"식품미생물학실험" 검색결과 501-520 / 3,050건

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  새우젓 발효 및 제조 결과레포트 A+

  숙성과정에 관여하는 미생물상은 초기에 증가하였다가 감소하는 경향을 보인다.이번 실험에서는 민물새우를 이용하여 실험을 진행하였다. ... 또한 젓갈류는 주로 뼈 채로 담구어 숙성하여 조직이 연해지면 그대로 섭취하는 식품이므로 다른 식품보다 대체적으로 무기질 함량이 높고 다양한 아미노산이 분해되며 식염 농도에 따라 영양학적 ... 새우젓의 숙성은 새우젓의 원료성분과 존재하는 효소들의 역할 및 호염성 미생물에 의해서 좌우된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  [충남대] 생물학실험 - 현미경사용법, 동식물세포관찰

  이러한 현미경 그리고 세포의 구조 사이의 대비를 높이기 위한 다양한 염색 기술과 함께, 초기 생물학자들은 미생물, 동·식물 세포, 심지어는 세포 내부의 어떠한 구성요소까지 발견했다( ... 생물학실험 보고서실험 제목: 현미경 사용법과동·식물 세포 관찰실험일시: 2021년 3월 23일 14:00 ~ 16:00보고서 제출일: 2021년 3월 30일제출자: 학번이름충남대학교 ... 따라서 생물학 실험에서 현미경을 사용할 때에는 그 주의사항을 잘 준수해야 할 것이다.실험을 진행하면서 몇 가지 의문을 갖고 가설을 세웠다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.08

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  배지 농도에 따른 균주 배양

  미생물학 실험보고서 (9) 2019년 05월 21일배지 농도에 따른 균주 배양1. ... 특수한 배지는 생물의 분리와 동정, 항생제에 대한 감수성 측정, 수질 및 식품 검사, 산업미생물학 및 다른 여러 분야에 필수적이다.2) 미생물 생장에 영향을 주는 요인① pH미생물은 ... 정도로 세포 분열 주기가 짧고 배양이 쉬워 가장 많이 연구된 대표적인 모델 원핵생물이다.* ReferenceJoanne M, Willey, 일반미생물학 제 9판, 라이프사이언스,

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

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  10진법 희석을 통한 총균수,생균추 측정

  사멸된 미생물은 미생물 평가를 통한 식품 평가에 도움이 되지 않기 때문에 이를 구별하지 못하는 것은 큰 단점이나 신속하게 미생물을 분석할 수 있는 점이 큰 장점이다． ... 실험 원리 및 배경지식(1) 총균수 측정법- 흡광도 분석법이 방법은 모든 미생물의 수를 측정하기 때문에 살아있는 미생물과 사멸된 미생물을 구별하지 못하는 단점이 있다． ... R E P O R T: １０진 희석법을 이용한 총균수 및 생균수 측정법 -２조학 과교수님학 번이 름제출일목차1.실험의 목적2.실험의 원리3.실험 기구 및 시약４.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2021.06.13

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  식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

  일반적으로 미생물이 어떠한 특정 물질을 주요대사산물로 축적한다. ... 식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1. ... 참고 문헌노봉수 외 10명/실무를 위한 식품가공저장학/수학사/2015/p.251~263손태화 외 3명/식품가공학/형설출판사/2002/p.251~262홍태의 외 4명/현대발효식품학/지구문화사

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  약품미생물학(대장균 정성 실험)-추정시험, 확정시험, 완전시험

  참고 자료 출처미생물 실험서 3판 , 실험 미생물학 (n.p.: 보문각, n.d.), 189p Hyperlink "https://blog.naver.com/dlstudl/221697655053 ... 미생물은 pH에 영향을 미치지 못하기 때문에 무색의 집락을 띄게 한다. ... 약품미생물학 실습보고서-실습 제목 : 대장균 정성시험-실습강의 요약1. 개요■대장균 검사방법은 일반적을 추정시험 -> 확정시험 -> 완전시험의 3단계로 나누어 실시하게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10

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  효모의 발효 실험 보고서

  단순한 효모 연구자체가과학발전을 위해 기초 생물학 분자 생물학 식품 가공학 분야에 어떻게 사용되는지가장 기본이 되는 효모에 대해 궁금증이 생겨 알아 보게 되었다.Ⅱ. ... 전망 및 활용성최근에 효모를 이용한 발효식품으로 김치나 청국장 젓갈식품에서 추출한 미생물 EM이 개발되었다 EM은 유산균, 효모, 광합성균을 중심으로한1 ... 탐구보고서효모의 발효 실험학년 및 학번출품 부문식물Ⅰ.

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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  발효관실험

  미생물생리학 실험보고서 (9) 2019년 11월 19일발효관 실험1. ... 엠덴, G.K.파르나스, 바르부르크 등 많은 연구자의 노력이 경주되었으며, 그 분해경로는 이들의 이름을 따서 ‘엠덴-마이어호프-파르나스의 경로’라 불린다.알코올 발효는 미생물에 의한 ... 알코올발효는 미생물(특히 곰팡이)이나 고등식물에서 볼 수 있으나, 대부분의 동물조직에서는 알코올발효가 일어나지 않고, 탄수화물은 산소가 없는 상태에서 분해되알코올 발효에 관여하는 효소①

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  식품위생학 - 대장균군 정량 및 정성

  식품위생학 및 실험 보고서제 목대장균군정량 및 정성실험일자2019. 10. 28 ~ 11. 11강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, ... McFarland Standard미생물학에서는 세균부유액에 존재하는 세균 수가 일정한 범위 내에 있도록 세균부유액의 탁도를 조절하여 미생물 검사를 표준화하기 위한 Reference로 ... 또한 양성 판정일 경우, 다른 병원성미생물(기생충, 바이러스, 세균, 특히 인축공통감염병)에 의한 오염 여부를 간접적으로 알아볼 수 있기(1) 때문에 매우 중요한 미생물 시험법이므로

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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  아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 총대장균군

  따라서 재사용하는 물에 존재하는 병원성 미생물의 분석과 제거는 공중보건학 측면에서 중요하다.하지만 병원성 미생물을 개별적으로 검사하는 것은 현실적으로 어렵다. ... 따라서 병원성 미생물과 공존할 가능성이 높고 구별이 용이하여 쉽게 검출할 수 있는 지표 미생물을 우선적으로 검사한다.대표적인 지표 미생물에는 이번 실험에서 평판집락법으로 분석했던 총대장균군이 ... 개요대장균군은 자연 환경에서도 발견되지만 일반적으로 사람 및 동물의 대장에 서식하는 세균 중 하나로 분변에 의해 오염된 환경에서 쉽게 발견될 수 있고 먹는 물에서의 검출과 계수가 용이하므로 미생물학적으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  수분정량

  수분활성도는 효소의 활성이나 미생물의 생육과 관계가 크므로 식품 저장성의 지표가 되기도 한다. 수분함량과 수분활성도는 어느정도 연관이 있지만 직선의 연관성은 없) ... 수 분 정 량과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l "_Toc118800873 ... )실험 원리수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  세균학 시험자료

  미생물 실험 주로 이루어짐정체기 : 많은 세포가 사멸, 사멸하는 세포 수는 새로 번식하는 세포의 수와 균형을 이룸.이 시기의 미생물 생육도의 침체는 폐기물의 축적, 산소의 고갈에 영향을 ... Louis Pasteur – 미생물학의 아버지/ 저온살균법 / 미생물이 사람의 질환과 관련 있을 수 있다는 병원균 이론/산업미생물효모 – (+)O2 – 균 증식 ↑ , Al ↓┖ ( ... 핵을 가진 생물Bacillus thuringiensis - 살충제나 제초제로 이용 됨Protease – 파인애플미생물은 오염물질 정화하는데 효과적 사용 됨 => 생물학적 복원 – 효모

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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  조선대학교 A+ / 환경미생물학 요약 및 정리

  보조 식품)생명공학(Biotechnology)실직적인 문제를 해결하기 위해 미생물학적, 생화학적 기술을 이용유전공학(Genetic engineering)유전자(genes)를 다른 ... (숙주에 없을 땐 입자)미생물의 역사미생물학 연구는 1674년부터 시작되었다.안톤 반 뢰벤후크(Antony van Leeuwenhoek) (1632-1723)직물 및 잡화상인렌즈 연마를 ... 자연발생을 확실히 반박하는데 200년이 걸림이유: 실험실마다 상반된 결과가 나옴다양한 연구를 통해 이 문제에 대한 정의를 내림1749년 John Needham은 끓인 액체배지가 여전히

  시험자료 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.12

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  [분석화학실험]알칼리도

  따라서 생물학자들은 물의 생산력을 추정할 때 알칼리도를 하나의 변수로 측정하고 있다. ... 탈질화는 혐기성 상태에서 미생물이 호흡을 하기 위해서 질산성 질소를 환원시키는 과정으로 질산화의 반대과정으로 종속영양 미생물에 의해 일어나며 알칼리도를 생성한다. ... 중요한 변수인 원수의 pH가 6.5～9.5범위 내에 있을 때 탄산칼슘을 용해시킬 것인지 아니면 침전시킬 것인지를 나타내는 척도인 랑겔리어 포화지수 계산과 슬러지의 완충용량 계산분야 생물학적

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.08.12

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  이 때 감염병과 식중독의 생물학적 위해요소가 바로 세균과 바이러스 등 이다. ... 식품미생물 분야에서 가장 많이 다루어지는 미생물 종류이며, 크기는 0.2~10㎛ 범위로 일반적 크기인 0.5~3㎛보다 작아서 육안으로는 구별이 어려워 광학 현미경으로만 볼 수 있다. ... 반면, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  [A+ 자료]내 몸속의 우주 독후감, 서평

  미생물은 미생물학에서 다루는 생명의 기본 단계를 벗어난 듯하다. ... 반면, 우리가 일상생활에서 먹는 김치, 된장, 젓갈 등의 발효식품에서는 좋은 미생물을 찾을 수 있었다. ... 제왕절개를 통해 태어난 경우, 성인의 피부에 존재하는 미생물은 신생아의 미생물과 비슷하여 비만, 아토피, 식품 알레르기, 천식 등 면연계 관련 다양 질병의 발병률이나 미생물총 유전자를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.03

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  농업유전학

  지식경제부는 유전자변형생물체 (Living Modified Organisms), 농림수산식품부에서는 유전자변형, 식품의약품 안전청에서는 유전자재조합식품이라는 용어를 쓰고 있다. ... 또한, 유전자변형미생물에는 다양한 유전자에 대한 정보가 들어 있다. ... 따라서 만약 첨단 유전공학기술을 토대로 한 칼슘이 증가된 쌀의 생산이 가능해진다면 식품학적인 가치가 충분히 있는 기능성 식량자원의 확보가 가능하게 될 것이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  식품미생물학

  미생물학의 역사-레벤후크(네덜란드): 현미경의 발견(최초의 현미경)ㅡ>미생물 발견-파스퇴르(프랑스)1. ... 집락은 광택이 있고, 볼록하며, 모서리가 매끈하다.미생물을 이용해서 어떠한 발효식품이 만들어지는가?술을 만드는 과정=Etha ... 없어 핵이 세포질에 노출되어있다.: 진정세균계: 식품미생물에서 다루는 대부분의 세균: 고세균계: 극한 환경에서도 살 수 있음-진핵세포(복잡한 모양)/세포소기관有: 균류: 곰팡이,

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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  [생물공학실험] 배지 제조, 미생물 순수분리,API kit 레포트 A+

  생명공학실험1Abstract이번 실험에서는 미생물 배양을 위해 필요한 영양분에 따라 배지를 만들고 목적 미생물을 순수 분리하였다. ... 동정의 기준은 형태적,생태적,생화학적,생리적,분자생물학적,혈청학적이 있으며 이들을 종합적으로 판단하여 동정을 하게 된다. ... 이러한 균수 측정법들은 vaccine제조, 식품의 shelf life판단, 증식 상태를 파악할 때 이용한다.다음은 API KIT를 사용하여 미생물을 동정하고 특성을 알 수 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.22

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  왜 아무 이유 없이 우울할까-독후감-장내 미생물총 균형의 중요성

  왜 아무 이유 없이 우울할까가브리엘 페를뮈테르이 책은 장내 미생물총의 다양성과 균형성을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 생물학적인 연구결과로 증명하는 책이다. ... 가령 자폐증을 앓는 사람들은 심각한 장내 미생물 균형으로 고통받는 경향이 있다. ... 특히 책에서는 이런 상황에서 진행되었던 분변 미생물군 이식(기증받은 대변을 환자에게 이식하는 치료법)의 결과를 나열함으로써 어떤 효과가 있었는지 서술하고는 한다.* 프리바이오틱스:

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.25

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