"β-글루칸" 검색결과 81-100 / 138건

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  면역조절 기능성 소재인 상황버섯에 대해

  이들은 다같이 β-1,3-glucan을 주쇄로 하여 β-1,6-glucan 이 측쇄로 연결되어 있는 형태를 가지는 것으로 보고되어 있다.Lentinue edodes 에서 분리한 다당류인 ... lentinan의 분자량은 400~800KD으로써, β-1,3-glucan주쇄에 β-1,6-glucan의 측쇄를 가지며 3중나선구조를 가지고 있는 물에 녹기 어려운 물질이라고 연구되었다.이와 ... 그리고 과산화수소 소거작용의 경우는 열수추출물 토코페롤과 비슷한 효과를 나타내고 있다.또 β-carotene-linoleate system에서 항산화력은 메탄올추출물과 열수추출물이

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.08

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  프락토올리고당

  경우 nystose(1F-β-D-(fructofuranosyl)2 sucrose =GF3 n=3)- 3 unit가 결합되어 있는 경우 fructofuranosylnystose(1F-β-D ... β-fructofuranoside resideu(fructosyl unit)가 sucrose분자의 10OH furanoside에 결합일반식 : 1F-β-D-(fructofuranosyl ... )n sucrose- 1 unit가 결합되어 있는 경우 1-kestose(1F-β-D-(fructofuranosyl)1 sucrose =GF2 n=2)- 2 unit가 결합되어 있는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.01

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  식이섬유의 정의 및 종류와 기능

  ,헤미셀룰로오즈, 펙틴, 검 등이 있고 비당류인 리그닌 등이 포함된다.다당류에 속하는 섬유소중 셀룰로오즈는 많은 수의 포도당이 전분과는 달리β-1,4 결합을 이루고 있으며 글루칸은 ... β-1,3 결합을 이루고 있는 것이다.헤미셀룰로오즈와 펙틴은 여러 가지 종류의 다당류가 결합하여 이루어진 화합물이고리그닌은 페놀화합물들의 복합체이다.2. ... Report식 이 섬 유과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:- -1. 식이섬유란?1) 식이섬유의 정의2) 식이섬유의 역사3) 식이섬유의 구성 성분2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

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  식이섬유소의 기능과 특징 그리고 섭취

  키틴은 아세틸글루코사민(당의 유도체)이 β-1,4 결합으로 5,000개 이상 결합된 천연의 고분자 화합물로 소화 흡수되지 않는 동물성 식이섬유다. ... 또한 흡착이과 배출력이 뛰어나 유해한 물질이나, 콜레스테롤, 체내 축적된 농약성분 등을 흡착하여 배설한다.① 펙틴(pectins) : 아라비노갈락탄, 아라비노자일란, α-글루칸등으로 ... 비수용성 식이섬유소는 장 내벽에 자극을 줄 수 있어서 일반적으로 권장되지는 못한다.① 셀룰로오스(cellulose) : 글루칸이 주성분이며, 밀, 보리, 현미 등 모든 식물성 세포벽이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.23 | 수정일 2014.06.12

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  식이섬유

  식이섬유의 점도는 구조의 변화에 따라 달라질 수 있는데, 예로 분자량과 펙틴의 메틸에스테르의 감소, 베타 글루칸의 β-1,3결합의 가수 분해는 점도를 감소시킨다.식품군식품의 종류 및 ... 식물의 세포막과 목질부를 이루고 있는 주성분이다.화학식은 (C6H10O5)n으로, 화학구조는 D-글루코오스가 β-1,4 결합으로 다수 중합되어 있으며 사슬형태로 연결되어 있다.

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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  미생물의 특징과 종류

  각각 플라스미드에 암호화된 acetylating enzyme과 β-lactamase에 의해 나타난다.(10) Shigella(이질균) - 세균성 이질1) Shigella의 특징통성 ... 효모의 세포벽 주성분은 키틴이나 셀룰로즈 대신 장내 이용동가 높은 다량의 식이섬유소로 되어 있는데, 특히 만난(mannan)과 세포내벽의 글루칸(glucan)으로 구성되어 있다. ... Penicillin 저항성 임상적 증상A군 β형 용혈성 연쇄상구균에 의해 피부에 감염되는 질환인 류마티스열, 성홍열, 급성 사구체신염, 편도염, 봉소염이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.04

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  채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징

  결과적으로 α-카로틴은 β-카로틴 보다 덜 오렌지색이다. ... 이중결합을 두 개 더 가지고 있는 리코펜은 β-카로틴 보다 더 붉고 토마토, 수박, 분홍색 자몽의 색소이다. ... 주된 단백질은 약 10% 정 점착성 섬유질인 베타-글루칸이 혈액 중의 콜레스테롤 량을 낮추어 준다고 하며, 보리에 함유된 다량의 섬유소는 배변을 용이하게 하여 변비 해소나 대장의 기능

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

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  항암성 가진 버섯의 유효성분에 관해서

  즉, 면역력을 높인다는 것은 암 등의 종양을 진정화시켜 알레르기 등을 억제하는 효과가 기대된다.β-글루칸 보체 C3종양항원 보조 마이크로 C3b-파지(A세포)NK, AF IL-1앰브리파이어 ... 전혀 담배를 피우지 않는데 폐암에 걸리는 사람과 하루 2갑을 피워도 끄떡없는 건강한 사람도 있다.이처럼 버섯에 포함되어 있는 β-글루칸은 면역력을 높임으로써 몸 속에 침입한 세균이나 ... 아나프라토키신세포 C3a표적암세포파괴【β-글루칸에 의해 어떻게 면역이 활성화되는가】③ 면역요법으로서 버섯의 탁효성지금 각광을 받고 있는 버섯의 다당류는 면역력을 부여하는 부활제로써

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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  식이섬유소

  키틴은 아세틸글루코사민(당의 유도체)이 β-1,4 결합으로 5,000개 이상 결합된 천연의 고분자 화합물로 소화 흡수되지 않는 동물성 식이섬유다. ... 그러나 너무 많이 섭취하면 대장에서 메탄이나 수소와 같은 가스가 만들어지지만, 건강에는 해가 없다.ⓐ 펙틴 : 아라비노갈락탄, 아라비노자일란, α-글루칸 등으로 화학적인 구조를 이루고 ... 포도당이 길게 사슬형태로 결합하여, 서로 겹쳐져서 매우 강한 그물망과 같은 구조를 이루고 있다.ⓐ 셀룰로오스 : 글루칸이 주성분이며, 밀, 보리, 현미 등 모든 식물성 세포벽이 들어있다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.03

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  식이섬유의 분류와 기능성

  식물의 세포 벽을 구성하는 주된 물질로써 포도당이 β-1,4 결합으로 연결된, 분자량 이 매우 큰 물질이다. 사람은 β-1,4 결합을 분해할 효소가 없으므로 소화할 수 없다. ... 글루칸이 주성분이며, 밀, 보리, 현미 등 모든 식물성 세포벽이 들어있다. ... 식물 세포벽의 기본 조직을 형성하고, 총 유기물의 56%를 차지하고 있다. 2800내지 10,000개의 포도당이 β-1,4 결합으로 직선상으로 연결되어 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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  [질병과 식품]버섯과 암

  β 글루칸 : 면역활력작용을 높이는 다당체송이버섯표고버섯영지버섯아가리쿠스레치난 : 함암제에 사용표고버섯에 포함에 포함..PAGE:8버섯 & 암 ? ... PAGE:3About cancer암의 원인-화학물질(담배,대기오염,약물,식이,직업적으로 노출되는 발암물질)- 방사선- 자외선 발암물질- 바이러스- 유전인자- 면역적인 요인외적요인내적요인 ... 결과)상황버섯 : 간 및 소화기 관련암에 효능상황버섯 균사체로부터 다당체(多唐體) 신물질 발견(1997년 유익동 박사팀 연구 결과)부작용 없이소화기 관련암 치료..PAGE:9느낀점-

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.18

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  [식품]버섯의 종류와 효능에 대하여

  어느 연구기관에서 실험한 결과에 따르면 송이버섯에 들어 있는 다당류 성분인 β-1 4-16 글루칸은 흰쥐를 이용한 동물실험에서 1백 퍼센트의 항암활성이 있는 것으로 나타났다고 한다.또 ... *헤테로 ß-D-글루칸의 항종양 억제율갈락토실 글루칸(75.9%)과 만글루코키실칸(73.0%)의 이 두가지는 야마부시 버섯에만 들어있는 특유의 활성다당체로 항종양 억제율이 다른 것에 ... (글리칸, 다당류)의 경이로운 함유량(34.4g/100g)으로 사람의 몸안에 원래 갖추고 있는 면역기능을 활성화시켜 암세포 증식억제하며 으로 주목, 그리고 그 활성 ß-D-글루칸은

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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  [식이섬유][식이섬유 화학적 특성][식이섬유 체내 기능][식이섬유 이점][섬유소][야채][채소]식이섬유 정의, 식이섬유 설정유래, 식이섬유 종류, 식이섬유 화학적 특성, 식이섬유 체내 기능, 식이섬유의 이점 분석

  가장 많은 헤미셀룰로오스 분자 구성은 자이로글루칸으로 이것은 포도당 단위가 β-1,4 결합으로 연결되어 있고, 끝 분자는 자일로오즈가 α-1,6 결합으로 연결되어 있으며, 셀룰로오스에 ... 이것의 구조는 D-만노스가 β-1,4 결합으로 결합한 직선상의 중합체에 D-갈락토오스가 만노스 4,5개 단위마다 α-1,6 결합에 의해 결합된 갈락토만난의 중합체이다. ... D-만노스가 β-1,4 결합으로 직선상의 중합체 내의 만노스 2분자마다 D-갈락토오스가 α-1,6 결합으로 연결되어 가지가 조밀하므로 수화가 잘 되며, 냉수에서도 점성이 높은 용액을

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.21

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  감미료

  도달하지 못하는 반면 대두올리고당은 난소화성 물질로 소화과정에서 위산과 젖산 등에 의해 소화 흡수되지 않고 장까지 도달해 비피더스균의 증식 충치예방에의 효과 충치 발생원인이 되는 글루칸의 ... α형 β형 과당은 온도가 내려갈수록 증가 → 과일을 차게 해서 먹어야 하는 이유http://cfs14.tistory.com/upload_control/download.blog? ... 발효되므로 과실주 제조에 사용 크림 제조 시 거품을 잘 일게 하고 거품을 오래 보전하는 성질Fructose특성 C6H12O6, 과당, 과일당 사탕수수당에서 과당을 분리 감미도 : β형

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.12.04

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  미생물학 (버섯)

  다당류라는 것은 단당이 결합된 고분자로 주요 성분인 β글루칸은 면역 세포가 활성화되어 암의 진행을 늦추고 전이를 막는 가진 식세포 등의 작용을 활성화시켜 면역 세포 등을 활발하게 ... 특히 항종양(항암) 효과를 나타내는 베타 글루칸, 알파 글루칸, 갈락토 클루칸, 자일로 글루칸, 단백 글루칸 등의 다당체 및 제암 효과의 스테로이드류와 핵산, 지질성분, 렉틴 등이 ... 이들의 암세포에 대한 동물시험에서는 AB-P 10㎎을 10일간 투여했을 때 종양 억제율은 100%, 같은 ATOM 20mg일 때 98%, AB-FP일 때 99%라는 높은 수치를 나타냈다

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.13 | 수정일 2014.03.01

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  [영양학]식이섬유에 대하여

  가장 많은 헤미셀룰로오스 분자 구성은 자이로글루칸으로 이것은 포도당 단위가 β-1,4 결합으로 연결되어 있고, 끝 분자는 자일로오즈가 α-1,6 결합으로 연결되어 있으며, 셀룰로오스에 ... 이것의 구조는 D-만노스가 β-1,4 결합으로 결합한 직선상의 중합체에 D-갈락토오스가 만노스 4,5개 단위마다 α-1,6 결합에 의해 결합된 갈락토만난의 중합체이다. ... D-만노스가 β-1,4 결합으로 직선상의 중합체 내의 만노스 2분자마다 D-갈락토오스가 α-1,6 결합으로 연결되어 가지가 조밀하므로 수화가 잘 되며, 냉수에서도 점성이 높은 용액을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.14

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  [섬유공학] 식용, 생체 섬유재료

  성분: β－(1→ 4)－글루칸에 mannose와 글루크론산이 결합한 다당류로 mannose, glucose, 글루크론산의 비는 2:2:1이다. ... 주요용도: 증점제아가로즈 (Agarose)한천의 주요 성분으로 β-D-galactopyranose와 3, 6-anhydro-l-galactose의 반복다당류로 분자량은 5~30만이다 ... : 탄화수소로 구성된 탄성고무와 달리 다당류로 구성 됨 다당류(아라비안)가 80％를 차지하고, 15％가 수분, 회분 ※ 다당류: 갈락토오스 29.5％, 알도비우론산 28.3％, L-람노오스

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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  [식품영양학+의학+식품공학]당뇨와 영양

  인슐린 분비가 일어나는 췌장 β-cell에 선택적으로 작용하는 바이러스(EMC virus)나 화학물질에 의한 β-cell의 파괴 환경적 요인에 의한 자가면역기전의 유발 생쥐에 소량의 ... 무이버섯: 독자적 성분인 X-프랑크션이 함유 마그네슘과 아연 등의 미네랄이 풍부 X-프랑크션은 혈중 포도당이 세포 내로 잘 들어가도록 하는 역할 베타-글루칸은 면역력을 회복시켜 암세포증식 ... streptozotocine등을 투여함으로써 자가면역기전에 의한 β-cell파괴와 당뇨병을 유발할 수 있다는 실험 인슐린 분비의 절대적 또는 상대적 부족Contents당뇨병의 종류제

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18

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  가금 영양소 요구량과 사양표준

  탄수화물은 가금에서 거의 소화되지 않음 (셀룰로스, 헤미셀룰로스, 펜토산, 다당류, 올리고당) ③ 사료 중 함량이 높으면 가금의 소화과정에 좋지 않음 ex) 호밀(펜토산), 보리(β-글루칸 ... 크산토필(가금산물의 착색) - 미지성장인자 - 항미생물제재(성장과 사료이용효율 향상)1. ... 특별히 많을 경우 발생 - 실제 조건에서는 아미노산 독성이 발생되지 않음 - 메티오닌과 라이신을 항상 첨가하지만 그 양은 독성 위험이 있지 않을 만큼 낮다 - 메티오닌은 과다하게

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.16 | 수정일 2014.04.21

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  [영양학]식이섬유소와 건강

  화학구조는 D-글루코오스가 β-l, 4 결합으로 다수 중합 산에 의해 가수분해되어 글루코오스가 된다. ... 식이섬유키틴- 아세틸글루코사민(당의 유도체)이 β-1,4 결합으로 5,000개 이상 결합된 천연의 고분자화합물. ... (볏짚, 밀짚, 겨 등에는 15-20%, 소나무 등의 나무의 목질부에는 20-40%)수용성 식이섬유펙틴(pectins) 아라비노갈락탄 아라비노자일란 α-글루칸 -사과, 귤, 딸기 등의

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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