"전통요리" 검색결과 241-260 / 16,455건

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?1) 파스티르마2) 마살리3) 케밥4) 탄두리12. ... 1) 포르투갈과 스페인의 식문화가 기초가 되어 새로운 음식문화를 만들었다.2) 다 민족국가로 전통적 고유 음식이 없다.3) 대표적인 음식으로 햄버거, 핫도그, 켄터키치킨이 있다.4) ... 1) 아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 했다.2) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.3) 먹는 순서는 탕류 -> 요리 -> 주식의 순서이다.4

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있다.? 식생활 문화의 형성 요인1) 자연적 요인: 수질?토질?기후? ... 감기나 독감에 대한 훌륭한 해결책인 전통적인 톰얌쿵은 감기를 물리치고 몸을 따뜻하게 한다. ... 세계적으로 잘 알려져 있는 프랑스의 3대 요리로는 달팽이요리(에스카르고)?거위간으로 만든 프와그라?철갑상어알을 들지만 그외에도 개구리 뒷다리요리?토끼요리?송로버섯요리?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  > 마오리족(원주민)의 전통음식> 자연을 잘 이용함- 음식을 익힐 때 음식 재료가 타지 않으면서 맛있게 익힐 수 있는 방법을 생각- 불 속에서 달군 뜨거운 돌을 이용한 돌찜요리- 돌로 ... 자주 사용> 볶음 요리, 튀김 요리, 두부 요리, 국수 요리에서 활용> 회과육, 훠궈, 마파두부, 탄탄면, 사천짜장, 어향육사 등06. ... 직접 굽는 요리방법05.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  스페인의 대표적 전통요리로서 샤프란을 넣은 일종의 볶음밥에 해당하는 음식은?- 파엘라 (paella)16. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간13. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은? ... - 먹는 순서는 탕류 -> 요리 -> 주식의 순서이다.14.멕시코 음식문화의 특성으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 1) 토마토, 콩, 고추는 멕시코 요리의 3대 재료이다.2)

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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  한약사 자기소개서

  한약학의 전통적인 지식과 과학적인 연구를 결합하여, 사람들의 건강한 삶에 기여할 수 있는 한약사가 되고자 합니다. ... 요리를 통해 창의적인 아이디어를 발휘하며, 다양한 요리 스타일을 익히고 있습니다. 또한, 요리를 통해 건강한 식습관과 영양 균형을 유지하는 방법에 대한 관심도 매우 높습니다. ... 취미 및 특기저는 취미로 요리와 운동을 즐기며, 특기로는 중국어 구사 능력이 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.09 | 수정일 2023.04.23

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  [교육교류 체험기] 중국 합비 제1중학교와 교육교류를 다녀온 학생회장의 소감문입니다.

  여기서 중국 전통 악기를 연주해 줬고 합비 제1중의 합창단 친구들의 공연과 선생님들의 노래 등 합비 제1중 학교는 우리 ○○고등학교를 너무나도 환영해주어서 너무나도 즐거웠다.대한민국의 ... 처음 보는 요리들이 줄줄이 놓여 있었는데 내가 가장 눈에 띈 것은 꼬치 요리였다. ... 무거운 발걸음으로 나온 뒤 동파육이라는 요리를 먹으러 갔다. 이 요리는 옛 동쪽 마을에 한 관리가 가난한 마을에 파견되어서 정치를 잘해 그 지방이 풍요롭게 바뀌었다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.21

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

  강남 한족의 전통 요리와 상하이 현지 요리, 다양한 지역의 요리가 공존하며 서로 영향을 주고받았고, 상하이만의 특색을 이루고 있다. ... 북방은 전통적으로 정치의 중심지였고, 남방은 바다와 근접하여 상업이 발달하였다. ... 약 2150만 명의 인구가 살고 있고 오랜 역사와 전통을 자랑하는 도시로 많은 유물과 유적들이 남아 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  올리브유와 레몬을 넉넉히 넣은 소박하면서 친근감이 느껴지는 요리가 많고 다양한 종류의 음식이 많지만, 그중에서도 요리법이 단순하고 오랜 전통을 느낄 수 있는 음식도 많다. ... 치즈, 마늘, 양파는 군인들의 전통적인 음식이었다. ... 메추라기와 암탉에서 얻은 달걀은 전채 요리나 디저트로 반숙 또는 완숙으로 요리하기도 했으며 흰자, 노른자를 구분하여 만든 달걀 요리에도 사용되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

  이때 당시 우리나라의 약한 국력 때문에 우리나라의 전통음식이 외국음식에 밀리게 되었다. ... 최근 우리 사회 모습을 깨우치려면 음식의 전통보다 한국 사람은 무엇을 어떻게 먹고 살아왔는가에 대한 이해가 필요하다. ... 결론: 미래 한국 음식문화의 특성 및 그 이유.1) 한국 음식문화의 특징오늘날 우리가 매일 접하는 식단은 전통음식과 외래음식 간의 혼종을 통한 결과이다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  [프랑스 역사와 문화] 에스코피에와 제5의 맛

  따라서 보르도에 비해 생산량이 적으며 덜 상업화되고 주조사의 손길을 중시하는 또 다른 전통을 낳았다. ... 이 같은 에스코피에의 변혁지향적인 성격은 전쟁의 종결과 함께 시작된 대량생산과 소비, 부유층을 중심으로 낡은 전통을 버리고 새로운 것을 찾고자하는 당시 유럽의 시대적 배경을 반영한 ... 에스코피에는 그가 저술한 『요리 입문서』에서도 드러나듯이 요리 또한 진화의 과정에 속해있다고 생각했다. 따라서 요리와 관련된 모든 부분의 혁신을 추구한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.08

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  한국과 중국의 음식문화비교 과제

  따라서 전통적인 요리요리가 많다. 특히 쓰촨 요리는 매운맛으로 유명하다. ... 1억명이 넘어, 2015년 기준 세계인구의 8퍼센트가량을 차지하고 있다.각각의 민족 음식은 그들의 생산 활동이나 거주 환경, 쉽게 접할 수 있는 재료 등과 관계있을 뿐 아니라, 전통 ... 요즘 유행하는 마라탕도 사천요리의 일종이다.간단히 특징을 정리하자면 북경요리는 조금 짜고, 난징요리는 새콤달콤하고, 광둥요리는 달콤하고, 사천요리는 맵다고 여겨진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.28

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  스페인의 사회적 자원을 활용한 여행 상품 사례 및 상품 만들기 레포트

  ‘빠에야(Paella)’는 프라이팬에 쌀, 고기, 해산물 등을 함께 볶은 요리로 스페인의 전통 쌀요리이다. ... 만든 요리를 같이 시식해보며 간단한 맛 평가도 해보는 시간을 가진다. ... 즐겨보고 싶다는 생각이 들었기 때문에, 스페인의 시장을 투어하고 직접 현지 요리를 만들어 먹어보는 이 여행 상품이 충분히 조건들에 부합했다고 생각하였고, 이를 주제로 선정하게 되었다.그리고

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.21

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  한식대회 개최방안 - 전주를 중심으로

  의 상징 필요 '가장 한국적인 전통음식의 중심도시 지역'으로 재도약하는 계기 필요 2) 대한민국 대표적인 음식축제 전북의 대표축제 중 하나인 전주대사습놀이, 전통적인 중추절의 길쌈 ... ○주최/주관 : 전북, 전주시/전주국제발효식품엑스포조직위원회 ○규모 : 국내외 20개국 300업체 ○전시품목세계발효식품 : 장류, 김치류, 초류, 수산절임류, 유제품류, 주류, 전통제과류 ... e e d s1) 전북 및 전주시 위상을 재정립하는 축제 한식, 한지, 한옥 등 정부의 한스타일 육성사업의 거점 지역 전북 '가장 한국적인 지역 전북 및 전주'를 비전으로 하는 전통문화권역

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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  A+부모교육 프로그램을 설계하시오.

  교육과정은 기존 학부모의 교육방법뿐만 아니라 보다 효과적인 교육방법을 채택합니다.5회기5회기는 직장인을 위한 특별 요리 강좌, 이른바 파파 요리교실입니다. ... 전통적으로 아버지는 가족 부양자로서 중요한 역할을 해야 했지만 지금은 자녀와 밀접한 관계를 맺고 감정적으로 자녀를 지탱하는 역할이 점점 필요해지고 있습니다. ... 이전 세대에 비해 현대의 아버지는 아버지로서 자녀 양육과 교육에 참여하는 것이 필수적이며, 이들이 여전히 큰 책임을 지고 있으며 전통적인 뒷받침 역할을 하기를 기대하기 때문에 현실적으로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.14

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  술과 문화 - 와인의 나라별 와인산업과 문화

  법률에 따르는 이 AOC는 말 그대로 포도의 "원산지 명칭 통제" 제도라고 할 수 있는데, 와인의 원료인 포도가 생산되는 위치와 명칭을 지방별로 관리하는 제도임- AOC 제도는 전통적으로 ... 한류 그리고 지중해의 난류에서는 다양한 수산물이 나옴- 여러 민족이 얽혀서 여러 가지 색다른 음식 맛을 옛 부터 익히고, 왕족과 귀족의 호화로운 생활과 까다로운 입맛에 맞는 고급 요리가 ... 발달- 와인 또한 요리와 함께 식탁을 장식하는데 필수적인 식품이 될 수밖에 없었음2) 일찍부터 품질 관리 체제를 확립하여 와인 생산- 1900년 초부터 시작하여 1935년에 확립된

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은? ... (2)1) 일본의 전통 가정식을 말한다.2) 인간을 존중하는 정신을 표현하는 사회적 관습이라는 의미이다.3) 계절과 지역별 행사와 관계가 깊고, 음식을 담는 그릇의 문화적 가치도 인정받는다 ... (4)1) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 육류 중 양고기를

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

  단품 요리를 제공하고 있다. ... 저녁에는 뷔페 프로모션 또는 단품 요리도 이용할 수 있다.Sakura Japanese Restaurant63석의 좌석을 갖춘 일식 집으로 싱싱한 회와 초밥은 물론, 철판요리 세트나 ... 수 있다. 74석 규모로 매일 다른 지역의 요리들을 추천하고 있다.

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등을 넣고 싸서 먹는 전통요리토르티야에 ... 유명함집게가 있는 아메리칸 랍스터, 집게가 없는 스피니 랍스터 또는 슬리퍼 랍스터(일명 부채새우) 등이 있음랍스터 뉴버그, 랍스터 브스크수프, 랍스터 파스타, 랍스터 롤메이플 시럽캐나다의 전통음식은 ... 토마토나 고추로 만든 소스를 더해 먹음스페인 사람들의 가축 전래육류 사용이 다양해짐밀의 경작으로 빵을 주식으로 사용포도주와 식용유 사용식탁이 다채로워지는 등 특색있는 음식 등장멕시코 요리

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  현재 한식 요리연구가들이 전통방식만을 고집하지 않고 한식의 다양한 메뉴를 퓨전음식으로 개발하고 있지만 세계적으로는 한식 자체의 요리와 퓨전화가 대중화되어 있지는 않다.그렇다면 한식이 ... 우리나라의 전통음식과 재래시장에 관심이 있음을 알 수 있다. ... 또다른 컨셉의 한식당으로는 우리나라 전통 식문화인 몇(3,5,7) 첩 반상 혹은 한상차림 등을 메뉴 컨셉으로 잡고 궁중에서 식사하는 것처럼 책상다리는 불편할 수 있으니 나무 식탁에서

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  시 전통적으로 남자가 요리함- 먹는 순서 : 요리 → 주식 → 탕류(전채 -> 주요리 -> 후식_- 숟가락은 탕을 먹을 때만 사용하고 사용 후 반드시 엎어 놓음- 밥, 요리, 국수를 ... 바이스부르스트새끼손가락만큼 작은 뉘렌베르그부르스트고대로마제국은 소시지의 왕국으로 불릴정도로 소시지가 일반화됨그 후 십자군에 참가했던 병사들이 귀향해 그 제조법을 재현, 발전됨푸랑크푸르트 소시지 : 전통적으로 ... - 날 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인 시기에 불을 사용한 요리법이 개발됨- 요리(cooking)에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 섭취할 수 있음- 가열로 인한

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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