"β-글루칸" 검색결과 41-60 / 138건

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  기능성식품 중 프락토 올리고당, 키토산, 키토올리고당의 기능성

  아세틸글루코사민의 β -1,4 결합 중합체 ) 에 탈아세틸화한 후 식용에 적합하도록 함 2) 키토올리고당 : 키토산에 효소 처리하여 가수분해 한 후 식용에 적합하도록 함 기능성분 ( ... 또한 불용성 글루칸 생성도 지극히 일부 만이 생성되는 것으로 확인되었다 . 따라서 프락토올리고당은 충치의 원인이 되기 어려우므로 난충치성 당질이라 할 수 있다 . ... 상업화하기 시작하였고 , 국내에서는 1987 년 CJ 주식회사 ( 당시 제일제당 ) 가 최초로 개발하여 현재까지 판매중원재료 및 제조방법 1) 설탕 분자에 1 개에서 3 개의 과당분자가 β

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.25

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  건강기능성식품 정리 기말 대비

  β-1,3/1,4 글루칸, β-1,3/1,6 글루칸β-글루칸은 온도, pH 등의 변화와 각종 A(Eicosa pentaenoic acid)와 DHA(Docosa hexaenoic acid ... β-1,3결합을 한 중합 다당류 버섯, 효모 등 미생물의 세포벽이나 세포의 다당류에서 분리.β-글루칸의 기능 : 면역기능과 피부세포강화, 성인병 예방 효과종류 : β-1,3글루칸, ... (마가린, 쇼트닝, 드레싱, 마요네즈)분말화의 기초재로 풍미유지, 흡습성방지, 향기성분의 휘발 방지효과를 한다.β-글루칸 버섯! 항암!포도당이?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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  연구자료9 (생활 폐기물 퇴비화)

  1,3)-글루칸, 균 세포 외의 다당류에 대한 개인 작업장 노출에서 바이오에어로졸 노출이 외부 폐기물 처리 중 낮고 내부에서 폐기물을 처리할 시 높다는 결론을 지었다. ... 하여 최대로 취하는 것은 폐기물 채집자와 퇴비화 부지 작업자가 위생 상태가 나쁜 작업장에서 근무한 것이다.이와 반대로, 네덜란드 폐기물관리 체인점 내 흡입 가능한 먼지, 균체, β( ... 퇴비화 시설에서의 작업 중에 신경장애물질(유사-알콜성)에 다량으로 노출되어, 퇴근 시에 신경장애물질의 장애 발현에 의해, 담장/전봇대 등의 시설물에 부딪치거나< 중 략 >폴란드의 도시

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.25

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  [버섯][야생나도팽나무버섯][표고버섯][영지버섯][노루궁뎅이버섯][느타리버섯][송이버섯]야생나도팽나무버섯, 표고버섯, 영지버섯, 노루궁뎅이버섯, 느타리버섯, 상황버섯, 송이버섯

  유연한 노루궁뎅이버섯은 β-D－글루칸 성분이 아가리쿠스버섯보다 3배 이상 풍부해 항암 효과가 탁월하고 치매와 당뇨병 등에도 효과가 좋은 것으로 알려지고 있다. ... 헤테로 ß-D-글루칸의 항종양 억제율갈락토실 글루칸(75.9%)과 만글루코키실칸(73.0%)의 이 두 가지는 야마부시 버섯에만 들어있는 특유의 활성다당체로 항종양 억제율이 다른 것에 ... 활성화시켜 암세포 증식억제하며 으로 주목, 그리고 그 활성 ß-D-글루칸은 쥐 실험에 의해 높은 항암효과를 지니고 있음이 증명되었다.2.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  환경 미생물학 연습문제10

  섬유소 분해효소계는 3가지 종류 즉, 효소, 효소 또는 베타-글루칸분해효소(β-1,4- glucanase) 및 베타-글루코시드분해효소(β-glucosidease)로 구성되어 있다. ... (oligomer)를 형성하는 한편, exo-β-1, 4-glucanase는 사슬의 끝 부분부터 공격하여 셀로비오스를 형성한다. ... 효소는 2가지 종류의 섬유소 분해기구를 나타내며 그 중 endo-β-1, 4-glucanase는 사슬의 안쪽 부분을 임의로 분해하여 셀로비오스(cellobiose)와 다양한 소중합체

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.15

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  Chapter 3 탄수화물(노트)

  lignin(리그닌)이 있음-cellulose(cellulose)와 starch(전분) 구조적 차이점 : 각각 β-1,4 결합, α-1,4결합표 3-1 식이섬유의 분류분류종류예생리적 ... , 뮤실리지, 헤미셀룰로오즈 일부사과, 바나나, 귤, 당근, 보리, 귀리, 두류위장 통과시간 지연,포도당 흡수 지연,혈청 콜레스테롤 감소신맛의 과일, 귀리(보리) 제품(특히 베타 글루칸 ... (과당), galactose(갈락토오즈)-분자식과 구조식-포도당: 신체 내에서 가장 중요한 단당류-과당 : 소장에서 흡수된 후 간으로 운반, 포도당으로 전환-과당 섭취량이 많을 경우

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.02

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  LAL(Limulus amoebocyte lysate) assay

  어느 종류의 β-글루칸보다도 고농도로 반응하지만, LPS의 리피드부분에 거의 특이적이고, 발열성과의 상관도 좋기 때문에 기초적 연구 외에 의약품, 생물제제 등의 내독소 오염 검출이나 ... - What is LAL(Limulus amoebocyte lysate) assay? ... 하지만 투구게는 일부에서 혈액과 조직액이 섞이는 반폐쇄 순환계(semi-closed circulatory system)이다.폐쇄 시스템을 가지고 있는 동물은 세균이 침입하면 면역작용으로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.29

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  면역세포를 활성화시키는 버섯성분의 작용기구에 관하여

  버섯에는 「면역력을 높이는」다당류 5종류(α-글루칸, β-글루칸, β-갈락토글루칸, 단백글루칸, 키시로글루칸)가 풍부하게 포함되어 있다. ... 아가리쿠스의 면역활성작용을 하는 주된 다당체는 β-(1-6)-D-글루칸이지만, 이것은 아가리쿠스에만 있는 다당체이다. ... 버섯류에는 원래 양질의 다당류가 많이 포함되어 있으나, 아가리쿠스는 다른 버섯과는 비교할 수 없을 정도로 많은 활성 β-글루칸이 함유되어 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07 | 수정일 2015.09.09

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  촉매와 효소반응

  또 생성된 환원당은 a-형이며 이것이 a-아밀라아제라고 불리는 이유이다.β-아밀라아제는 아밀로오스와 아밀로펙틴의 a-1,4-글루칸 결합을 비환원형 말단 글루코오스 잔기로부터 말토오스 ... 아밀로오스와 아밀로펙틴의 a-1,4-글루칸 결합을 내부에서 불규칙하게 가수분해하는 액화형 효소이다. ... 각종 식물의 조직 중에 특히 고구마, 맥아, 소맥 그리고 대두 등에 존재한다.전분의 효소 당화에 의한 글루코오스 제조에 이용할 수 있는 효소는 글르코아밀라아제인데 이것은 β-아밀라아제가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.02

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  상황버섯

  상황버섯의 효능 (2)베타글루칸 다당체 β - 글루칸은 주로 버섯 세포벽의 구성성분으로 균류의 키틴질 세포벽으로부터 얻는다 . ... P- 린테우스와 P- 바우미상황버섯의 효능 (1) 항 암 효 과 암세포에 대항하는 면역세포들의 작용을 활성화시켜 암세포를 없애는데 도움을 주기 때문에 상황버섯에 들어있는 β - 글루칸이라는 ... 글루칸이라고 하는 것은 포도당이 연속적으로 연결되어 있는 다당체이다 .

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.04

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  파이토케미컬(PHYTOCHEMICAL)에 대하여

  Phytochemical 종류 및 특징(1) 카로티노이드류(2) 폴리페놀류(3) 클로로필(4) 유황 화합물(5) β-글루칸(6) 테르펜류3. ... 함유 식품 : 마늘(5) β-글루칸glucose가 길게 연결된 불소화성 다당류의 일종이다. 장을 자극해서 변통을 좋게 하는 작용이 있어 변비를 완화해 준다. ... .- 암세포 증식을 막는다.- 독소를 제거하는 효소의 분비를 촉진한다.- 에스트로겐 호르몬을 약화시켜 유방암 발생을 억제한다.- 위암 발생을 유발하는 헬리코박터균에 대한 천연 항생제

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.30

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  수산동물의 질병

  현재 가장 가능성이 높은 것은 β-글루칸이다.)5.어류의 생체 방어1. 체표(건강한 어류에서는 병원체가 피부에 도달하기조차 힘들다.) ... 하지만 어류의 백신에는 한계가 있어 최근에는)③ 주사기 사용 (직접 어체에 접종하는 방법이 도입되었으며 효율을 올리기 위해 연속 주사기도 보급되고 있다.)④ 면역증강제의 실용화 : β-글루칸 ... 수분 체내 저장호흡기관아가미-수중에 노출-물리적 손상용이허파-몸 내부에 보호-손상으로부터 보호호흡시 육상동물보다 에너지 소비량이 높음-물의 무게는 공기보다 800배 무거움-점성은 60배

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

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  식품 다당류

  아밀로스와 아밀로펙틴들, 글라이코겐, 데키스트란 등과 같이 α-D-포도당이 구성단위가 되고 있는 α-글루칸류와 섬유소 즉 셀룰로오스와 같이 β-D-포도당이 구성단위가 되고 있는 β-글루칸류등으로 ... α-1, 6 분지결합에서 가까운 쪽에 2∼3개의 glucose 잔기를 가진 β-한계 dextrin과 maltose를 생성한다 이 분해양식에서 알 수 있는 것처럼 β-amylase는 ... 특히 호모글아리칸들 중 그구성단위가 포도당인 다당류의 경우에는 글루칸류, 과당인 경우에는 프럭탄류, 만노스의 경우에는 만난류등으로 불려지기도 한다.글루칸들은 전분을 형성하고 있는 후술하는

  리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.20

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  13버섯류(09Oct30

  (β-glucan)항종양작용혈압강하면역력 증진..PAGE:3제1기능 식품영양학적기능-영양공급: 단백질, 당, 지질, 미량원소,비타민제2기능 기호식품-식욕, 기호: 색, 맛, 향제3기능 ... 목이(은이 버섯) : 피부미용/보습작용..PAGE:6구름버섯(운지) : 약용, 폐병치료, 각종 암 예방동충하초 : 약용, 항암, 항 염증제, 노화방지아가리쿠스버섯: 인공재배, 베타-글루칸 ... 못함다른 유기물에 기생하여 필요한 영양분을 섭취일종의 곰팡이 (번식수단: 포자 spore)식용버섯/ 약용버섯/ 독버섯비타민, 미네랄, 효소 풍부 (영양식품/기호식품)버섯의 베타 글루칸

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.16

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  내몸안의 주치의 면역(SBS 다큐)

  이러한 자이모산은 1960년대 초 미국의 니콜라스 딜루지오(Nicholas Diluzio) 박사에 의해 효모의 세포벽에서 추출한 고분자 다당을 베타-글루칸(β-glucan)이라 다. ... 게다가 이 β-glucan은 버섯에만 함유되어 있는 것이 아니라고 하는 사실 또한 추가적 연구에 의해 밝혀지게 되었다.β-glucan은 β-glucan은 일반적으로 효모 세포벽, 버섯류 ... 그러나 후에, 실제로는 억제효과의 근원이 되고 있는 것은 β-glucan이라는 버섯에 함유된 다당류라는 사실이 밝혀지게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.13

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  암과 힐링스토리(2)건강기능식품의 기능

  열매의 점액질은 β-아미린과 루페올 C30H50의 팔미트산에스테르이다. 다른 자료에 의하면 β-아미린 대신에 β-아미린아세타트가 있다고 한다. ... immune system.알로에 와 유리지 치알로에(Aloe) -만난/ 글루칸 항세균 및 항진균 항바이러스 항염증 면역자극 항암효과 방사능 보호효과 세포간 커뮤니케이션; 암을 방지하고 ... 또한 올레아놀산 C30H4803, β-아미린 C30H50O, 1.5%의 메소니노시톨, 비스신, 옥시다아제, 세틸알코올, 미리스트산, 아라킨, 고무질(점액), 페닐아민, 프로피오콜린,

  리포트 | 33페이지 | 16,000원 | 등록일 2013.05.08

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  해조다당류

  저장 다당 : 전분(아밀로스 16-27%, 아밀로펙틴 잔기수 25 이하)* 갈조- 세포벽다당 ; β-D-Glc-(1→4)의 직쇄 글루칸- 점질다당 ; 해조 특유 다당, 알긴산, 푸코이단 ... 홑파래류, 김(β-알라닌, β-베타인, γ-부티로베타인, uvaline): 혈장 콜레스테롤 저하 효과, 혈압 강하 효과- 다시마 과, 홍조(라미닌) :혈압 강하 작용 ... 파래속(셀룰로스 Ⅰ Ⅱ, 청각목(크실란, 만난)- 점질다당 : 청각속 등(갈락토아라바녹실란), 파래속(D-글루크로닌산, D-키실로스, L-람노스로 구성된 고도로 분지된 헤테로다당-

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.08

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  버섯의 종류

  헤테로 ß-D-글루칸의 항종양 억제율 → 갈락토실 글루칸(75.9%)과 만글루코키실칸(73.0%)의 이 두가지는 야마부시 버섯에만 들어있는 특유의 활성다당체로 항종양 억제율이 다른 ... 1 4-16 글루칸은 흰쥐를 이용한 동물실험에서 1백 퍼센트의 항암활성이 있는 것으로 나타났다고 한다. ... 소화기능을 돕고, 혈액순환을 촉진해 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시린 노인에게 좋다.▶ 기타어느 연구기관에서 실험한 결과에 따르면 송이버섯에 들어 있는 다당류 성분인 β-

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.13 | 수정일 2016.08.22

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  식품산업의 효소 이용

  또, 맥주 양조에서는 β-glucanase를 사용하여 원료 맥아의 β-글루칸을 분해하여 점도를 저하시켜 거르는 시간을 단축하고, 수율을 증대시킨다. ... .Endo-β-1,4-glucanase Ⅰ12.5+-++.Endo-β-1,4-glucanase Ⅱ50+-++2. ... 그 후 pH 4.5, 55~60℃에서 약 2일간 Rhizopus 와 glucoamylase(글루칸 α-1,4-글루코시드 가수분해효소)로 당화하여 농축, 탈색, 탈염한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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  음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  글루칸은 30% 가 더 함유 - 경기도 쌀과 및 우리밀 을 사용하여 100% 우리농산물로 만든 막걸리2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 약주와 탁주 ( ... 생산지역 : 경기도 가평 제조사 : 주 ) 우리술 알코올 도수 : 7% 맛과 향 : 달달함과 보리의 구수함 특징 : 기존 막걸리에 비해 각종 성인병 예방에 좋은 식이섬유가 40%, β- ... + 물 4 차 담금 팽화미 + 올리고당 + 물 파이프 →2 알코올성 음료 발효주 (Fermented Liquor) - 약주와 탁주 ( 막걸리 ) ② 제조과정 - 거르기 - 포장 ,

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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