"서양조리의특징" 검색결과 561-580 / 3,041건

• 

  [요리] 서양요리의 특징

  서양요리의 특징서양요리란 미국, 캐나다 등의 북미대륙을 비롯하여 프랑스나 이탈리아, 독일. ... 서양요리의 조리법① Blanching(데치기) : 충분한 양의 끓는 물 또는 기름에 짧게 조리하는 방법② Blending(섞기) : 두가지 이상의 재료가 혼합되도록 섞는 것③ Braising ... 영국, 스칸디나비아 등의 유럽에서 건너온 서구의 여러나라 음식을 총칭하는 말이다.그중에서도 서양요리를 대표하는 프랑스 요리는 로마시대의 조리법에서 영향을 받아 유럽에서도 오랜 전통과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 선택(가정과교수학습지도계획안, 가족의식사관리, 중학생대상식품의선택교수학습지도안, 수업계획안)

  특히 청소년기 영양의 특징 과 중요성을 인식시키고 올바른 식생활을 이루도록 해야 한다. ... 서양식 상차림의 일상식 상차림,정 찬 상차림,뷔폐상 차림,티파티 상차 림,칵테일 파티 상차림을 알기 쉽 게 지도 한다.16/1751-52?한식 상차림에서의 식 사 예절? ... 서양식 상차림에서의 식사 예절?기본예절과 식사중의 예절에 대해 지도 한다.가정과 본시 수업안대단원Ⅰ. 가족의 식사관리본시단원2)식품의 선택차시7-8/17일시20 . 8. 6.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02

  다운로드 장바구니
• 

  일일보육일지 만5세 민들레4/3

  (일상생활)실외활동 대신교실에서뜀틀넘기신체활동을 한다.구급상자휴지돗자리물티슈물 조리게14:00~14:30대,소집단 활동 ... 조작영역다른 그림 찾기 (자연탐구.수학적탐구)민들레꽃의 생김새와 특징을 알고, 다른 그림을 찾아본다. ... 손가락의 소근육발달을 도모할 수 있었음 .접은 민들레를 도화지에 붙이고 봄의 풍경으로 배경을 꾸민 것을 미술영역에 전시하여 친구들의 작품을 함께 강상하여 보았음.민들레꽃의 생김새와 특징을

  리포트 | 3페이지 | 30,000원 | 등록일 2015.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 향신료와 소스

  맛은 진하고 농도가 있으며 단맛이 있는 것이 특징이다. 보통은 시중에서 완제품을 구입하게 된다. ... 서양에서는 파의 사용이 많지 않으나 동양권에서는 많이 사용된다. ... 중국에서는 사용된 시기는 그다지 오래되지 않았으나 서양의 요리와 융합되는 과정에서 중구의 식재료와 같이 사용되고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.21 | 수정일 2023.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  태국역사문화기행 - 한국 속에서 나타나고 있는 태국적인현상들(음식)

  지리적 위치가 동서양의 교차로에 있기 때문에 유럽, 아시아, 미국 등 각지의 요리를 많은 레스토랑에서 다양하게 즐길 수 있으며 가격도 비교적 저렴하다. ... ‘프릭 키누’ 라고 불리는 타이 칠리 고추의 맛을 볼 수 있는 타이의 커리는 인도 커리와 달리 짧은 시간에 조리할 수 있어 간편하다는 장점을 가진다. ... 또한 생선, 닭고기, 채소가 주재료로 사용되며 기름을 적게 사용된다는 특징이 있다. 그래서 우리나라에서는 다이어트 음식으로도 여성들에게 인기가 많다고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  제대로 된 모더니즘과 포스트 모더니즘 레포트 (모더니즘과 포스트모더니즘이 혼동 된 자료가 많아 고생 많으셨죠? 다소 비싸더라도 구매하셔서 제대로 된 차이와 그 정의에 대해서 레포트 쓰시길 바랍니다. 각 사조의 문학작품에 대한 예시와 설명도 들어있습니다.)

  ‘post’는 모더니즘 이후의 서양사에서 벗어나자 라는 뜻을 가지고 있다. 혹은 ‘post’ 는 이후에 라는 뜻을 내포하기도 한다. ... 일어난 근대적인 감각을 나타내는 예술적 경향 내지는 움직임을 포괄적으로, 모더니즘으로 볼 수 있다.모더니즘의 흐름과 주요 사상1860년대-1870년대의 인상파 화가들은 근대 사회의 특징을 ... 이념 대신 개인이 도덕과 단련을 중시했다.: 아래는 모더니즘 문학으로 꼽히는 카프카의 「변신」이다.그레고리 삼사는 인간의 자유가 전적으로 상실된 자기소외의 한계상황과 삶 자체의 부조리

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화

  때문에 태국과 가까운 라오스, 말레이시아, 캄보디아에서는 재료는 조금씩 다르더라도 알싸하면서 매운 태국 음식 특징이 그대로 남아 있지만 우리나라나 서양의 경우 태국의 가장 대표적인 ... 서양 사람들은 아시아인들과 달리 매운 것에 약하다. 요즘에는 한식의 세계화 프로그램이 진행되고 있다. ... 때문에 한식의 조리법을 표준화하는 작업이 우선적으로 시도 되어야한다. 둘째는 한식의 매운맛이다. 한식의 세계화 장애 요인 중 가장 큰 요인은 매운맛에 있다고 해도 과언이 아니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 레스토랑

  Dessert)4.프랑스 레스토랑의 서비스5.프랑스 레스토랑의 테이블 매너………1)포크와 나이프………2)전채요리와 수프………3) 생선요리와 육류요리………4) 와인6.출처프랑스식의 개요서양요리는 ... 한 가지 소스를 일주일간 걸려서 만드는 조리법은 다른 어떤 나라의 조리법에서도 그 유래를 찾아보기 힘들다. ... 전채요리의 특징은 주 요리를 맛있게 하기 위하여 타액의 분비를 촉진하여 식욕을 증진시키는 신맛과 짠맛이 곁들여진다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

  메뉴의 정의 및 유래(1) 메뉴의 정의메뉴의 본질에 관한 것은 서양의 식탁사(食卓史)를 유추해 볼 때 고대 로마시대부터 실질적인 토론의 이슈(issue)가 되어 왔음을 볼 수 있지만 ... 이 메뉴의 특징 중 중요한 점만을 정리하면 다음과 같다.① 아이템의 포션과 내용의 구성을 통하여 고객의 식사패턴의 변화에 유연하게 대처 할 수 있다.② 아이템의 가격과 포션의 조정으로 ... 보통 메뉴 상에 포함될 필요가 있는 조식음식들이 고정되어 있으나 조리방법에 있어 차이를 다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식음식의세계3공통)터키 지역의 음식문화가 형성된 배경과 자신의 어린 시절과 현재를 비교하여 가정 내 음식문화는 어떻게 변화하였는지 서술

  터키 요리는 제국 내 거주하던 민족들의 다양한 조리법을 흡수했는데, 가령 페르시아인으로부터 향신료와 세련된 조리법을, 그리스인으로부터는 다양한 야채 요리와 생선 요리법을, 그리고 아랍인으로부터는 ... 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경1) 터키 음식문화의 특징터키인은 음식을 불에 구워 먹는 습관을 가지고 있다. ... 이스탄불과 마찬가지로 해물을 사용한 요리가 많은것이 특징이지만 터키인 특유의 요리법과 융화되어 그리스 요리와는 또 다른 특색을 보인다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  동아시아문화와 지역정체성(기말고사)

  불을 통한 맛의 미학을 갖고 있고 다양한 조리법을 갖고 있음. ... 이러한 문화는 현대화과정에서 서양의 입식문화로 대체되어 가고 있음. ... 가공한 것이라고 하는데, 이는 다른 생활문화들처럼 지역의 자연환경과 사회문화 그리고 경제의 특성을 반영하면서도 특히 건강과 미의식 그리고 인간관계 특성을 강하게 대변하는 독특한 특징이

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 CHF 울혈성 심부전 케이스 A+

  일반적으로 식탁이나 조리과정에서 음식물에 첨가하는 소금을 통해 염분을 섭취한다. ... 한국인 성인은 하루에 보통 15~20g, 심하면 30g의 염분을 섭취하는데 이는 서양인의 6~8g에 비하면 매우 짜게 먹는 식습관이다. ... -우심부전 : 우심부전은 우심실의 펌프기능장애로, 폐순환계 속으로 정맥혈을 충분히 박출하지 못하는 상태로서 전신 정맥계에 울혈을 초래하는 것이 특징이다.

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.01 | 수정일 2021.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국홍보기내음식과음료

  육류중심에 튀기는 조리법이 대부분인 중국 음식에 비해 채소류나 해산물, 어류를 주로 사용하는 저칼로리, 기능성음식, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식 등은 ... 구체적으로 어떠한 사유로 인하여 이것이 필요한가에 대해서는 큰 고민을 하고 이를 적극적으로 소비자에게 어필해야 한다.- 소비자에게 확실하게 어필하기 위해서는 매실음료의 차별적 특징을 ... 따라서 새로운 것보다는 전통적인 것을 보존하고 유지하며 이를 발전시켜 나아가는 것을 의미하며 서양의 것과 구별되는 전통의 특수적인 무엇을 상품화하는 것이라고 할 수 있다.2) 한국

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2014.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  실존주의와 프란츠카프카의 변신

  카뮈는 카프카의 문학을 ‘인간 조건의 부조리성’에 대해 말하는 문학이라고 규정했다. ... 셰익스피어의 작품은 어떤 특징이 있고, 찰스 디킨스의 작품 경향은 어떻고, 하는 말들 때문에 작품에 대한 감동이 없었다.그래서 선택한 작품이 카프카의 『변신』이다. ... 그는 인간 존재의 부조리성과 원인 모를 불안과 소외에 시달리는 현대 인간의 실존적 체험을 극명하게 표현하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식문화(차, 술문화)

  출처 중국음식문화 일반적 특징 9 가지 간단한 조리기구 다양한 조리기법 기름사용 녹말이용 찜요리 多 중국요리는 종류가 많고 다양하나 , 사용되는 조리도구가 간단함 중국요리는 현실을 ... 출처 패스트푸드 시장 현황 MENU 서양식 : 치킨 , 햄버거 , 피자 등 중국식 : 만두 , 국수w} ... 조리방법을 한 가지만 이용하는 것보다 여러 조리방법으로 응용함으로써 다양한 중국요리가 탄생의 배경이 된다 . 건식 및 습식조리법의 혼용된다 .

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.18 | 수정일 2016.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  [세계의음식음식의세계] 1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 (1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 (2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

  서양의 여러 사신들과 외교관들을 접대하고, 크고 작은 국가적 ? ... 이 시기에 영국과 프랑스의 백년 전쟁(Hundred Years' War, 百年戰爭)이 끝이 났고, 그보다 동쪽에서는 오스만 제국이 난공 음식 예절, 재료의 신선도와 보관법, 조리법 ... 터키 음식의 특징과 기원일반적으로 우리가 유럽이라고 생각하는 지리적 위치는 러시아의 서쪽 국경선을 따라 북에서 남으로 뻗은 우랄산맥과 흑해(Black Sea, 黑海)와 카스피 해(Caspian

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  국내일식산업의 현황과 전망,국내 일식 역사,일식산업의 성공,일식 산업의 진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  초기 현대 시대에 서양 문화가 일본에 전래하면서 엄청난 변화를 겪게 된다.2) 일식의 특징일본도 대한민국과 마찬가지로 밥이 주식이며, 부식으로 반찬이 놓인다. ... 느끼하지 않고 담백하다는 점이 특징이다. ... 모든 메뉴는 레시피대로 조리하는 것을 원칙으로 하고 있으며 이를 위해 조리기기마다 타이머를 설치해 메뉴별 정확한 조리 시간을 엄수하고 있다.10~40대 아우르는 대중 식당으로 자리매김한국

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  서양 세계사 음식 보고서

  서양의 음식( 세계사 수행평가 )R E P O R T과목명 세 계 사이름학번차 례01 리소토 (이탈리아)리소토의 정의리소토의 역사리소토의 유래이탈리아 쌀요리의 종류와 특징이탈리아 지방음식의 ... 일부에서는 리소토가 스페인의 빠에야와 유사하다고 하지만 리소토의 종류와 조리법이 더 많다. ... 기본적인 조리법은 간단하지만 쌀 이외에 채소, 버섯, 고기, 생선, 해산물, 치즈, 과일 등 부재료로 무엇을 넣느냐에 따라 다양한 종류의 리소토가 만들어진다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.24 | 수정일 2020.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

  만 한 것 : 고기를 삶고 난 후 불에 구움 - 이 조리법은 18 세기까지 남아 있었다 . - 조리 기술 , 위생의 이점을 고려한 조리법 * 중세 소스의 특징 * 신맛을 살린 것이 ... - 서양풍 , 서양식이라는 의미 양식조리 문화권은 광범위하다 . ... 새로운 것 , 진귀한 문물에 대한 호기심 서양문명 , 권력에 대한 동경 2) 양식 조리의 보급 서양요리의 유입은 사회의 상위층 부터 시작 외국인과의 공적인 회식부터 서양문명의 상징

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 스피치커뮤니케이션

  통한 커뮤니케이션은 우리의 사고력과 인식 능력을 확장시킬 수 있지만 반대로 축소시킬 수도 있어 중요한 커뮤니케이션 방법이다.청중과 공감대를 형성하길 바라는 목적으로 자신의 의견을 조리 ... 동서양의 스피치 스타일 비교2. 나의 제언-참고 자료-Ⅰ. 서 론언어란 자신의 의사를 표현하고 상대방의 마음을 읽기 위한 것이다. ... 내용적으로 간단 명료하게 앞으로 나아갈 방향을 제시하여, 나라 상황상 국민이 원하는 방향을 이야기 한 것으로 보아 청중을 위한 연설을 한 것으로 보였다.박 연설이였다.문재인 연설의 특징은

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.24

  다운로드 장바구니