"우리나라 HACCP" 검색결과 41-60 / 954건

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.1995년 12월, 우리나라는 법에 위해요소중점관리기준 규정을 신설하였으며, 1996년 ‘식품위해요소 중점관리기준’을 제정하여 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 의의우리가 쉽게 접할 수 있는 식품들 중 식품안전관리인증기준(HACCP) 마크가 부착되어 있는 것들을 많이 찾아볼 수 있다. ... HACCP 적용업소는 연 1회 이상 교육훈련 수료 여부 및 HACCP 준수 여부를 조사 및 평가받아야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  우리나라 학교급식에서는 HACCP 모델을 개발할 때 모든 음식을 조리공정별로 비가열 조리공정, 가열후 처리공정, 가열조리공정이 있는 음식으로 분류하여 적용한다(김승민, 2017).· ... 우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다(김지응 외, 2014).식품안전관리인증 ... 중에 오염되거나 존재할 수 있는 병원미생물, 생물독소, 화학물질 오염 등으로 인한 식품매개성 질병은 인간의 건강을 해치는 커다란 위험요소로 작용하고 있으며, 실제로 외국 뿐 아니라 우리나라에서도

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

  인증기관은 이러한 과정들을 검증하고, 인증을 받을 수 있는 기준을 충족한 기업에게 인증서를 발급한다.우리나라에서도 HACCP 인증을 받은 제품들이 많이 생산되고 있으며, HACCP ... 제어하기 위한 중요한 관리점을 설정하여 식품 안전을 확보하는 제도다.HACCP 인증은 제품이 안전하고 위생적으로 생산되었으며, 식품 안전에 대한 책임을 지는 기업이라는 것을 인증하는 ... 이러한 인증은 소비자들에게 식품 제조업체의 신뢰성과 안전성을 보장해주는 역할을 한다.HACCP 인증을 받기 위해서는 제품 제조 과정에서 위험성을 분석하고, 위험을 제어하기 위한 계획을

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다 ... 결국 소비지와 생산자간에 신뢰속에 우리 농산물의 우수한 경쟁력을 높이는 계기가 될 것으로 확신한다.2. ... 우리가 믿고 먹을 수 있는 친환경 농산물은 철저한 품질 검사와 엄격한 인증제도 및 사후관리를 하므로 무농약이든 유기농이든 농민에 노력의 결실인 친환경 농산물은 안심하고 섭취할 수 있을

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  이후 1995년 우리나라에서는 식품안전관리인증기준 도입을 위해 식품위생법에 규정을 신설하여 현재까지 운영되고 있다. ... 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다.”1993년 국제식품규격위원회(CODEX)에서는 우리나라 ... 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하고, 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.

  필스베리와 미 육군 나 틱(Na tick) 연구소가 공동으로 HACCP를 시행해 안전한 우주 식량을 만든 것은 이번이 처음이며, 1980년대에는 보편화하였다.우리나라는 식품안전 확보 ... 서론농민이 농사를 짓고 우리가 살아가는 풍족한 터전을 마련하였다. ... 중요 관리점6) HACCP의 7원칙7) HACCP의 실제3.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15 | 수정일 2022.07.07

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  우리나라에서 맛잇는 쌀은 모양이 단원형이고, 심복백이 없으며, 투명하고 맑으며, 광택이 있는 것이다.대체로 한국인과 일본인은 단립의 자포니카 품종을 좋아하고 유럽에서는 중립의 자포니카 ... Alimentarius는 식품(food)에 해당되는 라틴어로서 Codex Alimentarius는 식품법령(기준)을 의미하며 세계 공통으로 사용 할 수 있는 식품관련법규를 제정하여 각 나라의 ... 농림수산식품부 장관과 협의하여 별도로 지정, 고시하며, 사후관리는 시판품 조사 및 정기심사를 통해 이루어진다.전통식품품질인증 : 국내산 농수산물을 주재료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  [푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).

  우리나라도 1998년 농림부와 국립수의과학검역원에서 축산물 가공 식품에 HACCP을 도입한 이래 축산 식품 전 분야로 HACCP을 확대 적용하고 있다.7) 지리적 표시제지리적 표시는 ... 이바지 할 것으로 기대하였다.우리나라의 술 품질인증마크는 “가”형과 “나”형으로 나누고 있다. ... 미국은 우리나라처럼 업계가 자율적으로 설정토록 하고 있지만 섭취기한, 판매기한, 포장일자, 최상 품질기한, 최상 섭취기한 등으로 유통기간 표시를 다양화하고 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다. ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제1) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 정의식품안전관리인증(HACCP : Hazard Analysis and Critical Control ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  이는 우리나라 내에서 재배되는 농수산물을 재료로 써서 가공, 가열하여 만드는 전통 식품들에 붙이는 마크다. ... 식품 안전 관리 인증 기준인 (HACCP)마크가 있는 가공식품 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하기 - 튀김건빵지금부터는 식품 안전 관리 인증 기준인 HACCP 마크가 ... 나는 이 HACCP 표시가 표기된 제품을 수도 없이 보았는데 과자들에도 여실히 표기되어 있었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  병충해종합관리(IPM)의 실제우리나라도 각 상황에 따른 병충해종합관리를 정부에서 정의하고, 배포하여 농민들이 실제 농사에서 이용할 수 있게 정보를 제공하고 있다. ... 서론 - 식품안전관리인증기준(HACCP)Ⅴ. 본론 - 식품안전관리인증기준(HACCP)1. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론 소개2. ... 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제Ⅵ. 결론 - 식품안전관리인증기준(HACCP)Ⅰ.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

  식품망전관리인증기준(Hazard Analysis Critical Control Points)우리나라는 1995. 12. ... 서언우리는 생활수준이 높아지면서 건강학 먹거리에 관심을 두고 있다. 주변에서도 판매되는 식품들 중 식품안전관리인증기준(HACCP) 마크가 부착되어 있는 것들을 쉽게 볼 수 있다. ... 이를 위해 우리는 수많은 방법으로 병충해를 방제해왔다. 하지만 주로 화학적 방법을 주로해 작물을 관리하여 생산물에 대한 안정성 문제가 대두 되었다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  식품에 유기(organic)로 표시되어 판매하고자 한다면 법에 따라 인증절차를 받아야 하는데 이 유기가공식품의 마크가 있는 식품은 국내법에 따라 인증을 받은 유기식품이거나 우리나라와 ... 제도이다.9) 저탄소 농축산물 인증제도농축산물 생산 전 과정에 있어 온실가스 배출량을 감소하는 저탄소 농업기술을 활용해 생산한 농산물임을 인증하는 제도이다.10) 술 품질 인증제도우리나라 ... 인정이 된 체결 국가로부터 수입된 유기가공식품, 또는 농림축산식품부 장관이 국내 수급상 필요하다고 사료해 고시한 해외 생산 유기 가공식품이라고 볼 수 있다.5) 가공식품한국산업표준우리나라는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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  사업소개서 ppt

  거래인 상시 영업에 만전을 다함 '19 년 연간 경매금액 1 조 달성 축산 농가 소득증대 이바지 악취제거시설 등을 구비 부분육 가공능력은 소 110 두 , 돼지 1,100 두로 우리나라 ... 사업 역량 축산물공판장은 세계 최대 규모로 사업장 HACCP 및 위생 역량 , 출하물량 확대 역량을 바탕으로 전국에서 품질 좋은 소가 가장 많이 상장되어 각종 대회 개최 및 시상식 ... 세계 최대 규모 공판장 경매 운영 역량 HACCP 및 위생 역량 국내 대표 / 최대 공판장 부지면적 49,088㎡, 건물면적 30,031㎡ 규모 서울공판장 대비 약 2 배 수준 출하되는

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.31 | 수정일 2021.08.20

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  방송통신대 환경친화형 농업 중간레포트 - IPM,CODEX

  그렇기 때문에 우리나라도 국내 유통 농산물 이외에도 수출상품에도 철저하게 HACCP을 적용해야 한다. ... 우리나라에서도 유기농 상품을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 아이들을 돌보는 부모들은 GMO나 농약을 사용한 농산물보다는 그렇지 않은것들을 아이에게 먹이고 싶어 한다. ... 우리나라는 1971년에 가입하였고 대표음식인 김치가 2001년 7월 CODEX규격 획득을 하였다.2) CODEX 기준의 필요성언제 어디서나 건강한 식품을 먹는 것이 이제는 그 무엇보다

  방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.15

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  중고등학교 급식 운영계획서

  운반업 신고 등)○ 국내 HACCP지정업체 일 것○ 냉장?냉동? ... 매월 식재료 구매 : 나라장터 국가종합조달시스템(G2B), 농수산물유통공사 사이버거래소 (aT)를 통하여 기 선정된 시담업체만 제한적으로 경쟁을 시켜 납품업체를 결정(5) 공급업체 ... 공급되는 식단은 학교급식 법 시행령 제3조의 규정에 의거하여 학교실정에 맞게실시함을 원칙으로 하며 예산 및 지역실정, 계절 등을 감안하여 균형 있는 다양한 식단이되도록 하고, 우리농산물을

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  본론2.1 급식 시스템이란우리나라의 급식은 학교 급식과 병원 급식, 산업체 급식 등으로 나눌 수 있다. ... 하지만 이는 단순 급식에서 벗어나 니즈를 만족하기 위한 시스템으로 전환되었기 때문에 고급화, 다각화 등 성장을 추구하였고 그 결과 노동 효율성의 문제가 발생하기도 하였다.우리나라의 ... 우리나라의 학교는 대부분 급식을 배식하고 있기 때문에 학교 급식은 특히 음식의 위생 안전성 확보에 대해 최우선 과제로 하고 있다.따라서 교육과학기술부에서는 학교 급식을 위생 관리하기

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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  마케팅관리론_우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.

  마케팅관리론우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 할랄인증과 품질인증2. ... 뽀로로 음료는 햇썹(HACCP) 인증, 1회 제공량 당 함량 기준을 충족하였으며, 식용 타르색소나 합성보존료를 사용하지 않았다.2018년에는 인도네시아 할랄인증을 받았다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  우리나라의 경우, 농사짓는 이들은 매년 가을 농작물들을 거두어들이는데, 이 농작물들을 재배하기 위해 농약과 같은 살충제를 뿌리기도 한다. ... 하지만 캘로그 콘 푸로스트의 경우, ‘HACCP'의 표기가 되어 있다. ... ‘HACCP'가 허용하지 않는 범위 내의 인공 첨가 물질은 함유되지 못하는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  위해요소분석과 중요관리점으로 구성된다.정답: (가) HACCP, (나) 식품안전관리설명: HACCP는 1995년 12월 우리나라에 도입된 식품안전관리인증기준이다. ... HACCP는 제품을 최종적으로 검 ... 냄비에 물을 넣고 끓여서 건더기가 될 재료를 넣고 육수의 맛을 우리도록 김치의 양에 따라서 고춧가루와 마늘 등을 넣는다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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