"동양요리 역사" 검색결과 441-460 / 1,426건

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  퓨전 디자인

  유럽의 로코코 양식에서 보이는 중국풍의 장식과 문양은 동양의 오리엔탈리즘 경향과 포스트모더니즘, 현대에는 동양의 철학사상(풍수, 음양이론)과 서양의 건축술의 결합 등은 퓨전의 역사성을 ... 역사성 : 퓨전은 오늘날 대중문화에서 갑자기 나타난 것이 아니라 오랜 옛날부터 꾸준한 역사적 교류를 바탕으로 점차적으로 발전해왔다. ... 결론Contents…퓨전(fusion)에 대하여퓨전 (Fusion) 의 어원 스위스의 특색 있는 요리 '퐁뒤'에서 유래를 찾을 수 있다.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.29

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  국수의 기원, 종류 및 제조과정의 변천사

  밀가루 반죽을 가늘게 썰어내는 동양의 면과 달리 압력 방식으로 구멍을 통해 제조한다. ... (휴먼다한, 2011)2.2.2.2 일본:소바 :일본의 전통 국수 요리로써 소바와밀을 섞어 만든 면을 사용한 음식.간장과 생선육수를 사용해 맛을 낸국물과 함께 즐긴다. ... 제조과정이나 조리법이 비교적 간단하기 때문에 오래 전부터 만들어 먹기 시작했고, 그 역사는 빵보다도 오래되었다고 한다.중국에서부터 시작되었다는 이 오랜 역사를 품고 있는 국수는 현재에도

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.02

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  식품의 조미와 조미료에 관한 연구

  동양요리 중 끓이는 것일 때에는 대개 제일 먼저 설탕을 넣고 소금, 식초, 간장, 된장의 순서로 넣는다. ... 그러나 이것은 요리마다 약간씩 차이가 있다. ... 된장은 고구려시대에 이미 장에 관한 기록이 있어 그 역사가 아주 오래 되었음을 알 수 있는데 일본에서도 한국에서 전해진 고려장이라는 장을 만들었다고 한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.30

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  페루의 관광정책 정리

  제공 인쇄물과 외국 언론 홍보(인터넷)를 통해서 페루관광정보 제공전국 4만개 이상의 레스토랑이 모두 국가 고유의 전통음식, 서양음식, 퓨전음식 퓨전음식으로 세계에서 가장 다양한 요리전통음식관광자연과 ... NTO : 페루 관광청 (PROMPERU)자연과 문화보전국제회의 적극 유치관광홍보와 마케팅페루 관광정책역사가 살아숨쉬는 peru전통음식관광'세계에서 가장 아름다운 트래킹 10선' 에서 ... 도리마(Lima)공 용 어에스파냐어통 화누에보솔(1Nuevo Sol=320원)시 차한국보다 14시간 늦다종 교국토 카톨릭기 후온난, 다습, 열대성기후인 종인디오, 메스키조, 백인, 동양인특별개발지역위원회관세지역센터수출관광진흥회관광교육기관수출운송산업상업서비스센터아름다운해변기관일반사무국외교통상

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.23 | 수정일 2016.01.07

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  일본 고마쓰 여행정보 - 호텔, 골프, 여행, 관광, 온천

  다테야마 알펜루트 전 산악루트관광동양의 알프스라 불리는 다테야마 알펜루트 전 산악루트 관광2. ... 료칸. 46대에 이르는 역사는 료칸의 역사는 료칸 스스로의 작은 자랑거리이다. ... 또한 호수를 바라보며 카나자와의 전통요리인 가가요리를 맛볼 수 있는 켄로쿠엔 미요시안도 놓칠 수 없는 맛집이다. • 위치 및 가는 방법 켄로쿠 시타(兼六園下) 정류장에서 도보로 3분

  리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.20

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  채소를 이용한 발효식품

  생긴 미생물 - 비타민 B12, K를 생성 데친 채소는 생 채소보다 3배 이상 섭취 가능 비타민 C의 파괴는 최소화하면서 질산염은 50%나 없앨 수 있음채소를 이용한 발효식품의 역사수분이 ... 많은 채소류 – 건조, 산이나 소금에 담가 저장 김치의 모태 - 절임 채소류 (침채류) 동양 → 소금을 이용한 식염 보존권 서양 → 산을 이용한 산 보존권한국의 대표적 발효음식 김치배추김치 ... Pickle)오이 등 다양한 과실을 절여 만든 음식 젖산이 발효화면서 다양한 유기산이 생성 미주지역의 올리브 피클사워크라우트 (Sauerkrau) -독일의 김치양배추를 발효해서 만드는 요리

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.20

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  유럽에 부는 한류 열풍

  서양적 식단에 동양적 요소를 가미해 창작적인 요리를 만들어낸 퓨전 요리의 유명인 ! 비빔밥 버거 이외에도 식혜와 한국 불고기로 만든 타코 , 김치 핫도그 등등 도 유명 !! ... 외국인들은 자기 나라의 문화유산에 대해서는 역사적 배경을 잘 알고 설명합니다 . 그런데 우리나라는 아직 까지 이런 노력과 인식이 부족한 것 같습니다 .

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.07

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  영상속의 아시아 이미지

  무엇보다도 극중 동양인 인물들의 행동방식과 태도 등은 같은 동양인들이기 보기에 지나치게 희생적이고 순종적으로 그려졌다. ... 사실적 표현, 역사적 고증을 중요하게 다뤘다는 제작사의 말은 앞, 뒤가 맞지 않는 것이다. ... 그 이후 동양인이 헐리웃 영화의 주인공이라면 그것은 반드시 동양무술을 할 수 있어야 한다는 고정관념이 생기고 성룡, 이연걸이 차후 그 명맥을 이어 내려오게 된다.아시아 영화에서 주로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  받아서 확실한 출장이 되도록 한다.4)뷔페뷔페는 형태에 따라 입식뷔페와 착석뷔페로 구분되고, 식사의 내용에 따라단일종규의 식사와 여러 가지를 혼합한 뷔페 식사가 있으나 일반적으로 동양식과 ... 역사적으로 1970년대 이전에는 대부분의 호텔경영인들은 객실부문을 중시하고 식음료부문은 수입이 상대적으로 적기 때문에 그다지 중요하게 생각하지 않았다. ... 대부분 담백하며 기름지며 다양한 재료가 이용되고, 실질적이고 영양위주의 메뉴로 구성 되는데 대표적인 음식으로는 beef steak가 있다.Korean Restaurant긴 역사를 가지고

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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  《한국인에게 일본이란 무엇인가》

  한때 동양을 무력으로 제패한 역사에서 나온 자부심이라 생각하기도 했다. ... 현재의 한일 양국관계는 민간의 왕래가 연간 500만 명을 넘는 양적 성장뿐만 아니라 양국 국민간의 상호문화와 요리, 언어에 대한 관심이 높아지는 등 정서면에서의 거리도 과거에 비해 ... 언젠가는 역사적 문제로 인해 갈등을 겪게 될 것이기 때문이다. 한 일간의 우호증진을 위한 민간적 차원과 함께 학술교류, 예술교류등 다방면의 교류가 필요하다고 생각한다.

  리포트 | 3페이지 | 9,000원 | 등록일 2012.07.25

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  간개론-(그룹발표)고대간호완성본

  사람으로 중국의학의 체계를 세웠으므로 동양의학을 '한방'이라고 할 정도로 잘 알려져 있다. ... 왕BC 500년경에는 불교가 발생하였고 불교 신자인 아소카 왕은 백성들의 질병과 고통을 없애려고 노력하여 10여 곳에 병원을 설치하고, 부속의학원을 세워 의사, 간호사, 약사, 요리사 ... 이스라엘- 히브리식 역사관 (트레스몬탄트가 주장)역사의 무의미성을 말하며 오늘날의 개념과는 반대이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.13

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  나라의 특성 보고서- 유럽의 심장 `체코`

  꼴레노- 프라하는 내륙에 위치해 있기 때문에 전통적으로 사슴이나 토끼등을 재료로한 요리가 발달했다.가장 프라하 다운 요리중 하나를 고른다면 꼴레노라는 돼지무릎 요리이다. ... 체코 또한 호텔 등 일부 식수를 제공하는 곳을 제외하고 생수를 구입, 음용하는 것이 좋다.＃ 여행시 주의사항프라하는 치안이 비교적 안전하나, 관광시즌에 소매치기가 빈발하고 동양인은 ... 체코- 프라하체코의 수도이며 수많은 역사를 간직한 신비스러운 고도이며 작은 골목 하나에도 중세의 향기가 배어있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.01

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  충북 충주시 수안보 온천의 문제점 도출 및 해결방안 고찰 리포트

  그 외에도, 여름철에는 풍부한 수량의 계곡들이 더위를 잊게 하고, 겨울철에 눈쌓인 산과 계곡은 아름다운 절경을 이루어 ‘제2의 금강산’ 또는 ‘동양의 알프르’라는 그린투어리즘에 힘을 ... 수안보 특화자원과 스토리텔링을 통한 마케팅 (왕의 온천 수안보)수안보에는 온천과 꿩 요리 등이 유명하지만, 이들이 어떠한 순환과정을 통해 발전하고 하나의 제품으로 가치를 가지고 있는지는 ... 투자 및 활력기반 부족발전역사로 볼 때 수안보관광이 침체된 직접적인 원인은 무리한 투자에 의한 연쇄 투자중단을 들 수 있으며, 이후 투자 유치에 어려움을 겪고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2013.11.28

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  “ 생각의 지도 ” 를 읽고

  일단은 서양인의 눈으로 느낀 동양의 모습에 기대가 되었다. 항상 서양인의 시각에서 탐구한 동양의 역사나 문화를 읽는다는 것은 같은 동양인으로서 흥미롭다. ... 예를들어, 제 작년인가 내가 접했던 펄 벅의 서태후라는 책이 있었다.지극히 동양적인 소재, 그것도 100%픽션도 아닌 중국의 역사를 토대로 한 서양의 시각에서 풀어낸 책 이라는 점이 ... 문화적 환경이나 역사는 수박겉핥기 식으로 넘어가는건 아닐까 하는 쓸데없는 걱정도 했다Ⅲ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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  중국 음식의 역사

  이처럼 동양사상의 뿌리인 공자도 음식을 중요시 여겼다."民爲食爲天(음식은 생활의 근본이다.)" "飮食男女, 人之大欲存焉(식욕과 색욕은 인간의 가장 근본적인 욕망이다.)" ... ☆오늘날 중국요리가 세계적인 요리로 각광받고 있는 것도 역사의 부침과 무관하지 않으리라 생각된다. ... 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다.중국은 역사가 유구하고 땅이 넓고 재료가 풍부하고 기후가 다양하여 각종 다른

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.03

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  문명의 발전단계에 따른 식문화의 변천

  이에 따라 수세기가 경과하자 비잔틴의 상류 사회에 의해 선호되었던 로마의 복잡한 요리들의 대다수가 점차 동양적 색조를 띠게 되었다.2) 다른 영향 요인들바그다드의 식사는 다른 전래의 ... 사냥터에서 사자, 하이에나 등과의 경쟁을 통하여 더 발달하게 되었고, 인간의 앞발이 손의 역할을 하게 됨에 따라 그 손으로 도구를 만들 수 있게 되었다.2) 기원전 50만 년까지의 시대역사상 ... 오늘날에는 감자가 이런 용도에 이용되고 있지만 중세의 요리사는 마른 완두, 마른 콩, 빵가루 등을 이용하였다.중세의 여러 가지 요리법들은 한 가지 요리법에 후추, 생강, 육계, 사프란

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.10

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  식생활과 식문화 및 문화

  페르시아식 요리법은 동양으로부터 건너 온 양념을 많이 사용하며, 요리법이 대단히 복잡하고, 준비시간이 오래 걸리는 것이 특징으로, 중국이나 인도의 요리법과 유사하다. ... 달콤한 소스를 좋아 하여 질기고 기름기 많은 양고기를 요리할 때 석류 ? 살구? ... 나이프문화권으로 구분되어진다.수식문화권(手食文化圈)은 역사 이전시대에는 음식을 먹을 때 도구 없이 손으로 먹는 것이 일반적이었다. 지역적으로 보면 아프리카대륙 ? 서아시아 ?

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  멕시코의 음식문화

  무역선 정박했던 곳 : 동양풍의 향신료 사용 요리 존재사회문화적 배경마야 문명의 시대(AD 300~900) – 농사가 이루어짐. ... 요리의 특징이 가장 스페인에 가깝다.남부지역 고대 아즈텍, 마야 문명 번성 : 멕시코 고유의 에스닉 푸드가 특징 아열대 지역 : 열대과일 야채, 생선, 해산물이 풍부 동양으로 가던 ... 카카오 음료(귀한 식품, 화폐로 사용) 화려한 음식문화 정복침략의 역사 * 1492년 멕시코에 스페인 사람들이 도착: 스페인에서 들여온 가축으로 식생활 획기적 변화 (고기,라드이용

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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  한국사회수호발전

  이에 따라 서양의 식품영양학에 의거한 저서들이 출판되었는데, 1920년대에 나온 요리책들에는 유아에게 ‘우유 먹이는 법’을 상세히 적고 있다.1930년대에 나온 요리책에는 서양요리· ... 일본요리·중국요리를 소개하고 있다. 1940년대 명동의 국립극장 앞에 라면 노점상이 처음으로 만들어졌다. ... : 신파극 유행②1920년대 : 서구의 근대극 형식 도입 - 극예술 협회, 토월회③1930년대 : 극예술 연국회 - 피압박 민족의 비참한 현실 고발, 일제 수탈의 잔학상 폭로, 동양극장

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.06

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  중국 의식주와 문화

  남자 가중국 식 ( 食 ) 문화 이모저모 중국 요리 왜 ? ... 홍콩 패션 거물 데이비드 탕 (David Tang) 의 여성 의류 브랜드 * 차이니즘 패션 : 치파오를 비롯한 중국 전통 옷 · 가방의 매력을 퓨전 방식으로 재해석 , 재창조 * 동양과 ... 년 중국 국민당 , 국가 공식 예복으로 지정 * 혁명 1 세대 덩샤오핑 ( 鄧小平 ) 이후 개혁개방 이후 쇠퇴 * 중국의 당정 지도부 내 최고 지도자의 상징 * 근대의 중국 복식 역사상

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.25

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