"동양요리 역사" 검색결과 181-200 / 1,431건

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  유고슬라비아역사 보스니아 요약정리

  요리 영향보산스키 로나쯔, 부레크, 바클라바-인물: 이보 안드리치(드리나 강의 다리)-역사 속에 비친 유고역사의 축소판(400년 역사)다양한 종교·문화 속에서 인간의 삶과 관계를 ... 남유럽의 동양적 도시로 성장-보스니아 무슬림+세르비아 정교도+크로아티아 가톨릭 조화-크로아티아·보스니아의 세르비아인 거주 배경? ... 협정5.경제-유고연방국가 중 마케도니아 다음으로 가난 / 농업 의존성↑-내전 이후 인플레이션, 고실업, 사회기반 시설 파손 (현재는 안정)-경제재건 프로그램 추진6.문화-음식: 터키·동양식

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.28

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  일본의 음식문화

  한 나라의 문화를 엿보기 위해서는 그 나라의 역사 자료를 알아보는 것도 중요하긴 하지만 실질적으로 알기 위해서는 의식주 문화에 대해 알아보는 것도 중요하다.그 중에서도 식()문화를 ... 한 그릇에 담겨있는 요리일때는 각자 젓가락으로 자신의 개별 그릇에 옮겨 담는다. ... 2015년 1학기과목명: 동양사회와 문화REPORT일본의 음식문화학과: 경제학과학번: 201510953학년: 1학년이름: 김민규담당교수: Mito Kuraishi제출일자: 2015년

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.29 | 수정일 2020.06.09

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  일본 음식문화

  일본음식문화특징,배경,역사식사예절,술문화비교분석CONTENTS1. 일본음식의 특징2. 일본음식의 배경3. 일본음식의 역사4. ... 일본 음식은 서양 음식이나 다른 동양권의 음식에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다 ... 일본음식의 역사(1) 헤이안(平安)시대 794년에 교토(京都)를 수도로 정하고서, 가마꾸라막부(鎌倉幕府)가 성립되기까지의 약 400년간 후지와라( 原)씨를 중심으로 한 궁정귀족의 시대를

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13

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  [비교거부 A+ 독후감]B급 세계사, 알고 나면 꼭 써먹고 싶어지는 B급 세계사, 김상훈, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

  이처럼 과거의 여인들은 역사의 흐름에서 그 존재감이 크지 않은 것 같으면서도 큰 영향력을 행사한 경우가 많았다. 이는 동양 뿐만 아니라 서양 역사에서도 마찬가지였다. ... 그런데 여기서 더 역사를 거슬러 올라가 보면 함부르크 상인들은 헝가리 사람들이 먹던 양념한 고기 육회인 ‘타타르 스테이크’를 보고 자신들만의 방식으로 조금 다르게 요리를 한 것이라 ... 그런데 작은 역사들이 모여서 또 큰 역사를 만드는 것을 생각한다면 작은 역사 또한 B급이라는 등급 구분을 할 수는 없다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.09 | 수정일 2024.07.12

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  아프리카의 식문화

  마치며... ♦ 그렇다고 해서 아프리카 모두가 유럽이나 동양권처럼 우수하고, 문명화된 문화를 받아들이고 있는 것은 아니다. ... 음식을 먹는다 ’ 는 것은 삶을 함께 한다는 확실한 표시음식 금기(禁忌) ♦ 인종에 따라 특별한 음식을 금하는 경우  이슬람 : 돼지고기 / 특정 유목민족 : 생선 ♦ 토템이나 역사적 ... 주로 서아프리카 요리에서 사용된다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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  한양사이버 음식과 세계문화 A+ 기말고사 족보입니다.

  유럽의 음식문화중동, 중국, 인도 등의 동양요리. ... 이곳은 노예 수입 등으로 역사적 사건의 현장이 되었죠. 1936년에 설정된 식민지 시대, 국립 사적 역사공원에 포함되어서 오늘날은 사적지로 복원되어 보존되고 있습니다. ... 달걀요리가 발달했고 향신료를 이용한 어류요리가 발달했습니다.

  시험자료 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.10

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  중국음식과 식사예절

  한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위해 기름기를 많이 사용한 고칼로리 음식이 발달되어 있는데, 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음요리가 일품이다.지리적으로 문화와 역사의 중심지이기 때문에 ... 우리나라와 마찬가지로 동양권이기에 비슷한 하지 않을까 라는 생각이 들었지만 분명 우리나라와 상당히 다른 면이 있을 것 이라는 생각 또한 들었다.우리들은 보통 가족, 친구 등 함께 있으면 ... 상해 요리상해 요리는 ‘난징 요리’ 또는 ‘장쑤 요리’ 라고도 하며 양저우와 쑤저우의 요리를 포함한다고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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  음식과 세계문화 족보

  음식과 세계문화_김건희음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 음식문화커리의 유래 - 옛날 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 묻자 인도사람들은 스프의 건더기인 내용물을 묻는다고 생각하고 커리(타미러 어로 채소고기)라고 말해준 것이 유래동양과 ... 인류초기의 식문화歷史 : 生活史역사 : 생활사식생활은 인류의 기본생활이다.It is an obvious truth, all too forgotten, that food is not

  리포트 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.14

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  캐나다음식문화

  아니라 동양요리까지 복합적으로 즐길 수 있다 많은 국적의 요리들이 접한 콤비네이션 형식의 복합적인 요리들도 가끔 만날 수 있다 세상에서 가장 긴 해안을 보유한 나라인 만큼 씨푸드 ... 캐나다의 음주 역사 18 세기 중반 부터 술은 정부 재원의 중요한 부분을 차지하였다 . ... 캐나다 : 여름에는 습기 없는 건조한 날씨 , 겨울에는 춥지 않은 기후 , 비가 많이 옴 동부 캐나다 : 여름과 겨울의 온도 차이가 심하고 겨울에는 눈이 , 여름에는 비가 많이 옴 역사

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.17

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  세종사이버강의 지구촌문화의 이해와 테마여행 기말고사 정리 8강부터

  동양세계의 음악“음악은 동양에서 제사 의식과 제례의 한 종류로 인식”음악 - 고대 제천의식의 연장선 ? ... 중세의 요리 재료1) 중세 요리 재료의 특징■ 중세에는 채식을 위주로 함.■ 특히 평민은 고기 요리를 거의 맛보지 못하고, 빵과 야채만을 먹음.■ 귀족과 일부 부르주아 만이 육식을 ... 한국의 사회 음악1) 배경“한국 노동 민요가 민족 사회정서 대변”아리랑 → 노동과 한민족 정체성 대변, 식민지의 상황을 극복하는 대중의 통로2) 역사① 일제 때, 아리랑 이외에 한국민요

  시험자료 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.16 | 수정일 2016.06.27

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  중화요리에 담긴 중국 독후감

  그랬다.동양 역사와 문화! ... 음식 또한 다르지 않을 터, 이 책을 읽으면서 다양한 중국의 요리들, 요리에 관한 역사이야기 등을 보면서 과연 중국이다 라는 생각이 들었다.삶의 요소를 3가지로 압축할 때, 우리나라는 ... 책의 저자인 고광석씨는 중화요리에 관련한 중국 역사를 주 내용으로 담았지만, 그것은 보다 책의 내용에 다가가기 쉽게 하려는 의미를 가지고 있어 보였고, 분명 그것또한 재미있고 의미있는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  [식생활과 문화] 누들로드 서평

  나는 면 요리를 매우 좋아한다. 일상적으로 접할 수 있는 라면, 우동부터 스파게티, 국수, 냉면, 그리고 각 국의 누들 요리까지. ... 실같이 얇은 국수 하나로, 끊어질 듯 끊어지지 않는 면발처럼, 동양과 서양이 음식 하나로 연결되어 있다는 사실에 전율이 느껴졌다. ... 늘상 접하고 있는 면이, 문화와 역사를 가로지르고 있다니 너무 놀랍다. 불현듯 part2까지 읽는데 책을 중간에 덮고 어머니에게 만두국을 해달라고 했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

  절대적이지 않음 )- 변화된다 해도 오랜 시간이 걸릴 수 있음- 어떤 집단을 통합시키고 동질감을 느낄 수 있게 하는 좋은 영향, 배타성을 가질 수 있음ex) 공동묘지의 서양의 꽃다발과 동양의 ... 주로 집에서대표음식 - 소시지 : 부르스트, 슁켄, 스펙, 샬라미 등의 종류지방별로 바이에른 방식과 슈바르츠 방식대표적 음식 소개 - 이탈리아 요리크림을 많이 쓰는 프랑스에 비해 이탈리아는 ... 작고 갸름하게 생긴 토마토를 사용아침식사 : 콜라찌오네 / 오전간식 : 스푼티노 / 오후간식 : 메렌다파스타 - 인파스타래리라는 이탈리아 말에서 온 것대표적 음식 소개 - 스페인 요리빠에야

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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  베니하나(Benihana) 의 운영적 문제점과 해결책에 대한 고찰 (경희대 생산운영관리 안서규 교수님 수업)

  베니하나는 특히 ‘ 일 본 역사의 진정함 ’ 을 강조하기 위해 목재 , 벽돌 , 장식 , 조명 , 등의 건축자재를 일본에서 수입하고 목수 또한 일본에서 데려와 작업한다 . ... What is BENIHANA BENIHANA 이색적인 동양식 (Oriental) 분위기 베니하나의 특징 What is BENIHANA BENIHANA 이색적인 동양식 분위기 베니하나의 ... 특징 첫 번째는 바로 동양식 (Oriental) 인테리어로 미국사람들에게 이색적인 분위기를 선사한다 .

  리포트 | 52페이지 | 10,800원 | 등록일 2014.09.01 | 수정일 2016.11.02

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  음식과 세계문화 과제(한식의 세계화 방안)

  외국인이 ‘동양’을 생각했을 때 떠오르는 나라는 사실 일본 혹은 중국이다. 중국이야 워낙 크고, 역사가 오래된 나라이기에 굳이 이미지를 창출할 필요는 없다. ... 특히 중국의 차이니스 푸드는 외국인들에게 기름기 많고, 양이 푸짐한 동양요리라고 하면 단박에 떠오를 정도로 이미지가 잘 전달된 경우다. ... 그것도 당당히 아니라고 말할 수 있을 정도로 우리나라에는 외국인들이 좋아하는 전통요리와 궁중요리, 그리고 생활요리가 많다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07

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  우리의 삶 속에서『노자(老子)』와『장자(莊子)』를 논의하며

  ‘사(史)’ 는 역사 문헌으로 역사학자들이 열심히 연구하는 것이고, 철학에서는 주된 연구대상이 아니며, ‘집(集)’ 의 경우는 글의 성격에 따라 문학에서도 다루고 철학에서도 다룬다. ... 같은 오이라도 요리하는 방법에 따라 새콤한 피클이 되기도, 아삭한 무침이 되기도 하며, 시원한 냉국이 되기도 하는 것처럼, 같은 문헌들을 분류하고 연구하는 방법이 과거와는 다른 방식으로 ... 중국의 당 시대로부터 일반화된 이 분류법은 순서대로 경전, 역사, 제자(諸子) , 문집(文集)을 일컫는 말이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.29

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  경희대학교 사이버대 차생활문화의이론과실제 강의 정리본(8차시 1강 누락)

  차나무의 어린잎을 따서 제다하여 차를 달여 마시기까지의 사람의 행동일 중심 된 찻일(=차살림) 전반에 걸친 동양고유의 전통생활문화차를 만드는 것 = 제다마신다는 것은 인간의 역사에서 ... 용출시킨 차의 맛을 ‘차의 간’이라 하여 온도와 농도를 적절히 하여 간을 맞추는 것을 중요시잎차는 이용시 수용성 성분만이 우러나므로 음용 후 잎의 상태에 따라 남은 찻잎 찌꺼기를 요리에 ... 풍미로 인해 전세계 인구의 절반 이상이 음용하는 현대생활의 건강기호필수품이 되어 차의 이용 및 보급의 확대가 요구되고 있는 시기이다.나라마다 독특한 차문화를 가지고 있으며 우리나라는 역사적으로

  시험자료 | 87페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17 | 수정일 2024.05.27

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  허브의 이해와 활용 (허브의 개념, 허브의 성분, 허브 손질 및 보관법, 허브 유래와 역사, 향신료 발전과 작용 및 분류)

  허브의 유래와 역사5. 요리에 사용되는 향신료 발전6. 향신료의 작용7. 향신료의 분류허브의 이해와 활용1. ... 그리스인에 의해 상품화된 동양의 허브나 스파이스는 십자군, 로마인, 아랍상인들의 손을 거치면서 실크로드를 따라 유럽의 구석구석까지 퍼져갔는데 이때는 약초나 향초의 영역에서 약용채소와 ... 요리에 사용되는 향신료 발전요리는 특유한 향기에 따라 맛에 차이가 있다. 맛이 있어도 향기가 없으면 요리의 목적을 달성할 수 없다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.20

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  한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식

  우리의 이러한 음식들은 독특한 동양의 문화로서 다채로운 시각으로 소개될 수 있을 것이라 믿어 의심치 않는다. ... 한식은 유구한 역사를 가지고 발전해왔기 때문에 그 문화적 총량은 대단하다. ... 한식의 세계화소제목 : 문화적 의미로써의 한식한식은 긴 역사를 가지고 있는 만큼, 많은 특징을 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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  인터컨티넨탈 호텔

  웨이루 ’의 인테리어와 디자인은 동양 최고의 하이테크 ‘청화백자 ( 靑華白磁 )’ 를 모티브로 탄생 . ... 호텔 식 · 음료 웨이루 중국 최고의 베이징덕 전문 레스토랑 ' 전취덕 ' 출신의 셰프가 선보이는 국내 최고의 베이징덕과 담백하고 건강한 산둥요리와 북경요리 등을 즐길수있음 . ‘ ... INTERCONTINENTAL HOTEL 역사 3. 호텔 객실 ① 일반객실 ② 클럽 인터컨티넨탈 4 . 호텔 식 · 음료 5. 마케팅 6. 고객님들의 리뷰1.

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.08

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