | 86페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.02

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  식중독 사례조사 레포트

  예를 들면, 대기 오염이 높은 지역에서는 미세먼지와 유기화합물이 식물의 표면에 침착되어 식품으로 유입되고, 이로 인해 식중독 발생이 증가하는 사례가 있다. ... 토양 오염으로는 토양 중 유독물질이 식물의 뿌리를 통해 흡수되어 식품에 오염될 수 있고, 이로 인해 식중독이 발생할 수 있다.식품위생은 식품의 생산, 가공, 유통, 소비 등의 과정에서 ... 다양한 식중독 사례가 발생하고 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  대학시절부터 조리실습실 환경위생학 수업을 들으며 실습실 안전관리기준 수립이나 식중독 예방교육 등 다양한 활동을 했습니다. ... 하겠습니다.탄수화물 단백질 지방 비타민 무기질 등 5대 영양소 관련 실험을 진행했고, 이를 통해 영양학적인 측면에서 식단을 짜는 방법을 배웠습니다.또한 질병관리본부 역학조사관 활동 당시 대규모 식중독 ... 또한 새로운 가공기술들을 도입하여 미래 먹거리로 각광받는 식물성 단백질 원료개발 연구 프로젝트를 진행하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  의한 식중독 그리고 식물이나 동물에 의한 자연독식중독 등으로구분할 수 있다. ... 이중 미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 나눈다. 식중독을 일으키는 화학물질에는 동물성, 식물성, 진균성 자연독과 인공화합물이 있다.3. ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오보건과 영양 측면에서 식중독은 매우 중요한 문제다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.08

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  식중독안내문

  증상을 일으킴)☞ 자연독성 식중독 : 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의해 증상을 일으킴 (독버섯 등의 식물성, 복어와 같은 동물성 식중독)☞ 화학성 식중독 : 인공적인 ... 식중독을 예방해요안전교육 가정통신문▶ 식중독이란..? ... 예방해요안전교육 가정통신문▶ 식중독 예방 3대 요령▶ 올바른 손 씻기?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.05 | 수정일 2022.10.29

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  공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

  식품의약품안전처는 자연독 식중독을 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 ‘식물성 식중독’과 복어 등에 의한 ‘동물성 식중독’으로 분류하고 있다.- 식물성 식중독: 버섯독, 감자 중독, 맥각균 ... 식중독은 대체로 원인 물질에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 곰팡이독 식중독, 화학물질에 의한 식중독 등으로 다음과 같이 분류할 수 있다.1) 세균성 식중독세균성 식중독의 가장 ... 세균성 식중독은 크게 감염형 식중독과 독소형 식중독으로 나눌 수 있다.감염형 식중독은 오염된 음식물을 섭취 후 인체 내에서 발육 증식한 균이 산출하는 내열성 균체의 내독소로 인한 식중독

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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  식품위생직 식품위생학 기출문제

  충수돌기염과 유사한 복통,고열임산부, 신생아감염으로 유산, 수막염 유발원인균은 4도씨 증식가능 저온균돼지고기가 주오염원l 중금속에의한 식중독l 식물성자연독l 마비성 독소 아닌 것? ... 식중독>l 여시니아식중독 옳은 것? ... 장내에서 엔테로톡신을 생성한다.l Ecoli는 EHEC에 속한다. l 미호기성의 나선형 무아포성간균, 생닭, 식육의 장내서식 교차오염주의 식중독은l 곰팡이독1) citrinin 2)

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.07.03

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  식물성 식품과 건강~3.1 식물성 식품의 영양성분1.파이토케미칼:식물성 식품에 함유+다양한 생리활설+질병예방2.카로티노이드-녹황색,오렌지색,붉은색 띠는 지용성 식물색소 총칭=자연발생 ... 식생활 평가~5.1 식생활 평가의 이유 및 활용*식이의 측정(식생활 평가시 가장 우선시):한개인이 하루동안 어떤식품을 얼마나 먹었는지 수치로 표현1.식품 및 영양소 섭취량의 산출과 ... ,올바른식습관,식생활 안전등 종합적으로 고려해9가지 항목으로 제정A.인구사회학적 변화영역:인구고령화,만성질환 관련 사회경제적 부담증가 문제B.식품 및 영양섭취 변화 영역:쌀 등 곡류섭취감소

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 따라서 음식물 섭취로 인한 급성 위장증상은 급성식중독이라고 하고, 음식물 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. ... 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외에도 각종 식물(사료작물ㆍ원예작물ㆍ임산물)과 동물 및 인간에게 유해한 곤충이나 미생물 그리고 식물의 방제ㆍ제어를 위하여 사용하는 물질 또는 그 화합물까지

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 따라서 음식물 섭취로 인한 급성 위장증상은 급성식중독이라고 하고, 음식물 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. ... 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외에도 각종 식물(사료작물ㆍ원예작물ㆍ임산물)과 동물 및 인간에게 유해한 곤충이나 미생물 그리고 식물의 방제ㆍ제어를 위하여 사용하는 물질 또는 그 화합물까지

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  식중독근해산 어패류의 생식(단체급식에서 자주 발생하는 식중독)(2) 자연독에 의한 식중독종류원인식품식물성 독독버섯류, 콩과 식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀동물성 독복어, ... 유아는 성인에 비해 식중독을 일으키는 물질에 대해 취약한 집단이다.이러한 위해 요소에 노출이 되면 식중독에 걸리게 된다.식중독이란 음식물을 섭취한 후 구토, 복통, 두통, 현기증 및 ... 발열 등을 일으키는 질환으로 영유아에게 치명적이 될수도 있으니 주의를 기울여야 한다.식중독에 대해 자세히 알아보면,(1)세균성식중독종류원인식품살모넬라성 식중독육류, 가금류, 난류,

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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  [생활과학과] 2022년 1학기 영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

  식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 ... 제1장 한국인의 식생활과 건강1. ... , 지속적인 운동, 흡연, 음주, 스트레스 등의 개인적 행동양식 등3) 식생활과 건강의 관련성 현대인에게 발생률이 높은 만성질환 포화지방 및 트랜스지방의 과대 섭취 식이섬유

  방송통신대 | 99페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2021년 영양과건강 동계계절시험 핵심체크

  식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 ... 제1장 한국인의 식생활과 건강1. ... , 지속적인 운동, 흡연, 음주, 스트레스 등의 개인적 행동양식 등3) 식생활과 건강의 관련성 현대인에게 발생률이 높은 만성질환 포화지방 및 트랜스지방의 과대 섭취 식이섬유

  방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.12.22

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  금속물질, 농약, 유해성 첨가물자연독 식중독동물성복어독조개류독식물성독버섯감자곰팡이독아플라톡신 중독황변미 중독맥각 중독붉은곰팡이독(3) 세균성 식중독- 일정량 이상의 세균이나 독소에 ... 식물성 식중독독버섯- 독성분 : 일반적으로 무스카린이 가장 많음, 그 외 무스카리딘, 팔린, 아마니타톡신, 콜린, 뉴린 등- 증상 : 위장염 증상 (무당버섯, 화경버섯), 콜레라증상 ... 식물성 식중독목화씨 – 고씨폴피마자 - 리신, 리시닌청매 - 아미그달린대두, 팥 - 사포닌미치광이풀 - 아트로핀오디 - 아코니틴맥각 - 에르고톡신벌꿀 - 안드로메도톡신독맥(독보리)

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  장염비브리오 식중독은 어패류나 생선회에서 발생하는 식중독균이다. ... : 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독은 발생빈도가 낮으나 발생 시 환자 수가 많은 독소감염형 식중독이다. ... 식중독 예방을 위해 횟감용 칼, 도마는 꼭 구분하여 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다.정답: (가) 장염비브리오 식중독설명: 복통, 두통, 설사 등의 위장염을 일으키는

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  보통 식중독을 떠올렸을 때 생각나는 것은 세균성 식중독이지만 화학적 식중독은 한번 발생하면 병증이 심각하고 대규모인 경우가 많다. ... 교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 화학적 식중독은 유해 화학물이 토양이나 하천으로 유입되면서 농작물에 농축되어 사람이 섭취하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  설사, 복통가열조리식품, 식육 및 가공품 식육제품, 농산물가공품 등, 식육, 야채, 물 등자연독식중독식물성식물성 식품에 함유된 각종 독소성분? ... 식중독의 종류1) 세균성 식중독(1) 감염형 식중독 ? ... 지역사회간호학-식중독 조별보고서-제출 일자담당 교수계열 및 학과학번/이름Ⅰ. 서론1. 식중독 학습의 필요성2. 식중독 정의3. 식중독 종류Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  경남 보건직 공무원 면접 자료 (경남 지역 현안, 보건직 업무/전공/상황별 질문 정리, 2022 면접 기출 문제 수록)

  식중독동물성 : 복어(테트로도톡신), 섭조개(삭시토신), 굴(베네루핀)식물성 : 감자(솔라닌), 청매(아미그달린), 독미나리(시큐톡신), 고사리(프타퀼로사이드), 목화씨(고시폴)3 ... ) 화학적 식중독농약에 의한 식중독(유기인계, 유기염소계)식품과 관련된 법식품위생법 / 식품안전기본법생후 1년 내 해야하는 예방접종:BCG(결핵), B형 간염, DTaP(디프테리아, ... *단체급식시설) HACCP 규정에 따라 위생을 철저히 지켜야 함, 식중독 발생 시 역학조사에 대비하기 위해 항시 서 그러는 경우라면 충분히 업무에 적응을 할 수 있도록 도와줄 것이고

  자기소개서 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.08.15

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  완벽정리점수보장] 서평 독서감상문 독후감_미생물 노트

  우리는 살아가면서 세균, 바이러스, 곰팡이, 식중독 등을 경험해보았거나 들어보았을 것이다. ... 세균이나 바이러스, 곰팡이, 식중독등은 눈에 보이지 않는 미생물에 의해서 일어나는 것으로, 우리눈에는 보이지 않는다. ... 과학이 발전하기 전에 식중독이나, 병원균, 세균, 바이러스들은 모두 신의 심판으로 여기며, 주술적인 방법으로 병을 치료하려고 노력한 이유를 알만했다.

  리포트 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.26

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  [보건환경학과] 2021년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(노로바이러스 특성 및 증상 등)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 식품안전나라 식중독통계1) 노로바이러스 발생건수식중독 환자는 매년 증가하고 있고 개인과 사회 전반에 걸쳐 큰 비용이 소모되고 있다. ... 우리는 식중독 발생을 완전히 막는 것이 아니라 단지 사회, 경제적으로 받아들일 수 있는 수준까지 감소시키는 것까지만 기대할 뿐이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.05

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