"식품미생물학실험" 검색결과 401-420 / 3,051건

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  미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

  20 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________ ... 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1 ... 수확 또는 도살 시점부터 식품원료는 각종 미생물학적 〮 생화학적 작용을 받아 신선함이 상실되고, 드디어 변패가 시작되어 섭취할 수 없는 상태로 변화된다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  자외선 살균 실험

  미생물생리학 실험보고서 (5) 2019년 10월 08일물리적 미생물 제어 ? 자외선 살균 실험1. ... 파스퇴르살균법으로 음료를 멸균시킬 수는 없지만, 병원성 미생물을 제거하고 식품을 부패시키는 비병원성 미생물의 수를 감소시켜 식품이 부패하는 속도를 상당히 늦춘다.④ 틴들법(tyndallization ... 최근 방사선조사 방법이 가금류, 쇠고기, 돼지고기, 송아지고기, 양고기, 과일, 채소, 양념류를 처리하는 데 이용되고 있다.* Reference김영민 외 11명, 일반미생물학 제9판

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평

  그 뒤에 미생물에 대한 예시를 들면서 미생물은 포도당이 없으면 살기 위해서는 젖당을 먹을 수 밖에 없고 그 이후 젖당에 잘 적응하여 살아남는 것을 볼 수 있다고 하였는데, 이는 유전자 ... 애초에 인간은 미생물처럼 의도적으로 포도당이 아예 없는 상황인 GMO 식품이 아닌 것을 찾기 힘든 상황이 존재하지 않는다. ... 또한, 저자가 말한 미생물처럼 잡초도 생명체로, 적응을 통해 글리포세이트에 적응한 슈퍼 잡초가 등장하였고, GMO 씨앗이 통제 되지 않아 주변 유기농 작물을 오염시키고 있다하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  식품위생학 - 일반세균 검사

  일반세균 시험본 실험에서 사용된 미생물 검출 방법은 정량적인 미생물 분석으로서 식품의 안전성을 알아보기 위한 방법이다. ... 또한 적법한 검체 채취 및 취급 요령, 고압증기멸균법, [n, c, m, M]의 의미, 단계희석법 등 식품위생에 관한 미생물학적 상식과 관련 식품공전 내용을 학습한다.2. ... 식품위생학 및 실험 보고서제 목일반세균 검사실험일자2019. 9. 16강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000, 000, 0001

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시했습니다. ... 다양한 영양소들의 기능과 영양학적 측면들을 배우고 싶습니다. ... 저의 최종 목표는 건강기능식품 전문가가 되는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  [A+]효모 관찰 실험 결과 레포트

  결과적으로 효모는 위 그림과 같은 과정으로 막걸리에서 알코올을 생성하는 역할을 하고 있음을 확인할 수 있습니다.7. reference-에센스 식품미생물학 , 김경희 외 4인, 지구 ... 실험 결과 보고서효모 관찰학과학번조/이름과목명담당교수실험일시1. purpose막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아 본다..2. materials막걸리 ... 문화사, 2014-발효 식품 이론과 실제 제 2판, 최영희 외 3인, 교문사, 2017-발효 식품 학, 심상국, 진로 연구사, 2004-발효 제에 따른 살균 막걸리의 향기 특성, 배은정

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.25

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. ... 독성실험 : 동물에 미량으로부터 다량을 투여하여 LD50을 산출한다.만성 독성실험 : 실험동물을 2년간 사육시험의 결과로 사망률, 법리조직학적 변화, 발암성, 최기형성, 물질의 생체 ... 분말의 첨가량은 원료유의 0.002~0.004%이다◆프로바이오틱스 probiotics살아서 장에 도달하여 접착, 생육하면서 면역기능, 장운동 활성화 등 우리 몸에 유익한 기능을 하는 미생물의

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  보고서A+/그람염색 실험보고서

  실험 보고서(Experimental report)과 목 :학 과 :학 번 :이 름 :실 험 조 :실험일자 :담당교수 :목 차1. 실험제목(Title)2. ... 실험제목(Title) : 그람염색 (Gram-staining)2. 목적 및 원리(Principle)그람염색은 1884년 그람이 개발한 것으로, 세균 분류학상 중요한 염색법이다. ... 실험방법(Method)5. 실험결과(Result)6. 고찰(Discussion)7. 참고문헌(Reference)1.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2023.04.09

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  대장균군 실험 발표

  , 리스테리아균 , E-coli O157:H7 등의 병원성 미생물이 검출되지 않아야 한다 2013 한국가축위생학회지 식품의 오염지표세균 실험목적 서울지역 식육판매업소의 미생물 오염도 ... 오염지표세균 실험목적 “ 대장균 없어야 하는 이유 ” 사람의 대장에 서식하는 미생물군을 총칭하는 대장균은 대체로 인체에 무해하다 . ... 미생물 때문에 변질의 가능성이 높으므로 사육 , 도축 , 가공 , 운반 , 보관 , 판매 및 소비 까지 단계별로 연계된 일관적 취급 및 보관 관리가 필요 장염비브리오균 , 클로스트리디움속

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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  그람염색 및 형태학적 특성 실험보고서

  식품미생물학 및 실험균의 그람염색 및 형태학적 특성실험 제목 : 균의 Gram 염색 및 형태학적 특성실험 일자 : 2018.5.23실험 목적 : 그람염색으로 균을 염색하여 그람양성균인지 ... 실온에서 건조 시킨 후 immersion oil을 첨가한 뒤 현미경으로 검사한다.염색결과 포자는 붉은색으로 균체는 푸른색으로 구분된다.참고문헌 :식품미생물학, 박정태, 광문각, 51,52,53,59,60,63쪽식품미생물학 ... 무성포자의 종류에는 포자낭포자, 분생포자, 분절포자, 후막포자, 출아포자가 있으며 유성포자의 종류에는 접합포자, 자낭포자, 당자포자가 있다.식품미생물학 실험서(안병용, 석학당_105,106쪽

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.14

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  대상그룹 합격기원 자기소개서

  및 저장학, 위생학 및 실험 등의 관련전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업 후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사 등 필수자격증들을 빠짐없이 취득하였습니다.또한 저는 식품에 ... 그리고 회사생활을 하면서도 실무능력 강화를 위해 미생물분석교육, HACCP 팀원교육, 식품위생법령교육 등 기회가 될 때마다 외부교육에 참석하여 부족한 부분을 지속적으로 채워나가기 위해 ... 대한 이론적인 지식을 쌓는 것에 그치지 않고 단체급식회사의 영양사로, 식품제조업체의 품질관리자로 식품이라는 한 분야에서 꾸준하게 실무경력을 쌓아왔습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  A+식품공학실험 레포트 - PEG, TTI

  (생화학분자생물학회, ?) ... 미생물형 TTI는 유산균(LAB)의 미 생 때문이다. ... ABTS이 효소와 반응하면 청록색으로 변하는 특징을 이용하여 control과의 흡광도를 측정하여 PEGylation이 잘 이루어졌는지 확인할 수 있다.TTI는 효소형, 고분자형 및 미생물형으로

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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  미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정

  실험보고서Experiment Report교과목명일반 생물학의 이해 및 실험2실험제목미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정미생물 배양 및 세균검사, 박테리아의 동정1. ... 실험 목적(Purpose of experiment)미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법을 익히도록 한다.미생물을 ... 고찰(Discussion)이번 실험에선 미생물 실험의 기초에 대해 익히고 미생물 배양방법, 균의 접종, 그람염색을 통한 세균의 표본관찰 등 미생물의 특성을 파악하고 이해하는 실험을

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

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  Bacterial Staining & 선택배지에 의한 특정세균의 동정

  이상적으로, 특정 미생물을 위한 식품 분석에 이용되는 배지들은 미생물학자들이 분리하고자 하는 특정 미생물에 대해 완전히 특이적이어야 한다. ... 식품에 대한 미생물학적 분석에 이용되는 많은 배지들이 선택적이면서도 감별할 수 있으며 이 배지들은 서로 밀접하게 연관된 미생물 군을 분리하고 그것들을 구별하도록 디자인되어 있다. ... 그람 음성 세균인 대장균(Escherichia coli)와 함께 생물학 실험에서 많이 쓰인다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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  식품안전공학 1,2장 정리

  식품안전공학1장. 미생물학미생물 ? ... 탄저병이 발현된 실험동물에서 탄저균이 확인질병예방은 ? 미생물이 질병을 일으킨다. ... 아리스토텔레스Redi의 실험-동물(구더기)은 자연발생 하지 않는다.파스테르의 실험백조목 플라스크를 이용-미생물은 자연발생하지 않는다.발효 ?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.26

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  바이오테크 기술의 발달로 인한 인간의 미래는 어떠한 모습일지 서술하시오 (유전자 편집, 질병 치료 및 연명시스템 등에 대한 윤리적 논의)

  본론바이오테크란 생물학(biology)과 기술(technology)의 합성어로 생명공학기술을 의미한다. 바이오테크 산업은 크게 의약품, 농업, 식품, 환경 분야로 나눌 수 있다. ... 첫째, 인체 대상 실험 자체가 매우 위험하다는 점이다. 둘째, 기존 생물학 체계와의 충돌 가능성이 있다는 점이다. 셋째, 과학계 내부에서의 의견 대립이 심화되고 있다는 점이다. ... 최근에는 유전자 조작 식물·동물·미생물로부터 의약품 원료물질을 대량생산하거나 기존 화학합성의약품을 대체할 수 있는 새로운 개념의 치료제 개발 연구가 활발히 진행되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27

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  약제학 실습 - 연고제의 제조(바셀린를 기제로 이용하여 연고제 (zinc oxide paste)를 제조)

  또한, 미생물의 혼입을 방지할 수 있는 기밀용기에 보존한다.References식품의약품안전처, “대한민국 약전 (12개정)” – 제제총칙(제2조제2호 관련), p10, 12-13약제학분과회 ... 이때, 미생물 오염을 예방하기 위해 조제부터 멸균까지의 과정은 신속하게 처리해야 하며, 충전용기가 다회투여용인 경우에는 미생물 증식을 억제하기 위해 적절한 보존제를 첨가할 수 있다.또한 ... 약제학 실습 4주차(연고제의 제조)과목명 실습담당 교수님제출일학년Introduction❶ 실험목적본 실습에서는 바셀린를 기제로 이용하여 연고제 (zinc oxide paste)를 제조해

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.22

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  식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

  판정한다.실험 원리1) 식육의 신선도식육은 미생물의 번식과 근육중에 함유되어 있는 자가효소 작용 및 미생물의 번식에 의해 신선도가 저하된다. ... 외실과 내실의 용액이 서로 섞이지 않도록 하기 위함이다.참고문헌채수규/ 2002/ 표준식품 분석학/ 지구문화사/ page 320-321한명규 / 2002/ 식품가공학 / 형설출판사 ... 동물성 식품에서는 주로 증식한 미생물(부패세균)의 효소작용에 의해 근육 단백질이 펩타이드와 아미노산으로 분해되고, 더 나아가 암모니아를 생성시키고 또한 아미노산으로부터 탈카르복시에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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  식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

  ;모든 미생물을 검사하지 않고 특정미생물을 검사로 확인식품생산품의 shelf life와 관련되어 미생물 quality식품 병원균으로부터의 식품 안정성Safety식품위생확인에 사용됨* ... 쉬워야함;다른 미생물 성장률에는 영향받지않아야함;상품특이성에 안정해야함-미생물적 질 indicator은 부패미생물-total viable counts는 great value as ... Indicator of product quality-미생물과 그들의 대사는 유통기한을 예견-requisite;모든식품에서 존재, 탐지;성장수와 상품질은 반비례관계;감지와 count가

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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  2019년도 상반기 오뚜기 대졸신입공채 연구(R&D) 직무 합격 자기소개서(자소서 합격 틀 포함)

  학부시절 미생물, 가공학, 식품화학 등의 실험수업을 들으며 조금 더 심도 있는 공부를 해보고 싶었고, 실험수업을 함께 들으며 친해진 선배의 도움으로 학부 연구생 신분으로 연구 경험을 ... 방학동안 식품분석실험실에서 근무하며 실험역량을 쌓았고 Cold-Brew 커피, 오디 막걸리의 항산화능에 관한 졸업논문을 작성하면서 GC, HPLC 등 여러 분석법을 경험했습니다. ... 월등히 뛰어난 실력은 아니었지만 나름대로의 노하우와 공부법을 공유해 진행했었고 더불어 중요한 것은 의지와 동기부여이기에 팀장으로서 꾸준히 영어학습을 독려했습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.19

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