"사과주스 제조" 검색결과 141-160 / 550건

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  와인 이해하기

  와인 제조 공정1. 화이트 와인 제조 공정 : 포도 수확 → 줄기 제거 → 파쇄 → 압착 → 주스 → 발효 → 앙금 분리 → 숙성 → 여과 → 병입2. ... 사과를 이용한 정통 과실주 생산을 통한 본격 와인 제조국회 해태상 밑에 묻혀 있는 노블 와인 72병http://news.tf.co.kr/read/ptoday/1398046.htmⅠ ... 와인(wine)은 과일을 발효시켜 만든 술1) 포도로 만든 포도주만 생각하기 쉽지만 넓은 의미에서 과일을 발효시켜 만든 과일주를 의미" 2) 포도로 만든 포도 와인, 사과로 만든 사과

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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  스위스 관광상품

  양파, 치즈, 햄, 베이컨, 사과, 허브 등의 곁들여지는 식재료들이 뢰스티에 다채로운 풍미를 더한다. ... 익히지 않고 납작하게 누른 통귀리와 기타 곡류, 생과일이나 말린 과일, 견과류를 혼합해 만든 시리얼로, 우유, 두유, 요구르트, 과일주스와 함께 아침식사로 먹는다. ... 발한 다양하고 창의적인 제조 기법들은 전 세계 초콜릿 산업 전반에 큰 영향을 주었다.스위스는 1901년 설립된 '초코스위스(Chocosuisse)' 라는 초콜릿 제조협회를 통해 스위스

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.17 | 수정일 2023.05.11

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  [실험조리] 한천과 설탕 함량에 따른 젤리의 품질 특성

  pH는 5 였으며, 2조가 사용한 사과주는 pH 4였다.시료 A와 B의 색깔이 확연히 달랐기 때문에 투명도를 정확히 평가하긴 어려웠다. ... (화)[ 실험목적 ]한천과 설탕 함량을 달리하여 제조한 젤리의 투명도, 경도, 맛, 질감 등의 관능적 품질 특성을 비교하여 이들이 어떠한 영향을 주는지 알아본다.[ 재료 및 분량 ] ... 한천 16g(4, 4, 8g으로 나누어 냄비에 각각 담아 물을 1 {1} over {2} C 씩 각각 부어 2시간 이상 충분히 불려 놓는다.)레몬주스 2/3C TIMES 3, 설탕

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.13

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  과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습) PPT

  과일잼류 식품가공기술수업 날짜 : 20 년 3 월 25 일 장소 : 지도교수 : 발표자 :전시학습 주스제조에 이용되는 침전 보조제는 어떤 것이 있는가 ? ... 사과 ( 홍옥 ), 딸기 , 블루 베리 , 포도 , 레몬 , 오렌지 등은 펙틴과 산을 많이 함유 복숭아와 배는 펙틴과 산이 모두 부족하기 때문에 그대로는 잼이 안 되므로 잼이 되도록 ... 산 과일 속에는 시트르산 ( 구연산 ), 타르타르산 ( 주석산 ), 말산 ( 사과산 ) pH 가 잼의 젤리화를 결정 pH 가 높으면 젤리 응고 되지 않음 반대로 낮으면 응고는 되나

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.28 | 수정일 2016.03.02

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  과일 채소 가공

  *식품가공학[4] 과일주스의 제조*식품가공학A. 사과주스[4] 과일주스의 제조식품가공학*B. 오렌지 주스[4] 과일주스의 제조식품가공학*C. ... 일반적으로 산도가 높아 pH2.5~5.0 사이의 것이 많다. ① 청징과일주스 ex)사과주스, 배주스, 포도주스 등 ② 혼탁과일주스 ex) 오렌지주스, 파인애플주소, 토마토주스 등 b ... 양 및 크기를 조정하기 위하여 e) 여과 및 청징 : 사과나 포도는 압려기 등으로 펄프를 여과한다.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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  [cs교육]이마트 불만고객(블랙컨슈머) 응대 커뮤니케이션 스킬 업 특강-고객만족 cs강사 교육 자료-

  피해자가 집단소송 제기 →장염과 유사한 증상 감안 조기 합의함($80~$4,500까지,임산부 $75,000까지 보상)'98년 2월 일본 나고야에서 점심시간에 햄버거세트의 오렌지 주스를 ... 프로세스123456서비스 회복 커뮤니케이션P주의집중-즉각적 관심 보이 (Prompt interest with)교감-경청하고 공감하기 (Listen mind with)신뢰,진실-진실되게 사과하기 ... 고객의 분노를 이해하고 직원의 분노도 조절하라 적극적으로 경청하라서비스 회복 커뮤니케이션진실 보여주기설명하고 약속하라주인 의식을 가져라 책임을 전가하지 말고 잘못에 대해 정중히 사과하라공감적으로

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.25

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  농산가공품 조사 12

  복분자과즙5.5%(국산), 사과과즙4.5% (국산)-제조원: 롯데칠성음료[사진출처: 직접촬영(이마트)]과일을 이용하여 만든 음료는 오렌지주스와 포도주스가 일반적이며 그 외에도 사과주스 ... 망고주스 메실주스등 흔히 볼 수 있는 대부분의 과일을 이용한 음료가 제조되어 판매중이다. ... 하지만 과일을 직접갈아 만든 생과일주스 등은 가공식품의 범주에 속하지 않으므로 여기서는 공정을 거친 제품들을 소개한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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  [식품가공공정]과일제조공정

  사과주스1) 제조 공정(사과)→선별→세척→파쇄→착즙→체질→청징, 여과→탈기→살균→병조림, 통조림→(제품)ㄱ 원료사과당분과 산의 함유량이 적당한 것.홍옥, 국광 및 왜금이 적당하다. ... 사과 파쇄기로 부순 다음 착즙기로 즙을 짜내고 착즙률과 폐기율을 계산한다.=>착즙율 50∼60%가 적당하다.ㄹ 체로 거르기: 불투명주스 제조시에 해당. ... 이 방법은 과실 주스 음료를 제조할 때 제조원료에 물을 섞고, 고압식균질기로 균질화 하며, 93 ∼ 95℃에서 10 ∼ 20초 동안 순간살균 후 미리 살균한 병에 담아 밀봉하여 냉각한다.농축과실주스를

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2021.01.05

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  조리과학 및 실험 4

  재 료 : 실험1) 사과, 배, 바나나(조별로 1개씩),설탕, 파인애플주스, 레몬주스, 비타민C용액실험2) 사과 2개(조별), 설탕실험3) 사과 2개(조별), 설탕6. ... *효소의 갈변 방지법① 가열처리 : 효소는 복합단백질 이므로 과일통조림이나 잼 등의 제조 시 고온에서 적당시간 열처리를 하여 효소를 불활성화 시킨다.② 효소의 최적조건 변화 : 사과에서 ... (1tsp레몬주스+1Tsp물)에 담근다.방법3) 파인애플 주스에 담근다.(1Tsp파인애플 주스+1Tsp물)방법4) 비타민C용액(10%)에 담근다.(2Tsp)방법5) 설탕시럽(20%)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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  이동식 칵테일 바 사업 계획서 ppt

  위스키의 독한 맛을 즐기는 특별한 소비자층을 만족시킬 수 있는 칵테일 (1) 베이스 : 위스키 (2) 원가 : 1000 원 내외 4) 뱅 쇼 - 와인에 오렌지 , 레몬 , 계피 , 사과 ... 만든 달콤한 맛이 강한 칵테일 제조법이 쉬움 원가 : 1000 원 내외 2. ... 상큼한 맛과 달콤한 맛의 조화로 많은 사람들이 찾는 칵테일 (1) 베이스 : 럼 (2) 원가 : 1000 원 내외 5) 피치 크러쉬 - 복숭아 맛의 감미로움과 레몬 , 크렌베리 주스의

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.16 | 수정일 2015.11.20

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  양의 대표적 전통주는 와인입니다. 우리 전통주는 막걸리라 할 수 있습니다. 서구사회에서 가지는 와인의 의미는 단순한 일상의 술이 아니라 문화를 상징합니다. 그런 그들의 와인문화에 대한 의미를 서술하고, 우리네 막걸 리가 우리 문화속에서 어떤 의미를 가지고 있는지를 서로 비교하면서 서술하기 바랍니다.

  자연 발생적으로 발효된 포도주스 였을 것이다. 아주 오래 전부터 포도주를 제조하는 과정들이 개발되었고 적극적인 장려가 있었다. ... 것을 동동주라고 한다.(2) 막걸리의 영양 성분필수아미노산인 라이신·트립토판·페닐알라닌·메티오닌, 비타민 B군(비타민 B1·B2·B6·나이아신·엽산)과 비타민 C, 젖산·주석산·사과산 ... 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당한다(2) 와인의 종류와인의 종류는 크게 적포도주(레드 와인), 백포도주(화이트 와인), 로제 와인등으로 나뉘는 것으로 널리 알려져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.12

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  [식품조리과학] 발효식품/기호식품/젤라틴/식용유지의 조미가공원리 이해

  향료 등이 있으며, 열량은 한 캔(250ml)당 약 44kcal 정도이다.`3) 과즙음료음료수에 천연과즙 또는 과당을 첨가해서 만든 제품으로 무가당 포도주스, 무가당 사과주스, 무가당 ... 오렌지주스 등이 과즙음료가 있다. ... 파종하여 다원을 조성하였다.홍차제조의 주요조작은 찻잎 속의 Polyphenolase 등의 산화효소를 이용하여 탄닌성분인인 카데킨을 산화 및 중합시키는 것이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.31

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  국내 음료시장 분석

  단지 정통 주스인 천연과즙시장이 빠르게 회복기미를 보이는 것이 그나마 다행이라고 볼 수 있겠다. 2000년 들어 경기회복 속도가 가속화되고 건강 선호 현상이 일기 시작하면서 매실, ... 뒤늦게 두유시장에 참여한 삼육 두유에서는 사탠드 파우치 제품을 또 최근에는 캔제품도 판매함으로써 용기에서의 다양화가 이루어지고 있다 제품 종류에 있어서 한때는 프레인 타입에서 초코.,사과등 ... 콜라 나뭇잎을 달여 음료수를 제조한 것이 코카콜라의 시조였다.1896년 노스캐롤라이나주의 약사인 칼랩 브래드햄은 콜라나무 열매를 달여 '펩시콜라'를 제조했고, 1907년 실리만이

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2017.07.11

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  약리학 정리

  한다.④ 주사부위 : 상완, 대퇴, 복부와 등쪽으로는 견 갑골 부위⑤ 흡수율을 일정하게 유지하기 위해 한 번에 한 부위의 장소를 사용한다.⑥ 서로 호환성이 있는 인슐린만 혼합하며 제조 ... , 커피, 카페인,이 있 는 차, 초콜릿 등 설사를 유발하는 음식을 알 려준다.③ 탈수와 구강건조를 피하도록 수분섭취를 하도 록 한다.④ BRAT 식이 : 바나나, 쌀, 사과소스, ... 나타나면 투약 을 중지한다.⑦ 소아의 경우 독성의 초기증상으로 심장 부정 맥의 증상이 나타난다.⑧ 만약 loop diuretics를 복용하고 있다면, 오렌 지 · 바나나 · 과일 주스

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.11

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  우리나라의 FTA 효과

  ( 채소 , 마늘 , 양파 , 옥수수 , 고구마 , 돼지고기 , 오리 , 분유 , 버터 , 계란 , 꿀 , 밤 ) 오렌지 주스 , 파인애플 , 망고 , 수박 등에 대해 MFN 관세를 ... 제한 수입비중이 큰 자동차 , 철강분야를 일반분야 , 민감 품목으로 분류 개성공단의 생산제품과 경합관계인 ASEAN 제품을 고려하여 긴급수입제한 조치를 도입 차 산업 분야를 제외한 제조업 ... , 배 , 발효주 , 김치에 대해 무관세 노르웨이는 김치는 관세 감축 , 사과와 배는 계절관세를 부여 스위스는 김치와 쌀 , 발효주에 대해 즉시 관세철폐 , 사과와 배는 쿼터 또는

  리포트 | 42페이지 | 8,000원 | 등록일 2016.03.02

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  사과잼귤젤리 결과

  실험 제목 : 사과잼 제조와 귤 젤리 제조3. ... 시트러스 껍질은 주스와 기름 착즙의 부산물로서 원하는 속성을 지닌 높은 비율의 펙틴이 함유되어 있다.■ 잼의 제조 원리잼은 산과 펙틴의 함량이 많은 과육에 설탕을 넣고 농축하여 적당한 ... 실험 재료 : 사과 4개, 설탕 700g, 레몬즙 2~3방울 정도(사과잼)판젤라틴 5장(10g), 귤 2개, 오렌지주스 200ml, 설탕 50g (귤젤리)칼, 도마, 종이컵, 스테인레스제

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  식품 중 유해물질 관리체계

  , 사과주스농축액  기준 : 영유아식 10.0ug/kg 이하 기타 50ug/kg 이하  HPLC-UV 분석 II 유해물질관리체계  곰팡이독소○ 푸모니신 (B 1 , B 2 합계 ... ( 단 , B1 10ug/kg 이하 )  HPLC-FLD 분석 ○ 아플라톡 신 M 1  원유 , 우유  기준 : 0.5ug/kg 이하  HPLC-FLD 분석 ○ 파튤린  사과주스 ... 식품위생검사기관 지정 ( 식품의약품안전청 ) ‏ - 식품 , 건강기능식품의 자가품질검사 및 품목제조신고용 검사 2004. 12.

  리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.04

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  [사업계획서] 무알콜 칵테일 카페 창업계획서

  펀치오렌지주스 5컵, 탄산 2컵, 통조림파인애플 2쪽, 통조림복숭아 2쪽, 키위 1개, 멜론 1/4개, 바나나 1/2 개, 딸기 5 개시브리즈크랜벨리주스 60 ml, 사과 주스 30 ... ·머들링(Muddling)허브나 생과일의 맛과 향이 더욱 강해지도록 으깨는 방법이다.칵테일을 제조하기 위해서는 제조기법을 알고 있는 것도 중요하지만, 제조 기구가 없다면 제조 기법을 ... )트리플 베리에이드딸기 5개, 라즈베리 7개 크린베리 주스 60m, 검지, 중지만을 이용하여 섬세하고 다이나믹하게 회전시키는 것이 포인트다.

  리포트 | 25페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.04.02

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  웅진식품 초록매실, 해태음료 갈아만든 홍사과, 썬키스트, 롯데칠성음료 2%부족할때, 롯데칠성음료 델몬트 콜드주스, 롯데칠성음료 칠성사이다, 광동제약 비타500, 동아제약 박카스

  웅진식품 초록매실초록매실은 한국능률협회가 선정한 "대한민국 40대 우수제조기업"에 선정됐으며 지난해에는 한국산업디자인진흥원의 "GD(Good Design)상품"으로 뽑혔다. ... 해태음료 갈아만든 홍사과'95년 출시된 갈아만든 홍사과가 약 380만 케이스(약 430억), '96년도에는 360만 케이스를 판매하게 되었다. ... 홍사과가 라이프사이클이 최절정기에 이르러 줄어드는 상황에서 홍사과를 대체할 수 있고, 이미 선점한 시장을 유지하기 위한 상품을 개발할 필요성을 갖게 되었다.1.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.22

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  세계 각나라의 전통주

  과일 역시 오렌지나 레몬 대신 복숭아·딸기·키위·포도·사과·라임 등을 사용할 수도 있다. 오렌지주스 대신 레몬주스를 넣기도 하며 설탕을 첨가해 단맛을 더하기도 한다. ... 제조 방법은 찰 쌀에 누룩과 술 약을 넣어 발효시키는 복합발효법이 사용되어지나, 창적인 방법에 따라 독특한 비법이 내포되어 있다. ... 술은 오래된 것일수록 향기가 난다.④ 마오타이주고량을 원료로 하여 순수 보리누룩을 발효시킨 후 8~9번 정도 세정하여 증류해서 독에 넣고 완벽하게 하여 최저 3년 이상 숙성시켜 제조한다

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.07 | 수정일 2015.04.16

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