"제빵의 주재료" 검색결과 741-760 / 1,540건

• 

  제주 kal호텔

  제주 KAL호텔 소개 및 특성소개법인명(주)KAL호텔네트워크 제주KAL호텔 대표이사 조현아개관일1974년 2월 17일등급특 1급 호텔주소제주특별자치도 제주시 중앙로 151(구 주소: ... 또한 중국인은 카지노의 주 고객층으로 앞으로도 큰 성장가능성을 내포하고 있다. ... 객실에서 내려다 보이는 한라산의 수려한 자태와 푸른 바다의 아름다움은 제주여행의 즐 거움을 한층 더 만끽할 수 있습니다.(2) 레스토랑청정제주의 신선한 자연재료를 이용한 다채로운 요리를

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  장애 유형별 취업 가능 직종

  귀금속세공 작업은 재료가 비싸고 금속의 성질 또한 특수하기 때문에 상당한 숙련을 요한다. ... 제과제빵과 더불어 특히 요즘은 취향에 따라 다양한 종류의 테이크아웃커피를 찾는 이들이 많아졌으므로, 바리스타 교육을 받거나 자격을 취득한 뒤 카페운영 및 커피전문점에서 일을 할 수 ... 거의 매월 커피믹스 또는 커피가루를 박스로 주문하기 때문에 ‘인스턴트 커피보다 몸에 좋은 웰빙 차’라는 메리트를 앞세워 장기주문계약체결을 하여 판매가 가능하도록 한다.)2) 제과제빵사

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  외식경영학 독서감상문(구체적예, 설빙,망향비빔국수)

  떡에 제빵기술과 빙수기술을 접목한 즉,식빵 사이에 인절미가 샌드위치처럼 겹쳐져 있는 디저트로 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합 하므로써 소비자들의 흥미를 사기에는 충분했고 그 맛 ... '팔리지 않는 책'들에 의하여 축적되고, 인터넷 포털 구글의 주요 수익원은 《포춘》에서 500대 기업으로 선정한 '거대 기업'들이 아니라 꽃배달 업체나 제과점 등 '자잘한' 광고주라는 ... 현지의 식재료를 최대한 활용하자차례가 이렇게나 많다. 이 많은걸 체크리스트화 하려면 어떤 것이 있을까? 그런데, 없다고 생각하는게 아니라 이것에 끼워서 생각을 해야한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.07 | 수정일 2017.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트와 뚜레쥬르의 중국진출 현황

  이에 따라 중국에 진출한 한국프랜차이즈 브랜드의 70~80%는 외식업이나 제과 제빵 사업이다. ... 또한 빵을 말하자면 빵의 원재료인 밀을 놓칠 수 없는데 다수의 베이커리 기업들이 중국에서 신흥하자 밀의 가격도 점차 올라가고 각 제조재료의 가격도 제고되어 제조성분을 보다 높여지게 ... 1995년에 진출한 서브웨이(Subway)나 2004년 오픈 한 브레드토크(Bread Talk)등으로 대표되는 외국계 베이장에서 빵과 케이크 등을 구워서 신선한 상품을 손님에게 보여주며

  리포트 | 24페이지 | 4,700원 | 등록일 2014.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  스타벅스 경영전략 과제입니다 A+ 맞은겁니다~

  제빵 사업 Ⅲ . 식품 사업 Ⅳ . MD 상품 사업 전방통합과 입지전략 Ⅰ . 수직적 통합 장단점 Ⅱ . 입지 고려요인 Ⅲ . 입점 전략 후방통합 Ⅰ . 유통 경로 Ⅱ . ... 핵심독점기술을 외부로부터 보호 원재료 부품 조립 생산 도소매 소비자 후방통합 수직적 통합 전략스타벅스 의 전방통합과 입지전략 :STARBUCKS 의 기업전략수립보고서 2009690123 ... 19.7%) 그 이유로는 커피의 맛이 (48.02%) 로 가장 많았고 스타벅스 특유의 고급스러운 분위기를 선호하기 때문 이라는 응답은 17.33% 로 집결됨신분상승 욕구를 만족시켜주는

  리포트 | 62페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  파리바게트

  한국과 같은 수준의 품질을 유지하기 위해 고가의 원재료를 사용하는 것도 타 브랜드와 차별화를 하는데 큰 역할을 했다. ... 나뿐만 아니라 친구들에게 ‘빵’이란 단어를 던져주면 파리 바게트란 단어가 가장 많이 나온다. ... 시장에 진출을 한 상태이며, 현재 성공적으로 자리매김하고 있는 중국시장을 중심으로 알아보고자 한다.2.파리바게트 개요파리바게트는 파리크라상의 회사명으로 1986년 10월 17일 (주)

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  식빵 실습 레포트

  빵 반죽에 사용량은 밀가루 100g당 소금 1-2g정도를 사용하며 굵은 소금 보다는 고운소금을 주로 사용한다.6.제빵 계량제빵을 제조할 때 이스트의 영양원으로 발효를 도와주기 위해 ... 빵의 주 재료는 밀이다. 밀의 원산지는 트랜스 코카서스, 터키, 그 주변 국가였다. 여기서 서남아시아의 고원 (高原)을 거쳐 메소포타미아, 이집트로 전해졌다한다. ... 상술하자면 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그 밖의 부재료를 배합하여 또 식품 첨가물을 더해 섞은 반죽을 발효시켜 구운

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

  다운로드 장바구니
• 

  국제경영: 글로벌 싱가폴 브랜드 `브레드토크`의 (한국을 포함한)해외진출 과정, 전략 및 성공 요인 사례

  ““최상의 밀가루, 가장 잘 정제된 설탕, 최고의 이스트라는 주재료에 유머, 열정, 창의성이라는 회사 자체의 마법적 특성을 첨가한다. ... International Strategy Success Factors ProposalSegmentation 고객의 행동에 근거Targeting 아세안 시장Positioning 고급 제빵소매점ABOUT ... 현지의 고객, 문화, 식사 관습 존중 - 건강중시 시장(인도): 야채만 넣은 빵 - 이슬람 국가 시장: 허용된 재료만 사용한 빵 - 중국 시장: 다채로운 맛을 낸 빵R D입지우위R

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  운영관리 - 요약Ch8. 입지계획과 분석

  , 경쟁-안전 : 범죄, 테러리즘 위험• 지역 선정1) 원자재 위치 - 원자재의 변질 가능성 / 수송 비용ex) 광업, 농업, 임업, 어업 – 생과일, 채소의 통조림, 낙농제품, 제빵업체 ... 파악2단계 : 모든 대안들의 총비용선을 하나의 그래프에 나타낸다.3단계 : 어느 대안이 예상 물량을 생산하는 데 드는 총비용이 가장 낮은지 결정 / 동일하게 어느 대안의 이익이 가장 큰 지 ... →특정 위치에서 사업을 영위하는 데 드는 비용이 너무 높아진 경우(경제적으로 유리한 곳 물색)• 입지결정의 전략적 중요성- 조직 전략 ⇒ 입지 결정ex) 저가 전략 → 인건비, 원재료

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  뚜레쥬르의 마케팅 전략 및 평가와 향후 개선책

  또 가맹점주와 제빵기사를 대상으로 신제품과 서비스요령, 점포관리 등 운영에 관한 정기교육을 실시한다. ... 뚜레쥬르는 재료에 충실하고 자료 본연의 맛을 제대로 살린 homemade 스타일의 빵과 케익을 제공하는 맛있고 건강한 homemade 베이커리이다. ... 뚜레쥬르는 고급 원료와 세계적인 발효 기술력으로 독자 개발하고 운영하는 21C 선진국형 고급 베이커리 체인점이며 CJ그룹의 계열사로 든든한 자금력과 사업추진력을 보여 주며 뚜레쥬르는

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  제과 레포트

  물반죽법(대단위 공장)- 1단계법(스트레이트법, 마들렌)■ 쿠키 반죽의 재료1. 밀가루? 제빵용으로 사용되는 밀 - 경질밀. ... 원료는 특히 잘 정제된 것이라야 한다.쇼트닝의 역할용도는 제과·제빵용 이외에 튀김·아이스크림·햄·소시지 등에도 사용된다. ... 일부 액체재료를 섞는다.(3) 계란을 나누어 넣고 나머지 액체재료, 물같은 것을 넣고 섞는다.- 설탕.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  제과 치즈케익크 마데이라 슈크림 젤리롤

  계●제조 공정·재료 계량 : 각 주어지는 재료를 배 합 표에 맞게 저울로 각각 계량한다.지금 옆에 있는 그림은 재료를 계량 한다음에먼저 필요한 도구를 세팅 하는 장면입니다.제과 제빵에서의재료 ... (정확히 계량한다.)옆의 장면은 재료를 계량하는 장면으로 제빵에 서 가장 기본이 되는 단계 중에 하나이다. ... 필3612럼 주8013바닐라 향2합계●제조 공정·재료계량: 제한시간 내에 재료를 계량하여 진열한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  건강음료의 성분과 기능

  제빵회사까지 시장에 가세하면서 종류도 다양해지고 그만큼 시장규모도 커지고 있다. ... , 불필요한 지방, 열량, 염분등을 감소 및 배출(마이너스)시켜 영양을 균형 있게 해주는데 도움을 준다.- 원재료명: 백설탕, 구연산, 향료, 식이섬유, 젖산칼슘, 염화칼륨, 염화마그네슘 ... 미에로화이바는 부족한 천연섬유질을 보충해주고 영양의 발란스를 유지시켜 주는 음료이다.- 원재료명: 액상과당, 덱스트린(식이섬유 50%)4.71%(식이섬유 2.35%), Vit.C,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  식품속 미생물 & 발효의 이해

  미생물의 생활속 이용형태1) 분자생물학 발전의 기틀 발효의 본체에 관한 연구 – 생화학 발전 질병의 원인 – 의학발전 생화학 변이주 – 유전학 연구재료 2) 미생물의 이용 농업에 이용 ... 발생학의 연구재료 자연발생설(Abiogenesis)과 생물발생설(Biogenesis)*10. ... fermentation): 식품중의 물질을 인간에게 유리하게 변화 : 발효미생물 -발효식품 제조-기호성, 기능성, 저장성 증가가 목적 -주류, 장류, 식초, 발효유제품, 김치류, 제빵

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  (A+자료)파리바게트 상권분석

  또한 제빵을 만드는데 들어가는 재료비는 2800만원 이였고, 이들을 모두 포함하여 월지출액은 3600만원이고 월 순수익은 600만원으로 만약 아르바이트생을 고용하지 않고 직접 운영시 ... 독신 거주자들의 증가로 인한제빵에 대한 수요가 증가2. 제빵왕 김탁구의 효과로 인한김탁구빵 출시와 매출의 증대3. 탄탄한 브랜드로 인한 고객확보 유리1. 저렴한 대체상품이 많다. ... 1억5천만원 (점포임차비용 제외)이다.2) 수익성 분석- 월매출액 : 4200만원1일평균고객200명 × 평균구매액수7000원 × 30일- 월지출액 : 3600만원+인건비 : 380만원+재료비

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  프랜차이즈 외식업체와 자영 외식업체의 생존전략에 관한 연구 - 고객의 선택속성 차이를 중심으로

  식재료의 신선도5.671.0384.971.11식의 맛 ... 공정거래위원회는 제과·제빵업종(4월), 치킨·피자업종(7월), 커피전문점 업종(11월)에 이어 최근 급성장에 따라 분쟁이 증가하고 있는 편의점업종의 모범거래기준을 12월 13일 마련 ... 외식업체의 경우에는 주문한 음식의 정확성, 음식의 맛, 주문한 음식의 신속성, 음식맛의 신뢰도, 음식의 양, 위생적이고 안전한 음식, 신속한 음식 서비스, 음식의 적절한 온도, 식재료의

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  주방에 대하여

  여관에서 식사를 하고 파키스탄에서 발굴된 고대 모헨조다로 유적에서는 당시 사람들이 많은 양의 음식을 준비할 수 있는 석조 오븐과 식당 같은 곳에서 음식을 만들고 먹었음을 나타내 주는 ... 영업 주방으로 분류된다.지원 주방에는 각 영업 주방에서 음식을 효과적으로 생산할 수 있도록 기본적인 준비 과정을 담당하고 더운 요리 주방, 찬요리 주방, 육류 가공 주방, 제과 제빵 ... 또한 식재료 반입에서부터 조리 상품을 효율적으로 생산하기 위해서는 작업방법이 고도로 전문화되어 각 주방마다 업무가 기능적으로 구분되어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  [던킨도너츠][던킨도너츠 유래][던킨도너츠 시장][던킨도너츠 광고][던킨도너츠 조사내용][광고]던킨도너츠의 유래, 던킨도너츠의 시장, 던킨도너츠의 광고, 던킨도너츠 조사내용 분석

  이에는 그리스의 발전된 해상 문화와 풍부한 과실의 재배로 인해 여러 종류의 부재료 사용이 가능했기 때문이다.그리스에서 발전된 발효 빵의 제법 기술과 상업화는 로마 시대에 와서 황금기를 ... 해피포인트 카드 신규발급해피포인트 카드 신규발급은 던킨도너츠 매장에 가셔서 5,000원 이상 구입해주신 후 카드 발급 신청서 양식을 항목 누락 없이 작성해주시면 즉시 발급해드리고 있다 ... 카드 발급은 상시발급 체제이며 가까운 던킨도너츠 매장에서 신청해주시면 가능하다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  쿠키, 양갱 제조 예비

  반죽을 짤 주머니로 짜내어 구워내며, 촉촉한 상태가 유지되도록 보관해야한다.- 스냅쿠키(Snap cookie) : 슈거쿠키라고도 하며, 드롭쿠키보다 적은 양의 액체 재료를 사용하며 ... 밀가루- 밀가루는 용도에 따라 제빵용, 제과용, 제면용으로, 단백질 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분 등으로 나눌 수 있다. ... 그리하여 제빵에는 단백길이, 제과에서는 전분이 중요한 역할을 하게 된다.제과용 밀가루는 연질소맥에서 얻은 박력분으로 평균 7~9%의 단백질 함량과 0.4%이하의 회분 함량이 요구되며

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  빵과 과자의 역사

  과자(1) 과자의 어원쿠키는 보통 밀가루, 설탕, 기름을 기본 재료로 해서 만든 작고 동그랗고 납작하게 구운 과자를 이르는 말이다. ... 과목명: 제과제빵실습교수명: 김선경제출자:1. 빵(1)빵의 어원고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 온 다양한 공통적인 형태를 띤 단어였다. ... 이집트사람들은 이 빵을 대단히 즐겨 먹었으며 다른 민족에게는 만드는 제법을 알려주지 않아 주변국가 사람들은 이집트인들을 [빵을 먹고 사는 사람]이라 불렀으며, 중국의 양자강 연안이나

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.29

  다운로드 장바구니