"식물성식중독" 검색결과 121-140 / 3,799건

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  [환경보전농업] 유기농의 역설

  B.cereus 토양세균은 자연계 널리 분포하여 농작물 비롯한 대부분 식품에 쉽게 오염되어 식중독을 유발시킬 수 있는 독소형 식중독균인데 포자가 내열성이 있어 가열 조리 과정에서도 ... 심지어 농약을 쓰지 않을 때 식물이 스스로 보호하기 위한 살충성분. 즉 천연 독소물질을 만들어 화학물질과 마찬가지로 인체에 해로울 것이라는 의견도 있다. ... 총 균수와 대장균군, 장내세균, 대장균 등 식중독 유발 주요 병원성 미생물의 정성 및 정량적 분석을 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

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  방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

  세균에 의한 식중독은 식중독은 식중독 발생 메커니즘에 따라 감염형, 독소형, 독소감염형으로 분류할 수 있으며, 자연독에 의한 식중독은 독소가 유래된 물질에 따라 동물성, 식물성, 곰팡이독으로 ... 식중독을 일으키는 병인물질에 따라 미생물 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독으로 분류한다. ... 식품에 오염된 식중독균이 증식하면서 다량의 세포 외독소를 만들어 내는데 이렇게 생성된 외독소를 섭취함으로써 일어나는 식중독을 독소형 세균성 식중독이라고 한다.독소감염형 ?

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  식중독은 미생물의 번식으로 인한 것도 있으나, 식품이 가진 독성이 제거되지 못하여 나타나낸 화학적 식중독도 있다. ... 그러므로 이러한 식중독을발생시킬 수 있는 독성이 있는 물질은 위생상 훌륭한 식품이라 하기 어렵다.2. 토란과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건 비교1) 영양성분표1. ... 훌륭한 식품에는 항암, 노화예방, 면역력 강화, 혈압 강하, 혈당조절이 가능한 다양한 기능성 물질이 포함되어 있다.4) 위생식품의 위생은 건강과 직결된 것으로 식중독의 요인이 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  환경보건-공무원 환경직 특채 과목 요약

  식물성 : 독버섯, 청매, 감자, 독미나리- 동물성 : 복어, 굴, 섭조개, 모시조개, 바지락곰팡이 식중독 ? 아플라톡신 중독, 맥각 중독, 황변미 중독? ... 식중독세균성 식중독 ? 감염병 : 장염비브리오균, 살모넬라균, 병원성 대장균- 독소형 : 황색포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균 (감염독소형)화학성 식중독자연독 식중독 ? ... 세균성 식중독 vs 소화기계 감염병 (수인성 감염벙)세균성 식중독 : 발병력 약함, 인축피해 낮고 잔류성 큼?

  시험자료 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.03.10

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  세계사를 바꾼 12가지 신소재 독후감

  흙으로 도자기를 구워 만들어서 식중독의 위험을 벗어날 수 있었으며, 무두질로 콜라겐을 가죽과 분리하면서 추위를 극복하여 인간의 평균수명을 늘리기도 했으며, 철의 발견 덕분에 강력한 ... 힘과 권력을, 식물의 피브로인을 활용한 종이 덕분에 지식을, 고무를 가공해 타이어를 만든 덕분에 기동성을 갖추게 되었습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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  식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k

  ) 식품위생학4공통유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 식품위생학4공통) 유독성화학물질에 오염된 식품섭취 식중독 화학적 식중독(chemical food poisoning) 유해물질-농약-제거법 노출 경감을 위한 예방법0k생활과학과(식품영양 ... 유기인계 농약의 중독 증상과의 차이점은 acetylcholin-esterase의 불활성이 빠른 시간 내에 회복이 되는 것이다.피레스로이드계 농약은 식물에서 유래한 농약이며, 중추신경계를

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.21

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  식품미생물학 요점정리본

  일으키는 균편모가 있어 운동성을 가짐치명률이 높고 독소형 식중독균식품이 혐기상태에 놓이면 증식clostridium perfringens 웰치균독소형 식중독균육류 등의 대량조리식품살모넬라 ... 판정③화학적 방법휘발성 염기질소단백질 식품의 부패 판정 지표히스타민히스티딘 ----Decarboxylase(탈탄산작용)---->히스타민히스타민의 함량이 4~6mg%이면 알레르기성 식중독을 ... 주요 균 -> streptococcus faecalis, micrococcus속 세균 및 포자형성균분유의 식품 위생에 중요한 균 -> staphylococcus aureus -> 식중독의

  시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  식물성 알칼로이드생리작용 성분 식이성 알레르겐, 항비타민 물질, 항효소성 물질외인성:외부로부터 혼입생물학적 식중독균, 경구감염병, 곰팡이독, 기생충화학적 방사성 물질, 유해첨가물, ... 시구아테라독식물성 버섯독. 시안배당체.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

  , (나) 독소형 식중독, (다) 독소감염형 식중독설명: 감염형 식중독은 섭취된 후에도 체내에서 세균이 증식해야 하므로 잠복기가 길다는 특징이 있다. ... 독소감염형 식중독에는 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다.(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인 (가)_____를 ... 또한, 철분과 칼슘 흡수를 촉진시키며 면역작용 향상에 작용한다.비타민E는 주로 식물성 기름에 들어 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이

  그 중 가장 큰 문제가 되고 있는 바이러스성의 식중독은 주로 ‘노로바이러스’에 의하여 발생되고 있다. 노로바이러스로 인한 식중독은 세균성 식중독과는 다르다. ... 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점).2) 대표적 식중독 ... 교과목명: 식품위생학식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  - 메틸알코올 중독 : 두통, 구토, 실명식중독- 보툴리누스 식중독 : 구토, 설사, 호흡곤란, 사망- 식중독 세균의 생육 최적 수분 (식품 내) : 0.90 ~ 1.00제분- 밀기울이 ... - 병원성 대장균 식중독 예방 : 건강 보균자나 환자의 분변 오염을 방지- 살모넬라 식중독 : 쥐나 곤충류에 의해 발생 가능- 황색포도상구균 : 화농성 질병이 있는 사람이 만든 제품 ... 섭취시- 세균성 식중독의 예방원칙 : 세균 오염 방지, 세균 증식 방지, 세균의 사멸 (황색포도상구균, 보틀리누스균, 장염 비브리오균, 여시니아균)- 감염형 세균성 식중독 : 파라티푸스균

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점).2) 대표적 식중독 ... ________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 ... 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  , (나) 독소형 식중독, (다) 독소감염형 식중독설명: 세균성 식중독은 용어 그대로 세균에 의한 식중독이고, 주로 독소형과 감염형으로 구분된다. ... 독소형 식중독은 식중독균이 음식에 붙어 증식하고 독소를 남기는데 그 오염된 음식을 먹으면 독소형 식중독이 발병한다. ... , (나) 장염설명: 박테리아나 바이러스로 인해서 소화기관이 감염된 것을 장염이라 하며 섭취한 음식물이 원인이 된 것은 식중독이라고 한다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  지역사회간호학 역학, 재난간호, 환경보건 요약 보고서 A+

  식중독 종류 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학물질에 의한 식중독, 자연독에 의한 식중독? ... 식중독이란? 식품이나 물을 매개로 발생하는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상, 주로 집단적으로 발생? ... 세균성 식중독- 예방 : 육류의 저온저장, 가열, 도축장 위생관리 정기점검, 조리 기구 세척, 소독- 장염 비브리오 식중독 : 해산물, 오징어, 바닷고기 등에 원인균/ 여름철 집중

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.08

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  병원미생물학 시험대비 요약정리

  무산소세균1) 아포형성 무산소세균C. perfringens: 연조직감염(연조직염), 식중독C. botulinum: 보툴리눔독소증(통조림, 식중독)C. tetani: 국소파상풍, 뇌 ... )C. tetani (클로스트리듐테타니)- 국소 파상풍, 뇌 파상풍, 전신 파상풍C.botulinum- 보툴리눔독소- 식중독 (+집단 식중독)- 통조림 속에서 증식C. difficile ... 미생물학 기말고사 요약정리Vibrio cholerae (콜레라균)- 전염속도 빠름, 분변으로 수원 오염 주의- 제1군 법정감염병- 식중독, 다량의 쌀뜨물 설사, 구토- 치료: 수분과

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.10

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  리포트(달콤한 약을 만들 수는 없을까.)

  뜻하며 대체육, 유사고기, 식물성고기와 같은 여러 가지 이름으로 불린다. ... 안 나는 물질에서 고기의 식감, 맛 등을 따라하고, 발표를 하지 않은 물질에서발표한 음식과 같은 맛이 나는 이 기술을 보고 매우 신기했다.우선 대체고기는 고기와 비슷한 맛을 내는 식재료를 ... 필라델피아에 있는 모넬 화학 감각 센터의 연구원 메넬라에 따르면, 쓴 맛은 인간이 무언가를 섭취하고 싶지 않게 진화 화된 감각이라고 한다.그래서 우리는 쓴 맛에 더 민감하고, 중독되지

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.20

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  아동안전관리 : 식품안전 정리

  (1) 식물성 식중독제버섯 ? ... 세균성 식중독① 감염형 식중독*장염비브리오식중독- 현황_바닷물에 서식하는 해수세균의 일종으로 해수온도가 상승하는 6~10월에 집중적으로 발생_주요특징- 2~4% 소금물에서 생육- 해수온도가 ... - 포도상구균식중독_ 포도상구균- 사람의 피부에는 나쁜 균으로부터 피부를 보호하는 기능을 가진 유익한 균과 함께 독소형 식중독을 일으킬 수 있는 황색포도상구균이 상존- 황색포도산구균은

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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  식품가공학및실습 중간 문제

  감염형과 독소형 식중독 세균의 예를 각각 1가지 이상 쓰고, 두 유형의 식중독 원인균의 차이점을 서술하시오.14. ... 괄호에 다음에서 설명하는 것을 각각 쓰시오.- 여름철 식중독을 예방하고 국민의 위생을 위하여 식약처에서 개발한 정량적이고 수치적인 개념으로 온도와 미생물 증식 기간의 관계를 고려하여 ... 식중독 발생 가능성을 백분율로 나타낸 수치이다. ( )- 식품으로부터의 위해성을 줄이기 위해 위해요소 분석을 시행하여 중요관리점을 정해서 위해 요소를 체계적이고 지속적으로 관리하는

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오

  자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.포도상구균은 ... 세균성 식중독세균성 식중독이란 식중독의 가장 흔한 형태로서 위에 제시된 기사의 내용처럼 발병하기가 까다롭지 않은 조건의 식중독을 의미한다. ... 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 피부의 화농, 중이염, 방광염 등 화농성질환을 일으키는 원인균으로 우리나라에서 살모넬라 식중독 및 장염 비브리오 식중독

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2020.03.19

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  카페인 추출실험 (예비+결과)

  카페인은 다량을 장시간 복용할 경우 카페인중독(caffeinism)을 초래할 수 있다. ... 식물에 함유된 카페인은 식물을 먹고 사는 해충을 마비시켜 죽이는 일종의 살충제 역할을 한다. 1819년 독일 화학자 프리드리히 페르디난트 룽게(Friedrich Ferdinand Runge ... 식물 생장을 위한 미네랄 공급 원료로 사용하며, 위산과다를 억제하는 제산제로도 이용된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.25

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