"식품위생과" 검색결과 681-700 / 24,143건

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  [식품위생학] 식품위생학 요약 정리

  식품위생의 정의와 개요(1)식품위생의 개념①세계보건기구(WHO)의 정의식품위생이란 식품의 성장(재배? ... 식품위생의 목적식품위생의 향상을 도모함으로써 국민의 식생활을 청결하고 안전하게 하며, 부정? ... 불량 식품의 섭취로 인한 각종 위해를 방지함과 동시에 식생활을 쾌적하게 하는데 목적이 있다.(3)식품위생법의 목적식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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  식품위생관리체계와 축산물위생관리법령체계에 대해 논하시오

  "식품위생"이란 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.다음으로 축산물위생관리법은, [이 법은 축산물의 위생적인 관리와 그 품질의 향상을 ... 그렇다면 여기서는 식품위생관리체계와 축산위생관리법에 대해 생각해 보기로 하겠다.본론일단 이 법에대해 논하기 전에 각각의 법의 기본정의부터 알아보도록 하자.먼저 식품위생법은, [이 법은 ... 이처럼 식품위생법은 전체적인 의미로의 모든 식품의 위생관리체계를 말하며, 축산물위생법은 이 법의 한 범위안에 속해 있다고 볼 수 있다.농장에서 사육되는 소나 돼지등은 일정 연령이 되면

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.05

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  [식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

  채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점3. 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점Ⅳ. 식품위생 및 안전관리의 발전방안Ⅰ. 식품위생 및 안전관리1. ... 식품위생 및 안전관리1. 식품위생의 개념2. 안전한 식품Ⅱ. 위해요소중점관리기준(HACCP)1. HACCP의 정의2. HACCP의 위해분석(Hazard Analysis；HA)3. ... 식품위생의 개념식품은 인간의 생명을 유지하고, 건강을 증진시키며, 성장발육 및 재생산력을 유지시키는 데 그 근본기능이 있다고 본다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2016.10.12

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  식품위생사고 2건 (자판기위생과 콘아그라푸드 사 `피터팬` 땅콩버터의 살모넬라균

  하여금 스스로 깨끗이 관리할 수 있도록 동기를 부여하여, 안전관리 의식제고에 힘쓰고 있다.③ 인센티브제시설기준 및 영업자 준수사항을 잘 이행하여 위생관리가 양호한 식품 자동판매기는 ... (서울시청 식품안전과)- 물은 근처 화장실에서 길러옴- 삼일에 한번 청소. ... 회전문 인사들을 농림부나 식약청 관리로 채용하거나 식품안전기준을 대폭 완화하는 후진적 관리가 문제였기 때문인데 오바마 정부이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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  위생점검 합격증서 [식품의약품안전처 행정서식]

  [별지 제29호서식] 위생점검 합격증서○ 업종:○ 업소명:○ 대표자:○ 생년월일:「식품위생법」 제35조제1항 및 같은 법 시행규칙 제35조제3항에 따라 위생점검을 실시한 결과 위생점검 ... 합격증서를 위와 같이 통보합니다.년 월 일식품의약품안전처장직인210㎜×297㎜(보존용지(1종) 120g/㎡)

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  웰빙, 기능성, 파워포인트, 이유식, 어린이집, 식단표, 식습관, 위생, 야채, PPT 템플릿, 채소, 식품, 계획서, 보고서, 제품, 항산화, 음식, 비타민, 파워, 노화

  식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 . ... 식생활에서 식품과 영양 문제를 다루는 자연과학이다 .

  ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  [식품위생] 숯의 이용

  숯의 이용 0282281 김 은 선1. 숯이란?숯이란, 나무를 숯가마에 넣어서 구워낸 검은 덩어리로 재가 되기 이전의 탄소덩어리로 탄화과정을 거친 것 이다. 숯은 맛과 냄새가 없고, 숯을 만들때는 목가스, 목초산, 목타르 등이 부생한다.2. 탄화 [炭化, carboni..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  [식품위생학] 다이옥신과 식품

  식품의약품안전청, 국내 TDI설정을 위한 식품 중 다이옥신 모니터링 연구 (1999)2. 식품의약품안전청, 식품 중 다이옥신 모니터링 (2000)3. ... 이와 같은 차이는 개개 식품별 오염도 차이도 있지만 1일 식품섭취량 차이가 전체 인체노출량에 크게 영향을 미침을 시사해 준다. ... 그리고 모든 식품은 세척을 깨끗이 하여 농약류나 제초제에 부산물로 함유된 다이옥신이 인체에 노출되지 않도록 주의해야 한다.참고문헌1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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  [식품위생] Sanitizer treatment

  Purpose: 식품가공 공정에 있어서 가공 관련자의 위생이나 주변 도구는 항상 깨끗한 상태로 유지되어야 한다. ... 식품의 미생물에 의한 오염은 원료에서부터 오염되는 1차 오염과 가공 후에 오염되는 2차 오염으로 구분된다. ... 1.09 * 106이었으며, 마지막으로 찬 물에 손을 씻은 경우가 2.12 * 105로 가장 적었다.이러한 실험 결과를 식약청 2003년 자료인『식중독예방교육표준교재』에 나와있는 개인위생

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21 | 수정일 2014.06.04

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  공중보건학-환경오염의 원인과 종류, 환경재앙 발생과 예방, 식품위생관련 (식중독,발암물질,관련질병)

  식품위생 관련가. 식중독의 정의와 종류1) 독소형 식중독2) 감염형 식중독3) 자연독 식중독4) 화학성 식중독나. 식품관련 발암물질과 관련질병다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.19

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  [식품위생] 숯의 이용

  숯의 이용 ▶ 0282281 김 은 선1. 숯이란?재료물질을 섭씨 600~900도에서 일차적으로 탄화시킨 것으로 맛과 냄새가 없다는 것이 특징이다. 탄화과정에서 작은 구멍들이 생기는데 탄화과정을 한번 더 거치는 이 과정을 활성화라고 한다. 우리가 보는 대부분의 숯은 탄..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  식품위생검사기관지정 연장신청서 [식품의약품안전처 행정서식]

  )⑥ 검사기관 지정일년 월 일⑦ 지정번호⑧ 유효기간 연장기간⑨ 유효기간 연장사유「식품위생법」제25조제2항 및 같은 법 시행규칙 제26조제1항에 따라 식품위생검사기관 유효기간의 연장을 ... : 식품위생검사기관 지정서 1부210mm×297mm[일반용지 60g/㎡(재활용품)]이 신청서는 아래와 같이 처리됩니다. ... [별지 제22호서식] (앞쪽)식품위생검사기관지정 연장신청서처리기간30일신청인① 성 명② 생년월일(외국인의 경우 외국인등록번호)③ 대표자(전화번호 )④ 검사기관 명칭⑤ 소재지(전화번호

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  [식품위생학 공통]1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.

  개인위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법1) 개인위생관리식품을 다루는 종 ... [방통대 환경보건학과 4학년 식품위생학 공통]1. ... 이 경우 개선조치는 안전성이 손상되어 있을 가능성이 있는 제품에 대하여 식품위생상 필요한 처분을 행함과 동시에 위반요인을 특정한 후 그것을 배제하고 공정의 관리상태를 원래대로 돌려야

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.08 | 수정일 2016.10.16

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  [식품위생]법정 전염병

  새로운 퀴놀론항생제도 효과가 있다.● 예방개인위생 및 철저한 환경위생이 가장 중요하다.장기 보균자에 대한 관리가 중요하며, 2년간 보균검사를 실시한다.예방접종은 고위험군에만 접종한다 ... 더욱이 도시의 위생상태가 개선되고, 안전한 물 공급이 확대되면서 전염병 발생이 급격히 감소하여 전염병은 더 이상 인류의 건강을 위협하지 않을 것이라는 생각을 하게 되었다.그러나 이러한 ... 이유기의 소아등에서 감수성이 높고 중증화되기 쉽다.가구내 2차 발병률은 높아서 10～40%에 달하며, 집단발생은 위생상태가 나타나기 1~5일 전부터 나타나며, 증상이 심해지기도 한다

  리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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  ［식품미생물학실험］손의 위생검사(hand printing)

  정기적인 검사를 실시함으로서 식중독사고를 방지할 수 있다.손 검사를 함으로서 합리적인 손 세척 방법의 설정 및 적절한 세제와 살균소독제의 선택과 사용을 할 수 있기 때문에 손 검사는 식품위생에 ... 실험 : 손의 위생검사(hand printing)1) AbstractHand printing experimentation called to impression. ... looked at the bacteria in hand plates.2) Introduction (실험 원리)우리 손에는 육안으로 확인되지 않는 많은 미생물들이 존재하며 작업 과정 중 식품

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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  복어독식중독의 특성 및 종류에 따른 식품위생사고 발생사례 조사

  Report복어독식중독의 특성 및종류에 따른식품위생사고 발생사례 조사1.서론: 복어독의 특성 및 종류ㆍ일반적 특성복어의 독은 복어 내장에 함유되어 있는데 그중 간장과 난소의 독이 특히

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  [식품위생학] 화학적 식중독에 관한 이해(환경요인 및 화학성 식중독의 유형과 내용의 이해)

  환경요인1) 내분비계 장애물질과 식품위생2) 폐수의 오염3) 방사선 물질의 식품오염4) 음료수 염소소독시 생성되는 발암성 물질2. ... 환경요인1) 내분비계 장애물질과 식품위생1. PCB는 산, 알칼리에 강하고 불연성, 내열성, 절연성, 금속의 부식성 낮고 유기용매에 녹는다. ... 대장균군은 추정시험, 확정시험, 완전시험으로 하고 일반세균은 한천평판배지(PCA)를 이용하여 집락수를 계산하여 검사한다.3) 방사선 물질의 식품오염Three Mile Island 원자로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

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  [A+평가자료] 식품위생과 HACCP

  식품위생과 안전관리1. 식품위생 ?????????????????????????????????????????? ... 가공시설 및 식품급식시설에 종사하는 조리종사원의 위생이 철저하지 못하면 식품위생의 확보는 기대할 수 없다. ... 사용으로 인하여 발생된다.③ 개인의 비위생적인 습관, 손 세척 소홀, 개인 질병, 식품 취급 부주의에 의하여 발생된다.④ 비위생적이거나 안전하지 못한 식품원료의 사용으로 인하여 발생된다

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.06 | 수정일 2017.05.08

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  [식품위생학] 사스

  사향고양이를 포함한 동물에서 동일한 바이러스가 분리된 점, 질병의 원산지였던 중국에서 대부분의 환자가 비위생적인 환경에서 가축을 다루었던 사람들이었던 점등으로 미루어 동물에서 유래하였을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.07

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  [식품위생] haccp

  (다) 가열조리음식에 얹어 놓은 비가열 조리음식은 직접 급식되는 비가열 조리음식과 동일 하게 위생관리를 할 것이며, ... 공동조리교의 경우 급식을 수송하는 운반차량의 위생상태가 적절한지 확인하고 운반기구나 기기를 세척, 소독, 건조하여 이에 의한 교차오염을 방지하여야 한다.(2) 관리방안(가) 조리종료 ... ·따뜻한 음식의 식품온도는 60℃ 이상인지 확인하고 확인표에 기록한다.·기타의 식품은 급식까지 4℃ 이하에 보관한다.(나) 조리종료 후 식품은 최대 2시간 이내에 급식하도록 한다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.20

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