"서양요리의 유래" 검색결과 61-80 / 1,287건

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  서양식 음식 ( 영국 식민지 영향 ) 4. ... 사태 ( satay) 15 세기 아랍 상인들이 즐겨먹던 케밥에서 유래 싱가포르의 대표적인 꼬치요리 소름에 절인 고기를 구워내는 방식과 양념에 구워내는 방식 두가지로 구성 6. ... 요리 경연 및 시연 , 요리 교실과 워크숍 , 전시회 등 각종 행사에 참여할 수 있다 .

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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  원광대학교 중국민속 속 숨은 재미찾기, 답지

  매운 삼겹살 자장볶음 요리로 한국인들의 입맛에도 잘 맞는 쓰촨요리다. ②화이양차이 혹은 쑤차이라고도 부르는 장쑤요리는 쑤저우, 난징, 양저우 지료에 의해 맛을 내기 보다는 요리 재료 ... 대표색이다. ③고대 복식제도에서 유래한 것으로, 흰색은 명예나 지위가 없음을 상징하기도 한다. ④고대중국에서는 흰색은 최고의 권력과 지위를 의미하며 고귀한 색이었다. ⑤중국인들의 ... - 고대 복식제도에서 유래한 것으로, 흰색은 명예나 지위가 없음을 상징하기도 한다.(①흰색이 사람에게 주는 느낌은 광명, 따뜻함, 행복이다. ②흰색은 한족이 숭상하는 색깔이고, 중화민족의

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.27

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  레스토랑 – 체력을 회복시킨다는 뜻의 ‘레스토레(restaurer)’ 라는 말에서 유래마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시초오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 ... 가금류버섯부추마늘양파다음 중 16, 17세기경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는? ... 먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

  1885 1890 1910 해방후 60 년대 80 년대 90 년대 선교사가 우리나라 최초의 빵 [ 우랑떡 , 면포 , 설고 ( 카스테라 )] 도입 독일 여성 손탁의 손탁호텔 설립으로 서양 ... 당시 빵을 만들던 과정이 상세하게 그려져 있다 .빵의 어원 02빵의 어원 “ 빵 ” 어원의 유래 현재 우리가 사용하는 ' 빵 ' 이란 말의 어원은 , 포르투갈어인 팡 -Pao 이 일본을 ... 샌드위치Thank You출처 최초의 빵 : https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%B5%EC%9D%98_%EC%97%AD%EC%82%AC 최초의 빵 사진 : 요리

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

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  성문콘(성공하는 문화콘텐츠 소재개발전략) A+ 중간고사 교안. 기출(20-1. 20-2). 주차퀴즈 (정답 포함)

  + 서양요리가 접목된 요리방식(fusion cuisine)- 한국 화법 + 서양 화법*퓨전 = 내용으로서의 콘텐츠와 내용이 탑재되는 플랫폼 모두 해당될 수 있는 용어-하이브리드 자동차 ... 산타클로스 유래> 270년 소아시아의 지방에 살았던 세인트 (성) 니콜라스에게서 유래>선행으로 유명하고 대주교였던 이 사람의 이름을 미국으로 이주한 네덜란드인들이산타클로스호라고 부르게 ... 크리스마스의 육류 섭취, 크리스마스 트리 유래> 북유럽의 나무 숭배 사상인 율(yule)문화 + 기독교문화(육류를 섭취하는 서구 세계의 크리스마스의 전통적인 저녁식사, 그리고 크리스마스트리는

  시험자료 | 168페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.24

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  교자상다음 중 16,17세기경에 일본이 포루투칼, 네델란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식에 영향을 받아 발전하게 된 요리는?1. 사시미2. 스시3. 나빠모노4. ... 1) 플랫 화이트2) 롱 블랙3) 숏 블랙4) 화이트 커피수쿠마 위키를 먹고 가난한 사람들도 일주일을 견딘다는 데서 유래한 수쿠마 위키의 주재료로 쓰이는 녹색채소는? ... 1) 탁주2) 백자주3) 소자주4) 송자주1421년 청교도들이 인디언의 도움에 대해 감사를 표시하기 위해 가을의 풍성한 수확에 축제를 연 것이 유래가 된 미국의 추수감사절을 기념하는

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  허브와 아로마테라피 레포트 - 그리스로마신화 속 허브

  허브와아로마테라피 리포트그리스로마신화 속 허브식물들에 대한 조사○○○○대학교학번/ 이름* 펜넬(fennel), 야로(yarrow, 서양톱풀), 타임(thyme, 백리향), 알리움 몰리 ... 프랑스요리에 없어서는 안 되는 향신료로, 예전에는 왕궁의 정원에서만 재배해 상류사회의 귀중한 약초로 쓰였다고 한다. 요리에는 주로 잎을 사용한다. ... 타임(Thyme) = 백리향타임은 그리스 로마 신화에 따르면, 트로이 전쟁의 원인이자 절세미녀로 알려진 헬레나의 눈물에서 유래되었다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  에피타이저 스프 식전주

  우리말로 식전주 라는 뜻으로 서양식 정찬에서 식욕을 돋우기 위해 식탁에 앉기 전 대기실에서 또는 정찬 모임에서 식사를 기다리며 마시는 술 이다 . ... Appetizer 2) 에피타이저의 종류 그외 비싼가격인 4대 에피타이저를 대체해서 내놓는 에피타이저 2.브루스케타 쉽게 오픈 샌드위치라고도 부르는 브루스케타는 투스카니 지방 에서 유래된 ... 이탈리아의 정식 코스요리에서 에 피타이저에 해당하는 안티파스토 (Antipasto 전채요리) 로 사용 된다 .

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

  하나입니다.Bulgogi is one of the most popular foods for foreigners along with kimchi.불고기는 고구려 사람들이 먹던 음식에서 유래한다는 ... various vegetables and protein.이번에 소개할 음식은 전입니다.The food I am going to introduce this time is Jeon.전은 서양의 ... that Jeon was originally made to serve guests at a memorial service or party.전은 일종의 부침요리로서, 크기와 모양을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  또한 서양문물과의 교역을 통해서 식재료들이 도입되어 재배되고, 그 새로운 식재료를 이용한 요리가 더불어 발전케 되었다.7. ... 두리안: ‘가시’라는 뜻의 말레이어에서 유래된 ‘열대과일의 왕’이라고 알려진 과일9. ... ‘가시’라는 뜻의 ‘duri'라는 말레이어에서 유래된 두리안은 ’열대 과일의 왕‘이라고 알려져 있다.

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  일식 기본 이론

  일본요리의 형태1)정진요리(精進料理)-불교식 절요리-불교사상에 유래하여 금지 식재료를 사용하지 않고 만든 식사-동물성 식품을 일절 사용하지 않고 만든 요리-불교 행사에 사용 되며, ... 불교의 영향을 받아 오랜 기간 육식을 금기메이지 유신 이후 서양 및 중국요리 영향을 받아 발전-식기?그릇과 음식의 균형에 맞게 담는다.?다양한 식기의 재질. ... 회석요리, 갯장어요리, 두부요리가 발달?최근의 관서요리는 거의가 약식이며, 회석요리가 중심3.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  스프에 대하여

  건더기를 풍부하게 넣으면 일품요리로 사용할 수도 있다.* 스프의 역사스프라는 단어는 빵을 찍어서 먹던 스튜와 수프의 일종을 아우르던 단어인 "sop"에서 유래했다. ... 빵 같은 것을 손으로 먹는 서양 사람의 경우 머리 기름이나 머리때가 손에 묻는 것을 지극히 비위생적으로 생각하고 있다. ... 미국 남부로 가면 각종 스튜요리나 캐서롤 텍스멕스칠리같은 스프 류 요리가 매우 흔하다. 터키 요리에서 수프는 한국 요리에서의 국과 비슷한 위상을 갖는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  중국4대요리 특징

  서양과의 무역발달로 재료선택이 다양하며 새로운 조리법과 세밀한 조작의 칼 공예가 유명하다. ... 홍탕은 매운맛이 강하지만 백탕은 육수로 만들어서 매운맛이 덜해 외국인에게도 잘 맞는다.딴딴면딴딴미엔의 딴은 짊어진다는 의미로 어깨에 매고 다니면서 파는 길거리에서 파는 것에서 유래되었다 ... 중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  [대표음식]페이조아다검은 콩과 고기를 함께 끓인 것으로 대표적인 브라질 요리. 과거에 브라질 흑인 노예들이 만들어 먹던 음식에서 유래. ... 지리적 특성상 동양과 서양의 문화를 모두 갖고 있음. 터키 국토의 97%는 아시아, 3%는 유럽에 속함. 국민의 98%는 이슬람교도. ... 백인의 음식 중 대표적인 요리는 대구 요리. 포르투갈의 가장 전통적인 요리. 상파울로나 리오데자네이루의 유명한 대구요리로 해산물 대구요리, 달걀 감자 대구요리 등이 유명함.

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리와 정식이 나오고 마지막으로 밥과 반찬, 찌개가 나오는 식이다 ... 한 나라의 전통음식과 식문화에는 그 나라의 문화가 담겨져 있으며 음식의 유래에서 음식을 먹는 이유와 방법까지 식문화 속에는 한국 민족의 다양한 이야기가 숨겨져 있기 때문이다. ... 이는 서양의 파티 문화와는 다른데 한국사회에서의 회식은 횟수도 많고 모두가 참여해야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  오늘날 볼 수 있는 오리엔탈리즘

  영화에서 서양을 제외한 나머지 지역들은 미개하거나 야만적인 모습으로 묘사되고 아시아 요리를 혐오스럽고 징그러운 음식들로 묘사한다. ... 긍정적 의미의 오리엔탈리즘오리엔탈리즘은 동양을 뜻하는 단어 ‘orient'에서 유래되었다. 본래는 말 그대로 동양에 대한 담론 전체를 아우르는 말이다. ... 하지만 산업혁명을 거치고 서양이 급속도로 발전하게 되면서 서양은 동양을 억압하고 지배하는 위치가 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.20

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  유아교육 프로젝트 및 브레인스토밍 '피자'

  유목화종류시카고 피자,나폴리 피자, 라치오 피자, 마르게타 칸초네, 고르곤잘라 피자,유래장소최초 피자만든 사람서양, 이탈리아, 로마라파엘에스폰트*모레품(피자의 롤모델)*피타(피자의 ... , 밀가루,피자 헛, 나이프, 포크, 시카고 피자, 오븐, 계란, 도우 돌리기, 아르바이트, 피망, 화덕,데이트, 레스토랑, 이태원, 콜라, 샐러드, 동그라미, 세모, 인스턴트, 서양음식 ... 피자를 전문적으로 만들어 판매하는 가게.7) 오븐 : 조리재료를 밀폐한 후 가열하여 건열로 음식을 익히게 설계된 조리기구.8) 이탈리아 : 피자가 처음으로 생겨난 나라, 피자의 유래를

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2020.12.06

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  피클 제조 실험 결과 레포트

  올스파이스의 향미 특징은 주성분인 유제놀에서 유래한다. ... 중국 : 쓰촨파오차이쓰촨파오차이는 한족 특유의 절임 요리로 사천 요리에 속하며, 파오쑤안차이 라고도 한다. ... 동양에서는 생것을 선호하고 서양은 씨앗을 쓴다. 동남아시아의 모든 음식에서 맡을 수 있는 독특한 향이 모두 고수에서 나온 것이다. 고수는 모든 부분이 식용 가능하다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  -내용일본 음식문화의 특징일본 식생활사-키워드-스시, 자연식 시대, 주곡부육 시대-Tips▷덴뿌라에 대한 유래일본에서는 덴뿌라라 함은 여러 가지 해산물과 채소 등을 달걀과 밀가루를 ... 서양인들에게 개는 친구 일 수 있지만 역 사적으로 중국을 비롯한 많은 아시아 국가에서는 식재료일 뿐이었던 것입니다.강의원본 5주차 음식문화의 역사 ? ... .- 내용인류초기의 식문화기원전 10,000년 이전의 식문화신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화- 키워드식품역사인류선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  누들로드를 읽고서

  하지만 보통은 국수를 먹으면서 국수의 유래나 역사 등에 대해서는 관심을 두지 않는다.그저 이집국수는 맛이 있다. ... 퍼지게 된 것을 보면 동서양 문명의 교류가 대단한 것임을 알 수 있다. ... 아니라 기원전 수천 년 전 먹었던 형태의 음식을 현재에도 먹고 있다는 점을 봤을 때 미래시대에도 자연스럽게 흘러들어갈 수 있는 무한한 가능성을 지니고 있다고 할 수 있다.그리고 면 요리를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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