"젖산균" 검색결과 461-480 / 1,791건

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  성인간호학 실습 요로 감염 케이스입니다. (간호과정 3개)

  ·갱년기 이후 감염 방지 역할을 하는 estrogen과 질 젖산균의 감소. ... 소변검사에서 세균은 많지 않으면선 농뇨가 있을 수 있고, 배양검사에서 원인균을 확인할 수 있다. ... 신장이나 요관에서 결핵균이 발견되면 결핵에 일차적으로 이환된 다른 신체부위가 있는지 확인해야 하는데 먼저 흉부 X선 검사로 폐결핵의 유무를 확인한다.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.04.02

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  유산균의 분리와 배양

  발효유류는 유산균이 약 천만마리 이상이며, 농후발효유류는 1억마리 이상이 있어야 한다고 한다.◎ 발효유류: 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유(acid milk)와 젖산균 ... 산성우유는 두부와 같이 응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마시기도 하지만, 이것을 부수어 설탕 ·향료 등을 가하고 젖산균이 살아남도록 가공한 젖산균 음료, 또는 가공 후 살균하여 ... 저장성을 가지게 한 칼피스(calpis)와 같은 젖산음료로 이용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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  포도주,막걸리 제조실험 레포트

  누룩은 술의 숙성 중에 전분을 분해, 당화하여 포도당으로 만들어주는 효소원의 원료로서, 이 아밀라아제 효소가 전분질을 분해한 후 당화시키고, 젖산균 또는 유산균을 생성시키는데, 이때 ... 이때 포도를 씻는 것은 포도과피에 부착되어 있는 Torulopsis, Mycoderma 등의 효모류나 초산균, 젖산균 등의 세균류, 만부병균 등의 불완전류, 기타 곰팡이류등의 유해 ... 개량 누룩은 흑국균, 황국균, 리조푸스 등 술을 만드는 균을 순수 배양한 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.29

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  (아동간호 A+ 케이스 스터디)신생아 패혈증 간호과정

  성질 : 젖산균에 가까우며 보통 배지에서 잘 증식되지 않고 배지에 혈액·조직액·효모 침출액 등을 첨가하면 잘 자람? ... 항진균, 항바이러스 제제는 원인균에 color vomiting 2회, 오심.- 최조 발병일 : 2016.06.21. ... 인체질환과 관계있는 균은 용혈성 연쇄상구균에 속하는 형 연쇄상구균이며 그 외의 균은 관계가 적음? 속발성으로는 성홍열·패혈증·림프선염. 근염·골수염·관절염·뇌막염 등을 일으킴?

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.19

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  [미생물실험] 유산균 배양실험

  Discussion유산균(젖산균)은 우리의 식생활에 많이 이용이 되고 있다.젖산균 즉, 유산균은 우유, 김치류 등에서 생성되는 세균으로서 젖산(lactic acid)을 많이 생성하면 ... acid bacteria (정상발효 젖산균)C6H12O6 --> 2CH3. ... Abstract젖산균(유산균)에는 젖산만 생성하는 Homo와 젖산, 초산 등의 유기산과 알콜까지도 생성하는 Hetero의 두 가지로 분류되는데 인체에 매우 유용한 균으로 잘 알려져

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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  Gram staining and microscopy 생물(생명공학)실험 결과보고서

  성질은 젖산균에 가깝고 자연계에서는 토양 ·물 ·우유 등에 존재하며 건강한 사람의 피부 ·비강 ·구강 ·장관 ·질 등에서도 볼 수 있다. ... 이 균의 세포 분열은 박테리아 내에서 단일 축을 따라 일어나며 사슬 또는 쌍으로 자란다. ... Lactobacillus reuteri 는 포유 동물과 새의 내장에 서식하는 그람 양성 세균으로 프로바이오틱 유산균이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.17

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  인간과 미생물의 관계

  식품에 이용되는 미생물(위 사진 : 둥근젖산균(왼쪽) 과 막대젖산균(오른쪽)은 김치의 숙성단계에 따라 차례로 등장해서 새콤하게 발효시킨다)옛날부터 인간은 여러 가지 발효식품을 섭취해 ... 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다. ... 발효 식품은 한 가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다.그 이외에도 우리가 즐겨 먹는 빵의 제조에는 이스트라는 균을 이용하고, 유산균 음료에는 장내에 존재하는 박테리아가 첨가되어

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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  A+///문헌고찰 간경화, 요로감염

  원인* 위험요인▶ 여성- 요도가 짧고 질과 항문에 가까움- 갱년기 이후 감염방지 역할을 하는 estrogen과 질 젖산균의 감소, 임신, 피임기구사용▶ 비정상적 구조- 협착- 요관방광의 ... 요로감염은 요로를 구성하는 모든 부위와 그 주변기관인 신주위근막에도 요로를 통한 균의 침범으로 발생할 수 있다.2. ... 병원체는 대장균(E.coli)이 2/3 이상으로 가장 흔하며 포도상구균(Staphylococcus), 장내 세균(Enterobacter) 등이 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.03 | 수정일 2018.05.12

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  Starter culture를 이용한 Stirred yogurt의 제조

  Purpose발효유(fermented milk)란 일반적으로 우유를 젖산균이나 효모를 스타터(starter)로 하여 발효시킨 것으로, 시중에서 판매되는 발효유는 향료, 감미성분 등을 ... 10분 정도 열처리 한다.③ yogurt starter가 잘 자랄 수 있는 온도로 열처리된 우유를 식혀준 후 starter를 0.01% 접종한다.④ 42℃ water bath에 유산균이 ... Result(1) 제조 공정 중 균을 첨가하여 배양한 후, 배양을 종료한 시점의 pH.배양 종료한 시점의 pH는 약 4.2~4.4 정도이다.(2) 각 조별로 첨가한 잼.조1 조2 조3

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.30

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  [가정학과] 2014년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  , 아연, 구리, 몰리브덴 등이 필요4) 비타민과 다른 생육인자① 비타민: 대부분 미생물은 생육에 필요한 비타민을 생합성 하나 일부 미생물은 그렇지 못하기 때문에 반드시 비타민 (젖산균 ... 및 종속영양균: 생체성분의 합성에 필요한 영양물질의 대사 방식에 따라 미생물을 독립영양균과 종속영양균으로 분류하고 에너지원에 따라 다시 분류함1) 탄소원① 주로 미생물세초의 에너지원이며 ... , 코리네박테리엄속과 브레비박테리엄속의 글루참산 생산균, 사카로마이세스속 효모)② 생육인자: 비타민 외에 아미노산, 뉴클레오티드, 지방산, 스테롤 등- 중략 -

  방송통신대 | 99페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.05.28

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  식초를 달리한 오이피클 제조 및 염도, 당도, pH, 텍스쳐 조사

  당도는 전체 시료에서 감소한 것으로 보아 발효 중 젖산균 등에 의해서 당이 분해되어 이산화탄소, 알코올, 각종 유기산을 생성한 것으로 생각된다. ... ripening, and, in after 7 days ripening, hardness of texture of sample used apple vine추고 아세트산의 강한 향균력으로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  세균역과 고세균역

  세균은결핵균, 폐렴균, 콜레라균 등과 같이 질병을 일으키는 병원균에서 젖산균, 아세트산균 등과 같은 발효 식품을 만드는 데 이용되는 세균에 이르기까지 그 종류가 매우 다양하다.세균의 ... 크기는 대부분 1~5 lm이며, 일반적으로 모양에 따라 구균, 막대균,나선균으로 구분된다. ... 최초의 생명체와 유연관계가 멀다는 것을 의미한다.고세균은 극한 환경에 적응한 세포 구조나 물질대사 방법 등을 가지고 있으며, 특징에 따라 호열성 고세균, 호염성 고세균, 메테인 생성균

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04

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  [식품미생물학실험]생균수 측정 (Viable cell count)

  우리는 김치 속에 존재하는 젖산균의 수를 확인하기 위하여 김치에서 선택적 배지로 젖산균을 평판 배양하여 자란 젖산균의 콜로니의 개수로 젖산균의 개체수를 측정하는 실험을 실행하였다.1 ... 즉 이번 실험을 통하여 산성의 성질을 지니는 젖산균을 배양하여 BCP 첨가 MRS agar의 pH를 낮춰서 노란색의 colony를 쉽게 계측하도록 하였다.이번 실험에 있어서 주의해야 ... 배양이 끝나면 BCP에 반응하여 노란색으로 변한 젖산균의 colony의 수를 관찰하여 평균을 구한 후 희석배수를 곱하여 김치 1확인되었는데, smearing이 잘 안되었던 것이 원인이라

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  Gram staining, Catalase test, Coagulase test of Staphylococcus.aureus

  슬라이드가 젖산균- 혐기성균이다.1번: (test) 2번: (control)DiscussionCatalase test를 가장 먼저 하였다. ... 따라서 Staphylococcus.aureus 가 호기성균이고 젖산균은 그렇지 않다는 것을 알게되었다. 두번째에서는 coagulase test를 하였다. ... Staphylococcus.aureus 와 젖산균을 백금이로 살짝 떠서 두개의 슬라이드에 각각 smearing 후 catalase 시약을 떨어 뜨린 결과 뚜렷하게 기포발생의 유무가

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  요거트 제조 관련 레포트

  젖산 발효 과정젖산 발효는 젖산균에 의해 일어나는데, 격렬한 운동을 하는 사람에게서도 일어날 수 있다. ... 즉, ‘액티비아’가 유산균이 가장 많았고, ‘요플레’는 유산균이 없었다고 볼 수 있다. 실제 사용된 요거트 속 유산균 수치는 다음과 같다. ... 또한, 우리가 일상생활에서 흔히 먹는 다양한 요거트를 이용해 요거트 속 유산균을 배양하고, 유산균의 실제 존재 여부를 판단한다.2.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.06

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  식품미생물학 및 실험 보고서 - 생균수의 측정

  （보통 젖산균은 5x10? ... 생균수 측정에 가장 많이 사용되는 방법은 시료를 적당히 희석하여 한천배지에서 배양한 다음 colony를 형성하는 균의 수를 측정하는 평판계수법(plate count)이다. ... (viable cell count)는 대상으로 하는 식품 중의 총 생균수라는 뜻은 아니며 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지하여 일정 시간 후에 한천 평판 위에 형성된 호기성균의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2020.09.19

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  미생물의종류와이용

  젖산균)이라 부릅니다.우리가 흔히 알고들 있는 유산균, 효모 등이 있습니다.유산균은 균 그대로 사람 몸 안에 들어가 유해 세균과 같은 잡균을 청소하는 것으로 알려져 있어 유산균이 많이 ... 버섯의 미생물은 담자균과 자낭균이 있는데 자낭균에는 동충하초, 곰보버섯, 요강주발버섯이 있고 이 3가지 외에는 모든 버섯이 담자균으로 볼 수 있습니다.담자균은 버섯의 갓 밑에 버섯의 ... 주름살사이에 만들어진 담자포자가 떨어진 것입니다.· 병원균에는 바이러스, 리케차, 세균, 진균, 스피로헤타, 원충 등이 있습니다.신기하게도 이러한 병원균을 막을 수 있는 방법이 있는데

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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  식품기사실기 미생물실험)배지조제 및 배양

  .· 사면배지(slant): 호기성세균의 배양 및 보존에 이용· 고층배지(stab): 젖산균 등의 미호기성균의 천자배양(stab culture)에 사용· 평판배지(plate): colony를 ... 묻혀 배지에 접종한 자리에 균이 자라고 균이 군집을 이루어 콜로니를 형성한다.5. ... 소량의 균만 묻힌다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.08 | 수정일 2015.12.08

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  식품미생물학 정리

  효모는 산성배지에서 잘 자라나고 젖산균은 중성배지에서 더 잘 자란다. 알코올 발효는 호기적 조건보다 혐기적 조건에서 더 효과적으로 진행된다. ... 우유, 어패류, 아이스크림 등에 대해서 대장균을 검사 실시한다.20. Leuconostoc속pH4.8이하에서는 생장이 잘 안 되는 균이다. ... Acetobacter속(초산균속)Gram 음성이며 절대호기성균의 모포자의 간균으로 액체 배지상에 피막을 형성하면 에탄올을 산화하여 초산을 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02

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  요구르트제조 및 품질검사

  시료에 배양 젖산균 L. bulgaricus, S. thermolhilus 각 각 0.5ml 접종했다. ... *젖산균을 접종할 때 균의 총량이 1ml가 되도록 접종한다.4.incubator 37CENTIGRADE 에서 24시간 배양했다.5.발효 후에 완성된 요구르트의 품질평가를 했다. ... 동형발효 유산균은 포도당으로부터 젖산만을 생성하는 젖산 발효(85%이상)이고 이형발효 유산균은 포도당으로부터 50%이상의 젖산발효를 한다.유산균은 전형적인 유산취 이외에도 발효식품의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

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