"김치 가공용 배추" 검색결과 61-80 / 1,168건

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  (2022년 방송통신대 생애주기영양학 기말과제물)2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75미만이면서 칼슘 철 비타민 A 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시하고

  따라서 김치에 무나 당근 등을 넣어 덜 짜게 하거나 저염 소금을 활용해 배추를 절여 주면 좋다. ... 이 통계에 따르면, 나트륨 섭취량은 소금, 배추김치, 간장, 된장, 라면스프, 고추장, 국수 등의 순서인 것으로 조사되었다. ... 먼저 전통발효음식인 김치는 높은 염분을 함유하고 있고, 식사 시 김치는 거의 빠지지 않기 때문에 자연스럽게 나트륨 섭취가 많아지게 된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.24

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  하지만 단순 ‘절임배추 69.7%’함량의 표시는 절임배추가 어떤 원산지를 취하고 있는지 소비자로서는 단번에 파악하기 힘들다는 어려움이 있다고 볼 수 있었다. ... 시중에 유통되는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태가 다른 식품 2종을 선정하여 비교하기1) 두 식품의 주 표시면, 정보표시면 내용 비교(1) 종가집 맛김치(원형 원통), 앙팡 유기농 ... 아기치즈 스텝1(사각 포장) 주 표시면 비교종가집 맛김치의 주표시면인 앞면의 원통에는 제품의 용량, 김치/비살균 제품/ 보관 방법/ 원재료 함량, 우리 농산물 마크가 부착되어 있다

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

  김치를 만들기 위해 원료배추 20 kg을 전처리하였더니 배추의 폐기율은 20%(w/w)였다. ... 김치를 만들기 위해 원료배추 20 kg을 전처리하였더니 배추의 폐기율은 20%(w/w)였다. ... 식품공장에서 11 ton을 가공하는데 batch 한 대 당 200 kg 수용 가능하며 40분이 걸린다. 8시간 일을 할 때 필요한 기계 대수는?8.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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  방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

  : 돼지고기, 배추(김치)- 구입시 전처리 정도돼지고기 목살 부위를 찌개용으로 바로 조리할 수 있는 크기로 썰어 놓았다.- 가정 내 조리시 전처리 방법영양성(소화성) : 배추(김치 ... , 피클, 단무지, 젓갈, 장아찌 등 염장식품, 짭짤한 과자 등 간식류는 적게 먹는다.가공식품보다 신선한 식품(과일, 채소)을 구매하고, 영양표시(Na함량)을 확인하고 나트륨이 적은 ... 라면스프는 서서히 줄여 적게 넣고 끓인다.④ 채소와 과일을 충분히 섭취한다.채소와 과일 속의 칼륨이 나트륨 배설을 도와준다.⑤ 가공식품의 영양표시를 확인한다.나트륨 함량 및 영양소

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  간호영양학/당뇨환자식단표/당뇨환자식단관리/영양학과제

  급격히 상승시키므로, 한번에 다 먹기보다는 소량씩 나누어섭취하는 것을 권장한다.당뇨환자 예시 식단표 (5일 기준)월요일화요일수요일목요일금요일아침잡곡밥2/3공기가자미구이시금치무침김배추김치유부초밥닭가슴살구이콩나물김배추김치미역국현미밥 ... (가공육류, 기름기 많은육류, 내장류 섭취량을 줄여야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2022.11.27

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  생애주기영양학 레포트(건강한 노인 식단 구성)

  -일주일에 최소 2회, 20분 이상 힘이 들 정도로 근육 운동을 한다.노인기 식단 작성아침점심저녁간식찰 현미밥누룽지가자미조림계란찜브로콜리무침배추김치버섯밥장어국불고기콩나물무침아삭고추무침열무김치녹두밥시래기국코다리간장조림참나물무침고사리나물배추김치호박죽두유선택한 ... 두뇌를 자극시켜 기억력 향상 및 두뇌발달에 도움을 준다고 하여 노인 분들의 간식으로 좋을 것 같아서 선택하였다.노인기 식단 작성아침점심저녁간식보리밥냉이된장국동태조림깻잎순나물두부달걀전배추김치차조밥쇠고기미역국오징어볶음마늘종조림연근조림깍두기흑미밥근댓국갈치구이순두부찜무생채배추김치바나나액상요구르트선택한 ... 가능한 싱겁게 먹고 가공식품의 섭취를 감소시켜 나트륨 섭취를 줄이기7. 식사는 규칙적이고 안전하게 하기8.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.01

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  잣* 제시된 식품 외에도 알레르기 증상이 있을 수 있으니 각별한 주의바랍니다.원산지표시쌀(밥, 죽, 누룽지)콩(두부류)쇠고기배추김치식육/수산물가공품베이컨국거리용볶음 및 찜류배추고춧가루돼지고기국내산국내산국내산

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03

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  식품표시조사

  유지류(해바라기씨, 식용유, 참기름, 버터, 마가린 등), 6.채소 절임류(배추김치, 오이지, 단무지, 오이피클 등)2. ... 비교하기식품군우유 및 유제품 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명허쉬초콜릿드링크허쉬초콜릿드링크프로틴식품군곡류 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명진라면 순한맛삼양라면※ 식품군: 곡류가공품 ... 가공품(우유, 치즈, 요플레, 요구르트 등), 5.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  영양교육및상담 ) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.

  물론 냉동고의 상태를 보고 청결하게 관리를 해야 한다.9강에서는 절임배추 관련 영상이며, 주로 김치를 담그거나 할 때, 참고할 수 있는 부분이다. ... 그렇게 해서 절인 배추는 냉장보관을 하는데, 이때 0~10도 사이정도 유지하면 된다.10강에서는 고사리이며 이것을 관리하고 가공 처리하는 방법은 다음과 같다. ... 배추를 세척을 할 때, 절임배추의 3배 이상으로 세척수를 사용해야하며 될 수 있으면 주기적으로 교체를 해야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06

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  고혈압 식이요법 교육자료

  젓갈류장아찌류김치류3싱겁게 먹는 방법패스트푸드와 가공식품의 섭취를 줄입시다! ... 5.5g왜간장 6.7g조미료 5.0g소금 1g(= )에 해당하는 양오이지 28g무 장아찌 25g마늘 장아찌 18g명란젓 12g새우젓 5g배추김치 35g소금 1g(= )에 해당하는 ... 전통적인 식문화 절임식품, 장류, 국, 찌개위주의 식습관환경적인 요인 최근 외식의 증가, 가공식품사용 증가소금 1g(= )에 해당하는 양청국장 18.0g쌈장 9.2g왜된장 9.0g재래간장

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  잃어버린 생명의 밥상 중 농업을 지켜 성취해야 할 것

  김장 김치는 음의 계절인 겨울에 먹기 위해 담근다. 음의 계절에 음성 식품인 배추를 먹으면 이치에 맞지 않아 배합된 양념이 모두 양이니 김치로는 완벽하다. ... 가공 횟수가 적은 신선 식품이 좋고 김치, 고추장, 된장, 간장 등 발효 식품도 좋다. 한국인은 장이 길어 발효 식품이 낫다. ... 김치는 우리보다 일본에서 먼저 시도해서 서양에서는 우리 고유 명칭인 김치보다 일본식 발음인 기무치가 더 알려졌다. 곡식은 양이고 채소는 음이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.02

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  당뇨병 개요 및 건강과 운동

  단, 땅콩과 호두 같은 견과심- 콩밥, 된장국, 배추김치, 닭볶음탕, 콩나물 무침저녁- 콩밥, 배추김치, 가지 나물, 감자 볶음17.05.28 (일)아침- 현미밥, 배추김치, 달걀 ... 프라이, 콩나물 무침점심- 현미밥, 열무 물김치, 버섯구이, 감자조림, 가지 나물저녁- 삶은 달걀 2개17.05.29 (월)아침- 콩밥, 배추김치, 감자조림, 콩나물 무침점심- 콩밥 ... , 배추김치, 소고기 뭇국, 팽이버섯전, 불고기저녁- 고구마 2개참고 문헌 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  파엘라라타투이호핑존하기스다음 중 독일식 김치에 해당하는 양배추 절임은? ... 홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전일본에서

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  GERD 위식도역류질환 환자 영양 교육안

  05학교식당잡곡밥들깨미역국돈육두루치기야채쌈(시금치나물)소시지구이잡곡들깨미역돼지고기양파고추장시금치소시지1공기1작은숟가락두주먹한주먹1개1큰숟가락3젓가락2개간식석식19:50집현미보리밥참치김치찌개참치샐러드고구마전튀김마늘쫑볶음현미참치배추김치두부참치고구마마늘쫑건새우1공기2큰숟가락3쪽두부한모3큰숟가락중2개한주먹두주먹간식20 ... -양파0.5채소군30101.51-올리브유1지방군545--5포기김치배추1채소군702032-굴비구이굴비2어육류군(저)30100164소계800149325간식저지방우유탈지유1우유군100801062비스켓비스켓2곡류군40200464 ... 참치와 같은 가공 통조림류는 지방이 많아 소화가 잘 안되며 속쓰림과 통증, 오심 그리고 음식물 역류의 원인이 될 수 있다.Ⅱ 계획1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09

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  한국의 보약 발효식품

  우리나라 발효식품 ㉡ 김치의 효능 - 주재료 배추 등의 채소가 대장암 예방 - 재료로 꼭 들어가는 마늘이 위암 예방 - 베타카로틴의 함량이 높아서 폐암 예방 - 고추의 매운 성분인 ... - “ 음식과 약의 근본이 동일하다 .” - 양념의 문화 - 소금발효균을 이용한 발효음식 - 발달된 저장기술을 이용한 발효 →인류의 식품가공지혜 - 우리나라 계절특성과 지역의 특성에 ... - 사계절을 대비한 저장방법의 시작 ㉡ 고려시대 - 다양한 채소류의 등장 - 다양한 발효방법의 등장 ㉢ 조선시대 - 여러 형태의 담금법 의 개발 - 고추의 유입 ( 중기 ), 통 배추의

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  다문화 가정의 식문화와 한국전통발효식품 활용도

  김치는 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절였다가 각 지역의 특색에 맞춰 고추, 파, 마늘, 젓 등의 양념을 버무려 넣고 담근 한국의 대표적인 채소 발효 식품이다.김치를 만들기 ... 위해서는 배추를 소금으로 절이는 과정이 필요한데, 이때 소금물에 들어있던 효소들이 배추 내의 섬유질과 화학반응을 하면서 발효한다. ... 우선 모국에서 접하기 어려웠던 가공 식품의 선호와한 경향은 결과적으로 결혼이주여성의 상당수가 저체중임을 보이기 때문에, 모성건강상태에 대한 우려로 이어진다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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  생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

  겨울이 되기 전 김장을 시작하는데, 김장이 땅속에 묻혀 배추김치를 포함한 여러 가지 김치들은 늦가을에서 봄까지 유지한다. ... 생로병사의 비밀 빠른 음식과 가공식품에 길들어진 우리에게 주는 영향이 우려가 된다. ... 이에 맞서 한국인이 찾아낸 음식은 김치이다. 한국인의 밥상에서는 다른 반찬이 많아도 김치가 없다면 제대로 된 밥상이 아니라고 할정도로 중용하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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  골다공증 환자의 식이요법

  골다공증 환자를 위한 식단1일차2일차3일차아침콩밥삼치찜오이무침포기김치봄동된장국근대죽시금치계란볶음연근전열무김치육개장쌀밥고구마맛탕쇠고기무나물다시마버섯조림아욱국점심쌀밥아몬드멸치볶음콩절임샐러드깍두기북어채콩나물국흑미밥달래무침고등어구이무생채참치감자애호박찌개콩밥가자미구이브로콜리볶음배추김치대합미역국저녁조밥표고버섯조림깻잎나물냉이겉절이두부알탕콩밥소고기장조림쑥갓나물배추김치우거지들깨탕수수밥양배추두부말이고춧잎나물깍두기시래기된장국간식우유 ... 음주, 흡연, 카페인, 인스턴트식품, 패스트푸드, 청량 음료, 흰설탕 등의 가공식품 섭취를 피하도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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  맛있게 살 빠지는 고단 맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 [독서감상문]

  , 떠먹는양배추피자0. ... 또한, 한국인의 취향을 고려하여 연령대와 무관하게 즐길수 있는 레시피를 안내하여 인상적이었으며, 그중 양배추 볶음밥을 집에서 따라해 보니 밥양을 반으로 줄이고 양배추로 배불리 먹을 ... 금식이라는 극단적인 방법으로 오래 지속하지 못하는 다이어트가 아닌 오래 유지할 수 있는 유지어터(체중 감량을 달성한국수, 라면 등 자주접하는 음식을 비롯한 각종 곡물과, 설탕, 가공식품

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.08

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치④ 유효기간 : 1년(3) 도입배경최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아 ... 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 식품별로 정하여 고시할 수 있음② 인정기관 : 식품의약품안전처③ 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품과 영업자가 자율적으로 적용하기 ... 가공식품 중 정부인증마크 비교1.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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