"위탁급식업체" 검색결과 41-60 / 931건

• 

  단체급식관리 요점정리

  : 학교급식에 친환경 우수농산물 공급 위해 설치하는 공익성 비영리조직3) 구매부서와 담당자(1) 구매부서① 소규모: 생산부서에서 구매업무까지 함께 담당② 대부분 급식소, 위탁급식업체 ... 품목별 개별적 가격 책정- 원하는 대로 개별 주문② 따블 도우떼 메뉴- 호텔, 대규모 레스토랑에서 많이 사용- 주 메뉴에 몇 가지 단일 품목 합한 코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공- 위탁급식업체 ... 다수) / 외식업(영리, 불특정 다수)(2) 1990: 단체급식(특정 다수) + 외식업(영리) = 위탁급식(3) 2000: 단체급식 + 외식업 = 이익 창출, 서비스 수준 유사2.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  호텔의 위탁경영계약(조건)형태와 현황입니다

  일반적으로 학교에서는 급식업체와 위탁 경영 계약을 체결하여, 교내에 급식업체를 들이고 이를 통해 급식서비스를 해결하고자 한다. ... 위탁경영을 하게 되면 급식업체의 경우에는 더 오랫동안 계약을 연장하고자 하기 때문에 급식의 퀄리티(quality)에 꾸준히 신경을 써야 하며, 이를 통해 소비자에 해당하는 학교와 학생들은 ... 이것이 바로 주인과 대리인의 문제라고 할 수 있다.위탁경영방식을 가장 많이 도입하게 되는 분야가 바로 호텔이나 병원, 급식업체 등이라고 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  닭고기 유통에 대한 글

  , 대형마트(9.5%), 집단 급식소(5.5%), 식육포장업체(4.5%) 기타 등으로 출하되고 있다. ... 닭고기 유통단계는 크게 3가지 형태로 되어있다.첫째 육계농가 – 계열화업체 – 대형유통업체 – 소비자 둘째둘째 육계농가 – 계열화업체 – 대량수요처(집단 급식처, 군대 등등)셋째 육계농가 ... – 산지 유통인 – 도매상 – 소매상 – 소비자실제 우리나라 육계농가의 90% 이상은 계열화업체의 육계 "위탁농가" 라고 할 수 있습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공 학업계획서

  , 농촌지역 다문화 어린이들의 올바른 식습관 형성을 위한 기초 연구, 위탁급식 전문업체 종사원의 심리자본이 조직몰입,고객지향성 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구, 백미밥의 섭취에 ... K-급식에 따른 차이 분석 연구, 외식업체 종사원의 서비스지향성 요인에 관한 차이 분석 연구, 학교급식바우처 사용 이후 지각된 식생활혜택에 따른 사용자 인식과 만족도에 대한 비교 ... 미래의 연구계획 학업 후 응용계획저는 연세대학교 생활환경대학원 호텔외식급식경영 전공에 진학한 다음에 수정된 IPA를 활용한 K-급식 선택속성과 서비스 개선에 관한 연구: 산업체와 교육기관

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  , 특성 총 4.6 조 규모 위탁급식시장 다양한 규제에 노출된 시장 → 학교급식법 개정 ( 학교급식의 직영급식 의무화 ) / 대기업의 사업진출 제한 대형위탁급식업체 ( 아워홈 , ... 요구가 높은 채널 직영 급식업체 위 탁 급식업체 대형급식업체의 경우 자체 유통채널 보유 중소형업체의 경우 외부조달 비중 높음3C - Competitor 5. 3C 분석 경쟁사 사업내용 ... , 현대 그린푸드 BIG3 치열한 경쟁 ( 급식 사업장수 , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 몇 가지 단일메뉴 품목을 합한 코스메뉴를 정해진 가격으로 제공. - 위탁급식업체의 ... 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  이에 식품 제조 회사를 비롯해 외식업체까지 변화된 소비자들의 생활 방식에 발맞춰 관련 제품을 출시한 것이다.위탁 급식 사업을 영위하던 현대그린푸드도 가정간편식 시장에 진출을 하게 되었다 ... 그러나 대기업의 위탁 급식 사업은 사실 1990년대 초반부터 점차 포화상태에 접어들고 있었다. ... 이에 따라 현대그린푸드는 먼저 시장에 진입한 경쟁자들과 어깨를 나란히 위탁 급식 사업 대기업 계열사 반열에 들게 된 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  갖는다.최근에는 급식업무를 전문업체에 위탁하는 비율이 높아지고 있는데, 이러한 위탁급식은 다양한 소비 트렌드를 따르고 전문성 있는 메뉴개발과 이벤트 등을 제공하면서 높아진 고객의 ... 인하여 음식의 생산, 분배, 서비스라는 각각의 시스템들이 서로 연속적으로 이루어지거나 업체가 달라지거나 급식 배분에 시간차를 두더라도 생산부터 분배, 배식이라는 전체 시스템의 흐름에는 ... 이에 외국인근로자 채용을 고려하고 있으나 중소기업 중심으로 외국인 조리원 채용허가를 내주기 때문에 중견 이상 대기업 단체급식업체는 외국인 노동자 채용이 어려운 현실이라고 한다.2)

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  대상의 특성상 제이제이케이터링 , 본푸드 는 중식만 제공하였고 , 아라마크 는 중식과 석식 모두 제공식생활의 변화 : 외식의 증가 사업체 , 위탁급식 업체 등이 제공하는 식사 비중 ... 급식업체 영양사 소개급식업체 영양사 소개 01 실제 실습한 업체 설명 02 실습시에 느낀 각 업체의 직무 분석 03 앞으로 영양사 역할에 대해 바라는 기대 04사업체 영양사 : 기업 ... 및 기기관리 인력관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식 시스템의 전반적인 관리자로서의 역할 급식 정보 관리자로서의 역할 급식 연구 및 교육 담당자로서의 역할 급식 종사자들의

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  단체급식은 해당 사업장의 사업자가 직접 운영하는 직영급식과 전문 급식업체에 맡기는 위탁급식으로 나뉘는데 전체 급식시장 중 직영 비중은 57%, 위탁급식은 43%로 추정되고 있다. ... 프로젝트 목적 및 이론적 고찰1) 문제 제기 및 목적단체급식 사업은 1990년대 위탁급식 형태가 등장하면서 본격적으로 성장하기 시작했으며, 2000년대 들어서는 학교뿐만 아니라 산업체 ... 위탁급식 내 비중은 산업체 40%, 오피스 18%, 병원 15%, 대학교 12%, 관공서 6%, 기타 10%로 구성되어 있으며 대학교 비율이 관공서의 두 배로 높은 점유율을 가지고

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [급식경영학 4학년 공통] 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  위탁급식업체에서는 조리종사자는 급식소 현장에 배치되어 구매, 검수, 전 처리, 조리 배식, 세척 정리정돈 등의 급식관리를 비롯하여, 사업장 관리, 위생관리, 영업개발, 고객관리 등 ... 위탁급식 기업의 성공이 내부고객의 서비스 마인드에 달려 있다고 해도 과언이 아니다. 위탁급식 조직구성원 내부고객인 조리종사원의 만족이 내부고객만족이 선행되어야 한다. ... 전문 업체를 이용하는 소비자들의 서비스 품질에 대한 기대치는 지속적으로 높아지고 있으며, 급식업체 관리자는 조직 내의 인적자원의 효과적 관리를 통한 고객만족으로 발현할 수 있는 능력이

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  [교육부] 학교급식 개시 보고서

  : )□외부운반(도시락급식)집단급식소 설치집단급식소 설치 신고일영양사명(면허번호)조리사명(면허번호)년 월 일( )( )학교급식위탁현황위탁업체명대표자명영업신고번호업종(식품군)계약기간제 ... □자가처리(잔반처리장치보유)□위탁·자가처리병행□기타 ... )□공동관리교□공동관리대상교(관리교명 : )일부위탁□단독□공동조리교□공동비조리교(조리교명 : )□공동관리교□공동관리대상교(관리교명 : )전부위탁□단독□공동조리교□공동비조리교(조리교명

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오

  우유 급식은 낙후된 낙농업 산업을 육성함과 동시에 학생들의 영양 보충을 위해 시행되었다. 또한 위탁 급식 업체가 등장하게 되었다. ... 이전까지 급식의 경우 정부나 학교 자체의 주도 하에 의해서 이루어졌지만 이때부터는 위탁 급식 업체가 등장하게 되어, 마치 외주를 맡기듯이 개별 기업에게 급식과 관련된 업무를 위임하게 ... 신세계백화점, 신라호텔이 이에 해당한다고 할 수 있다. 1990년대는 급식산업이 활성화 되었던 시기인 것은 맞지만 동시에 이전에 존재하였던 여러 위탁 급식업체의 경우 전문성의 결여

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  급식업무를 전문적으로 담당하는 위탁업체에 급식을 맡기는 비율이 높아지고 있다. ... 위탁급식업체는 이미지 제고와 급식의 품질 향상을 위한 고객만족경영, 식품안전관리인증기준(HACCP)이나 국제 표준화기구(ISO) 인증 등을 통한 품질관리로 시장점유율 확보에 노력하고 ... 위탁급식 형태가 증가하였으나, 2006년 학교급식법이 개정됨에 따라 위탁급식 학교비율은 2005년 15.4%에서 2015년 2.1%로 감소하여 직영급식의 비율이 약 97.9%수준으로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 몇 가지 단일메뉴 품목을 합한 코스메뉴를 정해진 가격으로 제공. - 위탁급식업체의 ... 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  외식관련 기사스크랩 공항,병원,휴게소로 간 '위기의 외식업체'

  이곳은 롯데GRS가 통째로 공간을 임차한 후 다시 맛집이나 자사 브랜드에 임대해 운영한다.외식업 침체가 계속되면서 외식·단체급식을 하는 대기업들이 '컨세션(식음료 위탁운영)'에서 성장 ... 컨세션 사업은 병원, 공항, 휴게소, 대형 상업용 빌딩 등에서 푸드코트를 운영하는 것으로 최근 대기업 계열 외식·급식 업체들 참여가 늘고 있다.기존에는 단순히 푸드코트 형태가 주였지만 ... 하는 대기업들이 컨세션(식음료 위탁 운영)'에 참여하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영학 식품영양학과전공 요점정리

  레저, 관광, 호텔 등이 포함)* 케이터링 산업: 급식시설이 없는 장소에 계약에 의해 음식을 제공해주는 급식 업체들로 구성된 산업을 지칭(국내에서는 위탁급식업체를 지칭)*컨세션(concession ... industry): 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업- 급식경영(급식경영관리) : 급식 시스템의 ... 01 우리나라 급식산업의 성장- 88‘ 서울 올림픽을 기점으로 80년대 후반부터 산업으로 발전하기 시작했음- 30년 정도의 짧은 역사, 주요 대기업의 시장점유율이 30%급식산업(foodservice

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  바탕으로 학생들에게 보다 실질적인 도움을 줄 수 있을 것이라 생각합니다.또한 건강기능식품 전문가로 성장하여 국민건강 증진에 기여하고자 합니다.대학시절부터 영양사로 근무했고, 현재는 위탁급식업체 ... 영양학이나 단체급식 조리법등을 배우고 싶습니다.영양사 자격증을 취득할 예정이며, 이후 단체급식 업체로 취업하여 어린이집 및 학교 급식 관리자로서 역량을 펼치고 싶습니다. ... 특히 단체급식 회사에서 급식 운영 관리 및 조리 보조 역할을 한 경험이 있어 학교 식단 구성이나 메뉴 개발하는데 도움이 될 것 같습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

  과거에는 위탁급식이 필요한 일부 환경에서 자체적인 급식경영을 유지하였다면, 최근에는 대기업 중심의 전문 위탁급식업체가 등장하면서 전문화되는 경향을 보이고 있다. ... 대표적으로 학교급식과 병원급식의 경우, 대부분 위탁급식업체를 통해 운영되고 있으며 이와 관련하여 이용자에 맞춘 급식서비스를 제공함으로써 품질을 개선하고 있다. ... 급식경영업체는 정해진 서비스만을 제공하고, 최소한으로 필요한 수준의 서비스를 제공해왔다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  결과① 2019년 7월 2일 : 식중독 유발한 급식케이크를 납품한 업자들은 1심에서 실형 선고를 받았다.지난해 전국에서 무려 2200여 명의 학생들에게 식중독을 유발시킨 케이크 제조업체 ... 개선점【학교급식소에 대한 식중독 예방관리 보강 ... 수 있다. ⑬ 식품의약품안전처장은 제12항에 따른 위탁기관에 대하여 예산의 범위에서 사용경비의 전부 또는 일부를 보조할 수 있다. ⑭ 제12항에 따른 위탁기관의 업무 등에 필요한

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

  다운로드 장바구니