"달걀의 특성" 검색결과 41-60 / 4,144건

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  난액의 농도에 따른 달걀찜의 상태비교

  그러므로 난액의 농도에 따른 달걀찜의 특성을 비교한다. ... 약간 느끼하지만 물에 푼 날달걀처럼 안익은 것 같은 아이스크림 같은 느낌이다.3■결론물을 넣지 않고 만든 달걀찜은 달걀그대로 쪄낸 것이라 그런지 부드럽지 않고 단단했고, 비커에서 익혀서 ... ■제목 : 난액의 농도에 따른 달걀찜의 상태비교■실험목적달걀은 농도에 따라 내부 응고온도가 달라지며 또한 단백질의 농도, 염류, pH, 가열온도 등에 따라서도 응고에 영향을 받는다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.22

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  고려대학교 일반대학원 화학과 연구계획서

  미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 설폰 및 설포닐 유도체의 모듈식 합성을 위한 설폭실레이트 등가물인 실릴옥시메탄설피네이트 연구, 단일 세포 나노캡슐화에서 자연 유래 달걀 ... TEMPO 지원 자유 라디칼 개시 펩타이드 서열 분석 질량 분석법: 기체상 형태에 대한 통찰 연구, 준 2D 포름아미디늄 금속 할로겐화물 페로브스카이트의 높은 처리량 GIWAXS 특성화를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.02

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  사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용

  식사 구성, 가족의 편식, 설탕이 많이 함유된 음식이나 음료, 과식, 과보호, 무관심이나 사회 경제적 특성 등이 원인이 된다.(2) 단일사례조사설계 방법을 활용한 과정[1] 문제의 ... - 영양성분이 풍부한 달걀로 한끼 식사 만들기달걀9퀘사디아- 비타민이 풍부한 파프리카로 건강간식 만들기파프리카10해물덮밥- 타우린성분이 풍부한 해물로 한끼 식사만들기해물11영양토스트 ... 만들기야채5리얼 딸기우유- 조리과정을 알고 건강 간식 만들기딸기6깻잎말이 김밥- 엽록소와 베타카로틴이 풍부한 깻잎으로김밥 만들기깻잎7감자피자- 조리과정을 알고 건강간식 만들기감자8달걀짐컵밥

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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  [다문화와 건강식이] 구체적 다문화인 사례에 대한 하루 식단 및 프로그램 구성안

  따라서, 보편적인 한국 12~18세 청소년 남성 기준으로 식단표를 작성하되 필리핀의 식문화 특성을 고려하였다. ... ·콩류6회달걀60g(1)닭고기60g(1)달걀60g(1)닭고기60g(1)두부80g(1)달걀60g(1)채소류7회오이70g(1)콩나물70g(1)배추김치40g(1)양파,대파,무70g(1)상추 ... 김치찌개, 도토리묵무침시리얼, 우유, 바나나, 감자샐러드곡류4회식빵105g(0.9)쌀밥210g(1)쌀밥210g(1)도토리묵140g(0.2)시리얼(0.3)감자240g(0.6)고기·생선·달걀

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.03

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  소셜 비즈니스 시스템에서 상호작용의 중요성

  이 고객은 환불을 원했으나 식품의 특성상 배송 이후 환불은 불가하다. ... 결과적으로 살충제 성분이 검출된 달걀을 판매한 파트너사는 없었으나 소비자의 불만은 엄청났다. ... 남양주시와 광주시 소재의 농장의 달걀에서 살충제 성분이 검출되었다는 뉴스 기사가 보도되었기 때문이다. 회의의 내용은 이러했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.31

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  아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하기

  영양교육 내용1) 여러 가지 식품일상적으로 먹는 식품의 종류와 이름, 색깔 그리고 냄새와 맛처럼 식품의 특성과 각각의 식품을 어디에서 얻는지에 대한 교육내용이 필요하다. ... 빵 모양을 등에 붙여 모자이크 활동을 한다.(3) 활동 3 : 알록달록 달걀빵을 만들어서 소극적으로 노출한다.- 깨뜨린 달걀 위에 밀가루를 풀어서 달걀 반죽을 만든다.- 미리 만들어진 ... 위해 병아리 색칠과 달걀 모자이크와 같은 활동을 한다.- 노른자를 깨뜨려서 병아리 그림에 색칠을 한다.- 달걀 껍질을 잘게 쪼개, 거기에 색깔을 칠하는 활동을 통해 도화지에 그려진

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.15

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  축산학

  육용종과 유용종의 대표적인 품종의 특성에 대하여 설명하시오. (배점 20점)2. ... 이러한 기능은 다음과 같다고기, 우유, 달걀 등의 생산이 가능해짐 축산을 통해 고기와 우유는 고단백, 고에너지 식품으로 생산되며, 달걀은 고단백 및 다양한 영양소를 제공하는 식품이다.식물성 ... 육용종과 유용종의 대표적인 품종의 특성에 대하여 설명하시오.1, 가축의 종류가축의 기원은 약 1만 년 전으로 추정된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.01

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  knu9 knu10 전북대 화훼산업론 과제

  공원, 분화, 절화 등 다양하게 활용되는 대표적인 추식구근으로 내한성이며 비늘줄기는 달걀 모양이고 원줄기는 곧게 서며 갈라지지 않는다. ... 잎은 마주 달리고 두껍고 끝이 뾰족하며 달걀 모양으로 가장자리에는 톱니가 있다. 꽃은 6∼7월에 피며 산방꽃차례로 달린다. ... 구근은 인경으로 달걀 모양이고 길이는 3cm 정도이다. 향기가 아주 진하고 색은 적색, 분홍색, 자색, 백색, 유백색, 하늘색 등 다양하다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.04

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  경북대학교 식생활관리 유아식단작성 및 평가

  기호면 평가 음식의 향미, 질감 등의 대비를 균형 있도록 하고 유아기 특성에 맞는 온도와 맛을 내도록 하는 음식을 다양하게 구성함. ... 식사구성안을 활용한 유아 만3-5세 식단( 1400 kcal) 작성자: 식사 구분 음식명 곡류 고기·생선·달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품류 2회 2회 6회 1회 2회 아침 카레달걀샌드위치 ... 브로콜리당근스프 과일채소샐러드 호상요구르트 식빵 35g (0.3) 달걀 30g (0.5) 브로콜리 70g (1) 당근 70g (1) 양상추 35g (0.5) 사과 50g (0.5)

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  풋고추전본 실험은 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 풋고추전을 만드는 것을 목표로 하였다. ... 특성을 고려하여 풋고추전을 만들어 보았다.재료 및 분량 : 풋고추, 소고기(30g), 두부(15g), 밀가루(15g), 달걀(1개), 소금, 식용유, 대파, 마늘, 후추, 깨소금, ... 방법은 풋고추, 소고기, 두부, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유, 대파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 이용하여 풋고추는 5cm로 자르고 반으로 갈라 씨를 제거하고 소금 넣은 끓는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  식사요법및실습 식사형태에 따른 식단구성(유동식, 연식)

  상업용 영양액의 특성 알아보기1) 상업용 경관영양제제의 영양적 물리적 특성을 조사한다.영양적: 탈지분유를 이용하여 영양소 함유량이 높다. ... 편이며 일부는 비타민이 더 많이 들어있거나 단백질 함량을 더 높이는 등 영양 필요에 따라 골라 사용할 수 있도록 나와 있다.물리적: 씹는 활동을 못할 때 이용하는 경관 영양제제의 특성상 ... 구성한다.식단음식명재료명곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g아침조미음물김치묽은달걀찜쌀조물김치달걀13015017018점심조미음국국물쌀조쇠고기다시마무1302801.57318저녁조미음국국물쌀조미역다시마무1302.57618간식잣미음우유쌀잣우유130181200간식깨미음오렌지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  실험조리-농도와 첨가물에 따른 달걀찜의 품질비교

  또한, 생산량이 풍부하고 계절이나 지역에 따른 공급량에 큰 변동이 없으므로 가격이 안정적이다.달걀 단백질은 가열 시 응고하는 특성이 있어 음식의 구조를 형성하는 데 주요한 역할을 하며 ... 달걀 단백질의 열 응고성은 달걀 용액의 농도, 가열조건(온도, 시간, 온도상승속도), 첨가물 및 pH 변화 등의 영향을 받는다.달걀의 응고상태는 달걀의 부위와 혼합정도에 따라 다르다 ... 달걀의 열 응고성에 영향을 미치는 요인은 달걀의 희석 정도, 가열온도와 시간, 염류, 설탕, 산, 우유와 같은 첨가물은 달걀의 응고에 영향을 미친다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 난황의 유화성을 이용한 마요네즈 제조 [실험조리 및 실습]

  조금씩 넣으면서 거품기로 저었다.④ 식용유가 반 정도 들어가 부피가 증가하면 식초 1/2Ts을 넣고 잘 섞은 후 나머지 식용유와 식초를 조금씩 넣으면서 잘 저었다.⑤ 각각의 관능적 특성과 ... 달걀의 성분 조성(가식부 100g당)식품군별 1인 1회 분량 중에서 달걀의 1인 1회 분량은 60g인데, 달걀 100g당 들어있는 단백질은 11.4g이니까 달걀 60g당 들어있는 단백질은 ... 실험목적달걀을 난황, 난백으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 달걀의 유화성과 안정성을 비교한다.2. 실험 재료 및 기구1.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.

  즉, 약선은 한의학이론에 그 근거를 두고 사람의 체질에 따라서, 계절적 특성에 따라서, 지역적 특성에 따라서 그리고 질병이 발병하였을 경우 질병의 원인에 따라서 질병의 발전단계에 적합하게 ... 셋째, 달걀에 소금을 넣어서 잘 풀어둔다. 넷째, 데친 두릅 양면에 밀가루를 고루 묻힌 후 달걀물을 묻힌 다음 달구어진 팬에 식용유를 두르고 양면을 지져낸다. ... 차서 자주 설사를 하고 자주 방귀를 뀌는 사람은 피해야 한다.② 두릅전두릅을 활용한 두릅전 역시 우리의 일상생활에서 쉽게 활용할 수 있는 약선식품요리로써 재료는 두릅 300g, 달걀

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07

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  채식식단의 특성과 쟁점

  채식 식단의 특성과 쟁점과목명사이버교육의 기초담당교수이OO 교수님소속학과경영학과학번ooooooooo이름하OO우리나라에서 채식 인구는 까다로운 소수자로 여겨졌다. ... 확인되었고, 2020년에는 200만 명, 2021년에는 250만 명으로 증가세는 더욱 가팔라지고 있다.현 사회의 핵심 키워드인 ‘채식’에 대한 관심과 이해를 높이기 위해 채식 식단의 특성 ... , 우유, 유제품을 섭취하는 ‘락토 오보 채식(Lacto Ovo)’이 있고 ‘세미 베지테리언(Semi Vegetarian)’ 유형의 식단으로는 우유, 달걀, 생선, 닭고기와 오리고기

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.04

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  nv국민일보, 2021. 7. 27 부산 밀면집 450여명 집단 식중독…원인은 ‘살모넬라균’2) 원인이 된 식중독 세균의 특징과 증상① 살모넬라(Salmonella sp.)의 특징o 일반 특성 ... 그리고 오염된 물을 마시게 되면 감염되기도 한다.- 부산의 밀면집에서도 발견된 살모넬라는 달걀에서 검출되어 달걀이 감염경로인 것으로 추정하고 있다.2. ... 식중독 사고가 발생한 곳의 관리자라 가정한 후 식중독 사고 및 확산 방지를 위한 개선방안① 식재료 취급 및 보관 관리- 달걀 등을 구매할 때 냉장 보관되며 손상이 없는 달걀을 사고,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조

  전도가 들어가 용량이 증가하면, 나머지 식용유를 1Ts 씩 넣으면서잘 저어 마요네즈를 제조한다.4) 각각의 마요네즈가 제조되는 시간을 적고 메스실린더에 담아 용량을 측정하고,관능적 특성을 ... 조리과학실험유화성을 이용한 마요네즈 제조Ⅰ 실험 목적전란, 난황, 난백으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 달걀의 유화성과 안전성을 비교하고 유화액의 원리와 유형을 평가한다Ⅱ 실험 재료달걀 ... 사용 달걀에 따른 마요네즈 제조시간과 제조된 용량-1 달걀은 난백 55~60%, 난황 33%로 구성되어 있으며 전란, 난백, 난황의 영양성분은 table 3.와 같다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.13

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  중앙대-현대인과 중독심리 기말적용과제 a+ 보고서

  변화를 위한 4주간의 계획과 실천 여부먼저 군대 특성상 식단이 매일 변화한다. ... 군대 특성상, 식단을 매번 건강한 음식들로만 구성하기가 매우 어렵다. 따라서 중독적인 음식이 배식으로 나왔을 때를 장애물 중 하나로 볼 수 있다. ... 시청수아침-우유, 달걀 2, 아몬드 10점심-안동찜닭, 느타리버섯배추국저녁-돼지갈비찜, 오이소박이o무난함1시간 헬스목아침-우유, 달걀 2, 아몬드 10점심-오트밀, 닭가슴살 샐러드저녁-카레

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.13

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  아동권리와 복지 자신이 가장 선호하는 발달 이론에 대한 구체적 설명과 선택한 이유를 서술하세요

  세 번째로 직관적 사고를 하는 전조작기의 아동은 두 개의 달걀 프라이를 제공했을 때 더 맛있어 보이는 것을 고르라고 제시하면 그냥 달걀 프라이보다 케첩으로 그림을 그려준 달걀 프라이를 ... 더 맛있게 느껴 케첩 달걀 프라이를 선택하는 직관적 사고를 할 수 있다. ... 영유아의 발달은 신체발달, 인지발달, 언어발달, 사회 정서 발달의 특성을 가진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.26

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  살모넬라균은 크게 Salmonella enterica와 Salmonella bongori의 두 종으로 나뉠 수 있으며, Salmonella enterica는 균의 생화학적 특성에 따라 ... 살모넬라균은 그 역학적 특성에 따라 세 가지의 그룹으로 분류할 수 있는데, 사람에 대해서만 숙주 특이성을 가지는 그룹에는 Salmonella typhi, Salmonella paratyphi ... 사용한 날짜와 기간을 확인하고, 그 기간에 달걀을 이용해 조리한 식품을 구매·섭취한 고객을 파악한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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