"동물성식중독" 검색결과 41-60 / 5,575건

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  세균성 식중독 사고예시와 재발방지 및 개선방안

  살모넬라균은 동물의 분변에 널리 분포하고 있어 달걀과 같은 난류, 식육에 의한 오염이 가능하며, 환자나 보균자, 가축의 분변에 의해 식품으로 오염되어 식중독을 일으킨다. ... 일반적으로 살모넬라균이 원인이 되는 식중독의 주요 원인은 달걀, 가금류, 식육 및 그 가공품과 같은 동물성 식품이 많으나 2차 오염된 식품으로 인해 발생하는 것으로 알려져 있다. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.살모넬라균에 의한 식중독은 균에

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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  식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  의한 식중독 그리고 식물이나 동물에 의한 자연독식중독 등으로구분할 수 있다. ... 이중 미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 나눈다. 식중독을 일으키는 화학물질에는 동물성, 식물성, 진균성 자연독과 인공화합물이 있다.3. ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오보건과 영양 측면에서 식중독은 매우 중요한 문제다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.01.08

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  금속물질, 농약, 유해성 첨가물자연독 식중독동물성복어독조개류독식물성독버섯감자곰팡이독아플라톡신 중독황변미 중독맥각 중독붉은곰팡이독(3) 세균성 식중독- 일정량 이상의 세균이나 독소에 ... 의해 발생- 2차 감염 없음- 잠복기가 짧음1) 감염형 식중독 - 전체식중독 중 80% 이상 차지Listeria 식중독원인균: Listeria monocytogenes그람 양성, ... 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법”(2) 식중독 분류분류종류세균성 식중독감염형ListeriaEscherichia

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)

  (식중독)차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 식중독 감염 유형2) 살모넬라 식중독 위험요인3) 살모넬라 식중독 사고 및 확산방지를 위한 개선방안Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. ... 일본에서는 근래 살모넬라균에 의해 식중독이 10년 전보다 약 4배 정도 증가했으며, 마찬가지로 살모넬라균이 식중독 발생의 가장 큰 원인균이다. ... 명이 식중독 증세를 나타낸 것으로 확인되었다.살모넬라 식중독에 걸린 사람들은 저절로 회복되는 사례가 많으며, 수액 보충과 대증치료로 충분한 경우가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

  식품의약품안전처는 자연독 식중독을 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 ‘식물성 식중독’과 복어 등에 의한 ‘동물성 식중독’으로 분류하고 있다.- 식물성 식중독: 버섯독, 감자 중독, 맥각균 ... 중독, 곰팡이류 중독- 동물성: 복어 식중독, 조개류 식중독 등이 있다.3) 곰팡이독 식중독곰팡이독은 곰팡이가 생산하는 2차대사 산물로서 사람과 가축에 질병이나 이상생리작용을 유발하는 ... 식중독은 대체로 원인 물질에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 곰팡이독 식중독, 화학물질에 의한 식중독 등으로 다음과 같이 분류할 수 있다.1) 세균성 식중독세균성 식중독의 가장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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  식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

  식중독1) 식중독의 정의2) 식중독의 원인별 분류3) 식중독 발병 요인4) 식중독 환자 관리5) 일반적인 식중독 예방 수칙6) 식당 및 대량 조리 식품 취급소에서 식중독 예방수칙2. ... 세균성 식중독1) 세균성 식중독의 정의와 분류2) 감염형 식중독 - 리스테리아균 식중독(Listeria monocytogenes food poisoning)3) 독소형 식중독 - 바실러스 ... 이 통성 혐기성 세균은 온혈동물, 특히 소의 장에서 발견될 수 있다. 쉬가형성 대장균에 의한 병은 감염형이거나 독소매개감염일 수 있다.

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  따라서 거북이나 도마뱀, 앵무새와 같은 애완동물을 키우는 경우 살모넬라균에 노출되지 않도록 각별히 주의하여야 한다.(2) 살모넬라균이 식중독을 일으키는 작용과정살모넬라균에 의한 식중독은 ... 대해 숙주 특이성을 보이는 그룹, 그리고 사람과 동물 모두에 질병을 유발하는 그룹이 있다.살모넬라균은 주로 고온다습한 환경에서 빠르게 번식하기 때문에 살모넬라균에 의한 식중독 사고는 ... 축사를 방문하거나 가축을 관리하는 경우, 살모넬라균이 서식하는 동물의 대소변에 의해 살모넬라균에 감염될 수 있으며, 동물의 대소변을 활용한 비료에 의해서도 감염이 발생할 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.28

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  2023 충남 간호직 공무원

  식중독 종류?-세균에서 생산된 독소에 의해 발생하는 독소형 식중독, 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취하여 발생하는 감염형 식중독ㄴ시중독에 관련된 병원균? ... -장염비브리오, 황생포도알균, 웰치균, 세레우스균, 노로바이러스균, 보툴리누스균 등ㄴ식중독 발생시 조치? ... 이후 도 역학조사관에 자문 또는 지원요청을 합니다.ㄴ식중독 예방법?-우선 식품을 가열하고 되도록 빨리 섭취해야합니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.10

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  2019년 식육가공 족보

  그래서 독소형 식중독의 경우는 잠복기가 감염형 식중독에 비해 짧다.3)중간형 식중독중간형 식중독은 감염형과 독소형의 특성을 모두 나타내는 식중독을 말한다.12. ... 식중독을 말하며 대부분의 식중도 세균이 여기에 속한다.2) 독소형 식중독독소형 식중독은 장 내에서 생산되는 독소가 아닌 식품에서 세균이 생산한 독소르 섭취하여 식중독이 발생하는 경우를 ... 식육을 매개체로 한 식중독의 3가지 형태와 그 의미 355~ 3631)감염형 식중독감염형 식중독이란 세균자체가 사람의 몸 안에 침투하여 병원성 기작을 통해 사람에게 질병을 발생기키는

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  첫째, 식품생물공학특론, 식중독세균학 등을 공부하며 전공지식을 튼튼히 쌓았고, 그 결과 좋은 성적을 거두었습니다. ... 이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균에 대한 항균효과 및 김치 발효를 지연시키는 것이 특징입니다 ... 다양한 미생물, 동물세포주, 동물모델을 다루어봤으며 분자생물학실험(DNA추출, PCR, TGGE, cDNA합성, RT-PCR) 및 분석실험(HPLC, GC, AA, IR, UV)을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  따라서, 장티푸스형 균류는 사람에게만 감염되며, 사라에게 티푸스성 질환을 일으키는 장티푸스균과 파라티푸스균을 비롯하며, 동물에 감염되어 그 배설물에 의한 오염으로 식중독 및 위장염을 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).1. ... 즉, 8월 14일 식품의약품안전처(식약처) 의하면 식중독의 원인으로 세균성 식중독을 발생시키는 황생포도상구균·살모넬라균·장염 비브리오균 등이 있으며, 이 중에는 바이러스 식중독을 발생시키는

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  세균성 식중독은 발현 원인에 따라서 감염형, 독소 형과 기타군 으로 나눠진다. 자연독 식중독은 원인 식품에 따라서 식물성과 동물성 식중독으로 다시 분류하고 있다. ... 살모넬라균은 가장 흔하게 식중독을 일으키는 균이다. 이 살모넬라균은 흔히 우리가 주변에서 쉽게 접할 수 있는 동물인 닭이나 돼지, 소 등을 통해 침입이 된다. ... 우리나라에서 쉽게 발생하는 식중독을 원인 및 발생 장소에 따라 유형별로 분류해보면, 식중독 원인에 따라 바이러스 식중독, 세균성 식중독, 화학적 식중독, 자연성 식중독으로 나눌 수

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  식중독

  3 밥을 먹기전 외출 후 집에 들어왔을 때 화장실 이용후 애완동물을 만진 후 쓰레기와 같은 오물을 만진후 재채기를 한후식중독 예방법 3 식중독 예방법 - 가열하기 가열 은 식중독 세균을 ... 식중독의 정의를 말할수있다 . 1 식중독의 증상을 말할수있다 . 2 식중독의 예방법을 실천할수있다 . 3 학습목표 “ 식중독에 대해 알아보아요♥ ”식중독이란 ? ... 물과비누로 사용한 손씻기는 세균 제거율이 99.8% 식중독 예방법 3 식중독 예방법3 식중독 예방법 - 손씻기언제 손을 씻어야 할까 ?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.23

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  식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독

  통하여 식품, 음용수에 오염 → 세균성식중독, 소화기계감염병, 인수공통감염병 등 위험 존재• 식품에 미량으로 존재하는 이들 병원균을 각각 개별적으로 검사하기에는 많은 비용이 요구됨 ... • 따라서, 분변에 다수 존재하며 병원균과 항상 공존하는 세균을 오염지표로 하여 검사• 이들이 식품에서 검출된다는 것은 소화기계감염병이나 식중독균의 공존 가능성 및 식품에 바람직하지 ... 위생/오염지표 미생물• 인간 분변 g당 1x1011 세균이 존재하며 분변에는 병원성 세균, 병원성 바이러스, 원생동물, 기생충 존재 가능• 사람, 동물의 장관에 존재하는 병원균이 분변을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식중독의 종류와 증상 그리고 예방법

  식중독을 일으킬 수 있는 화학물질로는 식물성, 동물성, 진균성 자연독, 인공 화합물이 있다. ... 살모넬라 식중독은 식중독을 유발하는 살모넬라균에 의해 발생하는데 주로 동물에서 감염되며 닭과 같은 가금류가 가장 흔한 감염원으로 알려져 있다. ... 따라서 가정에서 반려동물을 기른다면, 동물을 만진 다음 반드시 손을 씻는 것이 좋다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로

  본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.1. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).- 목 차 -1. ... 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 식중독 현황과 증상3) 원인 식품 및 감염 경로2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 살모넬라균 식중독1) 특성 및 증상사람이나 동물의 장관, 특히 대장 중에는 변1g당 수 천억 개의 무수히 많은 세균이 서식하고 있다. ... 살모넬라균은 가열하면 쉽게 파괴되므로 잘 익혀서 먹는다.(3) 조리에 사용된 기구 등은 세척·소독하여 2차 오염을 방지한다.(4) 매개 동물이 되는 쥐, 파리, 애완동물, 가축 등이

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  [보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 따라서 음식물 섭취로 인한 급성 위장증상은 급성식중독이라고 하고, 음식물 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. ... 또한 이러한 급성 건강장해 이외에도 사람이 음식물에 함유된 미량의 물질을 오랜 기간에 걸쳐 지속적으로 섭취함으로써 일어나는 축적현상(만성중독)도 식중독으로 간주한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

  식중독이 일어났을 때 대개의 경우 급성 위장증상을 주요 증상으로 나타내므로, '식중독이란 오염된 음식물을 섭취하여 나타나는 급성 위장장해'(좁은 의미의 식중독)라고도 표현한다. ... 따라서 음식물 섭취로 인한 급성 위장증상은 급성식중독이라고 하고, 음식물 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. ... 또한 이러한 급성 건강장해 이외에도 사람이 음식물에 함유된 미량의 물질을 오랜 기간에 걸쳐 지속적으로 섭취함으로써 일어나는 축적현상(만성중독)도 식중독으로 간주한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  동물성 복어독 , 시가테라 등 화학적 식중독 식품첨가물 , 잔류농약 , 납 등 식물성 감자독 , 원추리 등 곰팡이 맥각독 , 황변미독 등세균성 식중독 식품과 함께 섭취한 미생물이 ... 식중독 예방교육 안전한 여름나기목차 1. 식중독이란 ? 2. 식중독의 분류 3. 식중독을 일으키는 미생물 4. 식중독의 전파경로 5. 식중독의 증상 6. ... 자주 씻을수록 좋으며 특히 다음의 경우에는 반드시 손을 씻어야 함 - 화장실에 갔다 온 후 - 외출에서 돌아왔을 때 - 음식물을 다루기 전 - 코를 풀고 재채기를 한 후 - 애완동물

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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