"식물성식중독" 검색결과 81-100 / 3,799건

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  식중독을 일으키는 화학물질에는 동물성, 식물성, 진균성(곰팡이류) 자연독과 인공 화합물이 있다.세균성 식중독은 발병 원인에 따라 감염형 독소형, 중간형으로 나눈다. ... 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분하고 미생물에 의한 식중독은 세규선 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고, 세규성 식중독은 독소형, 감염형, 중간형으로 ... 장 내에서 증식한 독소에 의해 일으키는 식중독으로 윌치균, 바실러스 세레우스 등이 있다.세균성 식중독은 종류가 다양하지만 본 과제에서는 세균성 식중독 중 감염형인 병원성 대장균과

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  아동간호학실습 사례연구보고서 식중독 케이스 간호진단 2개

  있는 동물성 독소나 버섯, 감자, 피마자씨 등에들어 있는 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 화학 물질에 의한 화학성 식중독, 세균에 의한 세균성 식중독으로 나눌 수 있다.대부분의 ... 경우에는 세균이나 세균의 독소 때문에 식중독이 발생한다. ... 진월동 예사랑 아동병원 또한 식중독으로 인한 살모넬라균 감염으로 입원한 환아가 있었기 때문에 이 연구를 통하여 식중독의 정의와 원인, 병태생리, 증상과 진단방법에 대해 명확히 알고

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.27

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  2020년 2학기 방송통신대학교 보건환경학과 식품위생학 출석대체

  집단 식중독 사례가 최초로 보고되었다.2.2.2. ... 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점).2) 대표적 식중독

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.11.17

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  <식품과영양> 알레르기 식중독

  작용하는 화학매체 중에서 비반세포와 호염기구에서 유리되는 히스타민은 소양증 , 혈관 확장 , 발적 , 부 종 , 저혈압 , 기관지 수축 , 장운동 촉진 등의 작용을 일으키며 , 음 식물 ... 알레르기 식중독알레르기 식중독 이란 ? 날씨가 따뜻해질 무렵이면 여기저기서 상한 음식으로 인한 식중독에 관한 소식을 접할 수 있다 . ... 특정 식품에 과민반응을 일으킨다는 점에서 일반 식중독과 비슷해 보이지만 , 알레르기성식중독은 일반 식중독 과는 원인이 전혀 다른 질 병이다 .알레르기 식중독 원인 음식물 알레르기는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.10

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  자연독에 의한 식중독동물성 자연독식물성 자연독① 복어 중독-테트로도톡신(난소>간>내장>피부)② 섭조개(홍합),대합-삭시톡신③ 모시조개,굴,바지락,고동-베네루핀① 독버섯 식중독-무스카린 ... 세균성식중독: 오염된음식, 많은양의균이나독소,잠복기가짧고2차감염X, 면역성X감염형 식중독독소형 식중독① 살모넬라식중독- 인축 공톡적 특성유제품,알/발열/열에약함② 장염 비브리오 식중동 ... - 호염/어패류/열에약함③ 병원성 대장균 식중독④ 웰치균 식중독- 편성혐기성균/원인균A①포도상구균 식중독- 화농성질환엔테로톡신(장독소)/잠복기짧음②클로스트리디움 보톨리늄 식중독- 원인균A

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  - 아플라톡신, 황변미 중독, 맥각 중독2) 효모류- 출아법으로 번식하며 비운동성, 통성 혐기성 미생물- 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 활용3) 세균류- 세균성 식중독, 경구 ... 발생 조건- 건조 식품이 온도가 높은 외부에 노출되었을 때- 일정한 산도(pH 4.0 이하)에 보관됐을 때- 일정한 건조도에 달하여 세균의 증식이 저지됐을 때곰팡이(진균독)에 의한 식중독 ... 감염병, 부패의 원인이 됨ex) 콜레라, 장티푸스, 파아티푸스, 세균성 이질, 비브리오 패혈증, 결핵, 탄저, 브루셀라증 등* 세균성 식중독→ 다량일 때 발생함, 잠복기 비교적 짧음

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  혹서기 근로자 건강장해 예방 및 대책

  식중독 - 동물성 ( 복어독 , 시가테라독 ) - 식물성 ( 감자독 , 버섯독 ) - 곰팡이독소 화학성 식중독 - 식품첨가물 - 잔류농약 - 유해성 금속화합물 등 생물학적 식중독 ... 화학적 식중독- 식중독 증상 및 응급 처치법 - 구토 , 설사 , 복통 , 발열 , 탈수 등 수분섭취 권장 – 금식을 유지하며 , 소실된 수분을 보충 , 탈수를 예방 ☞ 설사 횟수가 ... 질환 세균성 식중독 - 살모넬라 - 장염비브리오균 - 병원성 대장균 - 황색포도상 구균 바이러스성 식중독 - 노로바이러스 - 로타바이러스 - 장관아데노바이러스 - 간염바이러스 자연독

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.04

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  서론화학적 식중독은 유독성 화학물질로 오염된 식품을 섭취함으로써 발생하는 식중독을 말한다. ... (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 카드뮴의 특징1) 카드뮴의 특성2) 카드뮴 중독 사례2. ... 결론본 보고서에서는 화학적 식중독 중 카드뮴에 대해 다루었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.09

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  식중독균-리스테리아

  리스테리아 균과 관련된 식중독 사고? ... 국내-2017식약처는 여름 휴가철을 맞아 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식점 등 식품취급업소를점검하였다.검사결과 김밥, 초밥 에서 리스테리아 및 식중독균이 검출되어 폐기처분하였다. ... 리스테리아 균리스테리아(Listeria species) 는 토양,식물등을 포함한 환경에 널리 분포하고 있는 균이다.1970년대 후반부터 미국을 포함한 여러나라에서 사람에서의 감염 발생보고가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.05

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  <식품과영양> 포도상구균 식중독

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독 , 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독 , ... 포도상구균식중독 2020-02-13 1 짠 ♥식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다 . ... 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.18

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  자연산물에 의한 식중독으로서 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 식물성 식중독과 복어 등에 의한 동물성 식중독으로 분류된다. ... 발생 원인으로는 식물 또는 동물이 원래부터 가지는 성분이거나 먹이사슬을 통해 동물의 체내에 축적되어 유독물질이 생길 수 있다. ... 덜 익힌 가금류에 의한 식중독1. 식중독의 개념1) 정의2) 증상3) 유형(1) 세균성 식중독(2) 바이러스성 식중독(3) 자연독 식중독(4) 화학물질 식중독2.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오(5점)공통형__________ ... - 살모넬라 위장관염은 달걀, 유가공품, 육류를 먹은 후 발생하는 경우가 많다.- 부적절하게 가열한 고기와 우유, 유제품과 같은 동물성 단백질식품, 채소 등 복합조리식품인 식물성 단백질식품 ... 식중독 사고가 발생한 곳의 관리자라 가정한 후 식중독 사고 및 확산 방지를 위한 개선방안① 식재료 취급 및 보관 관리- 달걀 등을 구매할 때 냉장 보관되며 손상이 없는 달걀을 사고,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  질병을 일으키는 병원성 미생물의 근원과 세균 감염 예방에 필요한 환경인자와 세균 감염 예방에 부정적인 환경인자에 대해 서술하시오

  실제로 지난해 기준 식중독 환자 가운데 30% 이상이 음식물 섭취 후 구토·설사 증상을 보이는 세균성 식중독이었다. ... 따라서 정부에서는 이를 관리하기 위해 ‘식품안전기본법’ 제6조에 의거 식중독 예방관리 종합대책을 수립·시행하고 있고, 그 일환으로 학교급식소 위생점검 강화, 집단급식소 지도·점검 확대 ... 이러한 병원성 미생물은 대부분 자연계에서 발견되며, 인간 이외에도 동물 및 식물 등 다른 생물체에게도 영향을 미친다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.02

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  동·식물에 자연적으로 생성되거나 축적된 유독·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다. ... : 북어, 조개류 등② 식물성 식중독 : 독버섯, 감자, 독미나리, 독보리 등③ 곰팡이 독 식중독 : 곡류독(황변미 중독, 맥각독), 진균독(간장독, 신장독, 신경독)(4) 화학물질 ... 그러면 본론으로 들어가서 식중독의 개념에 대해 살펴본 후 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하라와 같은 식중독균이 침입되면 이상 증식하여 식중독을 일으키게

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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  식품 위생학 정리

  *포도상구균 식중독: 피부병의 원인균, 소금에 강하다. ... 식중독: 장질환 유발 병원성 세균이 오염된 식품을 섭취하여 발생/ 살모넬라, 장염비브리오 등독소형 식중독: 원인균이 식품 내에서 증식하면서 생산한 식품 내 독소를 섭취하여 발생/ ... Enteritidis임상증상: 급성위장염 증상, 발열, 오한, 설사*리스테리아 식중독: 설사, 패혈증*병원성 대장균 식중독: 장관병원성 대장균, 장관독소성 대장균, 장관응집성 대장균

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  산업안전교육 (식중독 예방)

  화학물질 식중독 식중독의 종류 자연독 화학적 동물성 ( 복어독 , 시가테라독 등 ) 식물성 ( 감자독 , 원추리 , 여로 등 ) 곰팡이독소 ( 아플라톡신 , 맥각독 , 황변미독 , ... 01 – 식중독의 정의 02 – 식중독의 종류 03 – 여름철 식중독 바로알기 04 – 휴가철 식중독 예방 요령 05 – 장마철 식중독 예방 요령 Contents01 식중독의 정의 ... 식중독이란 ?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  잠복기가 길며, 살모넬라 식중독, 장염 비브리오 식중독, 병원성 대장균 식중독, 캠필로박터 식중독, 리스테리아 식중독이 있다. ... 포도상구균 식중독, 보툴리누스 식중독이 있다. ... 감염형은 식중독균이 증식된 식품을 섭취하여 식중독균에 의해 급성 위장염 증세가 나타난다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  식물의 역사와 신화 독후감

  따라서 비단 마약이 아닌 병을 낫게 해주는 약으로, 맛을 더욱 풍부하게 해주는 식자재로서 역할을 톡톡히 하는 것이다. ... 『식물의 역사와 신화』대륙을 삼키다 양귀비인터넷으로 검색하여보니 양귀비꽃을 실제로 본다면 진짜 아름답다고 누구나 생각할 것 같았다. ... 3000년쯤 제작된 석판에 식물과 행복이라는 두 개의 문자로 표시된 것을 볼 때, 이 당시에도 양귀비의 용도에 대해서 알고 있을 만큼 양귀비의 비밀은 꽤 오랜 역사를 지니고 있다고

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.16

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  식중독(예방과 관리방안)

  자연독에 의한 중독복어독, 시가테라독식물성 자연독에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등화학성식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 ... 분류식중독은 과 같이 원인물질에 따라 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 화학성 식중독, 자연독 식중독으로 분류되며, 기타 기생충 등에 의한 식중독도 포함하며, 원인물질에 따라 각각 ... 포장에 의한 중독녹청(구리), 납, 비소 등2, 식중독의 발생 현황식품의약품안전처(2019)의 ‘식중독 발생 현황’ 자료에 따르면, 최근 5년간 식중독은 1,834건 발생하여 35,144명의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  종류 : 살모넬라 식중독, 장염비브리오균 식중독, 병원성 대장균 식중독,예르시니아 식중독, 웰치균 식중독, 캄필로박터 식중독살모넬라 식중독 ? ... 소화기계 감염병의 경구침입의 공통적 특성감염형 식중독과 독소형 식중독이 있음감염성 식중독 ? ... 연두통, 발열, 이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 장관아데노바이러스, A형간염바이러스, E형간염바이러스화학물질자연독동물성 자연독에 의한 중독복어독, 시구아테라독식물성 자연독에

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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