"개고기 식용문화" 검색결과 61-80 / 1,256건

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  중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

  식용육인 양고기도 북중국 지역에서 많이 즐겨 먹으며, 특히 양고기를 활용한 요리도 많이 나온다.2) 맛과 조리방법남중국 요리는 전반적으로 달고 부드럽며, 특히 소스를 강조하는 경향이 ... 대표적으로는 나물, 쌈채소, 부침개, 볶음채소 등이 있다. ... 이처럼 몽골과 만주 등의 문화적 영향으로 고기와 면이 풍부한 북중국 요리는 그 특색 있는 맛과 다양성으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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  지구촌 문화이해와 테마여행 보고서(레포트, 사이버강의레포트)

  금하는 식생활(이슬람문화권), 소고기를 금하는 식생활(힌두교문화권),개를 식용으로 먹는 식생활(한국), 푸아그라를 선호하는 프랑스, 한옥집, 수상가옥등 일상과 관련된 일련의 패턴들도 ... 개고기=소고기=돼지고기=푸아그라아직도 다른 음식으로 보이십니까? ... 쉽게 이해하도록 만드는 것이다.4) 일상문화추상적인 이념들, 매우 전통적인 생활양식, 유네스코 지정 유형문화재 같이 한정적인 고정관념으로 문화를 어렵게 생각할 필요는 없다.돼지고기를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  이슬람종교에 관해서

  죽은 고기 , 돼지고기와 개고기 , 고양이 고기 , 원숭이 고기 , 흐르는 피 등이 포함됨 날카로운 치아를 가진 맹수와 발톱을 가진 맹금류 , 물과 육지 양쪽에서 생활하는 양서류와 ... 유일신에을 가지고 있다고 생각하기 때문에 모든 도축 행위는 알라의 이름으로 이루어져야 함 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것 , 정결한 것과 부정한 것이 엄격히 규율로 정해져 있으므로 식용을 ... 이슬람 종교에 관해서 이슬람 종교와 문화에 대하여목차 이슬람교의 역사적 배경 이슬람교의 교리와 의례의 기원 이슬람의 의미와 계율 무엇을 믿는가 이슬람의 음식 문화 이슬람의 의복 문화

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  음식과 산업문명 최종 레포트

  그러나 돼지를 포함한 닭, 소, 개와 같은 가축은 원래부터 먹기 위해 있는 존재가 아니다. ... 과거에 육식문화에 대해 크게 의문을 제기하지 않았던 이유는 이미 육식문화가 하나의 당위적 신념으로 굳어졌기 때문이었다. ... 또한 식용 목적으로 사육되는 닭은 A4용지 만 한 비좁은 공간에서 날갯짓도 하지 못하며 살고, 돼지나 소는 아주 좁은 스톨에 감금되어 지낸다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.16

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 꼬치냄비 [조리원리,실험조리 및 실습]

  밀푀유는 프랑스어로 천 개의 잎사귀라는 뜻이라고 하는데, 그렇기 때문에 배추, 깻잎, 돼지고기를 겹겹이 쌓아서 만드는 것이라고 한다. ... 재 료재료명규격단위수량어묵사각형, 완자g180판곤약g50당근g60무g70쑥갓g30달걀개1유부장2쇠고기g30실파뿌리2목이버섯g5재료명규격단위수량당면g10배추g50건다시마5*10cm장1가쓰오부시g10진간장ml30맛술ml30소금g2겨자가루g10후춧가루g5식용유ml30조리 ... ▶조리원리일본의 음식문화는 보면서 즐기는 섬세한 요리인 것이 특징이다. 첫째, 계절에 민감하여 계절감을 최대한으로 살리는 재료를 선택한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식생활관리및실습 5주차 김치밥 애탕국 삼색나물(시금치,도라지,고사리) 탕평채

  100g : 간장 2Ts 고추가루 1ts 다진파 1Ts참기름 1ts 깨소금 1ts 후추애탕국쑥 100g 소고기(다진 것) 50g 육수 5C (된장 2T) 밀가루 약간달걀 1/2 개 ... : 간장 1/4ts, 설탕 1/4ts, 파, 마늘 다진 것 1/8ts, 후추, 참기름 조금)숙주 50g 미나리 50g 붉은고추 1/2개 달걀1/2개초장(간장 1Ts 설탕 1&1/2ts ... docId=553751" 김치밥 (한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원) Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  이누이트족의 문화 식생활을 중심으로

  바다표범 가죽과 고기 사이에 있는 지방층은 5cm정도로 두꺼워서 식용으로 쓸 뿐만 아니라 램프 기름으로도 활용한다.이누이트는 비타민을 잃지 않기 위해 불에 굽거나 삶은 고기를 자주 ... 겨울의 교통수단은 개가 끌거나 개와 사람이 함께 끄는려워했다. ... 이누이트족의 문화 ? 식생활을 중심으로목차1. 이누이트족이란1) 이누이트족(lnuit)?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.22 | 수정일 2023.09.06

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  프랑스 지역의 음식

  알자스-로렌 지방은 돼지고기와 감자를 이용한 음식들이 대표적인데, 앞으로 소개할 세 개의 지역 음식들을 보면서 알아보자.슈크루트(choucroute): 알자스의 작은 마을에서조차도 ... 또한 알자스-로렌 지방은 17세기 이후에 프랑스에 속하게 되어 독일의 문화와 프랑스의 문화가 골고루 섞였다. ... 프랑스 남동지방의 론 알프 주의 리용은 버터나 식용유를 요리에 사용하여 우리가 생각하는 느끼한 음식들이 많은 반면에, 인접한 지 역인 프로방스 주는 마늘과 올리브유를 많이 사용하고,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  생태계 교란종과의 공존을 위한 방안 연구

  개고기, 흑염소, 소고기에 비해 칼슘과 인 그리고 철분 성분이 훨씬 높아서 전문가들은 하나 같이 뉴트리아를 영양소의 보고라고 말한다. ... 뉴트리아는 식용과 모피로 사용하기 위해 해외로부터 들여왔다. ... Dioxins의 잔류수준 및 분포 특성」, 『한국환경과학회 학술발표논문집』 14권0호, 한국 환경과학회, 2016박용하, 이상돈, 김정원, 「외래종 유입에 대한 환경정책 추진방향: 윤리문화적

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.14 | 수정일 2020.06.24

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  편육으로 만들어 먹기도 하지만 머리째 그대로 난도질해서 먹는 경우가 더 많음노르웨이 음식의 특징 바다를 돌아다니는 생활문화로 음식문화 발달 하지 않음 주식으로 검은 빵 , 삶은 감자를 ... 등 육류나 유제품 위주로 섭취 기후가 추워서 독립 이전까지 곡류는 대부분 덴마크에 의지 빵을 만들때 밀가루를 아끼려고 해초나 식용이끼를 섞었을 정도 화산 근처로 가서 파묻어서 빵이나 ... 유래 그라브 ( grav ) 는 무덤 , 랙스 (lax) 는 연어 북유럽 모든 지역에서 대중적 그중에서 특히 스웨덴에서 발달그라블락스 만드는 법 재료 : 연어 1 ㎏ , 레몬 2 개

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  [수업자료][학습지도안][교수학습과정안][문학수업지도안][수업연구지도안] 흥부가 연구수업지도안입니다.

  캐나다 일간지 ‘토론토 선’은 27일자 신문에서 "개고기는 식용이라는 한국 사법부의 판결 이후 최대 관광명소인 제주도에 처음으로 보신탕집이 두 곳이나 개업할 예정"이라는 AP통신 서울발 ... 대한무역투자진흥공사 토론토 무역관 보고에 따르면 토론토 선은 "한국에서 개고기는 탕이나 구이 형태로 판매되며, 한국인들 사이에는 개고기가 남성의 성 능력을 강화한다는 미신이 있다"라며 ... 88년 서울올림픽 때 찍어갔던 사진까지 함께 실었다는 것이다.이 기사가 나가자 토론토 동물보호협회는 "가족의 일원처럼 대해야 할 개를 식용으로 한다는 것은 이해할 수 없다’라는 논평을

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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  채식주의 보고서

  채식주의를 시작하는 동기채식주의가 하나의 문화로 자리 잡아 유형이 점점 세분화된 것에는 다양한 동기가 존재한다. ... 이들은 식용을 위한 소, 돼지, 닭, 오리의 도축 과정에 감정이 이입되어 잔혹한 살생이라 여긴다. ... 마찬가지로 오보-락토의 허용 품목을 포함하면서 가금류 동물의 식용만을 허용한 경우를 ‘폴로테리언(PollotarianismFruitarianism)’은 과일과 견과류만 섭취하는 채식주의자다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2023.01.17

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  축산학

  수소는 번식용을 제외하면 대체로 식용(고기용)으로 길러 도축한다. ... 개는 번식과 일상생활에서 유용한 형질과 능력을 가지고 인간과 함께 살아왔다. ... 넷째, 문화적 목적으로 가축은 종교적 의식, 축제, 스포츠 등의 문화적 목적으로 이용된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18

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  동양역사의이해_동양 삼국(중국, 한국, 일본)의 고대문명(문화)에 대한 비교, 영향, 공통점, 차이점, 느낀점에 대해 서술하시오.

  , 발견되었고, 허우리 문화의 사람들 대부분이 방형의 수혈식 주거 등에 살면서, 개나 돼지를 기르고 있었다. ... 사냥과 고기 잡이 등을 하였고 신석기시대 후기 때에는 초기 농경 단계로 들어가 대표적으로 농경문화가 형성된 시기라고도 할 수 있었다. ... 중국의 페이리강 문화는 기원전 7000년 전부터 5000년 전 동안의 허난성의 황하 유역의 신석기시대의 문화로 70개가 넘는 유적이 발견되었으며 고고학자들은 페이리강 문화가 평등주의이라

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  조리법이 다양식용가능한 동식물이 모두 재료로 사용(진귀한 재료를 사용할수록 특별한 음식으로 생각하는 경향이 있음) 특수재료: (개, 고양이, 뱀, 오리 피, 닭벼슬, 제비집, 곰 발바닥 ... 식사관습준비한 음식을 마룻바닥에 차려놓고 둘러앉아 손으로 먹는 것1932년 입헌 혁명 등으로 서구문화가 유입됨에 따라 스푼과 포크 등을 사용하는 식습관으로 변하게 됨생선과 돼지고기 ... -차오법: 중간 불에 기름을 넣고 볶는 조리법-지엔법: 식용유 약간에 지져냄-빠오법: 강한 불에 뜨거운 기름으로 단시간에 볶음-짜법: 강한 불, 기름을 끓여 튀김-싸접해 있고, 내륙의

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  한정적인 몇 가지 고기만을 먹는 우리나라와는 달리, 중국에는 역사가 시작된 이래 키우던 동물의 종류가 매우 다양했기 때문에, 다양한 종류의 고기가 식용으로 섭취되었다. ... 남북조 시대가 어느 정도 안정되자, 남조와 북조에서 다른 고기 문화가 탄생했다. 우선 귀족적인 남조는 미식 문화가 유행하였다. ... 남조에서는 고기의 특정 부위만을 소비하는 문화가 유행하였다. 또한 동진시대의 문화가 이어져 사치스러운 방법으로 조리한 요리들이 귀족층을 중심으로 유행했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  말고기 : 관습적 금지 < 전쟁에 유용, 기사에게 필요? 애완동물(개,고양이) : 관습적 금지(금기는 아님)? ... 사순절 : 기독교 단식기간, 부활절 전 40일간, 고기 금지, 생선과 토끼고기 허용4. 향신료와 조미료*육식문화와 향신료 / 채식문화와 조미료? ... 육식은 가급적 기피 > 채식주의자 多*인도의 이슬람, 힌두교도 : 상대방을 존중, 소, 돼지의 식용을 피함 > 양, 닭고기 애용(5) 불교 : 살생 금지(이미 죽은고기는 허용)*종교적

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  중국 음식문화 연구

  그들에게는 다른 동물성 식품 공급원들이 매우 많은 반면, 이와 대조적으로 개고기를 먹는 문화는 일반적으로 다른 동물성 식품의 공급원이 부족하고 개가 살아서 제공할 수 있는 서비스가 ... 근본적으로는 개가 육식 동물로서 비효율적인 고기 공급원이기 때문에 먹지 않는 것이다. ... 따라서 한족은 유제품을 먹지 않고 돼지고기를 많이 먹으며, 북방 민족의 식탁에는 돼지고기보다는 유제품이 오르게 된 것이다.반면, 서유럽 인들은 개를 가장 사랑하는 애완동물이어서가 아니라

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  재 료재료명규격단위수량양분피장1/2돼지고기g50새우살g50갑오징어살g50피단개1양파개1/2조선부추g30목이버섯개3당근g30목이개1/3재료명규격단위수량달걀개1진간장ml5참기름ml5겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 ... -지역특색 : 남쪽은 달고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 맵고, 서쪽은 신 특징이 있고, 남쪽은 쌀 문화권, 북쪽은 밀 문화권이 발달한 것을 볼 수 있다. ... ※고칠 점-다진 돼지고기로 볶지 않고, 채 썬 돼지고기로 볶았어야 했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 칠절판 [구절판,조리원리 및 실습]

  2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량소고기6cmg50오이개1/2당근g50달걀개1목이버섯g5마늘중(깐 것)쪽2대파흰 부분(4cm)토막1중력분g50진간장ml10후춧가루g1재료명규격단위수량참기름ml10백설탕g10깨소금g5식용유ml30소금정제염g10 ... 썰 수 있도록 한다.- 나는 아직 채 써는 게 미숙하므로 채 써는 연습을 더 하도록 한다.- 겨자의 매운 향이 생각보다 약해서 발효가 덜 된 것 같다.이론적 고찰▶ 칠절판의 음식문화적인 ... 보통 고기 같이 섬유의 방향이 있는 경우는 섬유의 방향과 직각으로 썰어야 섬유 길이가 짧아진다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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