"전라도 향토음식" 검색결과 381-400 / 442건

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  [관광경영] 향토 축제(남원 75회 춘향제를 다녀와서...)

  이 호석은 조선조 정조와 순조때 두 번에 걸쳐 전라관찰사를 지낸 이서구의 명에 의하여 만들어졌다고 전한다. ... < 향토 축제 >남원 “75회 춘향제”를 다녀와서...- 목 차 -Ⅰ. 서 론개념 정리춘향제의 의미춘향제의 역사 및 연혁Ⅱ. ... 사회적 관광자원의 개념한 나라에서 여러 가지로 표출되는 풍속, 오랜 세월 그 지역만의 독특한 생활관습, 인정, 민족성, 국민성, 복식, 예법, 예절, 예도, 음식물, 고유 스포츠 등

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.27

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  [마케팅론] 재래시장

  그리고 인구 밀도도 348명으로 전라북도의 군 중에서 가장 높았었다. ... 모여 상품을 매매하거나 용역을 제공하는 장소를 말한다.또, 「중소기업의 구조개선과 재래시장 활성화를 위한 특별 조치법」 제2조 3에서 “재래시장”은 일정구역 안의 건물 또는 지하도에 ... 가을음악소풍, 가을포크송 페스티벌, 청소년가요제 등 공연도 이어진다.첫날 벽골제사에 이어 쌍용놀이, 입석줄다리기 등 이 지방 민속놀이도 매일 계속된다.외국인을 위한 행사로 외교관 쌀 음식

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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  [전통문화, 전통음식] 발효식품의 역사와 식단변천과정

  지역별 향토음식도 발달하게 되었다.(4) 발효식품의 종류2. ... 볶음장, 생황장 등.지역적 특수 된장서울- 무장충청도- 예산집장, 비지장경상도- 진양집장, 밀양집장,거름장전라도- 나주집장, 전주집장제주도-조피장고추장·16세기 이후(임진왜란 전후) ... 북부보다 맵게 먹으며 김치의 보존상 소금 양이 많고 멸치젓을 이용한다.전라도- 자극성이 강한 맛해산물(젓갈)을 많이 넣고 빛깔이 진함모양새가 화려함 해남갓김치, 고들빼기, 나주 동치미경상도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  [이벤트] 진해 벚꽃축제...8P에 관해서

  , 우리나라 최초로 충무공 이순신 장군의 동상을 북원로타리에 세우고 추모제를 거행하여 온 것이 유래가 되어 1963년부터 개최된 진해군항제는 충무공의 숭고한 구국의 얼을 추모하고 향토 ... 이충무공 소개이순신 - 李舜臣 (1545~1598)1576년 무과에 병과로 급제하여 지위가 낮은 벼슬만을 지내다가, 1591년 유성룡의 추천으로 전라좌도 수군절도사에 임명되어 군비 ... 가격은 대체로 비싸지 않았으며, 바가지 요금등 상인들의 호객행위가 없어 참가자들의 많은 호응을 얻었던 것으로 사료된다.행사장 부근 음식장에서는 다양한 종류의 음식들이 즐비하였고,

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.20

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  제1회 전국향토음식문화축제

  음식의 간은 일반적으로 세고 맵기로는 전라도를 앞서며, 그의 격조는 멋을 내거나 사치하지 않는다.경상도의 특미요리는 부산의 미나리강회와 통영의 대구맑은국을 들 수 있다. ... 젓갈은 전라도와 마찬가지로 종류가 많은데 멸치젓을 주로 많이 사용한다. ... ▶자리돔{자리는 제주도 향토 미각을 대표하는 고기로 제주도의 여름 식단에 반드시 오르는 명물 중의 하나이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.03

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  한국의 음식문화

  영향을 주어 지역적으로 풍토와 기온의 차에 따른 향토음식 발달4. ... , 삼복, 7월 칠석, 8월 추석, 9월 9일, 10월의 첫말날(午日), 11월 동지, 12월 납향 (臘享), 제석일(除夕日)- 향토음식 : 17세기 이후 궁중음식과 반가음식이 서민음식에 ... - 독상 : 회혼례도(국립중앙박물관 소장)절식(節食)과 시식(時食), 향토음식- 절식 : 설날, 입춘, 정월 대보름, 2월 초하루, 3월 3일, 4월 초파일, 5월 단오, 6월 유두

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.29

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  [관광축제이벤트] 춘향제 & 청도소싸움축제

  춘향제의 소개1931년부터 이어온 전국 최고의 향토 문화재인 춘향제는 춘향선발대회, 이도령선발대회, 전 국명창대회, 춘향문화 대상, 풍물시장, 가장행 렬, 각종민속놀이 경연등 30여종의 ... 어렵다고 새로 5월5일로 날짜를 정해 그날부터 남원이라면 누구나 연상하리 만큼 넓고 그윽한 광한루원을 중심으로 시내 일원에서 4일간 펼쳐지는데 1931년 제1회를 시작으로 99년도에 ... 행사를 치루면서 많은 문제점을 발견하게 되었는데, 위에서 지적한 부분 이외에남원 시민으로서 말하자면, 매년 똑같은 행사운영, 풍물시장이 끝나고 나면 남겨지는 오폐수와 먹다 남은 음식물

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.31

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  우리의 전통음식인 떡에 대한 논문

  대표적인 것으로 구선왕도고(九仙王道沽), 복령조화고(伏笭造花沽)', 백합떡 등과 향토떡으로 전해지는 제주도의 쑥떡과 전라도의 구기자화전, 구기자약떡 등이 있다.Ⅱ. 떡의 분류1. ... 음식으로는 묵나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등과 함께 떡 종류에 속하는 약식(약밥)이 주요음식이다. ... 물론 떡이 빠진 반기살이란 생각할 수 없을 정도로 떡은 나누어 먹는 음식으로 가장 주요한 위치를 차지한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.10

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  [김치]김치의 역사와 향후 전망

  전라도 지역은 양념을 많이 해서 맵고 짠 편이지만, 찹쌀풀을 넣어 국물이 진하고 감칠맛이 난다. ... 남해와 서해를 끼고 있어 해산물과 젓갈의 종류가 많은 전라도는 조기젓, 새우젓도 쓰지만 멸치젓을 많이 쓴다. 고춧가루를 많이 넣으며 통깨와 밤 채를 고명으로 쓴다. ... 어자이'라고 하여 모든 음식에 간장 쓰듯이 쓰기도 한다. 생 갈치 도 많이 넣는데 날 것을 잘게 썰어 고춧가루와 소금으로 간을 했다가 김치 소를 버무릴 때 넣는다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

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  [음식/주류]한국주류 문화 발표(ppt)

  전주이강주 전라도 전주, 익산, 완주 지방에 전해 내려오는 최고급 명주로 상류 사회에서 즐기던 술이다. ... 그러나 국권이 일본으로 넘어가고 조선 총독부가 수탈 작 업의 일환으로 주세법(1907년)을 공포하여, 주세가 세금원으로 이용되 면서 전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 ... 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할 것. 셋째, 행동이 분명하여 활발하게 걷고 의젓하게 서로 분명하게 말하고 조용히 침묵하는 절도가 있을 것.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.25

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  남도음식에 대한 모든것(차도 포함)

  홍어찜'은 담백하면서도 코끝을 톡 쏘는 맛이 특징으로 전라도사람들이 즐겨 먹는 귀한 음식으로 잔치상이나 집안대소사에 이 음식이 없으면 먹을것이 없다고 할 정도록 대접받는 음식이다.함평함평은 ... 선보이고 있으며 양념은 재래식 방법으로 직접 담근 향토맛을 그대로 전하고 있으면 대표적인 음식으로는 장어구이, 짱뚱이탕, 강진숯불구이 등으로 유명하다장흥장흥은 예로부터 문림의향의 ... 산란을 위해 동지나 해역에서부터 추자도와 흑산도 해역을 거쳐 서해안으로 회유를 하는 참조기가 3월(음력)중순 곡우 사리경 칠산 앞바다를 지날 때 가장 알이 충실하고 황금빛 윤기가 있어

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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  [관광경영] 떡의 종류와 의미

  이 밖에 향토떡으로 전해지는 약떡도 있다.제주도의 쑥떡과 전라도의 구기자화전·구기자약떡 등이 그 대표적인 것들이다. ... 위장에 좋다고 한다.전라도의 구기자화전은 구기자 잎으로 모양을 내어 만든 화전이다.구기자 화전을 만들어 먹으며 구기자 잎에 많은 루틴을 섭취할 수 있다. ... 곡류음식으로는 밥, 떡, 죽, 면, 술, 장, 과정류등을 들수 있는데 이 음식들은 모두 영양공급은 물론 콜레스테롤 강하작용, 성인병 예방, 생체의 항상화 작용등에 효과적이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.27

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  [관광 문화, 문화관광론, 관광과 문화] 우리나라 음식관광의 문제점과 해외사례를 통한 해결방안

  전라도뿐만 아니라 세계유명 음식도 준비하여 관광객의 미각을 만족시켜 줄 것이다.지방 방방곡곡에 우리네 할머니들이 만들어 낸 음식들, 그 며느리가 배우고 또 그 며느리가 배울 수 있는 ... 중국, 프랑스, 이태리, 스페인 등 자기 향토에 대한 자부심과 맛있는 음식에 대한 희구심이 강한 나라들은 옛날부터 조리법이 발달하여 맛있는 음식들이 다양하게 개발되었으며, 이러한 음식들이 ... 부각될 가능성이 크다.그리고 김치, 향토주, 각종 한과, 김, 수정과, 식혜 등의 인기는 한국의 특산별미나 한국전통음식의 관광 선물용품으로서의 가능성을 보여주는 예라 할 수 있겠다.우리나라

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.11

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  [경제] 광주 전남 지역 활성화 방안

  간직하고 있는 광주, 전남지역이 경제활성화를 위해 문화관광산업 분야에 총력을 기울여야 할 것이다.첫째, 향토지적재산을 관광상품화해야 한다.둘째, 향토음식의 상품개발 방안이 강구되어야 ... 간직하고 있는 광주.전남지역이 이에 부응하여 문화관광산업 활성화에 노력을 해야 할 것이다.첫째, 향토지적재산을 관광 상품화해야 한다.둘째, 향토음식의 상품개발 방안이 강구되어야 한다.셋째 ... 또한 역내 주력업종에서의 비중이 큰 대기업의 경우 원자재 조달, 금융기관 이용, 협력업체 선정 및 직원 고용에 있어 타 지역에 의존하는 성향이 매우 커 지역경제에 대한 기여도가 제한되고

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26

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  [식품공학]김치에 대하여,,

  남도 지역 특히 전라도에서는 지금도 김치를 `지'라고 하며 황해도와 함경도, 서울말에도 `오이지', `짠지' 등의 `지'가 있는데 알고 보면 이 `지'는 `디히'가 변한 것으로 이는 ... 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게 변화하였기 때문에 향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채따라 상품 작물의 재배도 활발해졌다. ... “고구려인은 술빚기, 장 담기, 젓갈 등의 발효 음식을 매우 잘한다"는 기록은 이 시기에 이미 저장 발효 식품이 생활화되었다 고비, 죽순, 더덕, 도라지, 고비 등으로 소금에만 절인

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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  [금오신화]금오신화 분석 (A+레포트)

  전라도 남원에 양생(梁生)이라는 노총각이 있었다. 그는 일찍이 부모를 여의고 만복사라는 절에서 방 1칸을 얻어 외롭게 살고 있었다. ... 양생은 처녀의 부모가 차려놓은 음식을 혼령과 함께 먹은 뒤 홀로 돌아왔다. 어느 날 밤 처녀의 혼령이 나타나 자신은 다른 나라에서 남자로 태어났으니 양생도 불은 실의에 빠진다. ... 영향을 끼쳤다.③ 전기소설의 일반적인 특징을 갖추고 있다.④ 작품내의 배경이 국내 명소나 역사적 장소로서, 다른 작품들이 중국의 배경을 이용하는 것과 달라서 작품 자체의 자주성과 향토성을

  리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2006.03.28

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  낙안읍성을 다녀와서

  향토미술관 설치 1식, 전통민가 신축 4동, 전통음식 판매점 2동 등 보수 복원사업이 이루어져 현재의 모습을 갖추게 되었다.이로써 객사, 동헌, 내아 등 관아 6동과 낙민루, 낙풍루 ... 후 인조 4년(1626년 5월 ∼ 1628년 3월) 낙안 군수로 부임한 충민공 임경업 군수가 석성으로개축하였다고 전해 오고 있으나 조선왕조실록 세종편에 의하면 세종6년(1423) 전라도 ... 서민의 모습을 통해 오늘날(현재 108세대 300여명이 살고 있음)에도 보고 느낄 수 있는 살아있는 전통문화로서, 낙안읍성은 우리의 소중한 문화유산이다.동국여지승람, 대동여지지, 여지도서

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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  [식품영양]발효식품-홍어

  국내에 수입되는 홍어는 칠레, 중국산이 대부분인데 칠레산이 전라도 앞바다에서 잡히는 홍어맛과 비슷해 음식점에서 많이 취급된다.3. ... 지역별 향토 음식도 발달하게되었다.☆ 본론1. ... 보통 겨울철과 봄가을엔 섭씨 4~5도를 유지하고 바깥 날씨가 상대적으로 큰 영향을 끼치는 여름엔 1~2도 까지 낮춰서 삭힌다.홍어를 발효시키는 방법으로 예전에는 두엄 속에 두거나 옹기에

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.07

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  우리나라의 지역축제

  이러한 환경중심의 무주반딧00개가 넘는 우리나라 지역 축제 대부분이 향토축제, 민속축제, 특산품 축제, 아가씨 선발 대회 등 어딜 가나 볼 수 있는 축제다. ... 축제를 통하여 그 지수효석 문화제(평창군)9.10～9.19ㅇ메밀꽃그리기, 전통민속놀이, 유리공예, 메밀국수, 메밀음식시식회, 달맞이행사, 문학의 밤, 영화상영 등예비금산 인삼축제9.10 ... 더불어서 함께 살아가는 공동체 형성하고자 마련한 것이다.매년 8월 약 5일간 열리는 반딧불 축제는 1997년 제1회 축제를 시발로, 제2회 축제에서는 전국 축제로의 그 명성과 인지도를

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.07

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  [한국문화] 한국음식문화

  민물고기와 재첩, 영양의 고추, 남해안의 고구마와 마늘, 영덕의 대게, 남해안의 멸치, 남해안의 젓갈, 대구 의 사과, 영동의 감· 전라도 : 완산 딸기, 순창 고추장, 섬진강터 은어와 ... 고장마다 특색 있게 지켜져 내려온 향토음식을 통틀어 일컫는 말로 알려져 있다.이러한 음식이 발달 전송되어 오늘날 이른데 는 나름대로 과학성과 필연성이 있으며, 우리는 이러한 한국음식문화를 ... 삼, 소청도,대청도의 고래어장· 평안도 : 평양 약밤, 광량만의 소금, 평양의 소, 남포의 사과, 용강의 수박, 영원의약초, 사미도의 조기, 대동강 천어· 함경도 : 명태, 연어,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.11

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