"농축산식품" 검색결과 401-420 / 4,550건

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  조리의 기초~1.1 식품의 일반적구조*식품 구성단위:세포-분산상(산포물질):식품내 작은단위 쪼개져 다른 연속물질중 흩어져있음-분산매(산포매개체):분산상이 흩어져 있을수 있는 연속된 ... ,유즙(=젖당,유당)┗단맛은 설탕의 16~40%3.올리고당류:3~10개 단당류가 글리코사이드 결합연결-갈락토올리고당:유당에 효소작용해 만듦/라피노스,스타키오스등 당액 여과,정제해 농축한 ... 좋음1)유리아미노산:글루탐산,아스파르트산,라이신2)핵산:이노신,하이포잔틴3)덱스트란형성:설탕많을수록 증가,걸쭉/오래버무리면 덱스트란 증가4.김치의 산패 및 연부현상-산패:젖산균 생성하는

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  식품화학및실험 실험보고서(회분정량)

  비이커의 액은 수욕상에서 농축하여 잔류물을 회화한 먼저의 도가니에 옮기고 소량의 물로 비이커를 씻고, 씻은 액도 도가니에 넣는다. ... 재료구분성분함량단위일반성분에너지232(kcal)일반성분수분35(g)일반성분단백질38.9(g)일반성분지질5.1(g)일반성분회분16.2(g)일반성분탄수화물4.8(g)건조된 시료 : 중멸치(완도산) ... ●원리1) 회분과 무기질의 정량식품분석에 있어서 회분(灰分, ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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  [환경친화형농업 A+] 1. 환경친화형 농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 3. 환경친화형 농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국제 규정 21) 국제유기식품기준(Codex) 2(1) 국제식품기준의 기원 2(2) 국제유기식품규격위원회의 목적과 기능 2(3) 국제유기식품관련 ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국제 규정1) 국제유기식품기준(Codex)(1) 국제식품기준의 기원국제식품기준(규격)이란 국제유기식품규격위원회(Codex Alimentarius ... 그러나 100% 사용한 식품이 아닌 유기농산물인 식품은 원재료명 함량표시란에 유기농산물의 함량을 %로 표시하여야 한다.2.

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.28

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  [식품분석실험] 조회분 정량분석

  회분은 식품의 무기질 총량이라고 생각되고 있으며 인산이 과잉으로 회분이 산성을 나타내는 곡류식품은 첨가된 식염의 염소이온이 과잉의 인산과 당량으로 회화 중에 휘산하여 과소로 되거나 ... 식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의 화학 당량이 부족하면 인산이 과잉상태가 되어 재는 산성을 나타내며 이떄 식품에 본래부터 존재한 염화물 이온은 과잉의 인산의 화학당량만큼 ... 혼합물을 이용하여 시료의 유기물을 산화시키는 습식법이 대표적이며, 간접회화법에는 전기 전도도를 이용해 식품 중의 총전해질 함량을 분석하는 전도도법이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  현대인의 식생활(기말고사)

  혈액이 너무 농축되어 있으면 항이뇨 호르몬이 분비되어 신장에서의 수분 손실을 줄이며 알도스테론은 신장의 나트륨 재흡수를 증가시킴.· 물의 기능신체 구성분 : 인도주성분은 과당으로, ... 포화지방산 : 고도 불포화지방산 = 1 : 1성인병, 비만자 - 포화지방산 : 고도 불포화지방산 = 1 : 2- 단백질은 생선으로부터 섭취 : 생선기름 (EPA_콜레스테롤 ↓, DHA ... 항 바이러스 활성 有- 주석산, 사과산, 펙틴, 검질, 이노시톨, 탄닌 : 장 활동 촉진 및 해독작용- 칼슘, 칼륨, 철분 → 정혈, 조혈작용- 에닌, 에니딘 : 안토시아닌(에닌),

  시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  성인간호학 내과 실습 담낭염 Case Study A+

  그러나 물과 친한 성질인 소화효소는 지방 식품(즉 기름)과 잘 섞이지 않기 때문에 소화효소와 지방 식품을 잘 섞어 줄 매개체가 필요한데, 이것이 바로 담즙의 역할이다. ... 지방을 함유한 식품이 소장으로 들어오면 췌장에서 분비된 소화효소와 섞여 소화가 시작되어야 한다. ... 질병의 정의☞ 담낭(쓸개)의 기능담낭은 간 밑에 있는 작은 주머니로서, 간에서 합성한 담즙(쓸개)을 농축하고 저장해 두는 기관이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.20

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  각종 미생물 검사소대변검사혈액배양검사

  *요의 농축시험- 수분 섭취를 일정 시간 제한할 때 요가 농축된 것에 대한비중 상승 유무를 검사농축이 되지 않는 경우 : K 부족, 급성 신장질환, 요붕증, 신우신염*요배양 및 감수성 ... 철저하게 하고 식품 섭취시에는 반드시 충분한 가열처리를한 후에 섭취.파상풍균분포-전세계적으로 흙에서 발견. ... 종합해서 패혈증이 의심되면 응급으로 진단과치료를 동시에 한다.치료 : 패혈증과 뇌수막염이 동시에 생겨 있으면 이 두 병을 동시에 치료해야 한다.포도당 전해질용액 혈관주사로 탈수, 산혈증

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.07

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  생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음

  미생물이 원당을 글루타민산으로 만든다.3. 글루타민산은 몰에 잘 녹아 그대로 사용한다.4. 동결건조하여 글루타민산을 분리한다.Q. 라면이 꼬불꼬불한 이유로 적합한 것은?1. ... - 비타민C, 비타민E, 포도종자 추출물, 프랑스해안송껍질추출물, 고농축녹차추출물A. 활성산소 감소Q. 다음 현상에 해당하는 피로의 종류는?- 과다한 운동, 과중한 업무A. ... 아래의 설명이 맞으면 O, 틀리면 X를 고르시오- 커피에 함유되어 있는 카페인과 클로로겐산으로 인해 치매가 유발된다.A. XQ.

  시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  엽산, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 비타민C, 콜린(서론, 특징, 함유식품, 대사, 생리적기능, 결핍증상, 엽산섭취기준)

  조직에 적합한 운반물질을 만들어서 엽산과 함께 혈장으로 내보내어 조직에 엽산이 쉽게 들어가도록 함.3) 조직저장 - 간4) 대사(THF형태)-탄소1개 주고받음5) 배설- 엽산 담즘에 농축 ... 함유식품- 레시틴: 유화제, 가공식품(마요네즈나 초코릿의 첨가제)- 동물의 간, 뇌, 신장↑- 밀의 배아 ... 함유식품- 간과 브로콜리, 두류, 시금 치등의 푸른잎 채소4.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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  농축산환경학3공통) 현대농업은 안전한 먹거리생산과 환경보전목표를 달성할 친환경농업 토양오염수질오염및대기오염의 각각특성과 주요 원인들 설명하시오0k

  농축산환경학3공통) 현대농업은 안전한 먹거리생산과 환경보전목표를 달성할 친환경농업 토양오염수질오염및대기오염의 각각특성과 주요 원인들 설명하시오0k농학과 농축산환경학3공통현대농업은 안전한 ... 지하자원의 이용으로 암석 중의 무기성분이 지표에 쌓이게 되거나, 농약에 의해 합성유기염소계 화합물 또는 알킬수은화합물 등이 축적되어 발생하며, 공업단지와 도시 매연가스에 의한 산성비, 식품포장 ... 두 번째가 대규모 산불에 의한 오염물질의 확산이다. 1997년과 2015년 인도네시아의 대형산불은 엘니뇨로 인해 발생했다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.02

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  평판계수법을 이용한 미생물 수 측정 예비보고서

  그러나 산성이 되면 젤리화력은 저하한다. ... 따라서 저에너지 식품으로 이용되는 경우가 많다. 끓여 녹여서 냉각시키면 40 ℃ 전후에서 젤리화하는데, 일단 젤리화한 것은 80∼85 ℃가 아니면 녹지 않는 특성이 있다. ... 공업한천에는 인공적 동결 → 해동 → 건조의 과정을 거쳐 생산된 플레이크 상태의 한천과, 우무를 동결시키지 않고 즉시 탈수 → 농축 → 건조의 과정을 거쳐 만든 가루상태의 한천이 있다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.14

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  암환자를 위한 영양

  ·분말·환 등 고농도로 가공된 음식은 안 됨.- 커피는 암 재발과 관련이 없으나, 치료 부작용으로 골다공증이 있는 경우 하루 세잔은 피함.- 오메가3 지방산과 비타민제는 항암 약물 ... 튀기거나 볶는 요리, 음주와 과식을 피함.- 붉은 육류에 대한 제한은 없으며, 지방이 많지 않은 살코기 위주로 섭취함.- 콩은 일상에서 두부, 두유, 청국장으로 섭취는 괜찮으나, 농축액 ... 영양소 일부가 파괴되고, 고농도의 영양분이 단시간에 체내 흡수돼 간과 신장에 부담이 된다.- 비타민은 되도록 약제보다 식품에서 얻도록 함.- 음주, 금연, 충분한 숙면과 스트레스

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  농축산환경학 ) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명

  농축산환경학축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오.농축산환경학축산업에서 ... 농림축산식품부는 가축분뇨를 이용한 신재생에너지 생산의 비중은 현재 1.3%에서 2030년까지 15%로 증가할 계획을 밝혔다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  카페인의 추출과 분리 결과 보고서, 결과 레포트 A+

  홍차는 대표적인 산성식품으로 타닌과 같은 산성을 띄는 물질들이 존재한다. ... 분별 결정은 먼저 증발과 냉각 등에 의해 용액을 농축한 뒤 석출한 결정을 빼낸다. ... 핵연료의 농축에 확산을 통한 분리 과정을 이용한다.[10] 다음 방법은 전기영동(electrophoresis)이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.02.15

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  노인간호학 - 당뇨병 대상자 면담 및 교육(A+ 자료)

  (ㄹ) 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다. ... 당뇨식이의 일반적 원칙 : 농축된 탄수화물 음식과 지방음식 제한, 비만증 조절b. 적절한 탄수화물 고섬유성 식이 필요c. ... (ㄴ) 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 제한한다. 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어내고 조리하며, 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.01

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  양갱제조 실험보고서(A+보고서)

  5월 8일제목 : 양갱제조실험 목적 : 한천을 이용하여 양갱을 제조하고 양갱의 제조 원리를 이해한다.실험 원리1) 양갱한천을 주원료로 하고 설탕, 팥 등을 부원료로 하여 가열, 농축한 ... 이들이 교차결합하여 직쇄구조로 되어있으며 겔 형성 능력이 강하고 agaropectin은 agarose와 같이 agarobiose단위로 되어 있으나 황산, uronic acid등이 산성을 ... 후 틀에 넣어 굳힌 식품이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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  임상영양학) 당뇨 식이교육 자료, 교육안

  설탕이나 꿀 등 단순당의 섭취를 주의한다.단순당은 농축된 열량원이며, 소화흡수가 빨라 혈당상승을 촉진시킨다.3. ... ※식품교환표의 이용식품교환표 : 일상생활에서 섭취하고 있는 식품들을 영양소의 구성이 비슷한 것 끼리 6가지 식품군(곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군)으로 나누어 ... 젤리, 초콜릿, 시럽, 쨈, 엿, 양갱, 껌, 조청, 물엿당뇨병성 질병[증상]시력장애, 두통, 허약, 탈수, 갈증, 아세톤호흡(입에서 과일향이 남), 식욕부진, 오심, 구토, 혈중 산성도

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.08

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  영양학 세포생리 요약

  활발하게 어루어짐화학적 소화소장이당류 분해효소: 말타아제, 수크라아제,락타아제단백질 분해효소: 펩티다아제핵산 분해효소들이 존재하여 활발한 소화작용을 함담즙은 간에서 만들어져 담낭에 농축 ... 양은 1L(4컵)2~3시간 정도 위에 머뭄액체보다는 고체, 탄수화물 단백질 식품보다는 지방식품이 오래 위에 머뭄소장십이지장, 공장, 회장위를 지나온 음식물은 소장 내에서 완전히 가수분해 ... 중화 시켜주는 작용을 함담즙산염은 소장에서 지방산,모노글리세라이드,콜레스테롤,인지질등과 함께 마이셀을 형성하여 장 표면까지 운반지방산 및 모노글리세라이드는 마이셀로부터 떨어져 나가

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.02

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  기초영양학2공통) 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오 글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오0k

  농글리세린(글리세린 농축액) 형태의 단일제는 주로 관장약†과 윤활제로 사용된다. ... 동식물성 식품에 널리 분포하고 물에는 녹지 않으며 유기용매에 녹는 화합물을 지질이라고 한다. ... 대한 연구가 계속됨에 따라 각종 지질의 특수한 생리활성이 Lipids in metabolic control· 알려지고 이용되고 있다.지질이 상당히 관여되어 있고 종류에 따라서는 식품

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2020.10.13

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  요로결석 케이스, 요로결석 케이스 스터디, 요로결석 간호과정

  혈액이 신장을 통해 순환하면서, 소변 속으로 칼슘이 과도하게 여과되어 칼슘 고농축상태의 소변이 된다.② 수분섭취 부족 : 탈수와 같은 수분섭취의 부족은 농축을 상승시키며 칼슘복합체에 ... 영양, 대사1) 구강□ 정상 □ 창백 □ 건조 □ 부종 ■ 기타 : 치아없음, 틀니착용2) 섭취·건강식품의 섭취 ■ 안한다 □ 한다·식욕상태 □ 왕성 □ 보통 ■ 식욕부진·식사종류 ... 신장의 수질부에서는 혈장의 약 5배인 1,500mOsm까지 농축이 일어나는데, 이런 상태에서는 여러 가지 염류가 포함되어 있으므로 결정체가 형성되기 쉽다.

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.28

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