"전통 발효주" 검색결과 321-340 / 8,377건

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  아사도(Asado)는 소고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나 전통 요리이다.맞다3. ... 중국의 술은 황주, 백주, 약주 등으로 나뉘며 우리나라에서는 약주의 종류(공부가주, 마오 타이주 등)가 많이 소개되고 있다.틀리다24. ... 스틸 와인은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다.틀리다9.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  다양성이 있어 이를 이용한 음식개발을 했다.ex) 쌈, 생 채소, 나물, 김치- 채소발효식품 : 김치(김치는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸)- 우리나라는 산 채류 ... 1주차 : 선사시대?400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)? ... 육식이 금지되거나 제한된 식문화 형성1) 육식- 불교의 영향과 강우량이 많은 기후조건으로 목축업이 성하지 않아 채식위주의 식생활 이 주가 됨- 백제로부터 불교가 전래(538년)되고

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  다음중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? ... 양축이나 수렵이 식량획득의 수단이 되지는 않는다.3) 지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 어렵다.4) 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 ... 인도 요구르트로 우유를 발효시켜 만들며, 우리가 먹는 요구르트와 달리 걸쭉해서 밥에 뿌려서 비벼 먹기도 하는 것은?다히10.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  전통음식

  완주모주, 해남진양주, 구기자주, 송화백일주 등전통음식의 상차림1. ... 향도음식과 시절음식 및 발효음식이 발달하였다.? 조리법상의 특징1. 곡물 음식의 조리법이 발달2. 습열 조리법이 발달 (데치기, 끓이기, 삶기, 찌기)3. ... 통해 우리의 전통문화를 체험하는 것으로 유아가 전통음식에 관련된 재미있고 다양한활동을 해봄으로써 우리 전통음식문화를 바르게 이해하고 그 가치를 알도록 도와주는 교육- 우리나라는 벼농사를

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  식품미생물학실험, 대장균군의 정성시험, 정량시험 A+레포트! 참고하기 좋아요!!

  『한국 전통식품 중 미생물 분석을 위한 건조필름법 평가』에 따르면 가스 생성 능력이 낮은 대장균군의 경우 PCC에서는 대장균군으로 간주되지 않고 무시된다고 나와있다. ... 5까지 반복하여 희석해주었다. ... Eosin Methylene Blue Agar 3.6g을 물 100ml에 녹여주었고, Endo Agar 4.2g을 물 100ml에 녹여주었다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2022.03.03

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  육류 먹을 때는 백포도주 마심. 백인의 음식 중 대표적인 요리는 대구 요리. 포르투갈의 가장 전통적인 요리. ... -조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써는 방인도의 전통화덕을 탄두르라 하며 여기서 익힌 음식을 탄두리 음식이라고 함. ... 지중해 연안의 전형적인 기후, 사계절이 뚜렷한 편, 내륙의 고원지대는 고산기후.유목민의 전통적 식문화가 남아 있음.

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  관심있는 사회복지영역 관련 신문기사 3편을 읽고 요약하고 이에 대한 본인의 감상

  이 25년 기간에는 5세 미만 어린이의 사망률이 감소하고 위험하게 일하도록 강요받는 어린이도 줄었지만, 이러한 업적에서 탈락한 어린이도 많다.조약을 비준한 정부는 협약의 각 조항에서 ... 본문 제54조는 아동의 생존·발달·보호·참여의 포괄적 권리를 실현하고 확보하기 위하여 필요한 구체적인 사항을 규정하고 있다. 1989년 제44차 유엔총회에서 채택되어 1990년 발효된 ... 시작했다.아동권리협약(Child Rights Treaty)은 아동의 기본인권을 국제적으로 보장하기 위해 제정된 조약이다. 18세 이하 국제인권협약(제21차 유엔총회에서 채택되어 1976년 발효

  리포트 | 4페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.12

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  가축영양학 ) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

  또한 반추위 내에서 섬유소 분해의 촉진을 통해 미생물 단백질 합성량과 단백질량의 증가 작용을 통해 독소형 대장균이나 E.coli의 감소를 주요한 기능으로 전통적인 항생제나 백신처리 ... 동물이 스트레스를 받으면 장내 세균총에도 변화가 발생하는데 스트레스의 악영향을 줄여줄 수 있는 균으로 락토바실러스가 이미 널리 알려져 있기도 하다. ... 갓 부화한 병아리가 장내부가 무균상태라고 하더라도 혐기성균인 대장균과 연쇄구균이 빠르게 집락화하고 맹장이 부화 후 4-6주가 지나도 안정되지 못하는데 가축의 소화기관에 전체적으로 혐기성

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.23

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  한국 식문화의 이해

  한국은 전통적으로 장류와 발효 식품이 많이 발달했다. 우리의 식단에서 장류와 발효 식품인 김치는 한국 음식의 특징이라고 할 수 있다. ... 음식은 포만감을 채워주는 동시에 질병을 예방하는 역할을 한다고 보았다. 다섯째, 저장식품이 발달하였다. ... 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화가 급속히 발전하게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  농축산환경학(기말) ) 1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. (20점) 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. (10점)

  고체 바이오매스는 고체연료를 별도의 공정이나 처리 없이 직접 화력에 이용하는 전통적인 방법을 사용하고 있었지만, 현대에는 고체연료를 펠릿이나 칩으로 만드는 등 품질을 →발효→증류, ... 또, 열분해, 가스화, 액화와 같은 열화학적 기술, 메탄발효, 알코올 발효와 같은 생물학적 기술이 사용된다. ... 당질계 원료는 발효→증류의 과정을 거친다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

  이 밖에도 국수와 냉면, 죽, 한정식, 막걸리, 사찰음식, 각종 전통주 등이 있다.과거부터 한국인들은 자연 환경에 적응을 하면서 ‘한옥’이라는 독창적 주거기술을 발전시켜왔다. ... 한국의 식 문화에서 특히 두드러지는 것은 바로 ‘발효’이다. 한국 요리의 중요한 특징은 저장하여 두고 오랜 기간 동안 먹기 위해서 음식을 발효시킨다는 것이다. ... 발효 음식으로서 대표적인 것으로는 김치, 각종 장이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2023.02.15

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  서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

  만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 천연 과일인 순수한 포도만을 원료로 발효시켜 만든 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서도 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.또한 ... 포르투갈은 12세기부터 부분적으로 원산지 통제제도를 시행할 만큼 와인에 대한 자부심이 강한 전통적인 와인 생산국이다. ... 전통적으로 포트와 마데이라(Madeira)가 유명하며, 최근에 수출용으로 개발한 로제도 세계 각 시장에서 인기를 끌고 있다.스페인 와인스페인은 포도 재배 면적이 115만 ha로 세계

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  경희대학교 차생활문화의이론과실제(차생활) 중간고사 족보정리

  그 정도에 따라 녹차, 우롱차류, 홍차, 후발효차 등으로 구분-반발효차이능화의 ‘조선불교통사’에 기록된 김해 백월산의 죽로차를 서기 48년 처음으로 우리나라에 전했다고 전해지는 인물은 ... Kuntze찻잎의 수확과 제다차나무의 새순은 5월 중하순이 되면 지엽이 나오는 출개비율이 70% 정도제다 공정에서 찻잎이 서로 붙지 않게하며 고루 비벼주는 작업을 유념찻잎의 수확 시 ... 채엽시기가 빠른 어린 잎일수록 (아미노산) 성분이 많으며 늦게 딴 잎일수록 (카테친) 성분이 많다.전통 제례에서 조선시대 서민은 1대, 선비는 2대, 당상관 이상은 (4대)까지 제사를

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2019.12.16

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  문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약

  문화적 활동음식지리, 문화, 생태계 영향 받음-> 고유의 음식 가짐발달 순서날 것 -> 익힘 -> 발효우리나라장류, 김치류 = 발효 음식-> 발달 단계 중 최상불교, 유교사상의 영향 ... 전문요리사 ~ 아마추어 요리사식객국내 전통 음식과 문화 소개맛의 달인일본 전통음식과 문화 소개녹차전쟁일-대만영화 전설의 명차 소개오무라이스잼잼국내 웹툰군것질거리 및 일상 음식아빠는 ... 민족의 상징을 드러냄민족종교적 금기와도 관련종교종교, 지역, 이념에 따라통제되기도, 발전되기도=문화요리생존을 위한 행위욕망의 표출문화 향유 활동먹는 것문화를 소비하는 것인간을 연결해주는

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  신보호주의 무역정책(신보호무역주의), 다자주의(신자유주의) 무역정책, 지역주의 무역정책

  주로 선진국에 의해 자행되는 보호주의란 점에서 후진국의 보호주의를 의미한 전통적인 보호무역주의와 구별된다. ... 그러나 신보호주의 무역정책 하에서는 수출자율규제나 시장질서협정 같은 비관세 장벽이 주를 이루고 있다.(3) 무역제한조치보호무역주의는 최혜국대우와 무차별 원칙에 따라 다자간 협의를 통해 ... 시기별로 보면 지역무역협정은 1995년 WTO 출범 이후 급증하기 시작하여 전체 455건의 협정 중 1995년 이후에만 전체의 89.0%에 해당하는 405건이 발효되었으며 WT0회원국은

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  국순당,국순당경영전략,국순당SWOT분석

  현재 국순당은 횡성공장 견학로 인주향로를 통해 전통주 공장 견학 , 무료 시음 , 주류 및 기념품 판매 등을 하고 있다 . ... 유통기한을 연장시킨 것은 발효제어공법과 냉장유통시스템 (Cold Chain System) 때문이다 . ... 국가대표 전통주로 공인 받았다 . 2010 년 4 월 29 일에 국순당은 새로운 막걸리 브랜드를 출시한다 .

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  밀가루 반죽을 발효시킨 난과 발효하지 않은 파파티로 구분된다. 북부 음식은 남부 음식보다 향신료의 사용이 적고 주재료로 밀가루를 사용하는 것이 특징이다. ... 따라서 우리의 전통 음식문화에서 일본의 영향은 제한적이었다. ... 특히 전통적으로 튀르크인들은 양고기와 말고기를 많이 먹었으며, 터키공화국이 수립된 근대 이후에야 쇠 교회와 수도원을 통해 요리문화가 근근이 명맥을 유지했으며, 이후 이것이 평민들에게

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  음식과 세계문화중간고사 범위(1~7주차) 기출문제 모음18~19년도 최신총 37문제 모음 스시에 대한 설명 중 옳지 않은 것은? ... 다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? ... ① 자연환경의 특성상 식재료가 다양하지 못하고 식품 저장법이 발달하였다.② 현대에는 채식을 선호하나 전통적으로는 육식을 주로 섭취하였다.③ 대체적으로 산지와 평지의 타가 심하여 쌀

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 카페인 분석

  등이 어우러진 우리나라 고유의 전통 차이다. ... 막아주는 효과가 있으며 이뇨작용을 촉진시키는 역할도 한다. ... 고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한카페인 분석배경 및 목적녹차는 발효과정을 거치지 않은 비발효차로 타닌의 떫은맛, 카페인의 쓴맛, 각종 아미노산과 당류의 단맛, 방향성 향미성분

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  서아프리카 경제공동체(ECOWAS) 다중멤버십 사례연구를 통한 아프리카 지역통합의 한계와 가능성에 대한 연구

  그러나 ECOWAS의 경우 다중 멤버십 문제가 마냥 부정적인 결과만을 가져오기 보다는 긍정적 작용 할 수 있음을 보여준다. ... 이와 더불어 ECOWAS 지역 내 시민들의 자유로운 이동을 증진시키기 위해 회원국은 공식적으로 ECOWAS의 공통 여권을 도입하여 시행하고 있으며,기에는 전통 수공예품 그리고 미 가공품에 ... 아프리카 국가들 대부분은 2∼5개의 RECs에 가입되어 있는데, 그만큼 각 회원 국가들은 REC가 자국을 위한 경제장벽을 낮춰주어 경제 성장의 동력이 된다고 판단하는 것이다.한편,

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.11

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