"곡류 조리" 검색결과 521-540 / 3,904건

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  소화기계 질환 대상자의 치료식이 교육안 보고서 A+ 맞았습니다

  +음식을 부드럽게 조리하는 방법- 곡류는 껍질이 벗겨진 형태를 선택하여 사용한다.- 고기는 살코기로 사용하고 칼집을 넣어 더욱 부드럽게 한다.- 살이 연하고 맛이 담백한 생선을 사용한다 ... .- 섬유질이 많은 채소류는 부드러운 것을 선택 사용한다.- 가능한 다져진 재료를 사용한다.- 모든 음식은 가열조리하고 조미는 약하게 한다.▶ 식단정보2.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.12 | 수정일 2020.06.26

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  중국의 건강과 관련된 문화들

  중국 요리는 채소, 곡류, 고기, 해산물 등 다양한 재료를 사용하여 조리되며, 이들 재료를 조합하여 다양한 건강 식품을 만들어낸다.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.13 | 수정일 2023.06.12

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  영양학 정리 중간고사

  변성으로 인해 열 가하면 X.네오탐- 내열성(조리용사용), 설탕의 7,000~13,000배 감미, 극저열량, 페닐케톤뇨증 환자 사용가능“식품을 가공할수록 단순당 함량은 대체로 증가하고 ... *한국인 영양소 섭취기준- 에너지적정비율(19세 퍼센트 외우기-탄단지, 오메가3, 트랜스지방산, 콜레스테롤 위주로)*건강인 2020 탄수화물 섭취목표- 전곡류 섭취를 늘린다- 과일종류의 ... 나에게 맞는 운동을 매일, 규칙적으로 하기탄수화물 섭취 지침-복합탄수화물을 섭취할 것: 곡류, 옥수수, 감자, 콩 등을 다양하게 먹을 것-식이섬유를 섭취할 것: 전곡, 채소, 과일을

  시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  (A+) 간호학과 인간 성잘 발달 정리-2

  시 의도적으로 머리를 돌릴 수 있음- 수의적 파악과 눈과 손의 협응 발달- 독립심 증진 ; 우유병 들고 먹을 때 스스로 하려고 함3) 고형식이 선택과 시작(1) 고형식 첨가순서 곡류 ... 부식성 화상 야기- 날카로운 물건 ; 가위, 포크, 송곳6) 화상 ( burns )- 영아 사고사의 4번째 원인- 뜨거운 물 ; 목욕물, 음식물, 조리기구 손잡이, 튀김요리, 뜨거운 ... C가 곡물의 철분 흡수 증진-과일주스는 우유 대용으로 하루 한번, 한컵 : 120~180mL-6개월: finger food-8~9개월: 과일조각, 치즈 등-1세: 완전 조리된 식탁요리

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.17

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  식도와 위 기능 구조 병과 식생활

  또한 늘어진 위를 정상으로 되돌리기 위해서 운동이정도 산보를 하며 , 늘어진 내장과 복근을 단련하는 복근강화운동을 꾸준히 해야 한다 .식품군 허용식품 금지식품 곡류 미음 , 죽 , ... 또한 알코올 , 커피 , 카페인이 포함된 음료 , 흡연을 금하고 위에 불편을 주는 자극적인 식품과 조리법 , 향신료 및 양념을 피한다 . ... 질긴 고기 섭취제한을 하고 부드러운 고기와 흰 살 생선은 소화 잘되게 조리한다 . 그 외 달걀이나 두부 육즙으로 만든 국이나 된장국 등은 섭취에 제한이 없다 .

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.12

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  푸드마케팅_자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 농산물 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. (4)

  (일요신문 2023. 12. 31 신문기사)쌀과 같은 곡류는 사실 전문가가 아닌 일반 소비자의 경우 품질을 정확하게 구분하지 못한다. ... 푸드 요인은 맛, 풍미, 식감, 향, 색깔 등의 관능적 속성과 식재료 및 조리법, 용의성(접근성 ,편의드 ‘임금님표 이천쌀’을 통해 쌀 산업의 새로운 모델을 제시하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  SPC 식품과학대학 정리본

  전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다. ... 전공이론은 제빵이론, 제과이론, 식품화학, 식품영양학, 조리원리 및 실습, 제과 제빵재료학을 배웁니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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  [성인] Malignant neoplasm of colon, unspecified 상세불명의 결장의 악성 신생물 / 간호진단4개 간호과정3개

  섬유소 자체는 대장암이 생기는 것을 막아준다는 증거는 없으나 섬유소가 많이 들어있는 채소, 과일, 도정이 덜된 곡류의 섭취는 그 식품들에 각종 항산화 물질과 유익한 무기질이 들어 있을 ... 온도에서 육류가 조리될 때 나오는 발암물질이 대장암의 발생을 촉진한다.(5) 운동 부족신체활동이나 운동은 장의 연동운동을 활발하게 만들어 대변이 장을 통과하는 시간을 단축시킴으로써 ... 한다.(3) 칼슘, 비타민D의 부족칼슘은 이온화된 지방산이나 담즙산 등과 결합하여 용해되지 않는 칼슘염을 형성하여 대장 점막의 증식을 억제하는 역할을 한다.(4) 굽거나 튀기는 조리방법높은

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.02 | 수정일 2021.04.30

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  생활과건강 ) 75세 박 씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절못하고 있다. 함께 식사하던 가족은 박 씨에게 기침하여 이물질을 뱉어내도록 유도하였으나 좀처럼 이물질이 배출되지 않아 즉시 119에 구조

  열량을 줄이고 포화지방산(주로 동물성 기름)이 많은 고지방 식품과 정제된 곡류의 섭취를 제한할 것이다. ... 조리를 여러 번 할수록 당 지수가 높아지므로 주의해야 한다고 생각한다. 또한, 포만감이 높은 음식을 먹을 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.08

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  외식산업 업태 개발의 방향성

  또한 채소 , 곡류 , 유류 , 듀류 제품의 섭취량 증가로 이어졌음을 알 수 있음 . ... 예를 들어 즉석 섭취식품 , 조리식품 , 신선편의식품의 대부분이 당류가 높고 , 나트륨의 함량 또한 높은 것으로 나타남 .

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16 | 수정일 2023.01.19

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  초등학교 6학년 백워드 수업설계 (기술가정 창의체육 영양)

  ☞초등학교 6학년 남학생의 경우 에너지(kcal)필요추정량은 평균2,500kcal인데, 이때 6가지 식품군(곡류/고기·생선·달걀·콩류/채 소류/과일류/우유·유제품/유지·당류)이 몇 ... 간식은 세끼 식사에서 부족하기 쉬운 식품군의 메뉴 중심으로 선택하며, 각 식품군 별로 다양한 메뉴와 조리법이 있다.학생들은 ...을 숙고할 것이다.Q1. ... 달성을 보여줄 것이다.· 핵심 지식에 대한 질문에 답하기· 나의 식단 평가 해보고 이에 대해 토론하기.· 건강 간식 먹기 활동지 수행하기· 채소 맛 보고 마인드맵 만들기· 간식메뉴 조리하기교수

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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  식생활과문화

  열대지방의 음식은 다양하지 않으나 일반적으로 다음과 같은 특징이 있다.먼저 열대지방에서는 일반적으로 기름을 이용한 조리법이 많아 음식이 기름진 편이고 튀김 음식의 이용이 많다. ... 특히 곡류와 채소를 이용한 음식이 많고 식품의 가공이 발달하여 가공품 또한 다양하며, 목축 역시 발달하여 유제품과 축산물의 생산도 많다.열대 기후는 매우 덥고 비가 많이 내리는 기후를

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.11.15

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  5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  파리- 주간활동성, 2-3주 발육, 불결한곳 5-10월 산페스트, 발진열 _구제법 : 약제(카바릴, 테트라메트린, HCH)- 이의 배개질병 : 발진티푸스 재귀열- 나방류 : 곡류번식 ... )- 인간 간(담도) 기생- 개, 고양이- 증상 : 간경변, 황달- 예방 55˚C 15min, 100˚C 1min, 조리기구 세척/but. ... 기생충 감염 예방법- 분뇨 처리와 분뇨를 이용 비료 사용 ×- 채소류의 세정 (충란의 90%제거)- 수육, 어패류 가열 섭취- 도마, 칼 조리기구 깨끗이2.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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  영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술

  지방 역시 과도하게 섭취하기보다는 총 열량의 20% 정도로 제한하고 식품구성자전거를 참고하여 곡류와 고기 등 단백질류, 채소류, 과일류, 우유 및 유제품류를 골고루 필요한 만큼 먹는 ... 또한 다양한 재료와 조리법을 사용하여 소금의 과다 섭취를 막는 것도 필요하리라 생각된다.특히 노인으로 갈수록 입맛이 둔감해지면서 짜게 먹는 경향을 보이고 혈압에도 이상이 생기게 되기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

  가열포도상구균 식중독원인세균Staphylococus aureus발생상황사계쩔 내내 발생하지만 5~9월에 집중 발생원인식품미국과 유럽에서는 단백성 식품, 우리나라에서는 전분질을 주체로 하는 곡류와 ... 공통적으로 걸릴 수 있음식품으로 인한 건강장해의 생성요인내인성 - 식품 고유에 들어있는 내인성 성분이 장해요인외인성 – 생물적, 인위적으로 외부에서 감염유기성 – 가열, 산화, 조리 ... 국화과의 Senecio 속)allyl isothiocyanate(겨자, 고추냉이)gossypol(목화씨)anagyrine(루빈콩)sesquiterpene lactone류(많은 식물)조리

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  농경문화는 기타 곡류의 발달도 가져왔다. 베트남의 전통 오곡은 기장, 콩, 옥수수, 찹쌀, 멥쌀 등이다. ... 예로부터 약식동원(藥食同原, 약과 음식은 그 근본이 같다)의 식관념 속에 약으로 쓰이는 재료가 음식의 조리에 많이 이용되고 있다.베트남은 전통적 농업국가로서 수경(水耕) 벼 농업문화의 ... 되었다. 16세기경 포르투갈과 스페인의 탐험가들에 의해 토마토·옥수수·칠리 등이 수입되었고, 19세기 중엽부터는 프랑스에 의해 식민지화되면서 상류사회를 중심으로 프랑스풍의 조리법과

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  중간과제물 (온라인제출용-한글) 조리과학-전분의 호화 젤화 실험과 고찰

  교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:? ... 일반적으로 옥수수, 밀, 쌀, 등의 곡류 전분보다 감자, 고구마와 같은 서류 전분의 입자의 크기가 더 크기 때문에 팽윤이 빠르고 호화온도가 더 낮아 더 빨리 호화가 일어난다.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.16

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  기본 간호 영양 섬머리 (summary

  가능(2) 분류- 완전(고질) - 일반적으로 동물성 단백질(계란, 유제품, 육류)- 성장 및 생명 유지 위한 필수아미노산을 충분히 함유- 불완전(저질) - 일반적으로 식물성 단백질(곡류 ... 빛, 열, 공기, 조리과정 등에 파괴 쉽고 신선한 음식이 저장된 음식보다 더 많은 비타민 함유. 자연적으로 들어있지 않은 경우 첨가되기도 한다.(ex: Vit.D 강화우유)? ... 않게 권장량에 알맞은 정도로 균형 있게 구성되어야 함(2) 경식- 연식에서 일반식사로 옮기기 전에 사용하는 전환기의 음식.- 소화하기 좋고, 위장에 부담이 안가는 식품 선택하여 조리하여야

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.15

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  식품표시제도와 가공식품 예시

  표의 내용을 살펴보면 이 제품의 유형이 곡류가공품이며 내용량 25g, 유기농백미와 유기쌀올리고당, 유기농딸기분말, 유기농쌀눈을 원재료로 만들어졌으며 제조원, 포장재질, 품목번호에 이어 ... , 조리시 주의사항, 제품 원재료와 소스 비율, 식품유형, 정부인증마크(HACCP) 등◇ 상품명 ‘맛있닭 프로틴 훈제닭가슴살 카레맛’이 가장 크게 표시되어 있고 그 옆으로 식품의 조리예시 ... : 제품명, 식품유형, 판매원, 제조원, 유통기한, 내용량, 원재료명 및 함량, 보관방법, 포장재질, 품목보고번호, 영양성분표, 분리배출마크, 기타 주의사항 등◇ 상단에는 제품의 조리방법을

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

  규격외 일반가공식품 중 옥수수 또는 옥수수가루를 사용한 곡류가공품3. 장기보존식품 중 콩을 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품4. ... 예를 들어, 유전자변형식품을 조리과정을 통해 열 등과 같은 것으로 가공한 경우 내인성 독소의 열안정성이 나타날 가능성이 있다. ... 만약 축적 가능성이 있다면 해당 식품 중 잔류물질에 대한 종류와 대사산물의 양을 조사하거나 영양학적 변화에 대한 평가를 하여야 한다.(4) 식품가공GMO 식품의 경우 조리나 가공을

  방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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