"단체급식과상업적외식" 검색결과 61-80 / 181건

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  외식산업과 서비스경영 A+맞은 PPT자료

  업계별 동향 베이커리 업계 단체급식 업계 포숑 - 롯데백화점 - 베이커리 이외에도 홍차와 잼 , 마카롱 , 올리브 오일 판매 - 싱글족과 핵가족 가구 증가로 HMR 고객 증가에 2030 ... 여성을 중심으로 델리 상품 각광 향후 다양한 MD 구성을 갖춘 HMR 브랜드 로드숍을 선보일 전망 ※ HMR(Home Meal Replacement ) - 가정간편식 이씨엠디 - 단체급식 ... “ 일정한 장소에서 식음료와 유 / 무형적 서비스로 이루어진 상품을 특정적인 또는 불특정 다수를 대상으로 상업적 또는 비상업적 목적으로 생산 및 판매활동을 하는 사업체들의 군 ” 이라

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.30

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  관광산업의 이해-기말고사

  , 상업.숙박시설 이용한국관광공사(국제회의산업육성에관한 법률)국제기구 또는 이에 가입한 기관 또는 법인, 단체5개국 이상300명 이상(100명 이상)3일 이상국제기구에 가입하지 않은 ... 위탁급식영업 : 집단급식소를 설치.운영하는 자와의 계약에 따라 그 집단급식소에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업? ... 기관 또는 법인, 단체외국인 150명 이상2일 이상국제회의의 종류1.

  시험자료 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.25 | 수정일 2017.02.27

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  [경영]비상업급식(학교급식)과 상업급식(외식산업)

  비상업급식1.단체급식의 정의............................................................................p22.단체급식의 ... 한편 근대화 과정을 겪으면서 비 로소 1900년대에 전통음식점 중심의 상업적인 요식업이 대두되기 시작하였다. ... 단체급식 산업현황와 전망단체급식시장은 산업체, 학교, 병원, 관공서등에서 소규모로 자체 급식을 하는 형태에서 국민소득의 증대에 따른 종업원, 학생등의 복지향상 요구에 부응하여 급식의

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.08

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  단체급식관리 현대 외식과 급식산업의 트렌드로 기업별 트렌드 논문식 서술

  서론급식산업은 가정 외의 장소에서 상업성 및 비 상업성을 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 우리나라는 1988년 올림픽을 기점으로 눈부신 성장을 ... 본론1.급식산업의 트렌드1)친환경 급식2)HMR 식품3)저나트륨 급식2.외식산업의 트렌드1)먹방 신드롬, 소셜다이닝의 확산2)나만의 작은사치, 디저트에 빠지다.3)한식의 재발견, 코리안 ... 이루었다. 2000년대에 들어서는 글로벌화의 열풍이 식품산업에도 퍼져 소비자들의 소비행도에도 커다란 변화가 일어났는데, 본 보고서에서는 국내 급식과 외식 산업에 대한 조사를 통해 그

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.04.04

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  단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  서론급식산업은 일반적으로 상업성 급식과 비상업성 급식으로 분류되어 왔다. ... 급식시장과 외식시장의 좁아진 차이로 메뉴의 고급화와 다양화가 요구되고 있다.가정 내 식사에서 집 밖에서 식사를 하는 가정 외식이 급격히 증가하여 중식 위주의 가정외식에서 조식과 석식도 ... 일본은 초등학생의 99.2%, 중학생의 88.5%에게 급식이 이단체가 절반씩 부담한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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  식품위생학- 용혈성 요독증후군 유발 대장균에 대한 이해와 이에 대처하기 위한 식중독 사고 예방법

  이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오. ... 장관부착성대장균(EnteroaggregativeE. coli, EAEC)5) 장관침입성대장균(EnteroinvasiveE. coli, EIEC)2, 병원성 대장균 진단 및 검출 방법3, 단체급식 ... 식품(TCS Food)이 아닌 것① 껍질이 온전한 공랭시킨 삶은 달걀, 살모넬라균을 사멸시킨 껍질이 온전한 살균 달걀, 포장을 개봉하지 않은 상온 저장과 유통이 가능하도록 밀봉된 상업적

  방송통신대 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2020.09.27

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.01.08

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  외식산업의 분류

  상업적 외식산업- 일반적 외식산업 : 일반 외식업소, 호텍식음료 업장, 음료 전문점, 주류 전문점- 제한적 외식산업 : 운송 외식산업, 클럽 외식산업, 단체 급식, 출장연회ㄴ. ... 나뉜다.- 단체급식 외식사업: 비영리 외식사업으로 특정장소에서 제한적으로 운영되는 급식시설로 직원레스토랑, 각급 학교의 학생들을 위한 급식, 병원, 양로원, 고아원, 스포츠클럽, ... 미국 외식산업의 분류1) 미국레스토랑협회의 분류- 상업적인 외식사업: 영리를 목적으로 외식사업 경영활동을 하는 모든 외식사업장이 포 함되며 일반적인 외식사업, 계약외식사업, 숙박외식사업으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.12 | 수정일 2017.01.16

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.10.24

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  [상권조사-입지분석] 입지형태(상권별 입지형태)

  줄어 들어 1년의 5분의 2는 개점 휴업상태가 되기 쉽다.또 최근의 현상이기는 하지만, 개학 중이라 해도 대학 내에는 구내식당이있어 옛날과 같은 조잡한 메뉴로 운영하지 않고 전문 단체급식회사가 ... 주부의 외식방법은 반드시 가족과의 동반외식만은 아니다. ... 사람이 많이 모이고, 여러 상업시설에 근무하는 고정인원이 많다. 따라서 상업지로써는 선택받은 곳이다. 그러나 이곳에 개점한다고 해서 모든 점포가 성공한다는 보장은 없다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.20

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  [가정학과] 2014년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  외식의 범주 안에 상업적 외식과 급식이 포함되는 것- 중략 - ... 제공하는 행위2) 일반적으로는 단체급식 또는 집단급식과 같은 의미로 사용 3) 일반적인 급식의 정의에 대한 한계① 정의의 포괄성에 대한 결함: 위탁 급식 같은 경우에는 급식에 범주에 ... 포함되지 않음② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것4) 식품영양학 분야에서의 급식정의 외식을 포함하는 광의의 개념5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의

  방송통신대 | 75페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.05.27

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.07.18

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  [가정학과] 2014년 1학기 급식경영학 멀티미디어 강의 핵심요약노트

  외식의 범주 안에 상업적 외식과 급식이 포함되는 것- 중략 - ... 제공하는 행위2) 일반적으로는 단체급식 또는 집단급식과 같은 의미로 사용 3) 일반적인 급식의 정의에 대한 한계① 정의의 포괄성에 대한 결함: 위탁 급식 같은 경우에는 급식에 범주에 ... 포함되지 않음② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것4) 식품영양학 분야에서의 급식정의 외식을 포함하는 광의의 개념5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의

  방송통신대 | 75페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.02.13

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  현대적 의미의 레스토랑과 현대외식산업의 발전과정조사 리포트

  · 생산자 중심의 외식사업 발전· 하워드존슨(1935), 빅보이(1936)· Marriott이 최초의 기내식 시작(1937)1940년대· 학교급식법 제정(1946)· 단체급식 발전· ... 하베이(3) 최초의 외식 프랜차이즈 A & W(4) 샌드위치 레스토랑의 성업(5) 외식의 산업화와 단체급식3) 패스트푸드의 등장(1) 패스트푸드의 등장(2) 패스트푸드 프랜차이징( ... 산업화와 단체급식1930년대 하워드 존슨사가 대도시 교외의 도로변에 레스토랑을 개업하기 시작하였다.

  리포트 | 11페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  유통관리론 과제 - 유통업태/전통시장 사례연구

  위한 유통채널 선정2) 친환경 농산물 직거래 장터 개설 확대3) 인터넷-모바일 쇼핑몰 등 무점포 시장 개척4) 편의점, 슈퍼마켓 중심의 신시장 개척5) 지역산 친환경 농산물의 학교 급식 ... 지원체계 구축(4) 산업 주체 간 전략적 협업체계 구축4) 친환경 농식품에 대한 소비자 인식 개선(1) 환경보전과 안심 먹거리 산업으로서 친환경 농업 강조(2) 친환경 농업 체험-외식-판매 ... 도시재생 측면에서의 도심부 쇠퇴1) 도심부 쇠퇴 현상의 특성구분내용인구의 공동화(상주 인구의 감소)-상업시설 유입인인구 감소를 가져와 전체적인 도심활력의 저하-도심 기능에 대한 압출요인으로

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.12

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  FDI의 정의,이마트 소개,이마트의 해외진출,이마트의 중국사업

  이루어졌으142 개 의 국내 이마트를 운영하고 있다 . 2011 년부터 이마트가 도입한 한국채택국제회계기준에 따라 연결대상에 포함된 주요 종속 회사들이 영위하는 주요사업으로는 관광호텔업단체급식 ... / 외식 및 식자재유통사업 , 소형마트사업 , 해외대형마트사업이 있다 . ... 또한 중국 도시 상업화가 빠르게 진행됨에 따라 1 선 도시에서는 좋은 위치를 더 이상 찾기 어렵다고 판단한 외국계 대형마트는 2, 3 선 도시의 지역사회 편의점 혹은 중형마트시장에도

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. ... 식비는 회사가 모든 비용을 부담하는 경우와 피급식자가 일부나 전부를 부담하는 경우가 있다.2) 산업체 급식의 역사산업체급식은 비상업성 급식 부문들 중 제일 역사가 오래 되었다. ... 단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오00가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  [가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.11.01

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  미국 외식산업의 성장과 발전과정 리포트

  최초의 외식 프랜차이즈 A & W4. 샌드위치 레스토랑의 성업5. 외식의 산업화와 단체급식Ⅲ. 패스트푸드의 등장1. 패스트푸드의 등장2. 패스트푸드 프랜차이징3. ... 외식서의 단체급식 프로그램을 확대해 나갔으며, 1955년에는 ARA가 병원급식을 시작하였다.Ⅲ. ... 가장 큰 요인은 단체급식의 증가와 패스트푸드의 등장이었으며, 공장과 회사에서 직원을 위한 직접 식사를 제공하는 시스템이 도입되었기 때문이다.1.

  리포트 | 10페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  2013년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  외식의 범주 안에 상업적 외식과 급식이 포함되는 것- 중략 - ... 제공하는 행위2) 일반적으로는 단체급식 또는 집단급식과 같은 의미로 사용 3) 일반적인 급식의 정의에 대한 한계① 정의의 포괄성에 대한 결함: 위탁 급식 같은 경우에는 급식에 범주에 ... 포함되지 않음② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것4) 식품영양학 분야에서의 급식정의 외식을 포함하는 광의의 개념5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의

  방송통신대 | 75페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.06.03

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