"이태리요리실습" 검색결과 41-60 / 124건

• 

  스파게티 소테

  이번 조리시간에는 이러한 스파게티를 만들어 서양요리에 대한 소양을 늘릴 수 있는 시간이 될 수 있을 것이다.실습 원리 :- 이탈리아 국수 및 이탈리아 파스타이다. ... 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 스파게티는 이탈리아 국수 및 이탈리아 파스타를 지칭하는 말이다. ... 스파게티는 이탈리아의 국수 요리로, 지금은 세계적인 음식이 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  빵과 과자의 역사

  프랑스요리도 이때 동행한 요리사가 그 기초를 닦았다고 전해진다. 로마의 빵은 프랑스, 오스트리아, 독일, 영국 등으로 전해갔다. ... 과목명: 제과제빵실습교수명: 김선경제출자:1. 빵(1)빵의 어원고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 온 다양한 공통적인 형태를 띤 단어였다. ... 남 이태리의 폼페이의 유적에서는 빵집 1층에는 오븐과 노새가 끄는 맷돌 4대가 있었으며 빵의 모양은 동그란 형태였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.29

  다운로드 장바구니
• 

  이탈리안스프

  이번 시간에는 이탈리아 스프를 만들어 봄으로써, 서양요리의 기초를배울 수 있다.실습 원리 :- 이탈리아스프 혹은 미네스트로네라고도 부르는 미네스트로네(Minestrone)는 채소, ... 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 이탈리아스프는 여러 가지 야채와 토마토케첩(페이스트)을 넣고 만든 이탈리아식야채스프이다. ... 우선 첫 번째 문제의 원인으로는 서양요리는 분량을 정확히 지켜야 하는데, 양배추의 양 스프스톡의 양을 정확히 못 지켰다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  이태리음식레포트

  실습결과 및 고찰(1) 토마토 모짜렐라치즈 샐러드(카프레제) - 시연(요리소개)- 이탈리아 정찬 코스 중 안티파스토에 속함. ... 실습목적- 이탈리아의 음식의 특성을 안다.- 이탈리아 음식의 담는 방법을 안다.- 몇 가지 이탈리아 음식을 접해보고 일관된 특징을 파악한다.- 몇 가지 이탈리아 음식을 실습해 봄으로써 ... 접시에 토마토, 모짜렐라 치즈, 토마토 순으로 켜켜이 쌓고 바질 잎&올리브오일을뿌려준다.(2) 로메인 레터스 샐러드 - 실습(요리소개)- 이탈리아 정찬 코스 중 안티파스토에 속함.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  피자파이

  밀가루 도우 위에 각종 재료를 얹고 피자를 뿌려 오븐에 구워나오는 요리인데, 에너지 섭취면 에서 우수한 요리이다. 이번 시간에는 피자파이를 만들어 볼수 있다.실습 원리 :1. ... 실습 목적 :- 일반적으로 피자로 알려져 있는 피자 파이는 이태리식과 미국식이 있는데, 이번 조리시간에만들 요리는 미국식 피자이다. ... 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  [서양요리] 이태리 요리 레시피 (약20가지 이상)

  이탈리아 요리실습 레시피-Recipe for Italian Practice-과 목 명담 당교 수 님학 번이 름제 출 일 시TITLE: Miestrone soupDATE: 2011. ... cheese를 넣고 졸여 주다가 ②의 Gnocchi를 넣는다.④충분히 졸인 후에 salt, pepper로 간을 하고 접시에 담는다.Tip*Gnocchi(Sp''atzle)≒떡 or 수제비(이태리북부

  리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  외식업의 현황과 전망

  홍길동 관광학과 홍길동 1목차 외식업의 종류 업무분야 및 내용 대학생활 중 준비사항 요구사항 및 자격증 비전 과 전망 참고자료 2외식업이란 외식업은 “ 사람이 음식에 대한 욕구를 요리나 ... 서비스 정신이 투철한 멋진 외식업 종사자가 되는 것이다 . (2) 대학생활 계획 - 방학기간동안 패밀리 레스토랑에서 파트타임 형식으로 현장의 분위기를 배워본다 . .( 인턴십 , 현장실습 ... 커피숍 카페테리아 뷔페식당 런치카운터 백화점식당 5서비스 형식에 의한 분류 테이블 서비스 카운터 서비스 셀프 서비스 급식식당 자동 판매 Take Out 6판매상품에 의한 분류 양식당 이탈리아식

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 한식세계화 연구보고서 / 필요성 / 장점 / 우수성 /사례 / 현황 / SWOT / 문제점 / 개선방안 / 발전방안 / 성공전략 / 미래 / 향후 / 전망 / 해외진출 / 대책 / 비비고 / 퓨전

  , 재외공관 및 해외 한식당 등에 취업을 알선하고 있다. 2010년에는 조리전문교육 우수대학을 ‘한식조리 특성화 대학’으로 지정하여 교육 인프라 확충, 장학금, 외국어 교육, 현장실습비 ... .- 정부의 정책적 지원 미흡음식산업으로 유명한 태국이나 일본, 프랑스, 이탈리아, 중국 등은 일찍이 자국의 음식 문화를 세계에 알리는데 정부가 앞장서 왔다. ... 이 같은 문제들은 일본이나 이탈리아, 태국과 달리 범국가 차원의 홍보 역량 부족이 큰 영향을 미쳤다고 할 수 있다.- 규모의 영세성한편 해외에 진출해 있는 한식당들도 큰 어려움을 겪고

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 (25%↓) 1875원 | 등록일 2012.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  요리부분수업계획안

  교육활동계획안결재교 생담 임연 구원 감일 시2007년 5월25일(금)대 상줄기반(만 4세)남:8 여:16교육실습생지도교사생활주제가족과 이웃주 제고마운 분들활 동 명요리영역목 표? ... 까나페라는 것은 과자나 빵 위에 햄, 치즈, 오이, 달걀 같은 재료들을 올려서 먹는 음식인데, 이건 영국, 이탈리아, 프랑스에서 음식을 먹을 경우 수프를 먹기 전에 음식을 맛있게 먹으라고 ... 요리활동에 즐거움을 느낀다.교육과정관련요소? 표현생활: 표현 - 만들기와 꾸미기?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.20

  다운로드 장바구니
• 

  스위스

  Gallen ( 독일어 ) Universitaet Friburg ( 프랑스어 ) Universitaet della Svizzera Italiana ( 이태리어 ) 2. ... 이를 통해 스위스 정부는 다양한 문화 , 언어 및 교육을 격려하고 있다 .스위스의 교육제도 공립학교 , 직업전문학교 , 호텔학교 등 각 분야에 걸쳐 교육과정이 체계적으로 이론과 실습이 ... 게슈네첼테스 Geschnetzeltes 취리히 얇게 썰어 구운 고기에 소스를 뿌리는 요리취겔리파스테테 루체른 버섯 , 소시지 등을 크림소스로 푹 끓여 파이로 덮은 음식스위스의 디저트

  리포트 | 135페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  전염병학 실습 - Salmonella, E. coli (O157:H7), Stapylococcus aureus 특징과 배지의 특성

  전염병학 실습 pre-report1. ... 식품부적절하게 가열한 동물성 단백질식품(우유, 유제품, 고기와 그 가공품, 가금류의 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품)과 식물성 단백질식품(채소 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 ... EHEC 감염은 주로 아르헨티나, 칠레, 유럽(프랑스, 독일, 이태리, 스웨덴, 영국), 일본, 남미에서 보고된다.기타선진국의 EPEC, ETEC, EIEC 감염의 환자 치명률은 0.1%

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2014.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅전략] 피자헛의 마케팅 요구 분석 보고서

  -- 웰빙 피자 메뉴 토의 ; 조별로 요리사들의 다양한 아이디어를 도출해 낸다.-- 웰빙 피자 만들기 실습 ; 아이디어를 바탕으로 직접 만들어보고 시식 후 평가하기.2) 신 메뉴 홍보 ... 당시 국내에서는 호텔이나 이탈리아 식당 등을 제외하곤 파는 곳도 드물어 용산 미군 부대나 외인 아파트 주변에서만 찾아볼 수 있었다. ... 신 메뉴이므로 현장에서 직접 일하는 직원들의 교육이 필요하다.즉, 신 메뉴에 대해 직원들이 정확하게 이해하고 있어야만 고객들에게 권유할 수 있기 때문이다.③ 교육 방법 :㉠ 이탈리아

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  피망 재배관찰계획서

  한국원예학회(1994)) 단고추는 중앙아메리카 원산으로, 매운맛은 없고 단맛이 강하며 비타민C가 풍부하여 이태리 음식, 샐러드, 고기 요리용으로 이용되고 있다. ... 재 배 관 찰 계 획 서실 습 주 제( 피망 )가꾸기실습기간재배할 꽃(채소)피망재배자성 명재배장소학과(학번)준 비 물피망 모종, 토양, 화분과 정실 습 계 획작 물 특 징우리나라에서는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  인사관리 교육분야에 우수한 웨그먼스 분석

  팀워크를 통해 식품에 대한 심도있는 분석과 다양한 요리실습을 하는 가운데 ... Wegmans의 부차적인 브랜드는 “이탈리아의 명작(Italian Classics)”이었는데 그 이유는 1995년 Wegmans가 수입해온 제품들이 거의 이탈리아에 근원지를 두고 있었기 ... 이런 과정을 통해 와인매장 담당직원은 프랑스, 이탈리아 등 유명 와인 산지에 가서 교육을 받고 오며 와인 산지와 생산연도, 와인에 어울리는 치즈까지 자세히 알고 있다.3) 실무의 활용①

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  조리학습지도안

  PPT15차시italian sauce & pasta모체소스 복습 및 파생소스의 개념강의 및 실습 PPT16차시cream sauce & 까르보나라까르보나라의 유래와 이태리 파스타 요리의 ... 단원의 개관서양 음식은 프랑스를 비롯하여 영국, 독일, 이탈리아 등 유럽과 미국에서 특성에 맞게 썰기, 조리기구 및 조리방법을 알 수 있다.2) 상차림과 식사예절1. ... & 감자요리(변형가능)강의 및 실습 PPT14차시saucetomato sauce & pasta5대 모체소스와 토마토소스 조리방법 및 조리원리 파스타의 정의 및 조리방법강의 및 실습

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  중국 `강소성`에 대하여

  본교에서는 부속병원 3 개 , 부속제약공장 1 개 , 교학병원 12 개 , 교학 및 졸업실습기지 58 개를 운영하고 있다 . ... 남경중의약대학은 본교만의 독특한 특색을 소유하고 , 세계 초일류 중의약대학의 목표를 향해 매진하고 있다 .# 강소성 요리의 특성 강소성은 기후가 따뜻하고 호수가 있으며 교통이 비교적 ... 본교는 국제협력 및 학술교류활동을 적극적으로 펼치며 미국 , 영국 , 이탈리아 , 노르웨이 , 독일 , 싱가포르 , 한국 , 호주 등 여러 나라의 의과대학과 장기적이고 친선적인 협력관계를

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  카페베네 VS 스타벅스 마케팅전략 비교분석및 전략제안 (SWOT,STP,4P전략)

  스토어를 개점하는 날 사람들 사이에 화제를 모으는 것이 입에서 입으로 전해지는 브랜드파워를 구축하는데 가장 효과적이었기 때문이다.지역기자, 음식평론가, 요리사 및 유명 레스토랑 주인 ... 등을 초청하여 시음행사를 갖기 도 했고, 배리스타들에게 실습할 기회를 주기 위해 배리스타의 친구와 가족들을 개점 전에 열리는 파티에 초대 했다.매장을 연 후의 토요일에는 보통 대형 ... 그는 지겹게 느껴지는 기존의 커피를 풍미로운 고급커피로 바꾸는 것과 고객이 정서적 교감을 나눌 수 있는 로맨틱한 분위기의 커피시장을 개척해 나가는 것을 목표로 정했다.자신이 이태리의

  리포트 | 26페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  가정과 수업연구 지도안

  수산물이 발달유명한 요리 - 에스카르고, 푸아그라, 송로버섯, 생굴 요리.푸아그라의 경우 동물보호단체에 질타를 받고 있다.▶프랑스의 식사 에티켓▶이탈리아의 식생활 ... 2010학년도교육실습생 수업 연구가정과 수업연구 지도안교 과 목가 정단 원 명Ⅰ. 가정생활의 설계1. ... (질문) - “일본은 어떤 요리가 유명하죠?”섬나라이기 때문에 생선요리가 유명하고 우리나라와 같이 쌀을 주식으로 하고 있다는 것을 설명.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  고등학교 가정 수업 계획서 세안 - 가정생활의 설계

  ▶이탈리아의 식생활 문화스파게티, 피자가 발달▶독일의 식생활 문화햄과 소시지, 감자요리, 맥주 발달▶서양의 대표음식의 변화프랑스 음식에서 미국 음식으로▶미국의 식생활 문화가공식품인 ... 2010학년도교육실습생 수업 연구가정과 수업연구 지도안교 과 목가 정단 원 명Ⅰ. 가정생활의 설계1. ... 수산물이 발달유명한 요리 - 에스카르고, 푸아그라, 송로버섯, 생굴 요리.

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 방안

  일식이나 중식 요리사는 일본인이나 중국인이 아니더라도 해외 곳곳에 퍼져 있지만 한식요리사는 대부분 한국인이다. ... , 재외공관 및 해외 한식당 등에 취업을 알선하고 있다. 2010년에는 조리전문교육 우수대학을 ‘한식조리 특성화 대학’으로 지정하여 교육 인프라 확충, 장학금, 외국어 교육, 현장실습비 ... 이 같은 문제들은 일본이나 이탈리아, 태국과 달리 범국가 차원의 홍보 역량 부족이 큰 영향을 미쳤다고 할 수 있다.②해외 진출을 위한 인프라 부족국내 한식당이 해외 진출을 시도하려

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.10

  다운로드 장바구니