"소시지" 검색결과 41-60 / 140건

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  독일문화 REPORT

  REPORT과목 조직행동론목차1. 독일 32. 언어와 종교 43. 문화 43-1 클래식 문화 43-2 독일의 문학가 63-3 독일의 철학가 73-4 팁(tip)문화 83-5 프랑크푸르트도서전 83-6 아담과 이브가 사는 혼탕문화104. 지역별 특징105. 교통 105-..

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.29

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  축산가공학

  *** 햄 & 소세지 제조 ***A. HAM ( 햄 ): 원래 돼지 뒷다리 및 엉덩이 부위육을 뜻함최근에는 이 부위 뿐 아니라 전지, 후지, 등심, 안심 등을 제절하지 않고원래 모양 그대로 정형 염지한 후 훈연 숙성하거나 훈연 숙성 후 열처리한 육제품1. 햄의 종류(1..

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

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  유럽의 음식문화

  유럽의 음식문화-소시지와 햄, 치즈-이준후, 조용훈, 김미진Ⅰ.소시지1)소시지란?돼지고기나 쇠고기를 곱게 갈아 동물의 창자 또는 인공 케이싱(casing)에 채운 고기 가공품sausage의 어원 - 영어(sausage), 불어(sau-cisse), 이태리어(salsic..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.02

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  한경햄을 다녀와서

  목차Ⅰ. 한경햄에 대하여Ⅱ. 한경햄 종류Ⅲ. 소시지 생산 과정Ⅳ. 기타Ⅴ. 총평(고찰)Ⅰ. (주)한경햄에 대하여(주)한경햄은 안성에 위치한 환경친화특성화대학인 국립한경대학교의 벤처기업으로 지난 2003년 4월 당시 최일신 교수가 '대학도 산업에 기여해야 한다'는 신념으..

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.13

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  독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트) 유래, 행사주제, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트) 규모, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트) 프로그램, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)퍼레이드

  독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 유래, 행사주제, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 규모, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 프로그램, 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 퍼레이드 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 독일 뮌헨 맥주축제(옥토버페스트)의 유래Ⅲ. 독일 뮌헨 맥주축제..

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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  독일 음식 문화

  독일 음식 문화독일의 음식문화 ? 독일은 바다와 육지에서 풍부한 해산물과 고기 그리고 많은 곡식이 자라는 지역이 아니다 . 이탈리아와 프랑스의 풍부한 일조량이 없고 , 산림지역이 많아 다양한 먹거리가 부족했음 . 독일 음식은 양이 푸짐하고 소박하다 . 독일은 영주와 농..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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  [레포트] 독일의 음식문화

  독일의 음식문화 - 독일음식문화의 역사부터 소시지 까지목차 독일 음식문화의 역사적 변천과정 독일 음식문화의 다양성 독일 음식문화의 특징 독일음식문화 - 빵 , 스프 , 야채와과일 , 감자음식 , 후식 독일인들의 식습관 독일음식의 대명사 소시지독일 음식문화의 역사적 변천..

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.30

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  독일의음식문화1010

  verything about 독일의 음식문화 E독일의 음식문화 독일 음식의 역사 독일 음식문화의 특징 독일의 식사예절 독일 음식문화 소개 - 빵 독일 음식문화 소개 – 소시지 . 햄 독일 음식문화 소개 - 감자 독일 음식점 소개독일 음식의 역사적 변천 역시 지역적 차이..

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.25

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  [식생활과 문화] 독일의 식문화 레포트.

  독일에서는 뭘 먹을까?과목:이름:학과:학번:독일의 식사우리나라에서 아침은 매우 중요시되고 있다.우리나라가 아침에 먹는 것은? 밥이다.그렇다면 독일인의 아침은 어떨까?빵과 커피를 주로 마시고 점심은 간단히 그리고 저녁은 푸짐하게 먹는 편이다. 바쁜 아침, 일과시간의 점심..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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  햄이란?

  1. 햄 소시지의 역사육가공이란 고기를 소금에 절이거나 훈연, 건조, 열처리 또는 고기를 갈아서 모양을 변형시키는 등, 본래 고기의 성질이나 형상, 상태를 변화시키는 공정을 말한다.이러한 육가공의 역사는 실제로 선사시대부터 시작하였다고 할 수 있다. 수렵하여 잡은 고기..

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.11

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  육제품의 제조

  육제품의 제조(1) 햄의 일반 제법햄의 원료육은 원래 뼈가 부착되었거나 발골한 돼지 뒷다리를 이용하였지만, 요즘에는 앞다리, 어깨부위, 등심부위 등도 이용한다. 원료육의 표피와 과도한 지방을 제거한 다음 염지를 실시한다. 염지재료는 건염과 액염 및 염지촉진 증 여러 방..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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  사람이 주인공인 동화

  ♣사람이 주인공인 동화♣지구가 덮대요“아이 더워.”자동차를 타고 가시던 아빠가 에어컨을 세게 틀었어요.“아빠, 에어컨을 틀면 지구가 더워진대요.”“그래도 할 수 없지. 이렇게 더운데.”준이는 지구가 더워질까 봐 걱정이 됐어요.“지구가 더워지면 누가 시원하게 해줄까? 로..

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.21

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  스페인의 음식문화

  - 스페인의 음식문화 -Ⅰ. 정열의 멋, 낭만의 나라 스페인- 탱고와 플라멩코 그리고 투우의 나라, 스페인. 유럽 대륙에서 세 번째로 큰 나라 스페인은 사실, 일반적인 유럽의 나라들과는 사뭇 분위기와 느낌이 다르다. 조용하고 느긋한 다른 유럽인들과 달리 정열적이고 급한..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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  세계음식문화의 이해

  세계음식문화의 이해Contents1. 세계 여러 나라의 음식문화인 요리의 특징(1) Germany Cook … 소시지, 맥주와 축구의 나라(2) Russia Cook(3) England Cook(4) Spain Cook … 먹보들의 나라(5) Portugal Cook(..

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.07

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  외국의 음식문화-독일의 식생활문화

  외국의 음식문화-독일의 식생활문화목차* 독일의 식생활문화Ⅰ. 자연적, 사회적 환경1. 지형2. 기후, 토양, 식생Ⅱ. 독일의 음식문화역사1. 절대주의 이전의 음식문화2. 절대주의시대 호프식 식사3. 시민혁명 및 산업혁명기가) 커피식사나) 단 음식의 선호다) 호프 식사예..

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  독일음식과 술 문화

  REPORT◇ 목 차 ◇1. 독일의 음식의 문화1) 독일의 음식문화의 발전과정2) 독일의 음식문화 특징3) 독일의 하루 일상식4) 독일의 식습관2. 독일의 소시지와 햄1) 독일인의 핵심식품 소시지와 햄2) 소시지와 햄이 발달한 이유3) 소시지와 햄의 종류4) 소시지와 ..

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.14

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  독일의 음식

  빵(Brot)유럽의 어느 나라에서도 독일 빵보다 더 훌륭한 것을 찾아보기는 어려울 것이다. 이 훌륭한 빵을 맛본다면 유럽인들이 어떻게 오직 빵 만으로 그렇게 오랜 동안 잘 살 수 있었는지 이해하게 될 것이다. 검고, 무겁지만, 씹는 맛이 일품이고, 영양가도 많은데다 향..

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.27

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  A+ 독일의 문화 (독일의 음식 문화)

  R E P O R T독일의 음식 문화교과목명담당교수소 속학 번제 출 자Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 자연적 환경2. 사회적 환경3. 식생활의 일반적인 특징1) 독일인들의 식사2) 독일의 맥주⑴ 맥주의 종류⑵ 독일의 맥주문화⑶ 맥주 순수령⑷ 뮌헨의 옥토버페스트3) 독일의 와..

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.05

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  독일의 식생활

  REPORT독일은 지방자치국가다. 이러한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 같지 않다. 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지와 맥주도 지방마다 조금씩 혹은 많은 차이를 보이고 있다. 동부지역은 파프리카(서양고추)와 캐러웨이..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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  연제품

  서론I. 연제품1) 연제품이란?연제품은 어육에 식염을 첨가하고 고기 갈이 하여 고기 풀을 만든 다음 이것을 가열, 응고시켜 만든 탄성 있는 겔(gel)상태의 가공식품이다.① 종류나 크기에 관계없이 넓은 범위의 어종을 원료로 사용할 수 있고② 제품의 형상, 맛, 식감 등..

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2017.08.02

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