"소시지" 검색결과 61-80 / 140건

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  느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구

  Ⅰ. 서론국민소득의 증가는 생활수준 향상과 더불어 서구화된 식문화를 가져왔다. 우리나라의 주식인 쌀과 보리와 같은 곡류의 소비는 줄어드는 반면 소고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 육류의 소비는 증가하였다(1). 육류의 하루 1인당 소비량은 1987년에 53.4g에서 20..

  논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17

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  독일음식

  Ⅰ. 서론독일의 음식역사Ⅱ. 본론1. 독일요리의 특징2. 소시지3. 고기류의 요리4. 야채요리5. 빵과 케잌과 치즈6. 그 밖의 음식7. 맥주와 포도주Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론독일의 음식 역사독일 음식의 역사적 변천 역시 지역적 차이에 의해 다양하게 나타난다. 로..

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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  현대인 식단의 문제점

  우리가 먹는 당 성분이 인체에서 이렇게 흡수되는 것은 자연의 이치일까? 사실 자연 그대로의 설탕을 먹는다면 전혀 문제가 될 것이 없다. 사탕수수 또는 사탕무 형태로된 식품을 섭취 할 경우, 우리는 설탕과 함께 있는 섬유질을 먹게 된다. 자연소재의 섬유질이 당분과 같이 ..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.13

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  독일 옥토버페스트축제(맥주축제), 이탈리아 베니스가면축제, 국제음식축제, 인간탑쌓기축제, 카탈로니아축제, 토마토축제, 보졸레누보축제, 카니발축제, 등불축제, 삼바축제,에든버러축제

  독일 옥토버페스트축제(맥주축제), 이탈리아 베니스가면축제, 싱가포르 국제음식축제, 스페인 인간탑쌓기축제, 카탈로니아축제, 토마토축제, 프랑스 보졸레누보축제, 카니발축제, 대만 등불축제, 브라질 삼바축제, 영국 에든버러축제 분석Ⅰ. 독일 옥토버페스트축제(맥주축제)1. 행..

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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  독일어권의 사회와 문화 -독일의 음식문화

  정보통신전자공학부 20022237 신재홍독일의 음식은 주변 국가인 이탈리아의 스파게티나 프랑스의 화려한 음식들에 비하여 특별히 훌륭하다거나 내세울 만한 음식은 없다. 이러한 이유는 크게 두 가지로 볼 수 있는데 독일의 불리한 지리적 위치와 독일 특유의 음식 변천사가 그..

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.29

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  광고별 테마, 소구, 스타일 분석

  Ⅰ.남양 드빈치(국내CF>식품>햄/치즈/소시지:2008.06.05)나레이터: "두바이 7성급 호텔 수석 주방장 에드워드 권" 동시에 두바이 호텔이화면에 나온다."그의 치즈는?"애드워드 권: "빈티지"나레이터: "2년 숙성 빈티지 치즈를 넣었다" 동시에 '국내처음! 빈티..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.20

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  육가공제품 제조 및 품질 비교, 분석

  Ⅰ. 서 론식생활 형태의 변화로 생육의 소비보다는 가공 육제품, 간편식품 및 즉석식품의 소비가 증대되는 추세이다. 이에 따라 식육산업과 관련된 생산, 가공, 유통, 소비 분야 또한 확대 발전하게 되는데 국내의 식육사업에서 벗어나 그 규모와 시설 면에서 고도의 기술적 복..

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.22

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  육가공품의 역사와유래

  식품가공 및 저장 REPORT육 가공품의 역사와 유래개요.육가공품의 기원 육가공품의 제조 역사 육가공품의 제조 목적 육가공품의 종류 햄의 일반적 제조 공정 소시지의 일반적 제조 공정 한국 육가공 산업의 역사 한국 육가공 산업현황 및 시장상황 우리나라 육가공품 장점 한국..

  리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05

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  수산연제품

  냉동연육(surimi)은 내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 ..

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.27

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  [독일의 문화]독일의 음식문화

  I.들어가며II.독일의 음식1) 독일의 음식 역사2) 소시지3) 감자4) 맥주5) 빵6) 스프7) 프랑크푸르트 소시지 (Frankfurter Wurst)8 ) 야채9) 후식10) 독일의 식사예절① 환경을 중시하는 습관11 ) etcI.들어가며독일은 지방자치국가다. 이러..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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  [독일문화][독일의 문화][독일 문화정책][독일의 독서문화][독일의 음식문화][독일의 맥주문화][독일의 정치문화]독일의 문화정책, 독일의 독서문화, 음식문화, 맥주문화, 독일의 정치문화 분석(독일, 독일문화)

  독일의 문화정책과 독일의 독서문화, 음식문화, 맥주문화 및 독일의 정치문화 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 독일의 문화정책Ⅲ. 독일의 독서문화Ⅳ. 독일의 음식문화1. 소시지2. 돼지고기3. 맥주4. 포도주5. 식사와 예절Ⅴ. 독일의 맥주문화Ⅵ. 독일의 정치문화참고문헌Ⅰ. 개요문화현실..

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.05.19

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  [식품과 건강]가공식품의 폐해

  # 가공식품의 폐해◈ 라면, 스낵식품업계가 낳은 20세기 최대의 걸작. 일본의 유명한 건강 저널리스트 이마무치 고이치가 인스턴트 라면을 두고 했다는 말이다. 하지만 이마무치는 덧붙인다. 21세기에는 반드시 사라져야 할 식품 이라고. 책에 따르면 라면의 원료는 열처리 과..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17 | 수정일 2020.05.22

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  육가공품(햄,소세지,베이컨등)의 역사 및 제조방법, 문제점

  육류 및 육가공품과 목 : 즉석식품학지도교수 : 황성희 교수님조 원 : 김도균, 박정혜,남지민, 최민주제 출 일 : 2008.05.02목차◈ 육가공의 정의 및 역사◈ 육가공품의 제조·가공기준◈ 육가공품의 종류● 햄● 소시지● 베이컨● 통조림◈ 육가공품의 식품첨가물◈ 육..

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.09

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  식품첨가물의 올바른 인식을 통한 식생활개선방향

  -식품 첨가물에 대한 올바른 인식을 통한 식생활 개선방향과 목 명: 인간과 건강학 과: 법학과학 번:이 름:제 출 일: 2008. 11. 18Ⅰ. 들어가며요즘 모방송국에서 연예인들끼리 같이 숙박도 하고 밥도 지어먹으면서 재미있는 상황을 연출하고 있는 인기절정의 한 오락..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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  [독일문화의 이해]독일의 음식

  Ⅰ. 독일 음식의 개요Ⅱ. 독일의 음식ⅰ. 소시지ⅱ. 맥주ⅲ. 빵ⅳ. 돼지고기ⅴ. 감자Ⅲ. 독일 음식의 특징Ⅳ. 정 리Ⅰ. 독일 음식의 개요2006년 독일 월드컵을 맞아 방송사마다 독일의 역사, 문화, 독일인의 생활에 대해서 소개를 많이 하고 있고, 나 또한 독일에 대..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.20

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  [국제문화]독일의 음식문화

  독일의 맛과 멋*독일 요리독일의 대표 음식 - 소시지그리고 빵독일의 대표 음료 - 맥주그리고 와인*레스토랑의 종류*그들만의 특별한 식사습관 & 식사예절------------------------------------------------------------------..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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  [독일문화]독일의환경

  독일 명칭: 독일은 독일어로 die Budesrepublik Deutschland(약자로 BRD) 라고 합니다통화 : 마르크(DM)독일어를 사용하는 국가(1) 모국어로 사용하는 국가 : 독일, 오스트리아, 스위스, 리히텐슈타인(2) 주요 외국어로 사용하는 국가벨기에, ..

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.25

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  독일의 음식문화자료입니다.

  1.독일 음식의 특징1)지방에 따라 다른 독일 요리독일은 지방 자치 국가이다. 이러한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고 즐기는 음식도 같지 않다. 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지와 맥주도 지방마다 조금씩 혹은 많은 차이를 보이고 있다..

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

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  [A+] 독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

  - 목 차 -1. 독일의 식생활문화 배경2. 독일 음식문화와 식습관- 소박한 음식문화- 식습관3. 식사예절4. 널리 알려진 음식- 빵- 소시지(부어스트)- 감자요리 (아인토프 / 크뇌델)- 고기요리 (아이스바인 / 학세)- 발효음식 (자우어크라우트)5. 독일 맥주- 독..

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  독일의 음식 문화에 대해서.

  REPORT(독일의 음식문화)1.독일의 음식문화1)독일인의 음식 스타일2)에티켓2.독일음식의 특징1)아침/점심/저녁 음식의 특징2)지역별 음식특징3.독일의 음식1)빵2)소시지3)맥주4)후식5)독일의 김치4.독일음식에 대한 종합적인 결론1. 독일의 음식문화1) 독일인의 ..

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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