"프랑스 요리 실습" 검색결과 121-140 / 191건

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  머스타드의 모든 것

  그 밖에도 호스래디쉬를 섞거나 지방특색을 살린 독일식, 오스트리안식, 자마이칸식 등이 있다.달팽이요리 같은 프랑스 요리에 많이 사용된다.특징허브와 백포도주를 섞어서 톡 쏘는 맛이 나지만 ... 요리시 간단히 이것을 첨가하거나 물에 개어서 걸쭉한 상태로 사용하면 향을 충분히 살려 쓸 수 있다.디종 머스타드Dijon Mustard디종 머스타드는 프랑스의 "디종" 지방이 원산지인 ... .....................................4머스타드와 잘 어울리는 음식...............................4결론참고문헌느낀점- 서양조리실습

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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  조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

  다양화로 연회를 전문적으로 하는 연회실습실, 서양조리를 전문으로 하는 서양조리 실습실ⅠㆍⅡ, 한국요리를 전문으로 하는 한식실습실, 중식요리를 전문으로 하는 중식실습실, 육류 를 전문적으로 ... and Pastry Arts) - 21개월기초부터 고급단계까지 음식을 다루는 여러 가지 기술을 습득하게 되는데, 미국과 여러 나라 음식의 조리법, 영양학, 음식과 재료 저장법, 프랑스 ... 2,000명의 학생들을 직접 교육하는 것이 그 특징이다.- 주변환경 및 시설150에이커(약 19만평)에 이르는 캠퍼스에는 전문적인 시설이 갖춰진 38개의 주방과 제빵실, 그리고 프랑스

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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  외식사업과 호텔 경영 그리고 호텔 식음료 관리에 관한 특정 호텔을 분석하고 해결책을 찾아 보았습니다.

  AMBASSADOR 개요1)연혁2006.05.이비스 앰배서더 명동 개관2005.10.창립 50주년 기념 행사2005.06.호텔매거진 창간2005.04.11세종대에 앰배서더 호텔 실습실 ... 요리와 취향에 따라 선택할 수 있는 일품요리 및 계절별 특선요리 등 중국 각 지방의 다양한 요리를 풍성하게 구성하여 제공다. ... 회장 정부 수여 금탑산업훈장 수훈2002.062002 월드컵 선수단 투숙 (세네갈, 브라질)2001.12.소피텔 앰배서더 서울 외관 개보수 완료2000.11.15서정호 회장 프랑스

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.01

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  아워홈 서류 합격 자기소개서

  또한 식품관련 박람회나 학괴를 빠짐없이 찾아다녔고 학교에서 주관한 해외문화 탐방단에 뽑혀 프랑스 조리학교에서 실습하기도 했습니다.? ... '키사라'는 '사계절의 다양한 색과 멋을 즐기며, 여유롭게 시간을 보낸다'라는 의미로 정통 일식 요리와 함께 계절별 다양한 특선메뉴를 선보일 예정입니다. ... 새로운 음식을 하나하나 알아가며 요리하는 즐거움을 만끽하여 전공과 관련된 영양사 면허를 딴 것은 물론, 푸드코디네이터 전문가 과정과 플라워 디자인 과정 등 다양한 프로그램을 수료했습니다

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.28

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  독일문화

  이 중 서프랑크는 오늘날의 프랑스, 중프랑크는 지금의 이탈리아, 동프랑크는 오늘날의 독일의 기원이다.2. ... 이중시스템이란 일주일에 3-4일은 기업체에서 실습을 하고 나머지 시간은 직업학교를 다니는 것을 말한다. ... 독일도 마찬가지로 지방마다 특유의 요리가 있다. 독일은 지방색을 중요시하기 때문인지는 몰라도 요리마다 지방색이 농후함을 알 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.29

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  간호 역사

  성행-베다(경전): 위생과 치료에 대한 지식, 아편의 사용, 천연두예방 등, 4개의 책으로 구성*아소카(Asoka): 10여 곳에 병원을 설치하고 부속 의학원을 설치, 의사·간호사·약사·요리사 ... 여집사 간호단-초대 기독교 시대의 여집사운동을 새로이 계승하는 것-독일 라인강변 카이세르스베르트에서 전개-프리드너 목사: 윤리학과 종교의 교리를 가르침, 약학과 위생적인 간호법 실습-간호의 ... 사회개혁과 간호1)자선간호단-종교개혁전에 수녀의 활동보다는 넓고도 자유로운 활동-성빈센트 홀과 그를 돕는 프랑스의 여성 유지들에 의해 창설-병원개선과 자선간호를 통해 사회개혁을 실시한

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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  [인문어학]영국천재요리사 제이미 - 사례의 리더쉽 전략 분석을 위한 토스 매트릭스

  (요리사가 되고싶다는 욕구를 알고 있었지요) 그래서 웨스트 민스터 castering 대학에 갔고 프랑스에서도 시간을 보냅니다. ... , 오히려 주말마다 배운 것들을 실습해보기 위해서 최신 장비를 샀답니다.처음부터 제이미는 훌륭한 음식이 다른 사람들과 함께 작용한다는 사실을 알았고, 그 뒤로 집시가족이나 다른 친구들과 ... 결혼반지 낀 채로 요리도 잘 해요.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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  스타벅스 마케팅 성공사례 분석

  지역기자, 음식평론가, 요리사 및 유명 레스토랑 주인 등을 초청하여 시음행사를 갖기도 했고, 배리스타들에게 실습할 기회를 주기 위해 배리스타의 친구와 가족들을 개점 전에 열리는 파티에 ... 예술 이미지를 기업 마케팅에 적극 활용한 문화후광 활용사례로 프랑스를 꼽았으며, 한국 역시 최근에 과거 공산품 생산 국가라는 이미지에서 탈피해 디지털?사이버문화를 형성하며 미국?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.22

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  하얏트 호텔과 신라호텔의 조사

  이중 양식, 즉 서양식 요리는 지금까지 국내에 주로 미국식 양식이 소개된 데 반해 신라호텔에서는 서양요리의 기본이라고 할 수 있는 정통 프랑스 요리를 선보이고 있다. ... 서울을 방문한 세계 미식가협회 심사위원들은 호텔신라의 프랑스 요리를 맛본 뒤 “맛이나 질에 있어 프랑스 본토에서 먹은 음식에 비해 조금도 손색이 없다”고 칭찬하기도 했다.서비스 개선을 ... 프랑스 식당 ‘콘티넨탈’, 이태리풍의 ‘폰타나’, 중식당 ‘팔선’, 일식당 ‘아리아께’등에 가면 이들 외국인 조리사들이 솜씨를 발휘한 정통 본고장 요리가 나온다.미각의 전당이란 칭송을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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  사업계획서

  쇼핑몰들과 차별화를 두기 위해서 기존의 쇼핑몰을 이용하면서 부족하다고 생각했던 점을 최대한 활용하여 쇼핑몰을 기획하였다.2.시장 경쟁 환경최근 홈 베이킹 블로그 스타들이 내놓은 요리 ... 새로운 레시피를 찾으려는 고객의 수는 계속 늘어나고 있기 때문에 이를 위해 일본이나 프랑스 같이 베이킹이 잘 발달된 나라나 빵을 주식으로 삼는 나라의 경우 이와 관련된 사이트들이 우리나라보다 ... 학생들이 집에서 실습하는 경우가 있을 수도 있기 때문에 홈 베이킹 시장에는 포함시켰다.-3번 시장(대학생-간식용)대학생은 여가생활을 즐길 여유가 많은 집단 판매하고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.24

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  진로계획서 [영양사]

  평소에 내가 프랑스 요리에 관심이 많기에 그 쪽 음식도 배울 겸 해외연수 계획을 진지하게 준비해볼 생각이다.3학년3학년 여름방학 때쯤은 짧은 시간이지만 많은 경험을 구축 할 수 있는 ... 좋은 경험이 되리라 생각하는 프랑스를 방문해 볼 생각이다. ... 배우게 되며 난 한식요리사자격증 시험을 준비할 것이다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.06 | 수정일 2016.06.23

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  향신료에 대해서...(허브와 스파이스)

  Herb에 대하여.과목이름 : 서양조리실습담임교수 : 정진우 교수님제 출 자 : 10032052 김성찬제 출 일 : 2004년 11월 23일*-*-*-*-*-* 목 차 *-*-*-* ... 바탕 한 허브는 경시되기 시작함.- 20세기 월남전 이후 합성신약, 합성조미료나 방부제등의 부작용과 공해문제로 자연으로 돌아가려는 조류가 다시 싹트기 시작함.- 현재 영국, 독일, 프랑스 ... 소스 등에 사용한다.26) Golden oregano (골든 오레가노){박하과의 다년생 식물로서 미대륙과 이탈리아가 원산지이며 지중해연안이나 칠레, 멕시코, 이탈리아, 그리스, 프랑스

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.19

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  [식품조리]서양조리의 발달사

  서론서양조리 실습을 배우는 입장에서 그 발달과정과 역사에 대해서 아는 것은 어찌 보면 당연할 것이다. ... 특히 프랑스의 선조들은 굴루아(goulois)족이었는데 서양요리의 원조라고 한다. ... 프랑스를 중심으로 한 미식가와 조리의 발전1370년 찰스 5세 요리사인 기욤 티렐(Guillaume Tirel : 일명 타이 유방)에 의해서 쓰여진 Le Viander는 사실 중세요리의

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.07

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  간디학교에 대한 모든것

  (기초)재배/제과제빵/홈패션633B(심화)원예/관광조리/서양의복구성633감성디자인공예/합창합주422진로논술/고급물리/예능실습422특기적성생활음악/숲과인간/영상연출/연주/환경과학/시창작 ... 그리고 오전 4시간 정도만 지식교과를 하고 오후에는 활동 위주의 수업, 즉 농사나 집짓기, 요리하기 등의 수업을 하기 때문에 충분한 육체적 활동을 할 수 있어 정신과 육체가 균형을 ... 숲속마을 작은 학교의 프로그램은 오전에는 농사, 목공, 요리 등 주로 일하는 시간, 오후에는 동아리 활동, 저녁에는 6～8명의 아이들과 2명의 선생님이 한 모둠이 되어 기숙사에서 모둠활동을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.11

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  프랑스의 수학교육과정

  식사 중에 말없이 음식만 먹으면 분위기를 어색하게 할 수도 있으므로 가급적 요리는 천천히 먹고, 요리를 칭찬하며 많은 대화를 나누도록 한다. ... 식사 중 요리는 여자들에게 먼저 제공하고 모두에게 제공된 후 먹기 시작한다 요리는 큰 접시에 가득 담아 식탁에 옮긴 후 주부가 손님의 접시에 나누어준다. ... 미술-언어2A22A3 미술-미술2A32B 경제5B5S 과힉6C 수학물리9D 수학생물6기술교육3시간G 경영1.5G1 서기0회계3.5G2 회계3.5G3 마케팅2.5E 수학-기술6E9F 공업 또는 실습3.5F2

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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  [교육제도]프랑스 학교와 교육

  프랑스에서 이 분야의 일을 하려면 반드시 따야 하는 자격증이다.시험은 이론과 실습으로 나눠 진행된다.수업시간에 실습을 하고 교사와 학생들이 초콜릿을 만들어 품평을 하기도 한다. ... (기숙사)의상학교나, 메이크업 학교, 요리 학교 등 직업 전문학교는 일반적으로 파리 쪽에 몰려있다. ... 우리나라에는 이론적이고 주입식 교육이 익숙해 져 있는가 하면, 프랑스는 실습 위주이고 토론식 수업이 많다는 것을 알았다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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  제빵이론 및 실습- 옐로 레이어 케익(케이크, 케잌) 레포트

  그러나 이번 실습은 제과에 속하는 케익 제작 실습이므로 제과에 주로 사용하는 박력분을 주재료로 사용하였다. ... 반면 대량 생산에 알맞지 않은 생과자는 프랑스를 중심으로 하여 만들어졌다. 19세기가 되면 유럽 전체에 첨채(사탕무)가 보급되어 첨채당의 공급체제가 이루어짐으로써, 이 때 비로소 케이크가 ... 마찬가지로 재료들이 분리되는 것을 막고 저장기간을 연장시키는 역할을 한다.베이킹파우더 베이킹 파우더란 제빵에서 발효를 돕는 이스트 대신에 제과에 있어서 첨가하는 화학 물질로 빵·과자 요리를

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.28

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  대학 평생교육(대학 평생학습) 의의, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전과정, 대학 평생교육(대학 평생학습) 실태, 대학 평생교육(대학 평생학습) 지역사회교육, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전 방안 분석

  여성교양, 차와 예절, 현대인의 화법, 한국상고시대의 생활과 문화, 유럽사의 이해, 한국현대사의 이해, 올바른 식생활, 중년 건강과 간호, 가족교양, 전통기수련, 가족간호, 건강과 요리 ... 교육방법에 있어서는 경우에 따라 실험실습과 현장견학, 답사, 토론, 모의상황, 사례발표, 시청각교육 등이 활용되기도 하나, 대부분의 경우 강의식으로 이루어지고 있다.4) 교육시설교육시설은 ... , 땅이름과 국토기행, 민속문화유적답사, 새와 자연탐조, 영화연구, 주부생활과 문화, 향토문화탐방, 박물관강좌, 시창작, 소설창작, 방송창작, 한문, 현대소설의 감상과 소설기행, 프랑스의

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.14

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  문화유산 해설자와 태국 영국 프랑스의 관광정책

  교육과정 >관광지 해설기법, 관광자 심리, 경기도의 역사와 문화, 관광서비스 마인드 등의 소양교육은 물론 지역의 역사와 문화 및 문화 유산에 대한 주제별 특강현장에서의 현장답사 및 해설실습 ... 관광산업이 이와 같이 발전할 수 있었던 것은 지정학적으로 유리한 조건고 풍부한 문화유산, 전통요리의 발달과 더불어 국민의 관광활동을 사회정책차원에서 활성화하려는 국가적인 지원이 있었기 ... 관광부장관 1인이 관광 업무를 처리하게 됨으로써 각 분야 상호간의 업무조정기능이 향상되었다.2) 진흥정책프랑스는 관광수입이 GNP의 8%의 관광수지를 보고있는 세계적인 관광국이다.프랑스의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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  세계속의 특이한 음식

  (호텔식음료실습) 세계속의 특이한 음식학 과: 학 번: 이 름: 제출일:12월10일그리스 돌마데스■ 준비할 재료 쌀 100g, 다진 쇠고기 200g, 쇠고기육수 2컵, 양파 ½개, ... 너무 오래 요리하면 프와그라는 맛이 떨어집니다. ... 죽을 쑬 때 사용 양만큼 꺼내어 냄비에 한지를 깔고 노릇노릇하게 볶아서 물에 개어 둔다. ③ 우유를 붓고 불에 얹어 약한 불로 죽을 쑨다. ④ 불에서 내려놓을 때에 간을 맞춘다.프랑스의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

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