"서양요리의 유래" 검색결과 41-60 / 1,287건

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  불닭볶음면 광고에서는 한복을 입은 사람, 중국 전통 복식을 입은 사람, 서양 사람, 캄보디아 사람이 나와서 만들어진 불닭볶음면을 맛있게 먹는다. ... 붕어찜은 말 그대로 붕어를 찐 요리라는 뜻으로 문헌자료로 조선 시대에 보양식으로 찜요리를 해먹었다고 기록되어있다. ... 개인적으로 계란 후라이를 더 선호했지만 그때 당시는 지금처럼 마트에 가서 식용유나 올리브유를 손쉽게 구하던 시절이 아니었기 때문에 기름이 들어가는 굽는 요리보다는 찜 요리를 더 많이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

  광둥요리는 서양 채소를 비롯해 토마토 케첩, 오이스터 소스(굴소스) 등 서양 요리를 만들 때 쓰이는 재료와 조미료도 사용한다. ... 이 지역은 동남 연해에 위치하여, 온난한 아열대성 기후를 가지고 있다. 16세기 광둥을 드나들었던 외국 선교사와 상인의 영향으로 전통요리에 서양 요리법이 결합된 독특한 특성이 있다. ... 우리나라에서 흔하게 접할 수 있는 탕수육과 팔보채 등도 이 지역에서 유래된 음식이다.중국은 차 종류도 다양하고 역사도 깊다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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  세계의 음식, 음식의 세계

  따라서 서양식 양념이나 조리법을 받아들여 전통요리와 국제적인 요리가 조화를 이루어 발전하였다. 또한 가까이 있는 산?강? ... 우리나라의 경우 미군이 먹다 버린 소시지와 햄 조각들을 주워다 찌개로 요리하였는데, 이것이 부대찌개의 유래이다. 지금은 햄? ... 돼지를 도살하여 햄을 만들면서 남아서 버리게 되는 어깨부위 살을 발라내 양념한 다음 캔에 넣어 판매한 데서 유래한다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  일상에서 볼 수 있는 허브식물

  인도가 원산지이지만 서양요리에서 빼 놓을 수 없는 향신료 식물인 식용 허브로, 잎은 요리 데코레이션으로도 즐겨 사용하며, 샐러드로도 섭취하곤 한다. ... 바질바질의 이름은 그리스어 Basileus, 황제라는 의미에서 유래된 식물로, 주방에서 인기있는 허브식물이다. ... 허브는 크게 서양에서 약이나 향초로 이용하는 식물들을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  반면, 요리에 사용하는 도구는 다양한 도구를 사용하는 서양 요리에 비해 단출한 편이라는 점 역시 흥미로운 부분이라고 할 수 있곘습니다.마지막으로 들 수 있는 중요한 특징으로는 중국 ... 이는 사천 지방의 지리적 특성에서 유래한 것입니다.사천 지역은 기온이 높고 습도가 높은 분지 지역입니다. ... 전통적인 중국 요리는 음양의 관점에서 요리에 접근합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  가장 자주 본 설렁탕의 유래는 조선시대 임금이 선농제를 지내고 직접 농사 시범을 보이던 장소인 선농단에서 유래했다는 주장이다. ... 그러나 묵이 들어간 음식으로 젓가락질이 서툰 서양인들에게는 미끈미끈하여 집기 힘든 음식이다. ... 조선 후기에 서양에서 들어온 선교사들은 개장을 먹는 것을 보고, 조선인들을 함께 기른 개를 잡아 먹는 미개한 민족이라고 생각했다고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

  다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈-네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양 음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는? ... 수쿠마 위키를 먹고 가난한 사람들도 일주일을 견딘다는 데서 유래한 수쿠마 위키의 주재료로 쓰이는 녹색채소는?1) 시금치2) 루꼴라3) 케일4) 브로콜리정답 : 3번4. ... 1)스키야키2)하야시라이스3)덴푸라4)돈카츠정답 : 1번 스키야키6.향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 만큼, 당시 서양에서는 동양의 향신료를 얻기 위해 많은 비용을 지불했다

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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  세계의 콩요리 조사

  o )’ 에서 유래했다 . ... 남부 지방의 노예들이 먹던 음식에서 유래한 미국의 대표적인 새해 마파두부와 마찬가지로 뜨겁게 먹는 두부요리로 질그릇에 새우 , 해삼 , 표고버섯 , 마늘 등에 살짝 튀긴 두부를 넣고 ... 이상 높인 ' 하이 프로테인 두부 (High Protein Tofu) ▲경도를 국내 두부보다 2~4 배 높여 물성이 단단한 ' 슈퍼 펌 두부 '(Super Firm Tofu) ▲서양인들이

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  (한국문학과 대중문화 3학년) 1. 문화와 대중문화의 개념에 대해 설명하시오. (20점)

  ‘문화(culture)’는 라틴어 ‘cultura’에서 유래하여, 원래 ‘농사’또는 ‘육체와 정신의 돌봄’이라는 의미로 쓰였다. ... 고급 요리점은 산업이 발전함에 따라 경제가 좋아지면서 더 많은 비즈니스 공간을 필요로 하게 되었고 매출이 꾸준히 증가하며 다양한 컨셉의 요리집들이 지점까지 내며 사업이 번창했다. ... 대중문화가 가장 처음 탄생했던 서양에서는 중국에 대해 “수입품”이라 일컬었다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.09.06

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  건더기인 내용물을 묻는다고 생각하고 커리(타미러 어로 채소고기)라고 말해준 것이 유래동양과 서양 중간에 위치4. ... 1) 타마린드2) 타임3) 레몬그라스4) 레몬음식과 세계문화(7주차)-서남아시아의 음식문화커리의 유래 - 옛날 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 묻자 인도사람들은 스프의 ... 사회적 환경- 중동아시아와 동남아시아를 잇는 중간에 위치함- 남부아시아 : 인도, 파키스탄, 스리랑카, 네팔을 포함- 국명은 산스크리트어로 된 인더스강의 이름에서 유래- 국토면적은

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  [경희대] 호투개론 기말고사 범위 정리본

  조리○ 육류요리서양요리의 주식으로 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 송아지고기, 가금류 등- 송아지 : 적은 지방층 + 수분 함유량 많아 부드러움- 양고기 : 근섬유가 가늘고, 조직이 약하여 ... 도움온도에 따라 따뜻한, 차가운 디저트로 구분- 따뜻한 디저트 : 크레이프, 수플레 등- 차가운 디저트 : 아이스크림, 샤벳, 무스, 아이스푸딩 등○ 스톡서양요리의 가장 기본이자 ... 풍미를 더해주기 위해 사용하는 채소 향신료 다발 ex) 샐러리, 파슬리줄기, 월계수잎○ 소스 = 스톡 + 농후제라틴어의 ‘sal'에서 유래, 소금을 의미함냉장기술이 발달되지 않았을

  시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  음식을 먹을 때 그냥 먹는 것이 아니라 음식 속 재료, 유래 등 자세한 설명과 정보를 통해 음식의 맛을 더 잘 느낄 수 있게 도와준다. ... 또한 우리나라 전통을 이어나가기 보다는 서양문화를 더 선호하는 경향이 크다고 느꼈다. 현재 우리나라는 ‘한류’라고 해서 K-POP, 드라마 등이 해외에서 매우 유행하고 있다. ... 특히, 일본의 정찬요리 중에서 ‘쇼진요리’가 가장 인상 깊었다. 쇼진요리는 일본의 사찰요리인데, 사찰요리임에도 불구하고 세계적으로 유명하다는 것에서 매우 흥미를 느꼈다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  서양의 두부는 수분이 적고 단단하다. ... 건강보조 식품① 대두이소플라본 추출물 : 이소플라본은 대두에서 유래된 플라보노이드(flavonoid)계 물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조와 활성을 나타낸다. ... 중남미 혹은 채널 제도에서 기원해 영국 문화권에서 대 히트를 친 영국 요리이자 아일랜드 요리의 한 종류이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  아프리카의 음식문화,남아프리카공화국,남아프리카공화국 식사예절

  비롯한 이탈리아 , 중국 , 인도 , 프랑스 등 다양한 나라의 요리가 공존하고 있다 . • 말레이시아로부터 유래한 보보티가 전통 음식이다 . • 케이프타운을 중심으로 한 와인 생산지에서 ... - 15 세기 에 오스만투르크가 아시아로 가는 육로를 차지함으로써 유럽 상인들이 아프리카를 돌아 아시아로 가는 바다의 실크로드를 찾게 되었고 , 15 세기 말 포르투갈 선박이 대서양을 ... , 현대의 퓨전요리인 더반 카레나 케이프말레이도 인기 있는 요리이다 . 1.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.17

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  아동 및 청소년을 위한 다문화교육 적용의 사례를 제시하고 자신의 생각을 논하세요

  특히, 김치볶음밥은 만인이 좋아하는 요리로서, 일부 서양인들에게 인기를 끌기도 하는데, 요리 교실에서 이런 김치볶음밥을 간단하고 흥미로운 레시피를 통해 만들어 보게 함으로써 너나 할 ... 이를 통해 혼혈인 자녀들이 일반인 자녀들로부터 떡볶이의 유래와 유소년, 청소년들로부터의 인기에 관한 이야기를 듣고 떡볶이를 이해하게 되고 직접 만들어 보고 먹어보는 장을 통해 맵지만 ... 요리 교실을 실행하는 요리사는 햇반도 인당 한 개씩 준비하여 만든 소 불고기에 밥도 비벼 먹게 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  경상대 중국 사회문화의 이해 기말고사 내용정리 및 기출

  중국의 4대 지역축제와 8대요리 시스템에 대해 설명하시오중국요리는 양자강을 기준으로 북방요리와 남방요리로 분류된다. ... 호우이의 전설에서 유래했다. 5.춘절: 음력설로 중국에서 가장 큰 명절이다. 요순시대에 하늘에 제사를 지내던 풍습에서 기원했다고 추측한다.6. ... 물론 이것이 서양처럼 아예 농촌사회라는 틀을 허물 정도로 압도적인 변화는 아니었지만, 이러한 변화가 나름대로 크게 나타났던 것은 사실이다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.19

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  2019년 2학기 기말고사 기출문제 :: 글로벌 리더를 위한 글로벌 매너

  다음 중 전채요리와 관련이 없는 것을 모두 고르시오.① appetizer② pudding③ hors d'oeuvre④ caviar⑤ hors d'oeuvresherbet? ... 오른손을 내 민 데서 유래했다.④ 오른손만을 사용한다.⑤ 산업혁명 이전의 일반적인 인사이다.< 단답형 >? ... 서양의 레이디 퍼스트 정신과 관련이 없는 것을 모두 고르시오① 기독교 정신② 중세 기사도 정신③ 신사 숙녀 여러분④ 남존여비⑤ 공처가?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.09

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  음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

  하지만 저는 요리에 대한 열정이 없어서 이미 조리되어있는 음식을 구매하였습니다. 그 중에서 햄버거를 가장 많이 먹었던 기억이 있습니다. ... 수 있는 음식이 바쁜 현대인들이 선호한다는 것을 알 수 있습니다.그중에 예시로 저는 몇 달전 롯데리아가 2019년에 40주년을 맞이했다는 뉴스를 접했습니다.1979년 국내 최초 서양 ... 그 이유는 19세기 초기 독일 이민자들이 미국으로 오면서 소개한 양념된 간 쇠고기 요리가 1826년 뉴옥의 델모니코스 레스토랑에서 햄버거 스테이크 하는 이름으로 처음 등장하게 되었기

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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  [식음료관리론] 식음료관련 주관식 5문제 출제 및 답안작성

  현대 인류의 식생활과 아울러 식음료업계가 자리 잡는데 있어서 빼놓을 수 없는 소스(Sauce)의 개념 및 종류와 유래에 대해 설명하시오.1. ... 서양 식사용 기물 류(Cutlery)가 현대에 이르기까지 발전하게 된 시대적 배경에 대하여 서술하시오.서양 식사용 기물 류(Cutlery)에 해당되는 나이프와 포크, 스푼은 르네상스 ... 반 이상이 요리 조리부와 연결됐다. 더욱 더 식품부가 강화도리 전망이라고 한다. 세 끼라는 것이 정해지지 않아 HMR은 더욱 증가할 것이라 조사된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.05.18

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  2018.9.4 부터 최근까지 식(Food)과 관련된 전시회, EXPO, 페어, 행사, 지역축제, 학과사업 등, 이 중에서 한가지를 관람

  후식(後食)이라는 한국어로 순화할 수 있다.서양 요리에서는 케이크, 푸딩, 과자, 아이스크림 등 비교적 달다고 할 수 있는 가벼운 요리를 일컫는 경우가 많다. ... 디저트와 소확행1) 디저트디저트는 식사 후에 먹는 간단한 음식을 일컫는 단어이며, 본래는 프랑스어로 "식사를 끝마치다"라는 단어에서 유래되었다. ... 라면을 간식으로는 생각해도 후식으로는 생각하지 않는 게 그 예다.특히 전통적으로 서양식 식단을 따르는 나라에 해당하지 않는 한국 또는 일본은 카페 등에서 '디저트'로 분류된 메뉴를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.20

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