"와인제조" 검색결과 21-40 / 3,941건

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  와인제조. 포장. 발효. 증류. 살균기

  와인제조(발효/포장)NO. DY-110221TITLE : 기계별 종류와 용도설명1-1.와인제조 공정도1-2.와인제조설비 흐름도11-3.각 기계별 설명A. ... 상표부착기(스티커 라벨기)- 병에 스티커를 자동으로 부착함 (일면 또는 양면부착)- 날인(제조일자 인쇄)바. 회전테이블- 완성된 제품을 박스에 포장할 때 시간안배(서비스 구간임) ... 순간살균기(와인)1)순간살균기 살균원리스팀을 열원으로 사용하여 물을 가열하고 가열된물이 술을 가열하기 때문에중탕의 원리로 제품에 열치가 거의 나지않고 온도 제어가 용이하다72) 살균기

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2015.07.16

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  와인제조공정 강의자료

  와인을 배우자 ~ O1. 와인의 발효 O2. 와인의 제조공정 – 화이트 와인 O3. 와인의 제조공정 – 레드 와인 O4. 와인의 제조공정표 O5. ... 병입 와인의 제조공정 O2와인을 배우자 ~ 와인제조공정 O 1. 포도수확 및 집하 O2. 파쇄 및 줄기제거 O3. 발효 O4. 압착 O5. ... 발효 굴절기로 포도의 알맞은 성숙도를 측정하여 정확한 시기에 포도를 수확한다 와인의 제조공정 O2와인을 배우자 ~ 와인제조공정 화이트 와인 (White Wine) 미세한 잔여물 까지도

  ppt테마 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  와인제조 공정

  《 Wine제조 공정 》Ⅰ. ... 와인제조 과정*화이트 와인포도수확→운반→공장→제경,파쇄→압착→주스→발효→앙금분리(걸러내기)→숙성→여과→병입→코르크마개→병 저장→출하*레드와인포도수확→운반→공장→제경,파쇄→전발효→압착 ... 드라이한 와인에는 0.1% 소량의 당분이 남아있으나, 달콤한 와인은 10%까지 당분함유량이 있음.5.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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  프랑스 와인,그라브,메독지역 와인,양조방법,레드와인,화이트와인,AOC,제조방법

  프랑스 와인의 제조 방법 메독 와인 메독 와인의 유래 메독 와인의 특징 메독 와인의 종류 그라브 와인 그라브 와인의 유래 그라브 와인의 특징 그라브 와인의 종류WINE - PAGE ... 프랑스 와인- START -WINE - PAGE 1 - 목차 목차 프랑스와인 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 종류별 특징 AOC 제도란 ? ... 메독 와인의 특징 및 등급메독 와인의 종류 샤또 마고 1788 년 토마스 제퍼슨이 최고의 와인으로 평가했다 .

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.26

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  주류제조설비 (와인. 막걸리. 증류주) 공정 및 부가설명

  와인제조설비 공정도a-1.와인제조설비 흐름도-3-b. 기계별 사용용도 설명1. ... 주류제조설비구성및운영TITLE : 주류 제조설비 운영(와인 / 탁.약주 /증류주 제조설비)2012년 06월 15일-1-순 서1. ... 와인제조설비a.전체 공정도b.기계별 사용용도 설명2. 막걸리(약주)a. 전체 공정도b. 기계별 사용용도 설명3.증류주a. 전체 공정도b.기계별 사용용도 설명-2-a.

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2015.07.16

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  [와인보고서]오디 와인 제조 및 품질특성

  실 험 보 고 서실험제목 : 오디 와인 제조 및 품질특성제출일자 : 2008. 05. 28.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 이름 :: 학번 : 학과 : 식품공학과 이름 : ... 보면 그 당시에 이미 와인제조가 성행되었음을 알 수 있다.와인을 저장(aging of wines)하는 것은 그리스에서 시작되었는데, 그들은 목이 긴 항아리 같은 토관에 밀봉하여 저장하였으며 ... 즉, 상표에는 포도를 수확한 연도, 포도원명, 와인의 제조자명, 용량, 알코올 농도, 포도품종, 품질표시 등을 기록한다. 곧바로 그 제품의 품질을 증명하는 것이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  이탈리아 와인의 모든것과 한국와인과 비교 및 활성화방안까지 (역사, 문화, 특징, swot 분석, 등급, 제조과정, 활성화 방안)

  대표 와인 이탈리아 와인 등급 이탈이아 와인 제조과정 이탈리아 와인 SWOT 이탈리아 음식 궁합 이탈리아 와인 문화 한국 와인과의 비교 한국 와인의 문제점 · 활성화 방안01 서 ... 발효단계 압착단계 숙성 여과단계 병입단계02 본 론 Italia wine 제조과정본론 이탈리아 와인 SWOT 분석 S W O T 어디서든 구하기 쉽고 가격이 비교적 저렴함 - 양조용 ... B C 생산지역 D 생산지역 내 마을 이름 E 포도밭이름 F 와이너리에서 병입되었음을의미 G 양조장명칭 H 알코올 함량 I 용량 J 원산국본론 이탈리아 와인 제조과정 포도수확 찧는단계

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2015.11.11

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  우리술(막걸리/약주/와인/증류주)제조시 필요한 설비구성 및 설명)

  a. 형 식 : 전 제국과정 프로그램식 자동컨트롤 시스템 (PLC 및 터치스크린)드럼내부에서 세척, 불림, 증미, 냉각, 제국실용으로 자동제어방식으로 시간, 온도를 프로그램에 준해 모든 공정 진행 방식 (일부공정 수작업시기 알람 경보 울림)b. 기능(공정 계통도)① 원..

  리포트 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2013.11.21

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  [A+] 와인 조사보고서 / 알코올음료 / 알콜음료 / 와인의 분류 / 제조법 / 색상에따른 분류 / 산지별 특성 / 보르도 / 와인등급 / 부르고뉴 / 보관방법 / 온도

  ▶ 제조법에 따른 분류① 비발포성 와인: 와인 양조 때 발생하는 탄산가스를 제거한 와인. ... 와인과 알콜음료과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 와인의 분류1. 제조법에 따른 분류2. 색상에 따른 분류Ⅱ. 와인의 선택1. 산지별 특성Ⅲ. ... 기원전 7700년경의 바빌로니아 함무라비 법전에 이미 와인 제조와 음주에 관한 규정이 나와 있다. 와인은 로마신화와 성경에도 등장한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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  와인의 모든것(종류,역사,제조과정,생산지,유명와인,기타와인 등등등)

  지역 와인각 제조회사마다 가장 고급 샴페인에는 쿠베 스페시알(Cuve Specials)이라 명시 리큐르 덱스빼다숑(Liqueur d'Expedition) : 샴페인+혼성주 가제이피에 ... 포도즙을 발효시켜 만든 술일반적 이해① 포도의 품종과 상태 ② 생산지의 기후와 토양 ③ 생산연도(Vintage) ④ 제조기술(Grower)좋은 포도주의 조건빛깔(Color), 투명도 ... ), 꼬르스 (Corse) 등프랑스 와인의 주요 생산지프랑스 와인[그림 Ⅱ-1] 프랑스 와인의 주산지프랑스 와인보르도 와인프랑스 남서부쪽 스페인 국경에 위치 프랑스 제일의 와인 생산지

  리포트 | 67페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  [와인][포도주]와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 개념, 와인(포도주)의 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주)

  와인(포도주)의 포도 품종1. 백포도 품종2. 적포도 품종Ⅴ. 와인(포도주)의 제조과정1. 레드 와인의 제조과정2. 화이트 와인의 제조과정Ⅵ. 프랑스의 와인(포도주)1. ... 와인(포도주)의 제조과정1. 레드 와인의 제조과정레드 와인은 적포도로 만든다. ... 와인(포도주)의 역사, 개념, 분류와 와인(포도주)의 포도 품종, 와인(포도주)의 제조과정 및 프랑스의 와인(포도주), 그리스의 와인(포도주), 독일의 와인(포도주) 분석Ⅰ.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.01

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  와인제조 과정 및 코르크마개와 오크통

  활성화로 인하여 오크통 제조업은 활황.* 오크통의 종류 : 고급와인 생산에 쓰임보르토 지방 : 약간 길쪽한 모양, 225리터 용량.부르고뉴 지방 : 땅딸보 모양, 228리터 용량상파뉴 ... -오크통 제조 : 프랑스에서만 연간 약 20만개 이상의 오크통 제조.참나무 널빤지는 주문한 크기에 맞추어 자르고 강철밴드를 끼워 기본 틀을 만든다.널빤지로 자른 참나무 조각들을 태워 ... 된 참나무를 벌목하여 제조.벌목할 나무를 7-9월경에 선정.나무성장이 멈추는 기간(휴지기)인 11-2월사이에 벌목.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  와인 제조 업체 루피노 의 경영 전략 분석, 와인 박람회 조사

  박람회 참관객 분석① 회사분류조사항목응답수비율(%)제조업체(Manufacturer)5689%유통/ 무역(Distributor/ Trade)3,49455%교육/ 연구기관(Research ... )96515%언론기관(Publication/ Press)551%기타(Other)1,24420%전체6,326100%② 직책분류조사항목응답수비율(%)제조업체1,57322%경영관리4437% ... 와인은 와인의 종주국답게 부동의 1위를 지켜가고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.11

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  [와인][포도주]와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 심층 분석

  와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 제조법, 와인(포도주)의 마시는 방법, 각 나라별 다양한 와인(포도주), 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급에 관한 심층 ... 와인(포도주)의 종류Ⅱ. 와인(포도주)의 제조법Ⅲ. 와인(포도주)의 마시는 방법1. 레드 와인2. 화이트 와인Ⅳ. 각 나라별 다양한 와인(포도주)1. 이탈리아2. 한국3. ... 와인(포도주)의 제조법수확한 포도는 곧 기계에 걸어 파쇄제경(破碎除梗)하여 발효통에 옮겨 발효시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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  와인에 대하여(역사,제조,원료,분류,주요생산지,브랜드,기타 와인관련 사항)

  제조업체 소유주의 주소8. 병입장소9. 원료 포도의 수확 년도10. ... 좋은 포도주의 조건① 포도의 품종과 상태 ② 생산지의 기후와 토양③ 생산연도(Vintage) ④ 제조기술(Grower)4. ... 와인 상표 읽는 법 (프랑스산의 예)1. 원산지 명칭2. AOC급 와인임을 표기3. 와인 병입자의 이름과 주소4. 용기내의 와인 순용량5. 알콜 도수6.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  와인의 역사, 제조과정, 종류, 보관팁, 빈티지, 악세사리

  와인의 제조과정1) 포도수확2) 제경파쇄3) 압착4) 발효5) 숙성6) 여과7) 와인 병입8) 포장4. 와인의 종류1) 식사 용도2) 품종3) 제조 방법4) 색깔5. ... 일반적으로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.(3) 로제 와인핑크색을 띠고 있는 로제 와인의 제조 과정은 레드 와인과 비슷하다. ... 까베르네 소비뇽, 시라, 삐노 누아와 함께 대표적인 적포도 품종으로 꼽힌다.③ 삐노누아와인 제조자들이 가장 까다로워하는 포도품종이다.

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.05

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  [식품]와인 & 매실주 제조법

  와인이란?2. 포도재배과정3. 와인 양조과정4. 매실주란?5. 매실주 제조법1. 와인이란?- 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. ... 청포도/화이트 품종과 적포도/레드 품종으로 나누어 와인의 세부 제조단계들을 살펴보기로 하자. ... 따라서, 인간이 아직 원시적인 생활을 하고 있던 시대에 이미 제조되었다고 추측할 수 있으며, 그 발상지는 포도의 원산지인 중앙아시아 근처가 될 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.16

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  [생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)

  각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석목 차서론본론1. 발효 작용2. 각종 주류의 제조 원리3. 와인의 제조 원리4. ... 국산 와인 제조결론 -와인 재료로서 감의 강점과 약점참고문헌각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석서(序)흔히 우리가 즐겨 마시는 술로 소주가 있다. ... 미디엄 또는 스위트 와인의 제조는 여러 방법에 의해 가능하다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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  [A+등록자료]와인의 제조과정과 와인에 관한 총체적인 분석

  와인의 제조과정.와인이란?? ... 제조과정와인의 제조과정"은 크게 포도를 수확해서 열매를 분리 및 파쇄하는 과정, 포도쥬스를 만들고 발효하는 과정, 숙성과 와인의 병입과정의 단계로 이루어진다.포도수확 > 제경, 파쇄 ... 포도를 발표시켜서 알콜을 얻어낸 술(포도에 설탕과 소주를 넣어 만든 것은 와인이 아니며 침출주임)다른 재료를 사용 할 경우는 와인앞에 재료이름을 넣는다(복분자와인.머루와인)1) 와인의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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  [주류] 와인의 제조과정

  와인의 제조과정화이트와인과 레드와인의 제조과정1. ... 레드와인 제조과정레드와인은 적포도로 만든다. ... 화이트와인 제조과정화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.포도수확(포도원) → 운반 → 공장 → 제경파쇄(줄기를 골라내고 포도를 으깸) → 압착 → 주스 → 발효 → 앙금 분리(걸러내기

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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