"전통 발효주" 검색결과 381-400 / 8,377건

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  글로벌호텔앤리조트는 또 하나의 휴양지 브랜드로 각각의 주제와 특성을 갖고 브랜드 개발에

  단순히 한식을 먹는 체험만 하는 것이 아니라 직접 김치를 담근다거나 소주나 전통주를 담그는 체험을 선사하는 것도 좋은 콘텐츠가 될 것이다.외국의 맥주 리조트를 참고하는 것이 도움이 ... 채소가 많이 들어가고 발효 식품이 많으며, 영양소가 균형있게 들어 있다는 인식이 강하다. ... 특히 김치에 대해 아는 외국인들은 김치가 발효식품이며 건강에 좋다는 사실에 대해서도 알고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?1) 파스티르마2) 마살리3) 케밥4) 탄두리12. ... 다음 중 사탕수수를 발효시켜 만든 브라질을 대표하는 술은?1) 엥파다(empada)2) 페이조아다(feijoada)3) 카챠카(cachaca)4) 바타파(vatap)14. ... 1) 덴뿌라 - 포르투갈어의 조리하다의 뜻을 가짐2) 스시 - 초기에는 우리나라 식혜와 같은 형태로 자연 발효시킨 음식3) 나베모노 - 전골요리를 뜻하며, 다양한 재료를 한 냄비에

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  나토배양물 나토균을 이용한 혈액흐름 혈류 개선

  소감 Contents[ 정의 ] 나토균 (Bacillus subtilis natto ) 을 콩을 주성분으로 하는 배지에 배양 → 나토의 발효에 쓰이는 고초균의 일종 → 나토키나제효소 ... 삶은 대두를 나토균이 발효 발효 과정에서 다양한 영양소 생성 → 나토키나제 , 비타민 K2 대표적 장내에서 활성화 , 여러가지 생리작용 → 유익균 증강 , 안정화[ 구조 및 특징 ... 생리활성등급 II) 1925 나토키나제의 정제 및 성질에 관한 보고[ 구조 및 특징 ] 출처 - http://j-nattokinase.org/kr [ 일본 나토키나제 협회 ] 일본의 오랜 전통식품

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.25 | 수정일 2022.01.02

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  [A+] 기초 일본어 한국과 일본의 음주 문화

  일본에는 일본술, 소주, 츄하이, 맥주, 하이볼 등 많은 종류의 술이 있습니다.먼저 일본술(日本酒)은 쌀을 발효시켜서 만든 양조주이며 일본의 전통 술입니다. ... 한국의 전통 술이라고 할 수 있는 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 술입니다. ... 주문하지도 않았는데 줬다고 해서 무료 서비스라고 오해하면 안됩니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.10

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  프랑스 음식문화

  프랑스의 대표 식재료 와인의 의미 넗은 의미 : 과일이나 열매의 즙을 발효시켜 만든 알코올이 함유된 음료 일반적인 의미 : 포도를 원료로 발효시켜 양조한 알코올 성분의 포도주 ( 물이 ... 프랑스의 대표 음식 부이야베 스 – bouillabaisse 프랑스 음식 중 마르세유 지방 전통 음식으로 유명 생선을 비롯한 다양한 해산물과 마늘 , 양파 , 감자 등을 넣고 끓인 ... 프랑스의 대표 식재료 와인 제조과정 레드와인 ( 껍질과 씨를 그대로 ) - 수확 - 파쇄 - 발효 - 압착 - 숙성 - 병입 - 적포도로만 사용 가능 화이트와인 ( 껍질과 씨를 제거

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  중국 차 문화의 특징과 명차 소개

  중국에서는 차의 전통이 오래된 만큼 다기도 발달되어 있다.차판은 도구들을 올려놓고 차를 우리는 판이다. 이 차 판에는 물을 버릴 수 있는 퇴수기가 있다. ... 그 이유는 찻 잔이 비어 있으면 주인이 계속해서 차를 부어주기 때문이다. ... 오랜 시간 기도에 집중해야 하는 승려들에게 차의 카페인 성분은 집중력을 높여주는 역할을 했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.30

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  CJ제일제당의 외부환경과 내부환경 분석 및 기업가 정신(창업을 희망하는 식품산업 분야의 기업에 대한 분석)

  그린바이오 사업을 통해 발효 기술을 기반으로 사료용 아미노산과 식품 조미소재 등을 제조하고 있으며, 발효 및 정제 기술에서 세계 최고 수준을 자랑한다. ... 대상은 청정원, 종가집 브랜드를 중심으로 전통 장류, 조미료, 냉동식품 등을 다양하게 운영하며, 국내외에서 조미료와 소스의 대형 생산자로서 강력한 입지를 다지고 있다. ... 이를 통해 라이신, 핵산, 트립토판, 발린 등 다양한 분야에서 세계 1위를 유지하고 있으며, 고생산성 균주 개량 및 고효율 발효공정 기술의 개발로 원가 경쟁력을 강화해 나가고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.04

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  치즈의 모든 것

  ) 응고하기 ( 렌넷을 넣고 14 시간 정도 굳힘 , 유산발효만으로 굳히기도 함 ) 탈수 ( 천 주머니에 넣고 수분제거 ) 특징 프로마쥬블랑표면에 흰 곰팡이를 번식시켜 숙성해서 제조 ... 주변국가의 영향을 받았지만 자연에서 전통치즈를 지속적 생산함 . 오스트리아 국내 주로 소비되는 것은 소박하고 단단한 치즈 . 12. ... 우유의 주된 탄수화물인 유당 대부분이 훼이로 이동해 숙성과정에서 분해되므로 숙성치즈에는 거의 없다 . 칼슘이 풍부하다 .

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11

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  동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로

  보이차란 ‘운남성에서 생산된 대엽종의 찻잎을 쇄청 건조시킨 모차를 원료로 하여 발효시킨 산차(散茶), 혹었으며 양자강 이남과의 교류는 해로를 통한 백제 쪽이 활발했기 때문이라는 주장이 ... 차를 즐기는 사람 중 대부분은 찻잔에 담긴 과학, 예의, 맛, 전통 등을 고루 음미한다. ... 첫째, 중국의 전통적인 방법을 개량하여 기계화한 방법인 순오소독스(orthodox)가 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22

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  총, 균, 쇠 독서감상문

  또한, 김치나 발효된 된장과 같은 전통적인 음식도 균을 이용한 발효 과정으로 제조되고 있습니다. ... 쇠로 만든 경작기, 씨앗 정화기 등은 농업 생산성을 크게 높여주었고, 쇠제품인 비료나 농약도 사용되어 농작물의 생산성을 높여주었습니다.하지만 쇠 산업의 발전과 함께 발생하는 환경문제도 ... 예를 들어, 우유나 요구르트와 같은 유제품은 균을 이용한 발효 과정을 거쳐 생산되기 때문에 많은 사람들이 섭취하고 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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  행정규칙의 일반적 법적 의의, 특징 등을 서술하고, 대외적 구속력이 인정되는 경우에 대해서 서술하시오.

  우리나라의 전통적 견해와 같은 입장이다.3.2.2.2. ... (문서, 행정예고절차), 성립발효(수명기관에 도달된 때 구속력 발생) 요건을 갖추어야 한다.1.4. ... 준법규설행정규칙 중 재량준칙은 행정의 자기구속의 원칙을 매개로 하여 간접적으로 외부적 효력이 인정된다는 견해이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을

  전통사회의 의식주생활1) 의생활2) 식생활3) 주생활Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 교과목명: 전통사회와생활문화 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 전통사회의 의식주생활1) 의생활요즘은 한복을 특별한 날에만 입는 옷으로 생각하지만, 내 어린 시절에는 한복을 평상시에도 입는 사람들이 많았다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  문화공정에 대한 리포트

  젓갈이 들어가는 김치와 달리 파오차이는 술이나 식초를 넣어 발효를 초기부터 억제하는 ‘피클’과 비슷한 음식이다. ... 한푸는 신체의 굴곡이 다 드러나지만, 한복은 신체의 결점을 감춰주고 중화시켜주는 ‘감싸는 아름다움’을 가지고 있다. ... 중국인들은 한복이 명나라의 ‘한푸(漢服)’라는 전통의복에서 유래했으며, 과거 명나라 황제가 조선 왕실에 하사했다고 주장한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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  복식문화_영화 위대한 개츠비의 복식 분석

  이때 당시만해도 합법과 불법을 오가면서 떼돈을 벌 수 있던 시기였기 때문에 금주법이 발효되자 밀주는 큰 돈벌이가 되었다고 한다. ... 또한 복식의 변화는 그 시대의 성격을 대변해주기도 한다. ... 이 시기에는 인류가 오랜 신분세도에서 벗어나 경제가 사람들의 가장 중요한 관심사로 대두되며 중산층이 두각을 나타내기 시작한 시점으로 볼 수 있다.전통과 역사 속에 살던 귀족층에서 신흥

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.25

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  [프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

  그 밖에도 프랑스에 수입되는 주요 한식 재료를 활용한 한식 조리법 설명회와 전통주를 이용한 칵테일 제조법 시연회를 통하여 다양한 우리 음식들이 소개되었다. ... 특히, 한국의 발효음식은 정말 신비롭다. 처음 먹어본 된장, 김치 맛에 푹 빠졌다.”라고 소감을 밝힌 바도 있었다. ... 주프랑스 한국 문화원은 2017년부터 지역 한식과 관광을 주제로 하는 한국 관광문화 대전 를 개최하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  발효가 끝나면 기포를 빼준 반죽을 적당한 크기로 잘라 밀대로 밀어 반죽을 펴고 다양한 모양으로 접거나 뭉쳐 형태를 만든다. 2차 발효를 하고 오븐에 굽는다. ... 전통적으로 밥을 주식으로 삼았던 우리나라에서도 90년대 이후부터는 급격하게 식생활 패턴이 바뀌면서 빵이나 국수의 소비율이 늘어나게 되었다.본론에서는 우리 식생활에서 빠지지 않는 주요 ... 왜냐하면 장시간의 반죽은 글루텐의 형성을 너무 많이 하게 만들어서 반죽이 좋지 않다.빵의 종류에 따라 발효시간이 다르게 둔다. 발효를 하지 않는 빵도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  독후감 음식의 언어

  중국 전통 퀴진에는 전통적으로 디저트 코스가 없다.사람의 입맛은 어린 시절 먹던 것에 의해 좌우된다고 한다. 입맛에는 그 사람의 역사가 숨어 있는 셈이다. ... 음식의 언어(댄 주래프스키)TV프로그램 《삼시세끼: 어촌편》에서 ‘차줌마’ 차승원이 토마토케첩을 뚝딱 만들어내 화제를 일으킨 바 있다. ... 생선을 쌀밥, 소금과 켜켜이 항아리에 넣고 댓잎을 덮어서 발효하게 놓아둡니다. 쌀밥을 걷어내면 염장 생선이 만들어지는데 캄족은 이 요리를 바솜이라 부른다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것

  전통사회음식3. 주생활4. 출산과 혼인Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론현대 사회는 매우 빠른 속도로 변화하고 있다. ... 교과목명: 전통사회와생활문화 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 김치는 맛도 맛이지만 신체 기능상 많은 도움을 주는 발효 음식이다. 이에 따라 김치의 효능에 관심을 가진 타국의 사람들이 김치를 많이 섭취하기도 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  부르고뉴, 와인에서 찾은 인생 감상 내용

  이야기를 다룬 영화 5PART2 프랑스 와인 6PART2 프랑스 와인 총면적 년간 생산량 1 인당 소비량 94 만 ha 665 만 kl 731L 프랑스는 세계 최대 와인국가로 와인의 전통기술 ... 보르도 와인 두세 품종의 포도를 섞어 만듦 단일품종으로 만듦 튤림모양 잔 통통하고 보울이 넓음 양조장 소유주를 ‘ 샤토 ’ 라고 부르며 한 사람이나 가족이 소유 양조장 소유주를 ‘ ... 양조 타닌이 적고 상큼한 황금빛 와인 적포도의 껍질 , 과육 , 씨를 같이 파쇄하여 발효 껍질에 많이 들어있는 타닌 성문으로 인해 붉은색깔과 떫은맛이 생기게 됨 20PART4 와인

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.30

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  국제경영_GATT와 WTO의 개념 및 주요특징을 정리한 후, 이들의 주요 차이점에 대해 설명하시오.

  GATT의 다자간 협상에서는 전통적으로 선진국이 그 중심이 되어 상품무역과 관세 및 비관세장벽의 타파를 주요대상으로 했다. 이와 다르게 UR? ... GATT와 WTO의 차이점앞서 살펴보았듯이 GATT의 주된 목적은 관세인하와 비관세장벽의 규제 등을 포함하며, 그 특징으로 첫째, 최혜국대우로써 GATT 가입국에서 만약 한 국가에 ... 협정문이 발효되어 이에 GATT는 국제기구가 아닌 협정의 형태로 시작되었다.?즉,?GATT는?8차례의 협정을 체결하였는데,?제8차 UR(우루과이라운드)?결과로 인해?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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