"동양요리 역사" 검색결과 241-260 / 1,431건

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  '악마의 정원에서'를 읽고

  ‘색욕’파트에서는 우리가 음식을 먹을 때(물론 동양 문화권은 그렇지 않을 지라도) 처음 입맛을 당기는 샐러드로 시작해 생선이나 고기요리가 나오기 전에 나오는 음식인 ‘앙트레(전식)’ ... ‘악마의 정원에서’를 읽고식생활과 요리문화화요일 첫 수업경제통상학부200700458 윤문섭‘죄악과 매혹으로 가득 찬 금기 음식의 역사‘ 라는 책의 겉표지 상단 부분의 말이 내가 책을 ... 소설을 읽는 듯 하면서도 역사를 공부하는 기분도 드는 책이다. 또 본문이 7가지로 나눠진다하여서 책의 이야기가 7가지만 있는 것은 아니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.24

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  아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

  또 『Spice 역사와 종류』의 저자로 유명한 John Parry는 “spice는 식물을 건조한 것으로 식품에 첨가함으로써 그 식품의 향미를 높이고 기호성과 자극성을 부여하는 것이다 ... 동양에서는 생것을 선호하고 서양은 씨앗을 쓴다. 동남아시아의 모든 음식에서 맡을 수 있는 독특한 향이 모두 고수에서 나온 것이다. 고수는 모든 부분이 식용 가능하다. ... 씨앗은 주로 생선 및 가금류요리와 채소요리에 사용한다. 소시지, 커리, 고기를 굽기 전에 곱게 간 고수 씨를 발라 향을 가미하기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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  아르헨티나 다문화와 교육에 관한 리포트

  또한 서양문화에서는 찾아볼 수 없는 동양문화에 대한신비로움이 존재하며, 신선함이 느껴진다고 하였다.가. ... 고등학교는 200년이 넘는 역사를 가지고 있으며 높은 수준의 교 육으로 인해 해외에서도 인정을 받고 있는 교육기관이다. 부에노스아이레스 중?고등학교 출신의 서 신임장 제정? ... 스페인에서 전해진 요리이며 스페인어권의 대부분의 나라에서 간식 및 식사로 애용되는 전통음식이다.● 마테차아르헨티나 전통차인 마떼(Mate)를 많이 마시는데, 마떼는 조그마한 통에 마떼

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.30

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  과학과기술의역사 책요약 제02장 과제

  제2장 최초의 기술단계와 신석기혁명(과학과 기술의 역사)학 과교수님이목인 교수님학 번이 름제출일2.1 씨족사회의 기술단계씨족공동체의 우두머리는 여성 즉, 어머니이다.여성이 원시적인 ... -여자는 요리와 가사일을 하게 되었다.-농경이 여성위주로 모계중심이다.-여성이 주도권을 가진다.농업과 목축에 의해 식료의 생산성은 종래보다 빙갸적으로 증대되었고 또 안정되었다. ... 산양 소 돼지등을 가축으로 만든 농경과 목축민족농경문화와 목축의 발생관계는 지중해 농경문화만이 목축과 관계가 있을 것이다.목축이 발생한 과정 학설-20세기 초 에디알트 한은 고대 동양의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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  [한국문화교육론] 한국 드라마가 해외에서 인기를 얻게 된 원인을 살펴보고, 한류의 긍정적인 면과 부정적인 면을 서술하시오

  중국의 젊은이들은 한국 드라마에 나오는 인물들이 친근한 이미지를 주며 공감대를 형성하고 동양적인 정서와 도덕이 담겨 있으며 서양문화를 동양적으로 변형시켰음을 주지하고 있다고 한다.2 ... 구체적으로 보면 특정 국가에 대해 갖는 인식의 총체로서 그 나라의 역사, 정치, 문화, 외교, 경제, 사회, 예술, 스포츠 요소가 복합적으로 작용하여 형성되는 것이라고 할 수도 있다 ... 관심이 높아지면서 각국의 대형 음식점들이 한국 궁중음식 체험 등의 상품을 개발하고 있는데, 음식천국이라 불리는 홍콩에서 한인식당들은 ‘대장금 음식 배우기’ 열풍을 활용해 한국 궁중요리를

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.21

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  음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

  음식과 역사1. ... 나박 김치류가 개발→ 16세기 말 고추의 도입(콜럼버스의 신대륙 발견으로 중남미와 음식교류가 이뤄짐 > 유럽의 제국주의 양상을 h동아시아 진출하며 동양에 음식문화 교류가 일어나 일본을 ... *인류의 역사- 400만년(지구의 생성연대 45억년 추정)- 오스트랄로피테쿠스(Australopithecus); 멸종된 화석인류로 500만년 전에서 50만년 전에 아프리카 대륙에서

  리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.04 | 수정일 2015.07.06

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  현대의서양문화4B) B형참고도서중 한권골라 우리에알려진 서양문명의타자로서의 이슬람과무슬림삶이 다른지, 현대서양삶속에 공존하는 다양한문화를 인정하는것이 중요한지 정리, 현대의서양문화4B

  오랜 세월에 걸쳐 이슬람은 다양한 문화, 언어, 역사, 종족에 걸쳐 지구상 거의 모든 지역으로 확산되어 왔다. ... 그러나 무슬림에게 돼지고기 요리를 제공하는 것은 무슬림을 욕되게 하는 것이다.(3) 관대함(Generosity)무슬림은 관대한 사람이다. ... 수세기 동안 동양과 서양문화의 중간을 위치한 중앙아시아는 다양한 문화를 서로 교류했고 이러한 문화 교류의 바탕엔 이슬람교라는 종교가 뿌리깊게 박혀있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.09.03

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  [동과서] EBS다큐프라임 동과 서 A+

  동양은 요리하는 사람이 먹기 좋은 크기로 미리 손질하기 때문에 젓가락 문화가 발달하였고, 서양은 먹는 사람이 알아서 먹도록 덩어리째 주기 때문에 나이프와 포크 문화가 발달했다. ... 이에 따라 역사의 직선적 발전이 가능했다.물체와 물질을 기준으로 여기는 시각을 토대로 동양에서는 대상의 입장에서 본 앞쪽 상대방을 중심으로 생각하고, 타인을 중시하는 태도가 드러났고 ... 즉 우주가 텅 비어 있고, 사물이 허공 속에 존재한다는 서양과 우주를 이루는 기가 모여 사물이 생겨난다고 믿는 동양의 사고관의 차이에서 동양과 서양의 차이가 시작되는 것이다.동양인은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.07 | 수정일 2021.01.11

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  (해외문화엿보기) 아시아문화와 유럽문화의 차이점 레포트

  요리의 조리법상 특징은 잘게 썰어 익히는 동양과는 달리 육류를 통째로 오븐에 굽는 건식요리법이 많이 사용되고 간단한 조미료를 사용하여 음식을 익힌 후 향신료 허브, 와인, 유제품을 ... 크게 녹차, 청차, 백차, 황차, 홍차, 흑차 여섯 가지로 나뉘고 그 가운데 녹차는 중국에서 생산고와 소비량이 제일 많고 산지도 장난을 중심으로 시난, 화난까지 광범위 하다.그리고 역사적으로도 ... 반면에 유럽의 요리는 오랜 기간 동안 중동 및 아랍제국, 중국, 인도 등과 몽골의 침입으로 전파된 중앙아시아의 요리와 콜롬부스의 신대륙발견이래 전파된 아메리카 원산의 새로운 작물도입으로

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.05

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  [프랑스문화와예술 B형] 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명하고, 문화적인 역할을 기술하시오

  카페가 발달한 이유현재 생활의 일부가 되어버린 카페는 역사가 오래되지 않았다. 카페의 역사는 유럽에 커피가 수입되면서 시작되었다고 볼 수 있다. ... , 중동으로 빠르게 전해졌지만 동양과 많이 떨어진 유럽은 훨씬 뒤늦게 차가 도착했다. 1606년, 네덜란드로부터 시작된 유럽의 차문화는 프랑스와 영국으로 퍼지게 된다. 1636년에 ... 전통적인 요리법은 프랑스 요리를 고도로 세련된 예술로 승화시켰다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22

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  아랍의 음식

  그렇지만 아랍에서 농경의 역사는 유구하다. ... 동양과서양의 문명이 만나는한 샌드위치를 먹는다. 그 중에서도 가장 대표적인 것이 샤와르마이다. 이 음식은 음식점 입구에 전시되어 있어서 길가는 손님들의 눈길을 끈다. ... 그리고 나서 가족들과 본격적인 식사를 하게 되는데, 수프와 여러 육류 요리, 생선 요리, 쌀 밥, 샐러드, 당과 등 일상 때보다 다소 잘 차려 먹는다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.29 | 수정일 2015.08.23

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  독후감 - 유튜브 레볼루션

  동양과 서양을 이어주고 과거와 현재를 이어준다. ... 낚시, 쇼핑과 먹방 같은 지극히 소소한 신변잡기적 주제부터 음악감상, 스포츠와 외국어교육에 이르기까지 인간의 모든 역사가 집결된 기록 저장소이자 영상물 아카이브라고 할 수도 있겠다. ... 유튜브를 포함한 스트리밍 산업의 여파와 스트림펑크가 바꿔버린 세계적 산업, 문화, 언론의 변화를 조리 있게 설명한다.현재 유튜브 최고 인기 동영상은 흔히 게임 콘텐츠나 화장과 미용, 요리를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28 | 수정일 2018.09.19

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  보완 대체요법,아로마 테라피, 경락요법

  적합한 오일 : 자신의 유년시절이나 삶의 경험을 통해 익숙해 하는 향 대부분의 노인들은 로즈바리를 요리에 사용하는 성분으로 그리고 정원 가꾸기와 관련하여 익숙한 향으로 기억할 것이기 ... 학설을 체계적 바탕으로 하는 일종의 수기요법 원리 동양의학에서는 인체를 순환하면서 여기에 에너지를 공급하는 순환계가 있다고 보고 이를 경락이라고 한다 . ... 골관절염과 아로마 테라피 골관절염 통증에 사용되는 에센셜 오일은 몸을 따듯하게 하거나 혈액순환을 증진시키거나 진통효과가 있다 .경락 요법의 정의 경락요법은 동양의학의 음양오행설과 경락

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.05 | 수정일 2015.12.12

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  글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 과제(A+)

  특히 유럽여행의 경우 역사가 있는 성당이나 유적지도 다닐 텐데 그에 대한 현지인들의 반응도 심상치 않다고 한다. ... 이것은 단순한 동양인의 선호가 아닌 한국의 선호라는 것이 더 큰 문제이다. 다른 동양권의 국가들은 이러지 않는다는 것이니 말이다. 로마를 한다. ... 또는 결핍이 불러오는 이 논란과 파장에 대해 우리는 이렇게 쉽게 느낄 수 있다.차이가 있는 것이 무엇이 있나 고민해보니 가장 먼저 보통 서양의 경우 에피타이저, 디저트와 같은 코스요리가

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.15 | 수정일 2017.12.24

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  한류상품화 분석 (stp, 4p 분석포함)

  ③ 문화 콘텐츠의 대두 ④ 문화적 요소가 경제적 부가가치를 창출하는 서비스무 예▶ 무예의 역사삼국시대, 고려시대, 조선시대 계속된 전쟁 무예의 발전을 이룩함무 예▶ 무예의 상품화국 ... 선택해야한다 ③ Place 현재 국술은 세계 21여개국에 800곳이 넘는 도장을 보유무 예▶ 4P④ Promotion 02년 경주, 05년 부산에서 세계 국술원 대회 개최 영산대학교에 동양무예학과 ... 식▶ 4P① Product음 식▶ 4P① Product - 주 메인디쉬 : 오리지날 삼겹살요리+다양한 퓨전삼겹살요리 - 에피타이져 : 두부요리, 전통죽 - 사이드디쉬 : 김치, 콩나물요리

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.10 | 수정일 2014.11.03

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  <모성간호학> 세계의 출산문화와 자신의 의견

  그리고 역사적으로 남자:여자=100:108 정도로 여자의 성비가 조금 높아야 세월이 태평했다고 한다. ... 셋째 날부터는 오븐에 구운 스테이크, 튀긴 생선요리, 오렌지와 같은 새콤한 과일류 등이 제공된다. ... 특히 동양 쪽이 더욱 심했는데, 아마도 농경사회에서 힘으생긴다. 그럼에도 불구하고 우리나라에서는 정상인 아이를 가졌는데도 불구하고 제왕절개수술을 하는 경우가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.10 | 수정일 2019.01.31

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  이태리음식문화

  이용되며 특히 토마토와 잘 어울려 토마토가 들어가는 요리에는 필수적이다.주로 동양에서 사랑받는 마늘은 이태리 요리의 대표적인 향신료이다. ... 서양의 요리에서 허브가 제국주의 시대에 동양에서 대량 수입된 것보다 훨씬 오래전 로마시대부터 의료용으로 사용되었다. ... 이 시기에 동양의 향료가 들어오기 시작했고, 음식에 향을 더해 발전을 이루었다.중세시대를 거치면서 14-15세기 도시문화가 발달한 중북부 지역에서는 화덕을 이용, 음식을 대량으로 요리해

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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  [서평] 한국사 오디세이 2권

  몽고역사의 재료를 요리하는 사관의 앵글을 밑으로 낮추어 보자. 카메라를 들고 서 있으니 상부구조만 보인다. 이걸 허리가 아플 만큼 바닥까지 내려보자. ... 동양의 역사는 지리한 반복의 연속이었다. 다람쥐가 쳇바퀴를 돌리는.237 쪽 저자의 멋진 진술이다.말을 재료로 생산을 하는 분답게 구구절절 명문이 그득하다. 지배의 앵글. ... 인생도 역사도 무상(無常)이다.3. 결론491쪽이다.우리에게 역사는 그대로였다. 단지 그 역사를 바라보는 앵글만 변화할 뿐이다. 이것 참 지리하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.29

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  한국의음식문화

  소금이나 후추 식초와 같은 것들은 서양이나 동양가릴 것 없이 폭넓게 사용되어 왔지만 기름의 경우는 콩을 사용한 대단위 기름생산방식이 없었던 한국에서는 깨로 부터 짜낸 들기름과 참기름이 ... 동쪽으로는 강원도 산간지방과 연결되어 산촌의 성격을 띄며 한강지류의 각 지방은 담수어요리를 발달시켰다. ... 한국 음식 문화에 대하여한국 음식 문화 특징1)한국인들은 5,000년이 넘는 역사만큼이나 다양한 음식 문화를 지니고 있습니다.특히 서양인에게는 아시아의 음식하면 중국, 인도 혹은 일본의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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  막걸리, 숨쉬다

  서호수 1799 년 일반농서 , 주국 , 조국길일 , 백주국 , 소국주 , 세국 , 말국 , 진국 , 국말 온주법 1700 년대 후기 조국법 , 녹두국 군학회등 1800 년 일반요리 ... 맥국 , 여국 , 미국 , 연화국 , 백국 , 금경로국 , 면국 , 이양국 농정회요 최한기 1830 년경 백국 , 내부비전국 , 연화국 , 홍국 , 신국 , 금경로국 , 이양국 , 동양주구 ... 막걸리의 역사 3. 막걸리 제조과정 4. 막걸리 관련논문 1.

  리포트 | 51페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.08.24

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