"프랑스 요리 실습" 검색결과 61-80 / 191건

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  조리과학 세미나 레포트(메뉴 운영계획)

  또한 메뉴개발은 판매 도구로써, 고객 입장에서 항상 관찰해야 할 것이다메뉴개발의 의의를 본다면 차림표 또는 식단이라는 뜻의 메뉴(menu)라는 용어의 프랑스‘minute'에서 인용된 ... [창업메뉴 개발](시장분석) → (표적시장 설정) → (아이템 우선순위 체크평가) → (아이디어 창출) → (수익성 평가) → (조리실습) → (조리 표 작성)① 표적고객층 선택에 ... 일반적으로 원가가 높아 실질수익률이 낮은 경우의 이유로는 식자재구입비가 비싸고, 요리가 제공되지 전까지 많은 인력이 필요하거나 필요이상의 유휴기기들이 있기 마련이다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

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  서양 조리 교수학습 과정안

  프로젝트 학습의 운영방법1) 개별실습: 실습 내용이 단순하고 시설과 자료가 다 가정에 갖추어져 있을 때 실습한다.2) 가족실습: 모든 홈 (Convection) 현상의 하나이다.오븐은 ... 주제 설정 이유서양 음식은 프랑스를 비롯하여 영국, 독일, 이탈리아 등 유럽과 미국에서 그 나라의 기후와 풍토, 산물에 적합하게 발달된 음식이다. ... 요리에서는 조리법을 가리키며, 해당 요리에 필요한 각종 재료까지 포함된다.레시피에는 음식명, 필요재료 및 분량, 필요기구, 만드는 방법, 주의할점 등이 포함된다.오븐을 사용한 머핀

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2022.02.06

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  숙명여자대학교 수시 프랑스언어문화학과 자기소개서, 면접 최종

  요리 실습 시간에 진행하기로 하였고 선생님께서 흔쾌히 허락해 주셔서 학급 친구들에게 제안 후 모두가 찬성하였습니다. ... 수시프랑스언어문화학과1. ... 다문화 가정 친구들이 주최가 되어 자신들이 자신 있고 자신이 속한 나라의 대표적인 요리를 준비하여 가르쳐 주었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 9,900원 (40%↓) 5940원 | 등록일 2017.02.26 | 수정일 2018.09.04

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  이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

  이탈리아 요리는 역사가 깊고 종류가 다양해 서양요리를 대표한다. 18세기에 완성된 프랑스 요리 출발점 역시 고대 로마 요리다. ... 그리고 실기수업의 수업방식은 선(先)시범, 후(後)실습으로 진행되고, 수업은 크게 재료 준비, 이론 교육, 실습, 평가등 4단계로 나뉘어 진행된다. ... 학생들은 평가 시간에 교수가 만든 요리를 통해 자신이 만든 요리의 문제점을 깨닫는다.o 외국인을 위한 이탈리아 최고의 요리교육 기관 “ICIF"이 요리학교는 이탈리아 최고의 요리 교육기관이다

  리포트 | 7페이지 | 1,300원 (30%↓) 910원 | 등록일 2013.07.26

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  (호텔경영론) 밀레니엄 힐튼호텔 조사보고서

  밀레니엄 서울 힐튼 호텔의 선정 이유저는 고등학교시절 실습과정을 밀레니엄 서울 힐튼 호텔로 배정 받아 2009년 11월 21일부터 2010년 1월 20일까지 2개월동안 현장 실습을 ... 지중해 요리를 즐길 수 있다. ... 힐튼호텔의 식당가 오랑제리(Orangerie) - 뷔페식당 실란트로(Cilantro) - 카페 실란트로 델리(Cilantro Deli) - 델리카트슨 시즌스(Seasons) - 프랑스식당

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12

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  유럽의 교육제도

  요리사?무역업자?화가?목공 기술자 등인데, 이들 15대 선호 직종에 몰리는 훈련생들의 비율은 약 47.3%에 이른다. ... 다시 말하면 다른 학교에 진학하지 않은 18세 이하의 모든 젊은이들은 의무적으로 직업학교에 다녀야 한다.일반적으로 이 학생들은 산업체에서의 현장 실습과 병행하여 의무적으로 3년 동안 ... 사립학교는 모든 교육과정이 서기학교와 같았으나 라틴어를 가르치는 것만이 달랐다.프랑스의 대학은 12부터 16세기까지 대학의 이상적 모형으로서 유럽 나라의 대학 설립에 큰 영향을 주었다

  리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.21

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  다문화의 이해 REPORT

  낙엽들을 벗 삼아 자연과 풍경을 사진으로 담고자 결혼이민자들이 직접 사진촬영2012-11-16 국제식품전 참여2012-11-22 한국사회 적응교육 - 김장담그기내용 : 김장담그기 요리실습2012 ... 프로그램내용 : 리홈쿠첸에서 실시하는 요리프로그램 “사랑의 밥상” 요리교실에 참여2013-06-182013-06-29 건강보험심사평가원 후원 가족사진 촬영내용 : 건강보험심사평가원의 ... -09-03 광주 권역 내 다문화센터 업무회의2012-09-07 9월 통합국가자조모임 “아름드리 多사랑회”내용 : “2012 광주 월드뮤직페스티벌”을 통해 한국, 일본, 스웨덴, 프랑스

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.17

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  ★ Cappuccino style green peas soup

  영문메뉴명Cappuccino style green peas soup실습과목명프랑스요리실습한글메뉴명카푸치노 스타일 그린피 수프학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 믹서기등등조리시간30분조리포인트스프의

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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  ★ Clear clam soup

  영문메뉴명Clear clam soup실습과목명프랑스요리실습한글메뉴명맑은 조개 스프학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 믹서기등등조리시간30분조리포인트조개는 하루전에 깨끗이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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  청소년 영양교육과 식품안전체험관(필요성, 영양교육실태, 영양교육효과, 식품안전, 해외영양교육) PPT, 파워포인트

  실습 그린투어리즘 - 자연과 농촌을 이해 하는 문화운동 - 자연 속에서 농업체험 - 지역 요리 체험 - 초등학교를 대상으로 펼침 해외 영양교육식품 안전 체험관목차 식품 안전 체험관 ... 영양적 균형 유지 간식 시간에 식생활 교육 운동시간과 앉아있는 시간 의 균형 인공 조미료나 첨가물로 미각 이 변한 학생들 에게 자연의 맛 과 향기를 체험 해외 영양교육이탈리아 영국 프랑스 ... - 도시의 공터에 텃밭 을 마련해 아이들이 채소를 직접 재배 - 직거래 장터 개설 - 학교 급식에 지원 미식과 미각 중시 어린이 미각형성 중시 단계별 미각 훈련 조리체험을 위해 요리

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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  한식-와인 푸드매칭

  WINE-FOOD MATCHING 와인소믈리에실습경영1. ... 밀전병에 둘레에 담은 볶음요리를 조금씩 놓고 싸서 초간장이나 겨자초장에 찍어 먹는다 . ... 앞으로 또 기회가 있다면 더 다양한 실습 경험을 통해 창의적이고 재미있는 매칭을 해보고 싶다 .

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.21

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  빵과 과자의 역사

  프랑스요리도 이때 동행한 요리사가 그 기초를 닦았다고 전해진다. 로마의 빵은 프랑스, 오스트리아, 독일, 영국 등으로 전해갔다. ... 과목명: 제과제빵실습교수명: 김선경제출자:1. 빵(1)빵의 어원고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 온 다양한 공통적인 형태를 띤 단어였다. ... 시집 갈 때에 빵 기술자를 데려 간 것을 계기로 프랑스에서도 크게 빵 기술이 발전되었으며 전통적인 제법을 남겨 오늘의 프랑스 빵의 기본이 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.29

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  이태리 음식 문화 특징

  이태리 요리의 역사는 로마의 영향을 받아 일찍이 발달하였고 프랑스 요리의 발전 계기도 피렌체 출신의 이태리 조리사들로부터 전수를 받을 정도로 특성이태리 요리는 각 지역마다 특징적이 ... 조리과학 및 실습ⅡⅠ. 유럽의 특징1. 서부 및 북부유럽(1) 자연 환경1) 위치와 범위가. 위치 : 알프스 북쪽에서 스칸디나비아에 이르는 곳나. ... 이태리 요리의 개요오늘날 이태리 음식은 프랑스 음식의 수준을 뛰어넘어 세계에서 가장 인기 있고 유명한 음식 중의 하나로 부각되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.27

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  열네 살의 인턴십 독후감

  요리사가 꿈인 학생들이 음식을 만드는 기업이나 지역의 식당에서 요리사들이 하는 일을 보고, PD가 꿈인 학생들이 방송국에서 인턴으로 일한다면 자신이 이 직업에 정말 적합한지를 판단할 ... 결국 루이가 중학교를 제대로 마치는 조건으로 마이테 미용실에서 수요일과 토요일 오후에 미용 실습을 제공한다는 계약서로 루이의 이주일간의 결석 문제는 해결된다. ... 우리나라에도 이 인턴십 제도라는 것이 있지만 프랑스처럼 중학생들이 하지는 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2013.03.08

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  교육부인가-프랑스[1]

  프랑스의 5가지 기본 교육이념1나. 프랑스의 등록금22. 미용?요리 직업교육 관련 기관2가. 미용분야 관련 국가인증 자격증 및 학교 소개3나. ... ■ 프랑스의 최고 요리사 가운데 하나로 꼽히는 Paul Bocuse가 설립한 학교로 요리와 식당, 호텔경영 분야에서 매우 철저하고 수준 높은 전문 교육을 실시한다. ... 단기 과정 프로그램이 마련되어 있음■ 장기 과정○ Module 1- 미용, 패션, 영화, 텔레비전, 연극에 관한 메이크업 교육- 매년 9월 ~ 이듬해 6월까지, 9개월 과정- 외부 실습도

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08

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  르 꼬르동 블루

  시연을 하는 수업. 40명의 학생들이 시연을 보고 설명을 들으며 노트 필기를 한다. 3시간동안 3~4개의 요리를 선보인다.실습 수업- 10명 정도의 학생들이 직접 요리 실습을 한다 ... 재료의 다양한 배합, 성질과 특성과 이에 대한 응용 등을 배우고, 실습과 시범을 통해 조직적이고, 점진적으로 프랑스 제과의 기초를 배우게 된다.* 제과 중급과정 (Intermediate ... 수업은 시연이 30번, 실습 30번으로 나눠진다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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  CJ프레시웨이 합격 자기소개서

  이론을배웠고 한쿡에서의 산학실습으로 매장에 적용되는 실무 또한 동시에 익혔습니다.모두가 미니홈피를 하던 시절 블로그를 시작해 3년간 꾸준히 운영해온 결과 총 방문자 수180만명, 일 ... 덕분에 이탈리아, 미국, 영국, 벨기에, 스페인, 프랑스,독일, 터키, 멕시코의 다양한 전통음식들을 경험해 볼 수 있었고 친구들에게 한국음식에 대한좋은 인상을 심어주어 각 나라에 한국음식 ... 덕분에 자기소개를 할 때마다 주목을 한 몸에 받았고 제 이름을 사람들에게 깊이 각인시킬 수 있었습니다.요리와 맛있는 음식이 좋아 경기대학교 외식조리학과에 입학해 조리기술과 외식경영

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.17

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  국내호텔등급 차이

  수석, 선임, 꼬미 소믈리에로 구성됐으며 각 대표 업장에 배치됐다.그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 새로운 그랜드 델리의 봄을 위한 케이크2014-03-28 09:41새로운 프랑스 ... 주류에 대한 강의도 진행될 예정이다.소믈리에가 되고 싶은 학생들을 위한 소믈리에 스쿨 클래스는 와인에 대한 전반적인 지식을 배울 수 있는 이론 수업과 와인 서비스를 경험할 수 있는 실습 ... 함께 즐길 수 있다는 것이 특징이다.특히 호텔 셰프들 중 매년 최고급 수준을 구가하는 셰프들에게 수여되는 'COY(Chef of year)' 셰프가 와인과 어울리는 요리를 준비할

  리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.09

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  음식박물관의 마케팅전략과 사례분석

  음식 박물관에 대한 관심이 대중 속에 자리 잡은 시기는 프랑스 혁명 이후라고 볼 수 있다 . ... 그러나 조리 실습 프로그램의 경우에는 음식 박물관의 상업적인 특성상 관련 프로그램들이 단발적으로 끝난다는 아쉬운 점도 없지 않다 . ... 이는 수백 년 동안 귀족에게 예속되어 있던 요리사들이 혁명 이후 계급사회가 붕괴됨에 따라 귀족에게 예속된 신분에서 벗어나 자기들만의 레스토랑들을 소유하기 시작하면서부터이다 .

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2017.09.25

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  세계 여러 나라의 전통음식, 동시 연계 `어떻게 먹을까`

  이 음식은 프랑스의 요리인데 달팽이를 가지고 요리한대요.T : 이 요리는 우리나라에서 달팽이요리라고 하지만 에스까르고 라는 이름을 가지고 있어요. 달팽이요리 맛이 어떨 것 같아? ... )-프랑스T : 마지막 음식은 무엇일까요? ... 부분수업계획안실습교사담임원장생활주제세계 여러 나라소주제세계의 전통 음식목표◎세계 여러 나라의 전통 음식과 식습관에 대해서 안다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09

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