"전통 발효주" 검색결과 301-320 / 8,377건

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  국제법 조약관련 레포트

  , 결정의 재검토 등에 관한 규정을 명시하고 있다.2) ‘바이오안전성에 관한 생물다양성협약 카르타헤나 의정서’ 조약의 절차적·행정적 사항(1) 조약의 작성 및 채택조약이 형성되는 전통적 ... 예방하거나 감소시키는 방법으로 이루어지도록 보장한다.3.이 의정서의 어떠한 조항도 국제법상 확립된 영해에 대한 국가의 주권, 국제법상 국가가 자신의 배타적 경제수역 및 대륙붕에서 지니는 주권적 ... 절차적·행정적 사항에 관한 규정(서명·비준·유보·방법·일자)은 조약발효 전에 발생하는 사항을 규율하는 조약규정을 통해서 조약문이 채택된 시기에 발효된다.하지만 조약발효 전이라도 조약의

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.04.14

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  , 그리고 숙성시킨 발효 식품을 지칭한다.- 크게 낫토균으로 발효시켜 진액이 실처럼 끈적하게 늘어나는 이토히키낫토와 누룩곰팡이로사용하여 끈적임이 적은 시오카라낫토로 나뉜다.4. ... 살짝 익히는 것이 전통인데,질길 껍질 부분이 연해져 먹기에 좋다고 한다.8. ... .< 이시카리나메 >- 연어를 주재료로 한 홋카이도의 향토 요리로, 연어가 많이 잡히는 이시카리가와에서따온 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

  발효주의 경우는 발효 과정을 거쳐서 만들어지는 알코올성 음료를 지칭하는 것이며, 증류주는 발효되면서 일차로 제조된 물질이 재차(2차) 증류시설을 통하여 정제되는 알코올성 음료를 말한다 ... 세수 확보를 위해서 우리나라의 전통 술을 약주, 탁주, 소주, 일본청주로 단순화시키고 주막 문화를 폐지하기에 이른다. ... 이러한 술은 그의 종류가 매우 다양한데, 술의 종류는 양조방법에 따라서 크게 발효주, 증류주 그리고 합성주로 구분해 볼 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  당뇨 교육자료

  식사요법당뇨에 좋은 음식곡식류-현미,콩,귀리,잡곡찬류-각종채소류,해조류(미역,다시마,김) 버섯류,전통발효식품(된장,간장,고추장)녹즙-채소,산야초,어린보리순,양파우유-저지방우유, 두유당뇨에 ... 해로운 음식인스턴트 식품(모든 가공식품)동물성 육류 식품류-오리고기>돼지고기>소고기튀긴 음식류짜고 매운 자극성 음식류식품첨가물 첨가식품고단백질 음식은 적당히 섭취김미정김미정식사요법 주의사항기름진

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30

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  시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

  자연치즈는 발효와 숙성 과정을 통해 다양한 맛과 질감을 가지며, 전통적인 치즈의 풍미를 제공한다. ... 자연치즈는 우유를 응고시켜 만든 후, 자연 발효를 통해 숙성된 치즈로, 풍부한 맛과 다양한 질감을 자랑한다. ... 자연치즈와 가공치즈는 시유를 발효 및 숙성 과정을 통해 만든 제품으로, 두 제품은 가공 과정에서 큰 차이를 보인다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  동화속영미문화지도 레포트(김장문화)

  친지가 담가주는 김치를 먹는다. ... 또 김치를 땅속에 묻어 겨울 내내 발효시키는 저온 장기간 발효도 다른 나라의 채소절임과 차별화되는 점이다. ... 본인의 느낀점(수업을 해보고 느낀점을 써도 되고 수업을 하지 않았지만 이 수업을 할 경우어떤 좋은 점과 어떤 어려운 점이 있을 것 같다는 것을 예상해서 쓰기) 학생들이 우리나라의전통문화인

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  맥주의 종류로는 하면발효 맥주인 라거, 필스너, 뮌헤너가 있고, 상면발효 맥주인 에일, 포터, 렘빅이 있으며, 변형 맥주로는 라이트비어, 아이스비어, 크로이젠이 있다. ... 그래서 물을 큰 통에 보관하여 곡물을 섞어 발효 시켜서 마시게 된 것이 바로 맥주다. ... 그리고 포도 산지이므로 달고 색이 진한 포도주가 생산되며 올리브가 많이 자라기에 올리브유를 많이 쓴다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  1980년대 후반1980년대 초반1970년대 후반1970년대 초반다음 전통주 중 분류가 다른 것은?소자주송자주탁주백자주다음 중 레시피가 동봉되어 있는 밀키트류에 해당하는 것은? ... 인도네시아의 대표적인 발효식품은? ... 굿이나 제사 때 쉽게 구할 수 있는 돼지가 많이 사용된다.무속신앙의 대상식품으로 쑥갓, 마늘, 천도 복숭아 등이 있다.한국의 전통적인 샤머니즘이다.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  마인드맵이란 프레젠테이션 기법 Mind Map 정리 PPT파일

  미래 바리스타 브루 마스터 전통주 향 조향사 아로마테라피 허브 발효 맥주 허벌리스트 조주 기능사 에센셜 오일 창업 카페 다방 공방 맞춤형화장품조제관리사 심리학{nameOfApplication ... 원예학과 수경재배 그림 언어 번역 이탈리아어 공부 Alice in Wonderland 창업 창업동아리 나무 스케치 허브 영어 연극 910 6 개월 시카고 플리마켓 브루 마스터 전통주 ... 의약품 IPP 새싹식물 다육식물 향 조향사 아로마테라피 허브 발효 맥주 허벌리스트 조주 기능사 맞춤형화장품조제관리사 에센셜 오일 창업 음악 사이드프로젝트 독학 다양한 경험 관점의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2021.03.08

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  세계 각 나라의 전통주 조사

  세계 각 나라의 전통 주류에 대하여1.일본①사케[Japanese Rice Wine, 酒]?사케란?:사케(酒)는 원래 일본에서 술을 총칭해서 쓰는 말이다. ... :영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다.? ... 이 형식의 발효 방법에서는 녹말 이용률이 매우 나쁘고, 발효 비율은 겨우 45% 내외에 불과하므로 옛날부터 증류 잔분을 재이용해 왔다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  정종(正宗)도 포도주나 맥주와 마찬가지로 누룩곰팡이를 이용한 발효식품이다. 일본의 대표적 된장인 미소(みそ) 또한 콩에 누룩곰팡이를 발효시켜 만든 것이다. ... 때문에 과거 일본의 식문화는 물고기와 야채 중심의 식문화가 주를 이루고 있다. ... 이유이기도 하지만, 장류 자체가 우리나라와 다르기 때문이며, 맛뿐 아니라 장류를 이용한 조리방법도 우리나라와 다르다 우선 기본 조미료인 된장(미소)과 간장의 제조법에서는, 한국은 지금도 전통적인

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  발효레포트-프리바이오틱스(Prebiotics)와 프로바이오틱스(Probiotics), 신바이오틱스(Synbiotics)

  전통적으로 프로바이오틱스 제품들은 Lactobacillus 등의 유산균을 이용하여 만들어진 발효유 제품으로 섭취되어 왔으나 최근에는 Lactobacillus 이외에 Bifidobacterium ... Method1) AMSE를 1% 첨가해준다.2) DW 50ml 중량3) 탈지분유 6g(12%) 정량4) 잘 섞어준 뒤 살균(85도, 30분)5) 배양(37도)4. ... , Enterococcus 일부 균주 등을 포함한 발효유뿐 아니라 과립, 분말 등의 형태로 판매되고 있다.프로바이오틱스는 섭취되어 장에 도달하였을 EO에 장내 환경에 유익한 작용을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  [문화코드로 읽는 일본적 가치의 재발견] 레포트_한일 양국 간 식문화 비교조사연구

  음식 외관의 신경을 쓰는 일본인의 음식관을 극명하게 보여주는 예는 비빔밥을 들 수 있다. ... 하지만 한국과 달리 일본은 675년부터 1871년까지 육식을 금지하여 전통적으로 어업을 통해 생산된 해산물로 단백질을 섭취하였다. ... 또한 양국 모두 발효음식이 발달되었지만, 한국에 비해 습도가 높은 일본의 지리학적인 위치 특성으로 인해 부수적인 재료를 첨가하여 발효하였다( 참조).

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.11.28

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  식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

  단계를 지나 현대에는 인간의 신체적인 건강을 위한 단순한 식품의 공급이라는 개념을 넘어 우리의 생활에 중요한 요소로 자리 잡고 있으며, 특히 생활의 활력과 음식을 섭취하는 즐거움을 준다 ... 또한 곡류와 채소를 다양하게 사용하고, 찰기가 있는 쌀을 이용한다는 특징이 있다.2) 사회적 요인사회적 요인이란 식생활이 종교와 전통, 관습, 도시화와 국제화 등과 밀접하게 관련된 ... 따라서 김장과 같은 식품 발효, 보존 기술이 발달하였고, 기후 변화에 따른 식품의 발달 때문에 김치 등의 장류를 많이 먹는 식생활 습관을 지니게 되었다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  NLL과 해양경찰 ,국가안보

  중국의 외교ㆍ경제ㆍ군사적 능력 부상에 따른 해양 팽창정책이 강화되고 있으며, 일본은 독도성이라 함은 비전통적 안보 이슈가 언제든지 전통적 안전이슈로 전환될 가능성을 말한다. ... 서해안 경계선과 관련된 양측 간 합의1991년 9월 17일 남북한은 동시에 유엔에 가입하고, 19상교통에 있어서 2004년 8월 1일 발효한 남북해운합의서의 발효하기까지 남북이 교역할 ... 비전통적 안전문제 또한 전통적 안전영역의 모순과 충돌을 통해 야기되기도 하는데, 테러조직의 핵, 생화학, 화학무기 탈취시도가 WMD(Weapon of Mass Destruction)

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.21

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  및 저장음식 과정, 향토음식 과정, 떡·한과 과정 및 폐백·이바지 과정으로 구성되어 있으며, 발효 및 저장음식 과정에서는 장류와 젓갈류 및 장아찌 만들기, 폐백·이바지 과정에서는 ... 교육학습장이다.▶ 세미나실: 향토음식 및 호남문화, 문화예술분야 등의 각종 전문 강좌 및 회의장소로도이용할 수 공간입니다.③ 마케팅 전략▶ 남도향토음식박물관의 체험프로그램으로는 발효 ... 음식박물관은 전통·퓨전식품, 다과류, 음료 등을 소재로 하며, 면류를 포함한 다양한 식품류를 중심으로 전통식품, 퓨전식품, 음·주류 등이 있다.2.

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  칵테일과 술문화 레포트 (동서고금을 통하여 인간의 육체와 정신세계에 술이 차지 하였던 각종사례를 중심으로 분석하고 이에 대한 미래의 대처방안을 찾아 보세요)

  특히 한국, 중국, 일본은 유교의 영향을 받아 일반적으로 상하관계의 음주형태가 많이 이루어지며, 주도가 철저하다.가) 한국대표적인 전통주로 동동주와 막걸리, 소주 등이 있으며 이중 ... 이후, 벌꿀에 빗물이 스며들면 이것이 야생의 효모에 의해 발효를 일으켜 벌꿀술(밀주:蜜酒)이 되고, 양이나 말의 젖에서도 같은 현상이 일어나 젖술(유주:乳酒)이 된다는, 술의 발효 ... 본다.1) 동양의 술문화동양의 술 문화는 애초 그 뿌리가 통치수단, 제사나 의례를 구성하는 물품, 약품 등으로 이용되던 것에서 나왔으므로, 제례의식이나 사교모임에서 필수적이며 그 전통이

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2022.05.29

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  [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+

  , 단백질의 공급원3.3.4 삼발(Sambal)- 인도네시아의 고추장(고추, 마늘, 샬롯, 소금이 주재료)3.3.5 템페(Temphe)- 콩 발효시켜 만든 대표적 발효식품- 사포닌, ... ① 마가리타, 피나콜라다, 선라이즈 등 유명 칵테일을 만드는데 쓰인다.② 선인장의 일종인 아가베의 밑둥을 잘라 만드는 술이다.③ 마야족, 아즈텍족에게서 그 뿌리를 찾을 수 있는 전통주로 ... )식초-이탈리아 북부 모데나 지방에서 생산되는 전통 식초-깊은 향과 맛을 지는 최고급 포도식초-드레싱이나 생선, 육류요리용 소스로 사용4)파스타-밀가루와 물을 주재료로 하여 만든 반죽을

  시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02

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  쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

  전통적인 ? 발효 수입액 자료:농수산식품수출지원정보현재 시중에 유통되는 ?면은 ? ... 식초가 그 예이다.우리나라의 전통 장류는 콩을 주원료로 하나 전분질을 첨가한 메주를 사용하기도 한다. ... 섞인 반죽은 2cm정도의 두께로 도톰하게 밀어 펴준다.? 펴준 반죽을 잘라 오븐팬에 얹은 후 그 위에 아몬드유를 살짝 바른다.?

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  발효음식에 속하지 않는 것은? ... 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 방면에서 남하하는 한류교차로 어종이 풍부하며 계절성이 다양하다.지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 ... 터키인들이 좋아하는 전통 음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?: 파스티르마(파스티르마는 합니다)

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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