"구이공정" 검색결과 61-80 / 499건

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  조리시간은 10분 정도 걸리지만 이에 앞서 41번의 조리공정을 거치고 있어 사치스런 음식의 최고봉이라 할 수 있다.9. ... 절인 매실8) 낫또- 아마낫토, 시오카라 낫토, 이토히키낫토9) 오꼬노미야끼, 타코야끼- 오꼬노미야끼:철판에 구워 먹는 일본식 부침개- 타코야끼:길거리 음식 중 하나 일본식 문어구이

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  중국사-유교의 국교화와 왕망정권의 출현

  경녕 원년에 원제가 죽고 황태자가 즈구이하니 이가 성제로 어머니는 원제의 황후 왕씨다. ... 공우는 원제가 즉위했을때 이미 80세에 가까운 고령이었지만 부름을 받고 공정의 경비를 삭감함과 인민의 부담경감을 주장했다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.22

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  단체급식이론-요약

  ( 제품공정분석, 작업자공정분석)동작연구 (동작경제의 원칙)(2) 작업측정- 목적: 특정 작업에 관한 표준시간 설정- 종류: 시간연구법/ 워크샘플링/ PTS/ 실적자료법6장. ... 조리해야 할 음식양적절한 조리기구의 선정& 사용(3) 대량조리의 생산관리: 온도-소요시간관리/ 산출량조정/ 배식량조절/제품의 평가(4) 종류: 끓이기/ 데치기/ 찌기/ 튀기기/ 볶기/ 구이2 ... 음식물쓰레기- 식단계획/ 식품발주/ 구매/ 검수/ 보관/ 전처리/ 조리/ 배식 수 있도록 제시- 가열하는데 필요한 시간, 음식의 생산량, 배선에 소요되는 시간등 구체적으로 계획- 작업공정에

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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  빅데이터, 세상을 읽는 새로운 언어 - 독후감

  지점으로 이동할 때 출발지점, 도착지점, 출발시간, 도착시간,블록 번호들을 기록한다.블록들의 이동패턴을 분석하여 특정지역에서 필요이상의대기시간이 걸린다는 것을 알아내었다.이 것을 통해 공정 ... 요리에서 태스크는 끓이기, 찜, 튀김, 볶음, 구이 등이고 이런 작업을 하는 수단이 솥, 찜통, 프라이팬, 석쇠 같은 기구다.인공지능은 어떻게 구현되는가인공지능을 구현하는 방법은 2가지이다

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.21

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  간호관리학 제 2장. 기획기능 (A+)

  로스구이 현상 : 간단하고 효과적인 대안이 있는데도 이를 모르고 어렵고 값비싼 대안을 선택하여 어처구니 없이 큰 대가를 치르는 경우(3) 효과적인 집단 의사결정 기법 브레인스토밍 : ... 대안선택을 중시 문제해결 : 상황에서 근본적인 문제를 규명하고자 정보탐색 , 해결책을 제시하는 과정 ☞ 문제 상황의 분석을 중시 비판적 사고 : 분명 , 정확하게 , 일관성 있고 공정하게

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.19

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  건축제도 건설재료 건축재료 건축물에 사용되는 사물 및 재료의 규격(100가지 이상)을 조사하여 특성, 용도를 분석.

  유약사용 : 시유,무유수분 흡수율 : 3~5% 이하주성분 : 저급점토에 석영,철화합물,알카리토류,알카리염류,불순물을 함유된 점토건축재료 : 외장타일,바닥타일,클링커타일특성 : 초벌구이를 ... 같이 모르타르,압착,본드 혼합 시공이 가능한 타일이다.60마감재료-벽돌시멘트 벽돌시멘트(콘크리트)와 모래, 자갈 등을 물로 반죽한 후 압축-성형을 해서 굳힌 벽돌이다.만들어지는 공정이

  리포트 | 20페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.01.05

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  돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

  지방은 고기의 식감을 살려주며 쫄깃하고 부드럽게 해주기 때문에 구이용으로 적합하다.(3)-3. ... 이러한 노력의 결과 소비자들은 쉽고 편하게 좋은 고기를 접할 수 있게 되었으며 이러한 육류의 기준을 제시해 줌으로 생산자와 판매자도 거래의 공정성을 기할 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.06

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  중국민속에숨은재미찾기 족보

  茶)는 운남의 특산품으로 2천년의 역사를 가지고 있다양꼬치구이인 양러우촨은 고향을 떠나 장삿길을 떠난 위그르족에 의해 중국 전역에 보급되었다.에피타이저 ? ... 매우 정교하게 제작되는 경태람은 보통 30여차례 공정을 거친다.불교의 보살 가운데 관세음보살을 제외하면 중국의 민간에서 가장 환영을 받는 보살은 미륵불일 것이다천진인 - 호쾌함과 인정미가

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2020.05.20

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  산업안전(산업)기사 작업형 요약본

  확인테스터기로 확인승강기 컨트롤 패널 점검작업재해방지대책 (정전작업시 조치사항)1=절연장갑을 착용2=전원 차단후 각 단로기 등을 개방하고 확인3=잔류전하를 완전히방전시키고 단락 접지기구이접지기 ... 착용하자작업자 가스용접 작업 (위험요인2가지)맨얼굴,면장갑,작업바닥 어지러움보호구를 착용하지 않아 용접불꽃에 의한 화상이 우려된다주변정리정돈 불량으로 사고발생우려가있다.크롬도금 공정 ... 냄새를 맡고 있다작업자가 착용해야 할 보호구호흡용 보호구보안경보호장갑불침투성 보호복MSDS 게시 또는 갖추어 두고 정기 또는 수시로 점검 관리 하여야 하는 장소대상화학물질 취급 작업 공정

  시험자료 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.18

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  산업안전(산업)기사 작업형 암기자료 요약

  확인테스터기로 확인승강기 컨트롤 패널 점검작업재해방지대책 (정전작업시 조치사항)1=절연장갑을 착용2=전원 차단후 각 단로기 등을 개방하고 확인3=잔류전하를 완전히방전시키고 단락 접지기구이접지기 ... 착용하자작업자 가스용접 작업 (위험요인2가지)맨얼굴,면장갑,작업바닥 어지러움보호구를 착용하지 않아 용접불꽃에 의한 화상이 우려된다주변정리정돈 불량으로 사고발생우려가있다.크롬도금 공정 ... 냄새를 맡고 있다작업자가 착용해야 할 보호구호흡용 보호구보안경보호장갑불침투성 보호복MSDS 게시 또는 갖추어 두고 정기 또는 수시로 점검 관리 하여야 하는 장소대상화학물질 취급 작업 공정

  시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.16

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  석재 및 점토

  석재의 채석과 가공원석의 가공공정5. ... 정도정다듬정으로 쪼아 다듬기도드락다듬도드락망치로 두들겨 표면을 평활하게 함능률적이지만 자국이 나므로 물갈기 등에는 사용하지 않음잔다듬날망치로 일정 방향으로 찍어 다듬기제트버너 (버너구이

  리포트 | 90페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.08

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  지역사회간호학 환경오염 레포트

  피해를 보고 있다.1) 오염을 설명하는 법적기준■대기환경보전법 시행규칙 [별표14]비산먼지 발생을 억제하기 위한 시설의 설치 및 필요한 조치에 관한 기준(제58조제4항 관련)배출공정시설의 ... , 급출발이나 급정지 하지 않기- 노후경유차 저공해② 가정- 저녹스 보일러 설치- 휘발성 유기화합물 적은 제품 사용- 친환경 인증 마크 제품 사용③ 음식점 및 사업장- 음식점 직화구이

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  대량 조리- 습열조리법(끓이기, 데치기, 찌기)건열조리법(튀기기, 볶기, 구이)?Grilling, Broiling- 복합식조리법 : Stew, Braising4. ... 작업관리의 개념- 목적 : 업무의 효율성 증가, 작업 재해 감소 → 적정인원배치- 작업공정 연구 분석 : 동선분석, 불필요한 작업 파악- 목적 달성 위해 최소시간,노력 경비→좋은제품 ... 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP 제도 : 최초 1995년 식육햄류, 식육소시지HACCP 준비 5단계팀구성→제품기술파악(정보)→제품용도확인→작업공정흐름도작성

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  인터넷 강의 도자기의 이해 중간고사 족보 정리

  세라믹 사출성형은 플라스틱과 같으나 원료분말에 고분자수지를 바인더로 다량 첨가하고 성형 후 장시간 탈지공정이 필요함4. ... *고려청자의 종류(고려청자종류)청자특징순청자채색이나 상감을 하지 않은 청자 (한가지 색)상감청자(홈을 내서 채움)그릇이 마르기 전, 문양을 음각하고 초벌구이를 한 후, 거기에 백토나

  시험자료 | 109페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  후한통속연의 72회 미축과 진등이 이사를 권하고 이각과 곽사 양쪽이 교전하다

  융변설도 아차래정위차사 성심권가 군금욕양제원공로 공로기시우국망가적대신 아간타수거양주 불과일중고골 하족개의 금일서주리민 구이애대사군 천여불취 반수기구 장래공회불가추료?? ... 조부공정도 연일불하조조는 다시 정도를 공격하나 연일 함락을 못했다.布將薛蘭, 李封, 留屯鉅野, 與定陶相距不遠, 操恐他援應定陶, 因分兵圍定陶城, 自引健將典韋等, 往攻鉅野, 搗破薛, 李屯營

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.09.14

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  식생활과건강 기말 족보

  1) 홍차의 붉은색은 찻잎을 볶거나 쪄내는 등의 공정과 밀접한 관련이 있다. -녹차2) 자스민차, 보이차 등은 녹차의 제조방법과 동일하여 찻물이 녹황색이다. ... 기름진 과자대신 감자, 고구마, 과일 섭취6) 먹는 양 줄이고 신체활동 증가16 저열량 음식 조리법1) 간은 싱겁게2) 센 불에서 살짝 볶기3) 진한 양념 x4) 튀김보다는 찜, 구이가

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

  제조년월일-제조년월일제품이 최종공정을 마친 시점·포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요치 않은 시점·의무표시식품 (도시락, 설탕, 정제소금, 빙과류 주류 등)-유통기한·소비자에게 ... 직화구이-직화구이 시 발생할 수 있는 식중독 발생의 위험-주의사항·고기의 내부까지 확실하게 익혀 먹을 것·고기를 구울 때 사용하는 집게나 젓가락을 이용하여 음식을 섭취하지 않을 것·

  시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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  [어묵전문점] 고래사- 고래사 소개, 삼진어묵과의 비교, STP 분석, 4P 분석, SWOT

  탈유기로 제품표면의 식용유를 제거합니다 → 10도씨 이하에서 냉각합니다 → 금속이물 흡입을 검사합니다 → 내포장 후 금속검출 및 중량을 확인 → 박스포장 후 냉장보관합니다.3)직화구이공정돌절구에 ... 반죽을 하고 배합을한 후 수제작업을 통해 어묵을 성형합니다 그리고 스팀을 이용해 쩌내고 난 후 직화구이를 두 번 합니다.삼진어묵과의 비교삼진어묵과 고래사를 비교해 봤을 때 무료시식코너가 ... )수제어묵공정신선한 고급연육을 사용합니다 → 2.당일 공수된 신선한 야채를 직접 다듬습니다 → 생선살에 다진 야채를 손으로 버무립니다 → 일정한 모양으로 성형을 합니다 → 성형된 제품을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.28

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  치킨 가공과 대학생의 건강

  치킨의 제조공정 - 염지 (curing) 원료육에 식염 , 육색 고정제 , 염지 촉진제 등의 염지제를 첨가하여 일정기간 담가 놓는 제조공정 . ... 치킨의 제조공정 - 염지의 효과 1. 짠맛이 부여된다 . 2. ... 수김과 구이의 차이 조리법 튀김 ( frying) 구이 ( roasting) 열매체 기름 공기 조리원리 기름이 대류되어 열이 고르게 분산되고 , 식품이 기름에 접촉하며 전도에 의한

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.04

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  착한 식품업체(풍림푸드), 위생적 식품업체 사례분석

  기업소개P roduct P rice P lace P romotion 오뚜기 납품 1 등급란 5500~6000 원 (30 구 ) 계란지단 10000~12000 원 (700g) 야채계란구이 ... 본론 _(2) 사례분석 제조공정 _3 위생 대책연구회 위해요소 방지를 위한 아이디어를 함께 토론 발표 → 직원들의 HACCP 이해에 큰 도움 . ... 본론 _(2) 사례분석 생산라인 원란의 검사 식용 포장란 제조공정 _1 일본 계란가공 전문회사 ‘ 가나에후즈 ’ 와 기술협약 . 국내 계란가공 식품의 수준 Upgrade!

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

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