"제과공정" 검색결과 661-680 / 1,546건

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  파리바게뜨, 성숙기 시장을 성장기 시장으로 바꿔 버리다.(마케팅 분석)

  [파리바게뜨]: 고급 제과점의 대중화를 선도한 제과 브랜드[리나스]: 샌드위치 점문점. ... 파리바게뜨를 런칭한 회사로서 그 중요도가 높은 계열사라 할 수 있다.그림 ] SPC 그룹 계열사파리크라상의 모기업인 SPC그룹은 삼립식품에서 시작한 제빵업체로서 공장에서 표준화된 공정과 ... 개인사업자 중심의 시장이었던 제과업계에 규격화된 유통시스템과, 공격적인 마케팅 전략으로, 당시 일대 제과업계의 혁신을 일으킨 브랜드 파리바게뜨를 런칭하게 된다.지금 일반소매점의 빵

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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  3자 물류와 4자 물류의 모든것

  현대중공업은 1주일에 1척에 해당하는 조선공정을 처리하기 위해 부분별 아웃소싱을 하고 있는 상태이다. ... 제과업계 최초로 상물 분리를 시작한 사례이다. ... 현대택배는 해태제과와 크라운제과의 수도권, 부산, 울산지역의 전체 재고관리 및 배송, 지방권 신 유통부분에 대한 재고관리 및 배송을 담당하고 있다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.21

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  3D프린터란(개념), 혁명이유6가지, 부작용이유3가지, 예시사진부착, A+.(산업공학도에게 특히좋음)

  선진국에서는 생산공정이 점차 자동화, 고도화되면서 3D프린팅을 통한 자국생산비용이 아웃소싱하는 것보다 저렴해질 수 있기 때문이다. ... 이미 외국 유명 음식점들은 3D프린터를 이용한 음식을 선보였다. 3D프린터로 만들어진 제과제품들은 똑같은 맛, 일정한 규격을 유지하였다.2.2.5 의료분야3D 프린팅을 이용해서 마이크로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.27

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  녹차음료 17茶의 성공전략

  환경 ● 웰빙 열풍 → 건강한 삶을 위한 소비경향 , 건강과 다이어트 ● 사회문화적 환경은 17 茶에 기회요인으로 작용 정치적 환경 ● 식품원료 인정업무 개선방안 마련에 따른 식품공정 ... 기술력 진보 ( 뉴 미디어의 등장 ) ● 좋은 영양소를 그대로 담으면서 17 茶 특유의 맛을 살림 → L- 카르니틴 , 카테킨 성분이 지방을 연소 하여 체중조절에 도움을 줌 ● 제과점

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2014.09.10

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  오리온그룹

  오리온은 97년부터 추진하고 있는 목표관리제도(MBO: Management by Objectives)를 통해 자신의 목표를 정하고 성취한 정도에 따라 공정한 평가를 통해 보상을 하고 ... 유통, 미디어, 영화, 엔터 테인먼트 등 관련 16개 사가 동양그룹으로부터 분리하면서 새롭게 출범한 젊은 그룹이다.오리온그룹은 90년대에 들어서면서 기존의 제과사업과 함께 유통, ... 기업개요- 자본금: 296억(FY 2006)- 매출액: 5,430억(FY 2006)- 사원수: 2,144명(2007년3월)오리온그룹은 2001년 9월 (주)오리온(구 동양제과)을 중심으로

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.18

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  통조림 가공 발표

  , 쨈류, 유아식품, 환자시품, 애완동물 사료 등..PAGE:4통조림의 역사나폴레옹이 전쟁중 식품의 장기간 저장을 위해 거액의 상금을 걸고 식품 저장방법을 공모1804년 프랑스의 제과업자 ... ..PAGE:1통 조 림..PAGE:2목 차통조림 정의통조림의 역사제조과정식품별 제조공정통조림의 문제점제조 및 저장중의 변화통조림 관련 논문통조림 식품 개발의 예..PAGE:3통조림의 ... 미국중심으로 통조림산업 급성장1920년 중엽이후 통조림의 열처리 방법이 개발우리나라는 1982년에 일본인이 전남 완도에서 어획되는 전복을통조림으로 제조한 것이 시초..PAGE:5제조공정내용물의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.22 | 수정일 2020.02.11

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  (식품가공학)식빵 제조 실습

  정제된 형태에서는 사탕수수와 사탕무로부터의 설탕은 99.5% 이상의 순수한 자당이며, 모든 제과제빵 제품에서는 서로 호환적해서 사용할 수 있다. ... 기본 제조 공정1)1) 재료개량; 작성한 배합표대로 재료의 무게를 정확히 계량하며, 생이스트는 소금과 설탕에 닿지 않도록 계량을 하고, 가루재료는 서로 섞어 체질을 한다. ... 정형한 반죽의 마무리 부분이 밑으로 향하도록 틀에 넣는다.9) 2차 발효; 2차 발효는 정형 공정을 거치면서 긴장된 반죽을 적당한 풍미와 부피를 가진 빵으로 굽기 위해 신장성을 다시

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  Marketing0

  알칼리 환원 공정 - well-being 트렌드 와 연계 가능 3. ... Recommendation3 롯데 소유 편의점에서 롯데제과 제품으로 교환 ↓ 편의점 특성 이용 (24 시간운영 뛰어난 접근성 ) 계열사이므로 추가비용 적음Marketing Principle ... 유통마진 이 상대 업체 보다 높음Marketing Principal. 3P P roduct ; 깨끗한 이미지 + Well-being 트렌드 + 저도주 선호추세 암반수 활용 알칼리 환원 공정

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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  마들렌

  Madeleine실습 관찰 내용(With Photo)1) 제과 공정 관찰순서방법손반죽실습사진1재료계량(Weighing Stuff)박력분400g, 설탕400g, 마가린400g, 소금2g ... Madeleine배합표 작성(10.05.04 실습).........................................................2P1) 손반죽(책이론) 과 실제 공정 ... Madeleine실습 관찰 내용(With Photo)......................................................4~5P1) 제빵 공정 관찰2)

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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  녹색식품

  녹색식품 가공기술 – (4) 제과 롯데제과 마더스핑거 합성착향료 , 합성감 사용정의 인증제 평가 기술 사례 전망 녹색식품 가공기술 – (5) 발효유정의 인증제 평가 기술 사례 전망 ... 녹색식품 표시제 위한 제조공정 개발 및 확대 방안 . 중앙대학교 . 김우선 . 2010. 녹색식품 표시제 도입에 대한 소비자 인식조사 . 한국보건산업진흥원 . ... 따른 고가 - 식품 안전과는 무관 합성첨가물 사용하지 않았을 때 , 가공식품 제조의 한계 - 필수 첨가물 종류 인정 무첨가 제품의 녹색 개념 불일치 - 식품안전성 보장 위한 가공 공정

  리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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  Malcolm Baldrige 오리온제과 롯데제과 리더십

  (사무전문직군 / 영업전문직군 / 생산직군 / 생산기술직군 / 판촉직군) 직급은 직군 별로 직군 가치와 역량에 따라 구분하여 운영한다.(2) 보상체계직무가치에 따라 대내적으로 공정하고 ... 리더십(1) 오리온 제과의 리더십 VS 경쟁업체 (롯데제과)의 리더십 비교(2) 오리온제과 김 상우대표의 리더십: 오리온 그룹의 기업문화를 바탕으로오리온 김상우 대표는 '펀(FUN) ... A: 저는 닥터유와 마켓오는 여러 번 먹어 보았는데요, 참 좋은 과자구나 싶어요.Q: 롯데제과 마더스핑거, 해태제과 슈퍼푸드같은 제품들은 어떠신가요?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.25

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  공정설계의 여러 종류들(주문생산, 재고생산, 조립생산)과 배치설계의 내용을 연계하여 설명

  예를 들어 인쇄소와 제과점 혹은 기계제작소등에 해당될 수 있다.모든 제조 상황 속에서 가장 적합한 공정은 존재하지 않다고 할 수 있다. ... Krajewsky는 공정설계는 자본집약도 , 자원유연성, 수직적 통합, 고객참여도 등을 공정성계의 4요소로 말하고 있는데 이러한 요인들은 공정설계를 결정하는 요인이라 할 수 있다. ... 공정설계는 주문생산, 재고생산, 조립생산 과 배치설계로 이어지는 일련의 과정을 포함할 수 있다.공정설계(Process Design)은 제품을 결국 제품의 구체적인 공정유형을 선택하고

  리포트 | 3페이지 | 5,300원 | 등록일 2010.10.21

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  조직기술

  제과·음료수·담배·시멘트·냉장고·자동차 공정 등이 그 보기에 속한다.셋째, 연속공장 생산체계는 특정제품을 제조 방식에 따라 이미 고정적으로 설치된 장치공정에 의거하여 자동적으로 계속 ... 그는 기술 복잡성에 따라 생산형태를 단위소량 생산체제/ 대량생산체제/ 연속공정생산체제로 구분하고 기업조직들을 이 가운데 어느 하나로 범주화시켰다.첫째, 단위소량생산체제는 고객의 주문에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.25

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  [마케팅] 마케팅 사례분석 (마케팅 전략요인과 성공요인을 분석) - 오리온 초코파이

  그 비밀은 끊임없는 기술혁신을 통한 생산공정의 자동화로 생산성을 향상시키고 대량생산을 통해 원가를 낮춘데 있다. ... 최초 서울공장의 초코파이 생산라인은 모든 공정이 수작업으로 이루어져 생산량은 지금의 1백분의 1밖에 되지 않았다. ... . ● C.I (Corporate Identity) 2) 연혁 1956년 7월 풍국제과(주) 인수 9월 풍국제과(주)에서 동양제과공업(주)로 상호 변경

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.24

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  홈플러스 익스프레스 자기소개서

  이러한 생각을 갖게 된 계기는 일본의 이시야 제과가 운영하는 시로이 고이비토 파크를 방문하면서였습니다. ... 이 회사 제품의 제조공정이 투명하게 공개 되어있고, 갓 나온 제품을 구매했던 경험은 많은 인상을 주었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.17

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  식품위생학 리포트

  사고가 아닌 제조공정의 문제이기 때문에 이건 회사측의 잘못이라고 생각한다. ... 식품위생학 - 식품 사고 사례호텔제과제빵과10700060 이 수 현담당교수 - 홍주연 교수님☞ 기사 내용‘칼날 참치’ 이어 이번엔 ‘곰팡이 참치’ 경악- 동원F&B 캔 이물질 논란… ... 보관 중 어떠한 충격으로 캔 한 구석이 개봉됐고, 일단 캔이 개봉되면 생고기와 같아 곰팡이가 생기는 것은 당연하다”며 “이는 유통상 혹은 보관상의 문제로 이 경우 공정거래위원회 소비자분쟁해결

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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  마케팅-주류시장

  알칼리 환원 공정 - well-being 트렌드 와 연계 가능 3. ... Recommendation3 롯데 소유 편의점에서 롯데제과 제품으로 교환 ↓ 편의점 특성 이용 (24 시간운영 뛰어난 접근성 ) 계열사이므로 추가비용 적음Marketing Principle ... 유통마진 이 상대 업체 보다 높음Marketing Principle. 3P P roduct ; 깨끗한 이미지 + Well-being 트렌드 + 저도주 선호추세 암반수 활용 알칼리 환원 공정

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  국내 및 해외의 규격인증제도

  수출 경쟁력 확보HACCP - 인증절차국제식품규격위원회(CODEX)에서 정한 다음의 7원칙 12단계에] 따라 진행HACCP 실패 사례동서 식품기타 기업GS25 편의점, (주)크라운 제과 ... 생산성 제고 등 신제품, 신기술 개발에 중요한 지침서KS 신규 인증 절차KS 서비스 인증 절차KS 제품 인증 심사 항목 제출 서류KS 제품 인증 심사 항목표준화 일반 자재의 관리 공정

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.01.05

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  동서식품 현황 및 최신 트렌드

  간편하게 즐길 수 있음 기본 커피 이외에도 우유, 라떼, 차 등 추출 가능함 국내 시장은 외국계 기업 점유율 100%※ 국내 캡슐 커피 시장8■ 신 사업 진출 – 합작사인 크래프트社의 제과 ... 50%검토 제품 크래프트가 최근 인수한 “Cadbury”의 초콜릿,캔디, 껌 제품 군 생산 검토 중■ 커피믹스 시장 경쟁 과열 – 남양 대 동서동서식품 최근 동향 – 커피믹스 관련VS공정위

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.17

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  제과(버터쿠키)(예비)

  식품가공학 실험예비레포트-제과(버터쿠키)-*실험 제목*제과(버터쿠키)*실험 목적*제과의 정의 및 종류를 알고 제과의 한 종류인 비스킷(쿠키)의 제조법을 익힌다.*실험 이론*1. ... 등도 쓰인다.d) 유지비스킷의 원료로 버터, 쇠기름, 돼지기름, 마가린, 쇼트닝, 면실유, 어유 등의 유지도 사용하는데, 유지를 사용하면 비스킷의 영양가 및 풍미를 높이고, 제조공정을 ... 제과과자는 쌀가루, 밀가루 등의 곡분과 콩, 설탕, 유지 등을 주원료로 하여 달걀, 유제품, 조미료등의 재로를 가하여 제조한 기호식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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