"반죽중량" 검색결과 61-80 / 1,028건

• 

  식사요법 저염식 실습

  (밀가루 반죽을 묽게 반죽한다)③ 모양은 납작하게 부쳐 낸다멸치 다신 물 10 분 → 콩나물 넣기 → 파, 마늘, 다 홍고추 (+ 소금 1g)① 칼집 or 토막내어 굽는다.② 소금 ... (g)어림치염분의 종류중량(g)어림치소금11/3 작은술토마토케첩302큰술간장51 작은술마가린, 버터302큰술고추장, 된장101/2 큰술마요네즈402큰술-흰 밥-조리에 필요한 재료쌀 ... 우선적으로 구한뒤 적용하면 된다.⑤ 열량해당 식품의 교환단위를 결정한뒤, 1교환단위의 칼로리를 찾아 그것을 곱하면 된다.※ 소금 1g (나트륨 400mg)에 해당하는 염분염분의 종류중량

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

  스트레이트법으로 제조하시오.3)반죽 온도는 27°C를 표준으로 하시오.4)1개당 분할중량은 80g으로 하고 링모양으로 정형하시오.5)반죽은 전량을 사용하여 성형.6)2차 발효 후 ... ※밤식빵을 제조하여 제출하시오.1)반죽재료를 계량하여 재료별로 진열하시오.(10분)2)반죽은 스트레이트법으로 제조하시오. ... .반죽 : 유지를 제외한 전 재료를 믹싱볼에 넣고 믹싱한다.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  조경시공구족학

  단위① 시멘트반죽 = 시멘트 + - 양생온도 30도까지는 온도가 높을수록 커지고 재령이 경과함에 따라 커진다측량1. ... 수축변형: 함수량함수율=(건조전중량-건조후중량)×100%건조후중량3. ... 흙의 성분 계산공극비 =공극의체적공극률 =공극의체적흙입자만의 체적흙 전체의 체적함수비 =물의 중량함수률 =물의 중량흙입자만의 중량전체흙의 중량5.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  최적 반죽온도 : 27 ~ 28℃- 원료의 전처리? 온도조정 : 배합수 온도를 구함? 밀가루 : 체치기? 효모 : 5배중량의 15℃물로 교반? ... 압출 : press에서 압착된 반죽 → 두꺼운 금속판에 작은 구멍이 뚫린 dice 통과? ... 최적 반죽온도 : 29℃② 스펀지법 : 밀가루의 대부분(70%) + 효모전부 혼합 → 발효 → (쇼트닝 제외)나머지 원료 혼합?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  토질역학시험 레포트 (다짐시험)

  중량을 산출하는 시험이다.2. ... 함으로써 단위중량을 증가시키는 것으로써 흙의 다짐시험은 흙을 일정한(규정된) 방법으로 다져서 함수비와 건조단위중량과의 관계를 파악하고 이를 통해 다짐곡선, 최적함수비, 최대건조 단위 ... 개요 및 정의1) 다짐은 타격, 누름, 반죽, 진동 등의 인위적인 방법으로 흙의 밀도를 증가시켜 지반을 개량하는 방법이다.2) 다짐은 간극내의 공기를 없애서 흙 입자간의 결합을 조밀하게

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  건축기사 필기정리 건축시공 철근콘크리트 공사

  거푸집 설계(1) 설계시 고려하중부위고려 하중보, Slab 밑면- 생콘크리트 중량 - 작업하중 - 충격하중벽, 기둥, 보 옆면- 생콘크리트중량 - 생콘크리트 측압(2) 측압에 영향을 ... 배합(1) 배합의 종류(표시법)- 절대용적배합 : 콘크리트 1m3에 소요되는 재료의 양을 절대용적(l)으로 표시한 배합- 중량배합 : 콘크리트 1m3에 소요되는 재료의 양을 중량(kg ... 재료가 분리되거나 허물어지지 않는 굳지 않은 콜크리트의 성질3) Finishability(마감성): 굵은 골재의 최대치수, 잔골재율, 잔골재의 입도, 반죽질기 등에 따르는 마무리하기

  시험자료 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  골재의 함수상태에 대해 설명하시오

  비중에 따른 분류방법으로는 보통골재, 경량골재, 중량골재 등이 있다.한국공업규격에서는 골재에 대해서 콘크리트, 모르타르, 석회반죽, 역청 질 혼합물 등과 같이 결합재에 의해서 뭉쳐져

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  신소재공학실험_Slip Casting에 의한 소결조제

  잘못된 석고 혼합은 몰드의 표면 및 수명에 영향을 미치므로 사용법에 따라 혼합하여야 한다.3-(1) 교반 시 혼합법(1) 제조사의 사용법에 따라 혼합될 물과 석고를 중량에 따라 계량한다 ... 펜스프레임과 베이스의 스크류 체결은 석고 반죽이 펜스와 베이스 사이로 흘러내리는 것을 방지해 준다. ... 가소성원료의 점토는 점력이 큰 만큼 반죽할 때나 성형을 할 때에 많은 수분을 필요로 하는데 그 때문에 수축 또한 그 만큼 크다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  건축기사 실기 철콘

  적용될 수 있는 보양방법 종류 4가지습윤보양, 증기보양, 전기보양, 피막보양시공연도(Walkability)묽기정도 및 재료분리에 저항하는 정도 등 복합적 의미에서의 시공 난이 정도반죽질기 ... 최대치수에 따르는 표면정리의 난이 정도콘크리트 시공연도에 영향을 미치는 요인 4가지단위수량, 단위시멘트량, 시멘트 성질, 골재의 입도 및 입형, 공기량, 혼화재료, 비빔시간, 온도반죽질기 ... 차폐용 콘크리트(중량 콘크리트)원자로, 의료용 조사실 등에서 방사선을 차단할 목적으로 비중을 크게 한 콘크리트중량 콘크리트 용도와 사용되는 골재 2가지용도: 방사선 차단용사용골재:

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  건축재료 (콘크리트, 금속, 유리, 플라스틱, 도장재료, 미장재료) 메뉴얼

  발전시설 구조물 골재는 차폐성이 큰걸로 사용 바라이트라고함단위수량 감소 단위용적중량을 증가시킬 혼화재 사용하는게 좋다. ... 이 파랑색들은 골재입도에 보정-잔 골재율의 결정-단위수량의 결정-시방배합의 산출 및 조정-현장배합의 결정3.물시멘트비 (w/c)의 결정물의질량 / 시멘트의 중량 x 100%4.잔골재율의 ... 많을수록 커짐, 콘크리트의 온도가 높을수록 작아진다.물의양 굳지 않은 콘크리트의 성질 이며 슬럼프갑으로 표시된다.9.워커빌리티 재료분리 저항 굳지 않은 콘크리트반죽질기가 너무 좋아도

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2023.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  특수 콘트리트 분석 레포트

  비중, 입경, 입도 등의 변화에 비교적 민감하므로, 경량골재의 단위무게의 변화는 골재품질의 변화를 표현하는 것이며, 또 콘크리트의 단위용적중량이나 반죽질기의 변화의 원인도 되므로, ... 단위중량시험은 KS F 2505(골재의 단위무게시험방법)에 규정되어 있는 지킹시험 방법에 따라 실시하며, 그 시험치는 재료를 전대건조상태로 하여 표시한다.② 경량골재의 단위중량은 골재의 ... 따라서 경량골재콘크리트의 시방배합을 표시하는 데 있어서 골재의 중량으로 표시하지 않고 함수상태에 따라 변화가 없는 절대용적으로 표시하기로 한다.② 현장배합은 표 6-8에 준하여 중량으로

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  식품학 유지의 조리

  상온 녹인 버터페이스트리 반죽 ? ... 바삭하게 튀길 수 있어 좋음- 글루텐 함량이 적어 흡습성이 낮고 탈수가 빠름- 박력분이 없을 땐 중력분의 10~15% 정도 전분을 섞어 사용 (글루텐희석효과)ㄴ) 중조- 밀가루 중량의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

  누룩은 반죽을 단단히 하고 강하게 밟아야만 좋은 누룩이 된다.- 곰팡이에 의한 전분(녹말)의 당화과정과 효모의 의한 알코올의 발효과정이 있음.- 밀을 갈아 물로 적당히 반죽하고 원반모양의 ... 처리- 쌀은 5~10%의 정백도, 밀·보리쌀은 10~30%의 도감한 것을 사용.- 콩은 백색종이나 황색종이 좋음,- 곡류는 물에 침지하여 상압으로 증자함.- 콩은 물에 불려 처음 중량의 ... 녹두 즙에 여뀌와 같이 반죽하여 밝아서 떡처럼 만들고 연잎, 도꼬마리 입으로 싸서 바람이 잘 통하는 곳에 걸어서 말린다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  토질역학 입도분석(체분석)시험

  철판 등의 평평한 것 위에 시료를 놓고 잘 반죽하여 원뿔 모양으로 만든다. ... 100가적잔유율: 해당 체와 그 이전 체에 남은 시료의 중량 합의 비가적잔유율 LEFT ( % RIGHT ) = {해당`체와`이전의`모든`체에`남겨진`시료의`양} over {전체량 ... } BULLET 100통과율: 이전 체를 통과한 시료에 대해 해당 체를 통과한 시료의 중량비통과율 LEFT ( % RIGHT ) = {해당`체를`통과한`시료의`양} over {이전`

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  [건축기사 실기] 2022년 4회차 대비 핵심 요점 정리

  표시한 그림체크시트-불량품의 수같은 계수형 특성값을 항목별로 분류서중Con’c 문제점의 대책운반 및 타설시간 단축계획 수립중용열 시멘트재료의 온도상승 방지대책기경성 재료진흙, 회반죽 ... 부위를 바름 이전에 정리하는 작업->요철, 변형이 심한 표면에 덧바름 or 깎아 균등하게 함덧먹임: 구멍이 난 부위에 합성수지, 시멘트 모르타르 등으로 그라우팅->균열, 틈새에 반죽 ... 하층부의 복합구조 : 매입형 합성기둥CA: 공정, 공비통합, 성과측정, 분석의 기본 단위CV: BCWP-ACWPACWP:실제 투입 금액히빙 현상 : 흙막이벽을 경계로 굴착배면의 토사중량이

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅 2020년-식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오 푸드마케팅 2.가공식품 3종을 선정 가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태 가공식품 1종: 신선편이식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교 3) 식품인증마크의 비교

  338지방2.5g포화지방0.5g다불포화지방1g단일불포화지방0.3g콜레스테롤0mg나트륨2mg칼륨431mg탄수화물71g단백질14g비타민A0 IU비타민C0 mg칼슘34mg철분3.5 mg비타민D0 IU비타민B60.4 mg비타민 B120 μg마그네슘144 mg밀에는 반죽을 ... 주표시면 표시사항으로 제품명, 내용량(내용량에 해당하는 열량) 등을 표시한다.제품명 - 백설 중력 밀가루내용량 - 중량 1kg(3650kcal) 밀 100%일괄표시면 ? ... 일괄표시면에는 식품의 유형, 제조 연월일, 유통기한, 품질유지기한, 원재료명 및 함량, 성분명 및 함량 등을 표시한다.제품명: 중력밀가루중량: 1kg식품의유형 : 밀가루원재료명 및

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2023.06.05

  다운로드 장바구니
• 

  임산부의 특성과 영양판정(메뉴제공_실습)

  만든다.④가열된 후라이팬에 기름을 넣고 물기를 제거한 부추를 올린 뒤 물반죽을 붓는다. ... (참기름, 고춧가루, 마늘 다진 것, 식초, 설탕, 소금)② 부추와 양파를 자른다③ 양념에 버무린다.중량(않는다. ... 1인분)부추튀김가루고추, 풋고추달걀콩기룸10g10g10g5g5g①부추를 흐르는 물에 씻어 깨끗이 손질한다.②고추를 얇게 썬다.③튀김가루와 물을 1;1.5 비율로 섞고 계란을 넣어 물반죽을

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  [토질역학실험]일축 압축 시험

  내면에 셀룰로이드판을 두르고 그 속에 교란시킨 흙을 넣고 잘 다져서 단위중량이 고르게 되도록 한다. ... 앞에서 언급한 바와 같이 비교란 시료의 일축압축강도와 같은 함수비로 반죽한 교란시료의 일축압축강도의 비를 예민비라고 한다. ... 직경은 공시체의 상중하를 측정하여 평균한 값을 사용한다.2) 교란 시료① 시료를 함수비가 변하지 않도록 비닐로 싸서 조금씩 회전시키면서 10분 이상 충분히 반죽한다.② 마이터 박스의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵 필기 요약 및 정리

  밀가루는 단백질의 차이*유제품 중에서 가장열량을 많이 내는것은 가공치즈*계란껍질은 탄산칼슘, 노른자에는 지방이 가장많고, 흰자 대부분은 물이고 그나머지는 단백질, 흰자가 노른자보다 중량이 ... 휴지-탄력성 제공-반죽에 유연성 부여[1차 발효 중 펀치 이유]-반죽 온도 균일-발효 속도 일정-발효 시간 단축-이스트 활성화[1차 발효실 적정 상대습도]27도 / 75-85%[2차 ... 제빵 필기 요약본(요약본 보고 제빵 필기 최종 합격)[단백질 함량]박력분 7-9%중력분 9-11%강력분 11-13%[제빵시 물의 기능]-글로텐 형성 도움-반죽 온도 / 농도 조절-효소

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.23 | 수정일 2022.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 육원전 [조리원리,실험조리 및 실습]

  .* 반죽을 너무 오래하면 오히려 끈기가 사라져서 모양이 잘 안 나올 수 있고, 완자가 금방 타버릴 수 있다.실습 품목육원전실습 일자결과※ 잘된 점- 전의 직경과 두께가 비교적 일정하고 ... 변화를 생각해볼 수 있는데, 확실한 무게를 측정하지는 못했지만 조리 시 영양소 및 수분의 손실로 중량의 감소가 발생할 수 있다는 것도 알게 되었다.▶ 조리원리※ 으깨기(두부) : ... 함량이 높아 융점이 높으므로 상온에서는 고체 상태로 있으나 가열하게 되면 액상이 되어 풍미가 증진되고 질감이 좋아진다는 점도 확인할 수 있었다.책을 찾다보니 육류의 조리 시 발생하는 중량

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

  다운로드 장바구니