"사과주스 제조" 검색결과 61-80 / 550건

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  세계 각 나라의 전통주 조사

  무알코올 상그리아를 만들고자 하는 경우에는 포도주스에 탄산수와 과일, 설탕을 섞어 만들면 된다. ... 오렌지, 레몬, 라임, 사과, 복숭아, 멜론, 베리류, 파인애플, 포도, 키위, 망고 등을 많이 이용한다. 과일은 너무 작아서 마시다가 목에 걸리지 않을 정도로만 잘라 준비한다. ... 감미료로는 설탕, 꿀, 시럽, 오렌지주스를 첨가한다.상그리아는 준비한 과일에 와인을 부어 냉장고에 2시간 이상 또는 하룻밤 정도 차갑게 보관한다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  EHEC는 소의 분변이 주 보균소이다.원인식품은 덜 익힌 햄버거, 생우유, 치즈, 햄, 샐러드, 새싹 채소, 고로케, 소시지, 사과주스 등이 있다. ... 역학조사 결과 10개 학교 모두 동일한 업체에서 납품된 김치를 급식에 제공하였으며 학생, 조리종사자, 보존식 김치, 제조업체, 보관김치에서 병원성대장균이 검출되었다. ... 유기성은 식품의 제조·저정과정 중의 이화학적·생리적인 반응생성물 또는 식품의 섭취에 의해서 무독성분에서 유도되는 유독·유해성 물질이다.본론-외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여-대한민국

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

  항산화물질 생성, 색이 갈색화, 아미노산 파괴, 멜라노이딘 생성⑫ 가당연유를 제조할 때 갈색이 나타나는 주된 원인은? 마이얄 반응⑬ 마이얄 반응이 일어날 수 있는 것은? ... 식품의 갈변효소적갈변 1) 폴리페놀 옥시다아제: 깎은 사과, 배 갈변(갈색색소: 멜라닌) 2) 티로시나아제(=모노페놀 옥시다아제): 깎은 감자 갈변갈변(갈색색소: 멜라노이딘-항상화물질 ... 기작): 폴리페놀(기질)→폴리페놀 옥시다아제(효소)→퀴논 및 그 유도체→멜라닌(갈색색소)* 기질의 예: 카테콜, 클로로겐산, 시부올, 엘라지산 (폴리페놀=수용성 색소-타닌)⑤ 깎은 사과

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  된장의 제조 특성 및 가치3. 출처1. ... 물론 블루베리가 귤이나 사과 등 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 다른 과일에 비해서는 가격대도 더 높고, 모든 슈퍼마켓에서 구매할 수 있는 것도 아니지만 블루베리는 슈퍼푸드의 하나로서 ... 알칼리성이며 항균 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 천연 블루베리로 만들어진 주스는 요도 감염을 예방 및 치료하는 데에도 큰 효과가 있다고 한다.훌륭한 블루베리가 갖추어야 하는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (A+ 받은 리포트) 오설록 티하우스 마케팅 전략 제안서 (기업분석)

  당근주스, 바나나 인삼마 주스등 신선한 과일주스-식혜 슬러시, 오곡찹쌀 슬러시등 총 30가지의 음료-인절미브레드, 우리 및 파이등 7여가지의 디저트가격음료: 8000-15000원 ... , 우롱밀크티, 얼그레이밀크티, 그린밀크티, 허니밀크티, 블랙밀크티펄, 블랙밀크티허브젤리등 13가지-오가다 eazy-오가다original-오가다special-오곡찰떡빙수콩찰떡빙수-사과 ... 얼음 양 선택한방차 테이크 아웃 이라는 모토로, 다섯 가지의 아름다운 차 라는 뜻.오가다의 한방차 메뉴들은 개발부터 원료선별, 제조공정, 품질검사에 이르기까지 한의사와 한약사 연구개발고문들의

  리포트 | 48페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.09.25 | 수정일 2022.03.24

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  아동영양학 우리나라 영유아기 종합비타민제 섭취에 대한 실태를 조사하고, 여러 연구 논문을 근거로 하여 여러분의 의견을 제시하시고, 바람직한 비타민 섭취를 위한 방안에 대해 설명하십시오.

  즉 어린이의 하루 과일 권장 섭취량은 과일 2회로서 하루에 사과 한 개나 귤 2개에 해당된다. ... 제작진이 찾아간 어린이 비타민 제조업체는 구멍가게와 문방구로 납품되는 초콜릿과 사탕을 만드는 제과 업체였다. ... 제작진은 해당 제조업체를 방문했고 업체 관계자로부터 "단가를 올리더라도 비타민을 더 넣어서 함량이 맞추도록 노력하겠다"라는 말을 들었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.10.12

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  시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

  오렌지 주스 농축액? 신선한 주스에서 원하는 총 고체 함량으로 물을 증발시킵니다. ? 모든 제품에 사용해야하는 필수 성분의 정확한 양을 계산하는 방법을알아야 함? ... 식품 내에 공기가 많이 포함된 경우 약간의 차이(사과의 밀도: 846 kg/m3)부피밀도: 입자 총 단위부피당 질량? ... 가공치즈(process cheese) : 자연치즈를 주원료로 하여 이에 다른식품 또는 식품첨가물을 가한 후 유화시켜 제조한 제품?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  한국 칠레 FTA 성과

  칠레의 취약한 제조업 기반을 반영하여 공산품 즉시 철폐비율은 30.6%로 낮은 대신, 농림수산물은 일부 특수 품목(52개)을 제외하고 전품목을 즉시 철폐한다. ... 맨드린DDA 이후 논의373(3.3)0373(26.0)00마늘, 양파, 고추, 낙농제품제외21(0.2)021(1.5)00쌀, 사과, 배합계11,1709,1021,432237399* ... (10년 철폐)1(0.01)01(0.07)00포도16년 철폐12(0.1)012(0.8)00조제분유, 혼합주스TRQ+DDA 이후 논의18(0.15)018(1.26)00쇠고기, 닭고기,

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

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  식물과 웰빙 중간기말 총정리

  작용이 있어 한 번 사용된 항산화제가 다시 그 기능 회복을 할 수 있게 도와주고, 자신은 다시 알코올 분해에 관여할 수 있는 형태로 변하게 된다.항산화제가 많지만 알코올이 없는 포도주스or녹차보다 ... 함유세계적-약 1만 종 추정(전통의약 포함)4만 여종 약용 가능성 추정, 효능입증 약초 2,500여종-식물 신물질: 식물자원의 산업적 중요성 증대, 고부가가치 창출, 신약 개발 제조원료 ... 식물성 화장품으로 아로파테라피를자연원료 사용 -> 피부미용 + 아로마테라피 효과 있는 화장품 등장꽃잎+약초 천연원료로만 사용 화장수 제조(인공향료/색소/알코올 모두 없다)피부 타입

  시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03

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  (식품위생학) 최근 5년 이내에 일어난 세균성 식중독균 관련 사고 한 건을 선정하여 다음에 대해 설명하시오

  햄버거 안에 분쇄육을 덜 익혔거나 생채소, 원유, 사과주스 등을 먹었을 때 생길 수 있다.장관병원성 대장균은 1세 이하의 신생아나 유아에서 생긴다. ... 살모넬라균은 60도에서 20분 정도를 가열해야 사멸하는데 보통 지단을 만들 때 계란을 푼 다음 길어야 5분 정도를 제조하기 때문에 열을 가했어도 균이 죽지 않은 것으로 보인다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  계면활성제와 보습제에 대해서 작성하시오

  소르비톨은 사과, 복숭아, 청둥오리목 등의 주스에 포함된 당 알코올로 흰색, 무취 고체 포도당이 환원되어 생성되며 흡습 효과는 보통이나 보습성은 좋다. ... 비누 제조 과정에서 생성되는 것은 탈수되어 얻어지며 지방 가수 분해와 당분 발효를 통해 얻거나 합성할 수 있다. 무색, 무미, 단맛, 끈적임 등의 결점이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.29

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  만듬)의 재가공 등을 활용함으로써 그 목적을 달성*품질저하의 요인①미생물 :미생물 증식→독성생성, 이취 발생②효소 :효소적 갈변(사과), 이취 발생③화학반응 :악취발생, 산화환원반응 ... :식품에 저장성, 영양가, 기호성, 편의성, 수송성 등을 향상시켜 상품가치를 유지하거나 높이는 것 이외에 농산물의 가격안정, 농한기의 노동력활용, 부산물(좀 시들은 오렌지로 오렌지주스 ... 고체에 압축력을 작용시켜 고체로부터 액체성분을 짜내는 조작(착유)-압착방법 :유압에 의한 압착, 롤러에 의한 압착, 스크루에 의한 압착 등-유압식압착기, 스크루식압착기는 착유 및 과일주스의

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

  일상식 1) 아침식사 - 빵 , 우유 , 커피 , 오렌지 주스 등을 기본으로 달걀을 다양한 방법으로 요리해 먹으며 타말 , 퀘사디아 , 고기류 , 치즈 , 소시지를 곁들인다 . - ... 멕시코 특산 다육 식물인 마게이 선인장을 돌로 눌러 받아낸 단맛 나는 액체를 하루 정도 발효시킨 서민 술로 알코올 도수 가 낮다 . - 메스깔 ( Mezca ) : 아가베 선인장으로 제조하며 ... 특별식 5) 인종의 날 - 콜럼버스 데이라고도 하며 , 베이컨 · 밀가루 · 갖가지 채소를 재료로 하여 만든 죽을 먹는다 6) 크리스마스 - 크리스마스에는 복숭아와 사과 즙으로 요리한

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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  스타벅스 성공 경영전략 사례분석 및 향후시사점

  두 번째 프로모션은 스타벅스 카드로 쌀과자, 딸기, 사과, 토마토, 키위 주스 등 국산 착즙 주스 6종을 구매하시면 200원 씩 적립되어 전국 지역 아동센터 협의회의 신나는 책가방 ... 친환경 종이컵: 스타벅스는 4년간의 연구 개발 기간을 거쳐 재생지를 활용한 일회용 컵 제조에 성공하였으며, 그 결과 2007년 한해 110만 그루의 나무와 900 가족의 일년간 에너지

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.07

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  국가 스페인 정의 및 스페인 와인 종류와 등급 조사

  하지만 이 사람들도 포도를 과일, 주스로 먹어서 포도재배는 계속하였다. 그리고 또 본국에서 멀다 보니 와인을 즐긴 왕도 있었다고 한다. ... 드라이 와인 용도 테이블 와인 생산국 스페인(Spain) 생산지 Rueda 빈티지 2015년 산 품종 Verdejo 100% 어울리는 음식 해물(새우,갑각류) 맛과 향 열대과일, 사과 ... 포도는 크기가 크고 껍질이 얇으며 당분이 높은 반면 산도가 낮다.종류 레드 와인 당도 드라이 와인 용도 테이블 와인 생산국 스페인(Spain) 생산지 Alicante 제조사 보데가스

  리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2024.03.14

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  Treated-data ; 사과주스 내 유기산 함량을 구하기 위한 데이터 처리1) 함량 계산법(A-B) BULLET N BULLET 56.11 /WA: 시료의 0.1N KOH 용액의 ... [시료 제조] Diethyl ether-ethanol 혼합용액을 3개의 시료에 50ml를 넣어 교반기를 이용해 후드 안에서 4-5분을 교반한다. ... 이 점을 생각해보았을 때, Diethyl ether-ethanol 혼합용액 제조시에 활용하였다는 점에서 소수점까지 추정하였지만, 눈으로 확인한 것이었기에 오차가 발생할 수 밖에 없는

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  식품기사 필기 정리(2019~2015)

  과실주스 제조 이용 효소 : 셀룰라아제, 펙틴분해효소, 단백질 분해효소? 아미노산 제조 방법 : 합성법, 단백질 분해, 발효? ... 사과 껍질 색소 : 시아니딘(안토시아닌)식품 가공학(2019. 1회)? 젤리 응고 : 산, 펙틴질, 당분 관여점 : 통조림 확실히 살균되었는가 평가? ... 분리대두단백 제조 공정 : 탈지, 불용성물질 분리, 단백질 침전 및 원심분리? 냉동장치 냉매 : 드라이아이스, 액화질소, 프레온? 압출 성형법 제조 : 마카로니?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  추출기, 수압압착기, 원심 분리식 착즙기, 리머(reamer),로타리형 착즙기 등파쇄 후 바로 착즙(사과, 토마토, 포도, 배)예열 해 착즙(딸기, 포도) ? ... 방지 : 금속제: 유기산과 금속이 반응해 의해 풍미 저하 스테인리스 스틸 쓰면 예방*자가효소 불활성화데치기 (80℃에서 파괴)○ 파쇄와 착즙ㆍ원료에 따라 방법선택ㆍ과육 제조기, 주스 ... 순두부 : 주로 튜브형필름에 두유를 넣고 응고 시킴2-1) 포장두부의 제조과정콩 : 두부 제조의 주원료인 콩 입고 및 보관석발/세척 : 돌 등 인경채류 등: 발아, 발근?

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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  우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서

  식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하기 위해 사용된다.그림 1 주스에 사용된 산도조절제(2) 산도조절제가 인체에 미치는 영향산도조절제의 일종인 푸마르산과 구연산의 경우, 과잉으로 섭취할 ... 평가하였을 때, 국민이 하루에 섭취하는 보존료의 양은 일일섭취허용량의 0~0.89%에 불과하여 매우 안전한 수준으로 나타났다.2) 산도조절제(1) 산도조절제의 종류와 용도산도조절제에는 사과산 ... 라우르산, 미리스틱산, 팔미틱산, 스테아릭산, 올레익산, 미네랄유, 디메틸폴리실록산, 옥시스테아린, 이산화규소, 소르비탄모노스테아레이트, 규소수지 등이 포함된다.소포제는 가공식품을 제조할

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  간호학과 아동실습 ward class 아동의 경구투약법, 근육주사법

  금기가 아니라면 투약 후 아동에게 우유, 주스 같은 액체로 된 음식물을 준다. ... 정부의 예방 접종 규정은 간호사가 접종된 각각의 예방접종 종류와 제조회사에 대해 기록할 뿐만 아니라 접종 후 반응에 대해서도 기록하도록 규정하고 있다.(1)근육주사주사를 놓기 전에 ... 확인한다.5mL 이하인 경우 계량 스푼, 점적기, 구강 투여용 주사기를 사용하고, 많은 양은 눈금이 있는 플라스틱 약컵을 사용하며 30mL까지 가능하다.알약을 으깨거나 가루약일 경우 사과

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2022.03.14

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