"광동요리" 검색결과 61-80 / 1,051건

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은? ... 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (3)1) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.4) 면류와 만두가 주식이다.5

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여

  .(4) 광동요리쭈강 유역을 대표하는 광동요리는 ‘남채’ 또는 ‘오채’라고 불린다. ... 즉, 외국과의 잦은 교류로 인해서 광동지방의 요리문화가 서양요리와 광동 전통요리가 결합하여 독특한 식문화를 꽃피우게 된 곳이다. ... 광동요리는 맵지 않게 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 방식으로, 광동요리의 재료로는 뱀, 쥐, 원숭이, 거북이, 고양이, 참새, 토끼 등의 살아있는 야생 재료도 많이 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.12

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  세계 문화의 이해

  현금주의 사상이 강함.음식광동요리 광동 지방의 중심인 광저우를 기점으로 발달, 중국요리 중 가장 인기가 좋음, 모든 것이 재료, 향신료를 많이 사용하며 담백한 맛이 특징북경요리 북부지역의 ... 요리를 말하며 면, 만두 발달 내륙지역이다 보니 육류 중심 요리사천요리 더운 여름과 추운 겨울을 이길 수 있도록 자극적이고 매움상해요리 해안과 가까워 어패류가 주재료 단맛이 강함관광지1

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  재미있는 중국문화여행 시험대비 정리

  중 하나 [4대요리: 사천, 광동, 회양, 산동]:중국 북방음식을 대표함:해산물과 육류를 골고루 사용한다. ... -광동성 소관시 단하산:붉은 노을이란 뜻의 홍옥공원. ... 북방은 면을 좋아함 [*東:맵고, 西:시고, 南:달고, 北:짜다]입맛: 남방은 단것을 좋아하고, 북방적 완성의 영역까지 끌어올려 서성이라고 부름 (왕예지체)-산동 음식여행::중국 4대요리

  시험자료 | 80페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.02

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  2023년도 2학기 중국문화와공연예술 기말 족보

  - 서쪽 지역의 요리를 대표- 향신료가 발달- 마파두부가 대표요리 중 하나1. 북경요리2. 광동요리3. 사천요리4. 산동요리12) 다음 소수민족에 대한 설명으로 옳지 않는 것은? ... 전주자는 이미 있는 한자의 뜻을 확대, 유추해서 새로운 뜻을 나타리로 만들어졌다.11) 다음 보기에 해당하는 요리는?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.09

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  다문화 식습관- 중국인의 건강식이 도시별 특징과 문제점 해결방안

  북방인들은 주로 향이 강한 홍차나 화차를 마시고, 강남의 사람들은 녹차 계열의 용정이나 벽라춘을, 서남 쪽 사람들은 맛이 진한 보이차를 그리고 복건, 광동, 대만 쪽 사람들은 오룡차를 ... 다양한 조리법- 볶음요리, 튀김요리, 찜요리, 소스를 얹은 요리, 기름을 쓰지 않고 삶거나 구운 재료에 소스를 얹은 요리, 조림요리, 구이요리, 국요리, 야채절임5. ... 지리적 특성상 남방 지역의 요리를 융합한 것이 특징이다. 주로 생선요리와 게요리가 발달 되어있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2021.03.13

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  2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

  현재 주산지는 복건, 광동, 대만. 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛을 느끼게 됨. ... 또한 바다에 접해 있어 해산물 요리 발달. 지중해 연안을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까? ... 음식-음식재료의 맛과 형태를 최대한 살림-국물이 많고 간이 심심함관동요리-에도 요리로 불림-맛이 진함-조림요리 등에 국물이 거의 없는 편01.와쇼쿠의 출발, 죠몽 시대일본의 죠몽시대BC

  리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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  중국 음식문화

  증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리중국 남부지방인 주강유역을 대표하는 요리로써 광동요리(廣東料理)라고 불린다.광둥요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부지역을 대표하며 ... 증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리(2) 산둥식 요리(3) 사천식 요리(4) 장쑤식 요리4. 중국의 전통음식 소개(1) 훠궈(2) 딤섬(3) 쫑즈5. ... 적은 재료로 많은 칼로리원을 얻을 수 있어 합리적이다.(4) 찜요리의 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품자체의 영양소를 최대한 유지할 수 있는 조리법으로 재료의 모양이나 식품자체의

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  <중화미각> 서평

  짜장면, 호떡같이 우리에게 익숙한 중국 음식들과 함께 량반황과, 광동당수와 같은 다소 낯선 중국 음식들도 등장했다. ... 책을 처음부터 끝까지 순서대로 읽고 나면 전채요리부터 주 요리, 후식에 이어 음료까지 간접적으로 하나의 코스요리를 먹은 듯한 느낌이 든다. ... 전채, 주 요리, 식사류, 탕, 후식, 음료, 간식 등의 순으로 도식화 되어있는 목차는 중국 기본 연회요리의 순서와 같다는 점에서 더욱 그 의미를 지니고 있다.표지에서 볼 수 있듯이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  =송화단, 채단, 변단)-광둥요리(전통적, 국제적) ex)광동식 탕수육,팔보채,상어지느러미찜,불도장1)남방계 중국요리의 대표, 세계적으로 가장 유명한 중국요리2)외국과 교류가 활발+ ... -베이징 요리(북경요리, 중심지)1)고급, 사치, 청나라때의 궁중요리가 기본이되 발달된 요리2)한랭한 북방에 위치해 높은 열량 요구=육류 많고, 담백맛3)베이징 대표:피단(발효 오리알 ... 상업이 발달해 널리 알려짐3)전통 요리와 국제적 요리가 잘조화되 발달 / 강한 매운맛4)진귀한 재료 (불도장:진귀한 재료를 한번에 넣고 끓여 스님이 담넘음)5)전통요리에서 서양요리법

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 인간과사회(공통)(식생활의변화,외식소비위축,밀키트,배달음식)

  최근에는 신세계조선호텔과 함께 광동식 중식당 호경전의 대표 메뉴인 유니짜장과 삼선짬뽕 밀키트를 출시해 고급 호텔 요리를 집에서도 즐길 수 있게 했다.” ... 배달음식 수요가 증가함에 따라 배달업체의 매출이 높아지고 있으며, 이용자 또한 증가하고 있음을 알 수 있다.3) 밀키트 시장의 성장간편식을 뜻하는 밀키트는 손질된 식재료와 양념 및 요리법이 ... 또한 1인 가구나 맞벌이 부부의 입장에서는 특정 요리를 만들기 위해 개별적인 재료들을 주문하는 것보다 밀키트 하나를 주문하는 것이 집에서 밥을 해먹을 수 있는 가장 간편한 방법에 해당한다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  다문화의 이해 과제, 중국문화입니다.

  하남, 강서, 광동, 절강 등지에서는 대오리로 만든 한 죽공예품이 있다.전지 연화 자수 죽제품5. ... -식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기, 해산물 요리를 조합하고 냉채와 더운 요리를 적절히 조절하고 간단히 밥,면을 곁들이면 무난함. ... -중국 요리를 볼 때 단결, 화합의 단체의식을 나타내는 것이 젓가락이다. 젓가락으로 음식을 집으면 바로 공동 식사를 의미한다.6.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.19

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  한국과 여러 나라의 문화 접변(일본, 미국, 유럽을 중심으로)-문화 접변에 대한 연령대별 인식수준 현황과 분석

  스시는 중국 광동 지방의 소금 절임, 다시 말해 염장 생선과 우리나라의 식해가 원류라는 설이 있다. ... 그것을 츠지조리사학교를 단순히 요리사를 길러내는 학원이 아니라 요리에 대한 열정을 이끌어내는 곳으로 발전시켰으며, 그렇게 교육을 받은 12만 명의 요리사들이 오늘날 일본의 프랑스 요리를 ... 왕실 요리에서 출발해 20세기 들어 최고급 요리의 대명사로 거듭난 프랑스 요리는 일본에서 제2차 세계대전 이후 급속한 발 전을 이루게 된다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.27

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  다양한 야생동물 식재료

  발바닥 요리는 중국 광동 지방에서 발달 된 요리로, 겨울잠을 자는 곰은 배가 고플 때 혀로 앞 발바닥을 핥는데, 이 앞 발바닥으로 만든 요리를 가장 최고로 친다. ... 만드는 법은 곰 발바닥 요리의 재료와 요리법을 간단히 소개하면 다음과 같다 강, 소금 , 샤오 싱주, 돼지 고기, 정향, 계피, 고추, 녹말 가루, 육수 등이 다.곰 발을 섭씨 80 ... 관리가 없으면 수가 불어난다거나 인간에게 피해를 입히는 일이 있기 때문이다조리법중국의 곰발바닥 요리중국에서는 예로부터 곰 발바닥, 곰의 쓸개 등은 귀하디 귀한 일품 요리로 여겨 왔다.곰

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.19

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  독서감상문 - '아리랑' 을 읽고

  폐사에서 조그마한 쌀독을 찾아낸 김산 일행은 쌀을 빻아 떡을 만들고, 개 한 마리를 잡아 요리한다. 불 옆에 둘러앉아 그들은 아리랑을 부르고 모두 함께 운다. ... 김산은 김충창과 혁명활동을 하기 위해 광동으로 가서 경제학을 공부하는 한편, 한국혁명청년 연맹의 간부로 활동하였다. ... 그 해 12월 10일 중국 공산당의 광동성 위원회의 지도 아래 중국공산당원들이 시가지를 장악하고 이 봉기에 한국인 청년들이 가담하게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.23

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  (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

  중국 당나라 시대의 지방요리가 아닌 것은?1) 산동지방 ? 산동요리2) 영남의 주강유역 ? 광동요리3) 북경중심 ? 북경소요리4) 사천지역 ? 사천요리산동X -> 상해4. ... 중국 가정에서 많이 사용하는 요리법으로 중간불에 기름을 넣고 볶는 조리법은?1) 빠오법2) 지엔법3) 짜법4) 차오법11. ... 1) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.2) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.3) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.4) 레몬즙

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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  맥도날드 기업전략과 마케팅,광고전략분석 및 맥도날드 SWOT분석과 한국시장 점유율 상승위한 전략제시

  되었고, 진출한 상대국의 문화를 고려하여 각기 다른 제품과 매장설계등도 잊지 않는 것 또한 맥도날드의 진출방식에 지대한 영향을 미친다고 생각한다.(3) 홍콩시장 현지화전략홍콩에서는 광동요리가 ... 세계적 명성을 지닌 일품요리로 확고한 위치를 차지하고 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2024.01.18

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  중국보건의료자료

  음식 : 넓은 지형 및 다양한 기후의 영향을 받음(자연지리, 기후, 특산물, 식습관 등)사천요리, 광둥요리, 강소요리, 복건요리, 절강요리, 호남요리, 안휘요리, 산둥요리 등 8대요리대부분의 ... 역대 제왕들은 왕조가 오래 지속되길 바라는 마음에서 9를 더욱 좋아했음.숫자 6은 모든일이 뜻대로 잘됨을 의미, 숫자 8은 돈을 벌다라는 의미, 광동지역사람들이 좋아하는 숫자이며 자동차번호나

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.27

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  A+레포트) 호텔경영론, 5성급 호텔 비교 (더플라자 호텔, 그랜드 앰버서더 호텔)

  그랑*아광동 및 사천 요리를 전문으로 하는 홍보각은 중국식 풀 코스 요리인 정탁 간을 모티브로한 인테리어와 활기찬 분위기의 엔터테인먼트 펍 바입니다. ... 스시효더 킹스는 특급 호텔 최초의 라이브 뷔페로서 해산물 등 신선한 식재료를 즉석에서 요리해 드리는 아 라 미뉘트 방식의 요리로 식자재 본연의 맛을 선사합니다. ... 신선한 한식 재료 본연의 맛을 살려 요리한 일곱 가지 코스 메뉴와 특선 일품요리를 비롯해 계절 진미를 느낄 수 있는 시즌 메뉴가 다채롭게 준비됩니다.수용인원 : 80석정통 일식 서비스를

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.25

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  국제경영 - 중국은 넓은 만큼 문화도 다양하다. 지역마다 문화가 달라 그곳에서 사업하려면, 이러한 문화장벽을 극복하는 방안을 다섯 가지 제시하시오

  이러한 다양성은 방언에만 국한되지 않고 관습, 요리, 비즈니스 관행 및 사회적 행동까지 확장됩니다. ... 만다린어가 공식 언어이지만, 광둥성의 광동어, 상하이의 상하이어와 같은 수많은 방언이 존재합니다. 이 방언들은 뚜렷하고 종종 다른 방언을 사용하는 사람들이 이해할 수 없습니다.

  리포트 | 4페이지 | 5,900원 | 등록일 2024.04.16

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