"전통요리" 검색결과 441-460 / 16,462건

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입2) 일본 전통의 고수Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처Ⅰ. ... 일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2. ... 화양절충요리화양절충요리는 서양 음식을 접목한 일본 음식을 가리키는 말로 카레라이스, 돈가스, 고로케, 덴뿌라 등은 가장 대표적인 일본의 화양절충요리이다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  노인 요리교실 기획안

  이러한 독거노인의 증가는 개인적, 가족적, 경제적 배경에 따라 다양하지만 주로 산업화, 도시화 등의 사회경제적인 구조 변화, 핵가족화 등 전통적인 가족 개념의 약화에 기인하고 있는 ... 생애 전반을 가부장적 사회 속에서 전통적인 성 역할만을 학습한 채 여성의 도움을 받으며 살아온 남성들은 노년기 독거의 상황 속에서 혼자의 힘으로만 의식주 등의 기본생활문제를 해결하는데 ... 남성독거노인들의 식생활 문제상기에서도 밝혔듯이 남성독거노인의 경우 전통적인 가부장적 사회에서 성장하여 식사와 청소 등 일상생활문제 처리 능력이 부족해 여성독거노인에 견주어 일상생활상의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.23

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  사회복지현장에서 필요한, 즉 노인과 장애인, 아동 클라이언트(택1)에게 필요한 프로그램을 기획하여 제출하시오.

  서론전통적인 가족구조가 무너지고 가족이 해체됨에 따라 우리사회에는 많은 문제가 야기되고 있다. ... 지원을 하고 있지만 아무런 준비가 되어 있지 않은 아이들에게 갑자기 어른과 동일한 환경에서 자립을 강요하는 것은 무리이다.본론에서는 아동들이 일상생활에 보다 잘 적응할 수 있도록 요리 ... 기획해 실시하고자 한다.3) 목적 및 목표① 자립준비 프로그램을 통해 실생활 적응력을 강화함으로써 독립에 대한 자신감을 향상시킬 수 있다.② 요리 프로그램을 통해 심리 정서적 지원을

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.16

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  도쿄로 수도가 옮겨진 현재는 서일본의 핵심지역으로 일본의 역사와 전통이 고스란히 남아있다. ... 교토는 예로부터 수도가 위치하고 있던 곳이라 교토가 제일이라는 자부심을 가진 사람들이 많아 전통과 격식을 중요시하는 경향이 있다. ... 이 요리는 철제 냄비에 양고기를 구워 먹는 요리이며, 홋카이도 대표 음식에 양대 산맥으로 부리는 요리이다.다섯 번째 음식은 게 요리인데 홋카이도는 게 어획량이 타지역에 비해 높아 게

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  간호 다문화 체험 보고서 인도 자료 레포트

  인도의 전통 요리, 수르하트(전채요리)나 간식으로 먹는다. 매콤한 맛이 난다. 인도 어디서나 흔히 볼 수 있는 대중적인 음식이다. ... 탄두르는 인도의 전통 화덕으로, 흙으로 만들었으며 하루 종일 계속 불에 달구어져 있다. 탄두르에서 구운 음식을 탄두리 요리라고 한다. ... 손가락만을 사용하는 북쪽 지방에 반해 남쪽지방에서는 손바닥을 치킨 : 인도 펀자브 지방의 전통요리였으나, 인도 전역에서 즐겨 먹는다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03 | 수정일 2024.07.27

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  음식과 세계문화 (중간고사 정리)

  이것이 발전되어 ‘불고기’로...- 맥적과 같은 고기요리가 개발되어서 한국 고기 요리에 전통을 이뤘다.* 과채류- 지형 특성상 산야에 자생하는 식용식물 자원이 풍부하고 계절변화에 따른 ... 한국 음식의 특성- 한국의 전통음식 중 가장 보편적이며 토착적인 것은 곡류(품목이 많고 범위가 넓음) 음식이다.- 곡류는 기본주식으로 중요시되었으며 곡물의 소비 및 관리가 가정생활의 ... 다양성이 있어 이를 이용한 음식개발을 했다.ex) 쌈, 생 채소, 나물, 김치- 채소발효식품 : 김치(김치는 채소 발효식품으로 합리적인 한국음식의 전통을 이룸)- 우리나라는 산 채류

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  한국에서 수리취떡을 먹는 날에 중국은 찹쌀을 댓잎이나 갈잎에 싼 쫑즈를 먹는다.문제 12번.고추장은 된장과는 달리 엿기름, 고춧가루 등을 사용하여 단맛과 매운맛이 한데 어울린 독특한 전통 ... 전채요리, 스프, 생선, 육류, 후식, 음료 순으로 음식을 차리며 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내고 생선요리나 육류요리에 곁들인다. ... 요리에 나오는 진한 소스는 요리 위에 직접 얹으며 묽은 소스는 접시의 빈자리에 부어 놓는다.3.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  아사도(Asado)는 소고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나 전통 요리이다.맞다3. ... 이집트의 대표음식인 톨리(Torly)는 채소를 뒤섞어 찌거나 끓인 요리로서 양고기나 소고기, 양파, 감자, 콩 등을 같이 넣어 만든 요리이다.맞다29. ... 이집트의 대표음식인 톨리(Torly)는 채소를 뒤섞어 찌거나 끓인 요리로서 양고기나 소고기, 양파, 감자, 콩 등을 같이 넣어 만든 요리이다.맞다30.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  음세문 과제 한식 세계화를 위한 홍보전략

  국제 등급기관)를 통해 발표된 세계 1,000대 레스토랑에 한국은 27개(그 중 22 개가 한식이 아닌 양식 레스토랑임), 일본은 126 개가 포함되었고 그 중 10위 안에 일식 전통 ... 세계화 전략사업의 동향 2005년 국가의 이미지와 한식의 경제적 부가가치를 향상하기 위해 시작한 한식 세계화 사업이 2009년 ‘한식 세계화 추진단’ 출범 이후 한식 인프라 구축, 요리 ... 있다. 2019년을 기준으로 서울 의 특급 호텔 25개 중 한식당을 운영하는 곳은 신라 호텔, 롯데호텔을 비롯한 5곳 정도에 불과하 며 한식을 서양식처럼 전식-본식-후식의 코스 요리

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.03

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  다문화 사회 - 필리핀에 대한 이해 PPT

  풍요기원, 감사를 통해 시작된 요리 가족을 불러 모으고 서로 간의 정을 가져다 줌.Company LOGO이탁 돼지고기 보름이상 말려 다양하게 먹는 요리 사유태+소금으로 간함. ... 단백질 풍부, 몸에 좋다고 알려져 있음.Company LOGO필리핀의 전통의상바롱 남자 - 바롱 따갈로그 여성 - 바롯 사야 결혼식 같은 중요한 자리에 입는 옷 식민지시대 아픔 간직 ... 원단 : 마닐라 삼으로 만든 마직물 바나나 섬유인 쥬시+파인애플 섬유의 피나Company LOGO필리핀의 전통가옥쿠보 목재, 대나무등 높이 1~2ｍ의 기둥 야자 잎, 코코넛 잎 지붕

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.12

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  아시아의 세계적 음식을 통해 알아보는 한식의 나아가야할 방향

  스시를 들 수 있다.스시는 생선살과 유부, 김등 여러 식재료들과 초에 절인 밥으로 만든 일본의 전통요리이다. ... 중국 음식의 세계화중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 더불어 세계 3대 요리로 꼽히기도 한다. ... 물론 기준이 애매하지만, 제아무리 비판적인 사람이라도 중국 요리가 매우 대중적이고 인기있는 요리임을 부정하지는 않을 정도로 세계인들의 꾸준한 사랑을 받는 요리이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  프랑스의 식생활문화

  ), 리조토(쌀요리)에 얹어 먹음.3) 트러플 (Truffle: 송로버섯)4)꼬꼬뱅(coq au vin) 닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리. ... 프랑스 요리의 특징1)프랑스 요리는 이탈리아로부터 전해졌다. ... ) 식욕을 돋우는 음식 -차가운 전채요리 –뜨거운 전채요리 3.수프와 빵 콘소메- 맑은수프, 포타주- 진한수프 빵- 입안을 씻어주고, 음식의 맛을 북돋움. 4.생선요리 5.육류요리

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시

  이때 만들어지는 음식이 현대인의 서구화된 식습관에 영향을 받은 모습을 반영하고 있는데, 전통 한식 요리보다는 서구화된 퓨전 요리를 위주로 유행이 선도되고 있다. ... 하지만 코로나 19가 확산하고, 비말 감염에 대한 우려가 오랜 전통의 식문화를 단번에 개선했다. ... 이뿐 아니라 국물이나 찌개 요리, 찜 요리 등이 발달하여 ‘한 그릇 문화’가 정착하였고, 온 가족이 한 그릇의 요리를 함께 식사했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  만 5세 유아들과 할 수 있는 과학 활동을 3개 선정하고, 각 활동 과정에서 교사가 할 수 있는 과학적 과정 기술에 대한 발문을 활동별로 각각 10개씩 적으시오.

  -우리나라의 전통 음식인 화전에 대해 알려준다.-친구들과의 사회성 증여에 도움을 준다.-꽃을 붙이는 과정에서 미적 감각과 창의성을 깨우쳐 준다. ... 특히 주방에서 요리 재료로도 얼마든지 재미있게 과학을 공부할 수 있고, 벼의 열매를 찧으면 쌀이 나오고 물을 붓고 열을 가하면 밥이 된다는 것을 말로 설명하기보다는 아이와 직접 밥을 ... 실생활의 관련성 인식 및 적용과학의 역사적 및 사회 문화적 맥락 이해과학-기술-사회적 접근의 강조로 볼 수 있다.3.만 5세 유아들과 할 수 있는 과학 활동을 3개 선정하시오.과학 요리

  리포트 | 3페이지 | 4,900원 (5%↓) 4655원 | 등록일 2023.01.30

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  독일의 축제 소개

  독일의 전통과 장인정신, 요리의 즐거움을 보여주는 마법 같은 경험으로 축제 분위기와 매혹적인 분위기를 추구하는 사람이라면 누구나 꼭 방문해야 하는 행사입니다.3) 라인 인 플라멘: ... 이것들은 훌륭한 선물과 기념품을 만들어 방문객들이 크리스마스 영혼의 한 조각을 집으로 가져갈 수 있게 해줍니다.게다가, 크리스마스 마켓 축제는 독일의 요리적 즐거움에 빠져들 수 있는 ... 방문객들은 독일 전통 민속 음악, 라이브 밴드를 즐길 수 있고 심지어 춤과 다른 축제에도 참여할 수 있습니다.그 축제는 독일 문화, 환대, 그리고 전통 와인 축제의 활기찬 분위기를

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.03

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  아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

  대표 음식 5) 음료 - 멕시코인들은 전통 음료로 선인장 열매인 츄파 (chufa) 에 쌀을 불려서 물 , 설탕 , 계피 등과 함께 갈아 만든 ‘ 오르차타 ( Horchata )’ ... 모양을 만든 후 옥수수 잎이나 바나나 잎에 싸서 굽거나 쪄낸 음식이다 . - 정성이 많이 들어가므로 휴일이나 축제에 여러 사람이 모여 만든다 . 2) 코요타 - 코요타는 멕시코식 전통 ... 멕시코 음식의 특징 • ‘ 옥수수 문화’라고 할 정도로 다양한 옥수수 요리를 기본적인 식량으로 이용한다 . • 고추가 대부분 요리에 들어가며 이외에도 토마토 , 라임 등을 많이 사용한다

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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  일본드라마 심야식당 감상문

  일본 전통 복장인지 뭔지 스님 같은 옷을 입고 있고 작디 작은 주방에서 요리를 한다. 영업 시간은 자정부터 아침 해뜰 무렵까지였다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.26

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  일본 영화 '우동' 감상문

  단순하게 밀가루를 반죽하여 면을 만들고 육수를 부어 만드는, 면 요리인 것 같지만 사누키 우동에는 조금 특별함이 있는 것 같다. 900개가 넘는 우동 가게에는 각각의 우동이 다른데 ... , “3대 전통!!”우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 장인 정신을 찾는 사람이 많다. ... 이러한 각각의 특성과 전통을 이어받아 만드는 우동이야말로 한국의 흔한 우동과는 다른 명물 우동이라고 생각한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.16

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  식품학 ) 조리나 식품관련 이슈되는 주제, 비판적 글쓰기

  마라의 매운맛은 약간의 단맛을 가진 고추가 내는 매운맛에 익숙한 한국인들의 입맛에 전통의 매운맛과는 또 다른 더욱 자극적인 매운맛을 느끼게 해줘서 마라를 이용한 중국 음식에 대한 관심이 ... 국내에서 대표적으로 마라 요리 전문점에서 판매되는 요리로는 다양한 식자재로 넣은 국물 요리인 마라탕과 볶음 요리인 마라샹궈, 민물 가재에 마라 소스를 곁들여 볶은 요리인 마라롱샤 동의 ... 마라 요리 전문점의 지저분한 위생 상태가 공개되고 나서도 상호가 밝혀진 마라 요리 전문점을 피하기는 하지만 마라 요리에 대한 관심이 끊이지 않는 것처럼 보였다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.30

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  조리원리 및 실습 _ 탕수육 (A+ 만점레포트)

  하지만 다른 쪽에서는 탕수육은 그 전부터 있던 중국전통 음식이고 아편전쟁 이후 더욱 발달된 것이라는 이야기도 있다. ... 육식을 좋아하는 영국인들의 입맛에 맞고 서투른 젓가락질로도 잘 집어먹을 수 있는 요리를 개발하게 되었는데 이가 탕수육이라는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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