"동물성식중독" 검색결과 241-260 / 5,569건

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  식품위생법령 관련 요약본

  ·축산-축산물 위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌, 아미그달린-동물성 ... 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독 ... 자연독; 복어독, 조개독생리작용성분변이원성 물질, 항효소성 물질, 항갑상선 물질, 항비타민성 물질, 식이성 allergen외인성=외부로부터 혼입생물적 요소식중독균, 감염병균, 곰팡이독

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  사람을 감염시키는 노로바이러스는 유전자에 따라 28가지 종류로 구분됨에 따라 종류도 다양하다.이러한 노로바이러스는 사람 뿐 아니라 소, 돼지, 쥐 등과 같은 동물에서도 발견되는데 식약처가 ... 식중독의 주요 원인으로 꼽힌다. ... 겨울철 배탈의 주범인 노로바이러스는 세균성 식중독인 병원성 대장균과 함께 식중독의 대표적인 요인이다.1) 특성노로바이러스는 감염력이 매우 강해 10마리 정도의 적은 수로도 감염이 되어

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  Non-coliform Lactose-Negative Enterics

  소, 닭, 설치류, 파충류 등의 야생동물에 관찰이 되고 사람에게 식중독을 일으킬 수 있어 인수공통 감염병으로 알려져 있다. ... Salmonella에 해당하는 S. enterica ss. enterica var Typhi는 가장 대표적으로 Typhoid fever을 일으키고 동물에서 사람에게 전달되어 식중독의 ... vaccine을 섭취할 수 있고 chloramphenicol, sulfa-trimethoprim과 같은 항생제로 좋은 치료 효과를 볼 수 있다.Animal Salmonelloses는 식중독

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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  미생물학(식품및 물 매개 위장관 감염병)

  개요아포를 형성하는 세균과 항산성 세균은 위와 소장의 상부에서 분비되는 산성물질과 소화효소로부터 보호장관의 점액에는 침입한 병원균을 감지하는 항체를 만들어내는 형질세포가 있다.독소형 식중독 ... : 식품에서 증식하는 병원미생물이 생산한 독소의 섭취로 질병이 발생하는 것감염형 식중독 : 침투된 병원균이 소호관을 통과하여 장관에서 비교적 많은 병원균의 감염용량이 소화기관의 방어체계를 ... 개요아포를 형성하는 세균과 항산성 세균은 위와 소장의 상부에서 분비되는 산성물질과 소화효소로부터 보호장관의 점액에는 침입한 병원균을 감지하는 항체를 만들어내는 형질세포가 있다.독소형 식중독

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.26

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  [환경보전농업] 유기농의 역설

  또한 경제적이고 쉽게 활용이 가능한 동물대체 식중독세균 독성평가 시스템 구축 및 적용하기로 하였다. ... B.cereus 토양세균은 자연계 널리 분포하여 농작물 비롯한 대부분 식품에 쉽게 오염되어 식중독을 유발시킬 수 있는 독소형 식중독균인데 포자가 내열성이 있어 가열 조리 과정에서도 ... 총 균수와 대장균군, 장내세균, 대장균 등 식중독 유발 주요 병원성 미생물의 정성 및 정량적 분석을 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

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  부모교육 3월 ~1.2월

  날이 더워지면서 식중독 환자가 증가하고 있어 아래와 같이 식중독 예방을 위한 행동요령을 안내하오니 가족 모두 건강한 여름을 보내시기 바랍니다.◎ 여름철 식중독 예방 어떻게 하나요? ... 식중독 발생 시 대처 요령가. 설사가 2회 이상 계속되면서, 구토, 복통, 발열, 오심 등의 증상이 있는 경우인근 병?의원을 방문합니다.나. ... 예방식중독은 오염된 음식을 먹은 후 또는 음식 자체의 독성 때문에 발병하는 일종의 임상증후군으로 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 보입니다.

  리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.12

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  (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

  중독 치사량은 메틸수은의 경우 축적량이 1g이고, 100mg에서도 중독되며 10mg이하에서는 안전하다. ... 일본에서 발생한 카드뮴 중독사고인 이타이이타이병은 아연제련소에서 방출된 카드뮴에 의해 오염된 하천수가 농업용수로 사용되어 대량 중독사고를 일으킨 후 명명된 것이다. ... 식품오염의 정의일반적으로, 오염된 식품을 식품위생의 관점에서 볼 때 식 해충에 대해서는 독성이 크고, 사람과 가축에 대해서는 무독한 것이 이상적이지만, 대부분의 농약이 사람과 가축에도

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  아동간호학실습 아동 손씻기 교육자료 리플렛

  감염이나 식중독 같은 질환을 예방할 수 있어요.감염병 질환인 코로나19 감염 예방에도 손씻기가매우 중요해요.■ 아동에게 손씻기가 중요한 이유가 뭘까요? ... ① 식사 시간 전, 후에② 밖에 나갔다가 놀고 들어와서③ 화장실을 다녀와서④ 장난감을 가지고 놀고나서⑤ 청소를 하거나 더러운 물건을 만졌을 때⑥ 애완동물에게 사료를 주거나 만지고 놀았을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09

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  식품위생 요약 레포트

  ·축산-축산물 위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌, 아미그달린-동물성 ... 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독 ... 자연독; 복어독, 조개독생리작용성분변이원성 물질, 항효소성 물질, 항갑상선 물질, 항비타민성 물질, 식이성 allergen외인성=외부로부터 혼입생물적 요소식중독균, 감염병균, 곰팡이독

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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  기생충병과 위생동물

  - 직접 , 간접적으로 인간의 건강에 해를 끼치 는 동물을 말한다 - 위생동물은 식중독을 유발하는 등 위생상 위해를 끼치고 상품의 가치 저하 및 경제 적 손실을 초래함1) 위생동물의 ... 이러한 쥐는 식중독 , 페스트 , 서교열 , 유행성출혈열 , 쯔쯔가무시병 등의 질병 뿐만 아니라 , 분변에 있는 단백질이 공기중의 먼지와 섞여 호흡기로 들어갈 경우 아토피 , 천식 ... 티푸스 등의 전염성 세균을 퍼뜨리고 기생충 중간숙주 됨 진드기류 ( Mite Tick ) - 몸길이 1mm 의 작은 것이 많음 - 식품에 관계되는 것 100 여종 - 식량의 손실 , 식중독

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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  표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정

  이러한 대장균을 병원성 대장균이라 하며 병원성 대장균 식중독은 사람에서 병원성을 나타내는 각종 외래성 대장균이 오염된 식품을 섭취함으로써 일어난다(3).국내의 대장균에 의한 집단식중독 ... 원인물질이 명확하지 않다면 정확한 오염정도를 알 수 없어 집단식중독의 예방을 위해 정확한 검사법이 필요할 것이다(4).시료 내 세균수를 세는 가장 일반적인 방법은 표준평판계수로 시료를 ... 93건 약 6천명, 2002년 78건 약 3천명으로 줄었으나 이후 2003년 135건 약 8천명, 2009년 228건, 2010년은 271건, 2011년 249건 약 7천명으로 집단식중독의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  , (나) 독소형 식중독, (다) 독소감염형 식중독설명: 세균성 식중독은 용어 그대로 세균에 의한 식중독이고, 주로 독소형과 감염형으로 구분된다. ... 독소형 식중독은 식중독균이 음식에 붙어 증식하고 독소를 남기는데 그 오염된 음식을 먹으면 독소형 식중독이 발병한다. ... , (나) 장염설명: 박테리아나 바이러스로 인해서 소화기관이 감염된 것을 장염이라 하며 섭취한 음식물이 원인이 된 것은 식중독이라고 한다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라 세균에

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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  방통대 영양과건강 A+ 기말시험 과제물

  , (나) 독소형 식중독, (다) 독소감염형 식중독설명: 감염형 식중독은 섭취된 후에도 체내에서 세균이 증식해야 하므로 잠복기가 길다는 특징이 있다. ... 독소감염형 식중독에는 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다.(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인 (가)_____를 ... , (나) 식품매개질환설명: 식중독의 대표 증상으로는 구토, 복통, 설사, 고열 등이 일어나며, 탈수증상과 호흡곤란을 일으켜 생명이 위험해질 수 있다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  식중독은 미생물의 번식으로 인한 것도 있으나, 식품이 가진 독성이 제거되지 못하여 나타나낸 화학적 식중독도 있다. ... 그러므로 이러한 식중독을발생시킬 수 있는 독성이 있는 물질은 위생상 훌륭한 식품이라 하기 어렵다.2. 토란과 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건 비교1) 영양성분표1. ... 훌륭한 식품에는 항암, 노화예방, 면역력 강화, 혈압 강하, 혈당조절이 가능한 다양한 기능성 물질이 포함되어 있다.4) 위생식품의 위생은 건강과 직결된 것으로 식중독의 요인이 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  병원미생물학 시험대비 요약정리

  무산소세균1) 아포형성 무산소세균C. perfringens: 연조직감염(연조직염), 식중독C. botulinum: 보툴리눔독소증(통조림, 식중독)C. tetani: 국소파상풍, 뇌 ... )C. tetani (클로스트리듐테타니)- 국소 파상풍, 뇌 파상풍, 전신 파상풍C.botulinum- 보툴리눔독소- 식중독 (+집단 식중독)- 통조림 속에서 증식C. difficile ... 미생물학 기말고사 요약정리Vibrio cholerae (콜레라균)- 전염속도 빠름, 분변으로 수원 오염 주의- 제1군 법정감염병- 식중독, 다량의 쌀뜨물 설사, 구토- 치료: 수분과

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.10

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  기초간호과학3 미생물 노로바이러스 보고서 (A+)

  또한, 노로 바이러스가 겨울철 식중독이라 불리는 이유는 여름철에는 상대적으로 다양한 바이러스가 식중독을 유발하는 반면 겨울에는 그 바이러스들이 겨울의 낮은 온도를 견디지 못하는 반면 ... , 노로 바이러스는 영하 20℃ 정도에서도 생존이 가능하다고 하여 겨울철 식중독이라 불리는 것이다. ... 경우와, 식품과 관계없이 사람에서 사람으로 감염되는 두 가지의 경로로 나누어 설명할 수 있다.첫 번째로 식품을 통한 식중독의 경우.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.17

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이

  그 중 가장 큰 문제가 되고 있는 바이러스성의 식중독은 주로 ‘노로바이러스’에 의하여 발생되고 있다. 노로바이러스로 인한 식중독은 세균성 식중독과는 다르다. ... 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이러스가 있고, 대표적 식중독 바이러스에는 노로바이러스가 있다.1) 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오 (10점).2) 대표적 식중독 ... 교과목명: 식품위생학식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  주제6 - 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

  예를 들어, 박테리아에 의해 일어나는 식중독, 대장균 감염 등은 매우 위험한 질병으로 알려져 있습니다. ... 예를 들어, 식중독, 감기, 독감, 폐렴, 결핵 등이 대표적인 병원체에 의한 감염 질병입니다.미생물들은 생태계에 매우 중요한 역할을 합니다. ... 일부 미생물들은 지하수나 바닷물 등에서 발견되며, 일부는 식물, 동물, 사람 등의 몸 안에서 살아간다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  지역사회간호학 환경과 건강 요약정리

  감염경로는 하절기에 연체동물과 어류, 패류의 체표·내장과 아가미 등에 부착되었다가 근육으로 이행되거나 유통과정 중에 증식하여 식중독을 일으킨다. ... 대장균군 의한 2차 감염은 드물다.① 세균성 식중독a. ... 조리한 사람의 손과 기구로부터 다른 식품에 2차 오염되어 식중독을 일으키며 60℃에서 5분간, 55℃에서 10분간 가열하면 예방된다.▣ 캠필로박터균 식중독원인균은 Campylobacter이다

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.06 | 수정일 2024.04.16

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  ① 살모넬라 식중독② 황색포도상구균 식중독③ 장염비브리오 식중독④ 병원성 대장균 식중독2.일반적으로 식중독을 방지하는데 기본적으로가장 중요한 사항은? ... ① 살모넬라 식중독② 장염비브리오 식중독③ 알레르기성 식중독④ 포도상구균 식중독4.다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌것은? ... ① 칼슘② 주석③ 철분④ 아연33.다음 중 일반적으로 사망률이 가장 높은 식중독은?① 살모넬라 식중독② 장염비브리오 식중독③ 클로스것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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