"김치의 기원" 검색결과 941-960 / 1,593건

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  [숲과문화 교양]숲, 산림과 의식주중 식(食)과의 관계

  성서의 기록을 찾아보면 인류의 기원인 아담과 이브는 에덴동산이라는 숲에서 생활하였다고 나온다. ... ◇ 두부김밥◇ 우엉김치◇ 통도라지김치◇ 녹두빈자병◇ 은행밥◇ 김부각◇ 고사리두부탕◇ 토란탕◇ 연자죽◇ 참가죽부각◇ 들깨죽◇ 능이버섯국◇ 산초장아찌◇ 다시마부각[ 겨울에 만들어 먹는 ... ◇ 머위잎된장무침◇ 두릅밀전병무침◇ 애쑥탕◇ 생두릅김치◇ 죽순버섯볶음◇ 두릅튀김◇ 야채쌈밥◇ 돌나물김치◇ 애쑥튀김◇ 재피장떡◇ 참가죽장아찌[ 여름에 만들어 먹는 사찰음식]◇ 표고버섯찹쌀전병무침

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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  [영양과 건강]여름철에 즐겨먹는 음식

  배추김치에 말 썬 것과 기름, 간장을 메밀국수에 섞은 것을골동면이라 한다. ... 흔히 아이스크림을 서양음식으로 알고 있지만그 기원을 따지면 동양음식으로 분류하는 것이 옳다. ... 후끈한 온돌방 화로 옆에 옹기종기모여앉아 얼음 동동 뜬 냉면의 맛은 북쪽 지방의 겨울철 별미였다.우리 냉면의 맛의 기록 중 조선후기에 나온 ‘동국세시기’라는 문헌에서는“메밀국수를 무김치와

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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  [조리원리] 김치의 역사에 대해서

  그 이전의 옥편 (기원후 100년경)에서는 초에 절인 외가 바로 저 라 하였으니 김치류는 현재의 피클처럼 초에 절이는 방법과 소금에 절여 유산 발효시키는 저장법 두 가지가 있었던 셈이다 ... ★김치의 역사에 대해서★1. 김치의 어원과 발달 과정김치는 인류가 농경을 시작하여 곡물을 주식으로 삼은 이후에 생겨났다. ... 김치와 양념이 가미된 김치가 있었던 듯하다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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  한철학-한국철학의 과정신학적 해석

  (한) 철학의 역사적 배경51 분명하기로는 (한)철학은 된장,고추장,그리고 김치 맛 속에서 우러나온,그리고 그것을 먹는 사람들의 마음밭에서 나온 사상이다. ... 은허 복사이며 은나라를 동이계가 세웠다면 한자의 기원은 결 코 화.하계에서 찾아서는 잘못이라는 결론이 나오게 된다.68 (중국의 수치를 숨기라)는 역사를 기술하는 불문율을 어기고 ... 동이의 나라 이름)이라고 했다.그러므 로 맹자의 이러한 표현은 공자 사상의 근원이 동이계에서부터 출발하였음을 지적해 주 는 직접적인 표현이라고 할 수 있다.67 왜냐하면 한자의 기원이

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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  사찰(절, 사원)의 의미, 사찰(절, 사원)의 역사, 사찰(절, 사원)의 보존법시행령, 사찰(절, 사원)의 음식, 서운암의 사찰(절, 사원)관광, 계룡산의 사찰(절, 사원)관광에 관한 분석(사찰, 서운암, 계룡산, 관광)

  공양이 끝난 후에는 밥을 먹어서 충만한 힘이 모든 중생에게 회향하기를 기원한다. ... 예를 들자면 지리산 화엄사에는 죽순나물과 갓김치, 김부각 등이 있고 여천 흥국사에는 쑥떡, 머위당이, 합천 해인사에는 찹쌀죽과 고수나물무침 등이 발달되어 있다. ... 현재처럼 순수 채식의 사찰 음식 문화가 형성되기 시작한 것은 기원전 1세기 전후에 태동하기 시작한 째, 무엇보다도 시원 담백하고 깔끔한 맛이다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.10

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  [식품영양] 웰빙식품 김치

  그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있습니다. ... 두 번째로 무를 이용하여 만들 수 있는 김치로는 총각 김치, 알타리 김치, 빨간 무김치, 숙김치, 서거리 김치, 채 김치, 비늘 김치, 무청 김치, 나박 김치, 애무 김치, 단무지, ... 먼저 배추를 이용하여 만들 수 있는 김치의 종류로는 배추 김치, 통배추 김치, 보쌈 김치, 양배추 김치, 속대 김치, 강지, 백김치, 씨도리 김치, 얼가리 김치, 봄동 겉저리 김치,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.24

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  이스라엘의 음식 문화

  (과거의 고난과 슬픔을 기억하며 현재의 축복을 감사하며 미래의 소망을 기원하는 순서.)메제(megge)메제앙상블메인이스라엘의 식사순서디져트이스라엘의 주요명절과 음식유월절 (페삭) : ... 올리브 열매를 소금에 절여 발효시켜 만든 새콤한 올리브 피클이 우리네 김치처럼 이 곳 식당에서 빠지지 않는 것도 비슷한 이유에서다.2005. 12.8 노컷뉴스지중해 초록 과일 국내

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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  (주)놀부의 회사소개와 경영이념, 마케팅 전략 분석 및 개선방안

  업체명1) 놀부의 재해석놀부의 심볼 마크 중 길상문양(吉祥紋樣)은 우리 조상들의 정신적인 상징인 오복을 상징하는 의미가 들어 있습니다.즉, 장수를 기원하는 수(壽), 부귀영화를 상징하는 ... 메뉴, 가격(놀부보쌈)놀부 특유의 감칠맛이 살아있는 신선한 보쌈김치와 담백하고 부드러운 수육의 맛이 어우러진 놀부보쌈은 한국을 대표하는 음식입니다.? ... 지식제안이나 학습동아리 모임을 통해 고기 삶는 법, 보쌈김치관리법 등이 개발된다. 새 메뉴가 개발되면 전 가맹 점주들은 본사로 모인다. 메뉴 적응훈련을 하는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.25

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  [식생활과 문화] 독일의 식문화 레포트.

  마치 우리의 김치처럼 말이다. ... 식탁에 하루도 빠지지 않고 오른다.독일의 소시지소시지의 어원은 라틴어 Salsicia로부터 유래됐으며 이 말은 소금에 절인다는 뜻의 Salsicius로부터 유래된 것으로 소시지의 기원이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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  세시음식

  입춘 음식은 탕평채, 승검초(당귀의 싹)산적, 죽순나물, 죽순찜, 달래나물, 냉이나물, 산갓김치 등이다. ... 세시음식의 소개(1) 설날(정월 초하루)묵은해를 보내고 새해의 첫날을 맞아 새로운 몸가짐으로 가내 만족을 기원하여 세찬과 세주를 마련하여 조상께 다례를 드리는 날이다.떡 류떡국, 떡만두국 ... 나물, 복쌈, 원소병, 팥죽 등이 있으며, 부럼으로 밤, 잣, 호두, 땅콩 같은 견과른께 데우지 않은 청주를 드시게 하여 귀가 밝아지길 바 라며, 일 년 내내 좋은 소리 듣기를 기원하였다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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  김치에 대하여

  김치의 역사오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다. ... 이런 점 등으로 보아 김치의 기원은 삼국시대로 보아야 할 것이다.역사상 삼국시대는 본격적인 정착 농경 생활이 발달되었던 문화적 환경이 갖추어졌기 때문에 한반도 기후와 맞아떨어지는 소금 ... 한편 "고려사"-"예지(禮志)"에 `근저(미나리 김치)', `구저(부추김치)', `청저(나박김치)', `순저(죽순김치)', 등의 김치무리가 있었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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  [한국전통음식]한국전통음식

  맥적은 오늘날의 불고기라 할 수 있으며, 그 당시 중국에까지 이름을 날린 우리의 전통음식으로 육류조리에도 능하였음을 짐작할 수 있다.또한 농경의 발달에 따라 더 풍요로운 생산을 기원하고 ... 이에 따라 김치도 무짠지, 나박김치와 같이 청담한 맛의 음식을 만들었다. ... 특히, 채소류에 누룩, 술지검 등을 섞어 담그는 절임이 있었는데, 이러한 채소류 절임이 오늘날의 김치의 시초라고 생각된다.왕권 사회였으므로 지배계급과 서민의 식생활 차이도 현저했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.23

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  2008 안동축제분석

  간고등어, 풍산김치, 영지버섯, 안동소주, 빙어, 참깨, 사과, 표고버섯, 상황버섯 등 안동관광기념품으로 판매하고 있으며 또한 안동 지역민들이 안동관광기념품 공모전을 통하여 입상작을 ... 외적들이 베니스를 침입하여 그 곳의 신부들을 모조리 납치해 가자, 이를 보고만 있을 수 없었던 베니스의 모든 남자들이 가면을 쓴 채 다시 외적과 싸워 신부들을 되찾아온 것이 이 축제의 기원이다

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.25

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  김치

  김치의 역사1 중국에서의 김치의 기원김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다." ... 할 수 있다.특히 만주 지역을 비롯한 한반도는 기나긴 겨울 동안 비타민 과 무기질의 섭취는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다.2 우리나라의 김치의 기원{태초에 인류가 ... 김치와 미생물김치는 젖산 발효식품이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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  김치의영양[현대인과 영양]

  기원김치는 문헌상으로 지금부터 약3,000년 전의 중국 문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다." ... 라고 되어 있다.우리 나라에서도 시경의 기록 연대와 비슷한 시기인 기원전 2,000년대 유물 중, 볍씨와 함께 박씨, 오이씨등이 경기도 일산에서 출토됐다. ... 김치의 역사채소의 소금절임에 관련된 최초의 기록인 중국의 시집 '시경(詩經)'에는 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 "저(菹)"라는 글자가 나온다.이밖에 김치의 어원은

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06

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  우리나라의 세시풍속

  둘째 줄에는 채(菜)나 나물류를 놓는데, 포(脯)는 왼편에 식혜는 오른편에 놓고, 또 마른 것은 왼편에 젖은 것은 오른편에 놓으며, 나물류인 김치·청장(淸漿)·숙채(熟菜)는 가운데에 ... 이북지방에서는 이 날 크게 고사를 지내거나 밭에 나가 풍작을 기원하는 밭제[田祭]를 지내기도 한다. ... 중부지방에서는 '칠석맞이'라는 것이 있는데, 이것은 단골무당에게 자녀의 무사 성장의 기원을 부탁하는 것이다.무당은 물동이를 타고지낸다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.27

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  급식문화와 현대 식생활의 문제점

  좋아하는 나물은 반찬이 안 된다며 고개를 젓는 어머니는 냄새난다며 물고기도 피하셨고, 국물이 흐른다며 김치도 담아주지 않았다. ... 동네가 커지며 경쟁 약국이 생겨도 아버지의 기원 줄행랑은 여전했는데, 어떻게 알았는지 갑자기 들이닥친 보건당국은 무면허 의료 행위를 이유로 한 달 동안의 영업정지를 통보했고, 쪽문 ... 푹 익어가는 김치의 국물이 꼭 닫지 않은 병뚜껑과 구멍난 책가방을 타고 흘러내려 하복 바지에 선명한 자국을 남긴 여름날, 언덕배기 등교 길에서 여학생 옆을 지날 때마다 하도 신경을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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  [식문화] 프랑스 음식문화와 우리나라 음식문화의 비교및 발전방향

  프랑스에서는 이것조차 남성의 권한이었다니 당시의 귀족들은 식도락으로서의 욕심이 너무 지나쳤던 것은 아닌가 하는 생각이 든다.19세기에 프랑스에서 레스토랑이 번성하게 되었던 것의 기원이 ... 프랑스에서는 귀족들의 전유물이라고 할 수 있는 포도주 제조에서나 볼 수 있을 법한 발효기술이 우리나라에서는 메주, 김치, 엿 등 다양한 분야에 응용되어 왔다. ... 프랑스 음식(일반 양식들도 마찬가지)은 쇠고기면 쇠고기, 양고기면 양고기 등 메인디쉬, 즉 일품성을 중심으로 하는 반면 우리나라는 밥과 국, 김치, 된장, 콩나물, 두부, 젓갈, 생선

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  컨벤션 기획 대전

  배추김치 4. 김밥 10. 냉면 5. 순두부찌개 11. 불고기 6. 해물파전 12. ... 언제나 건강과 행복이 함께하시길 기원합니다.대전광역시 시장 박성효드림대전컨벤션뷰로는 시산하 비영리 재단법인으로 국제적인 경력을 가진 우수한 컨벤션 전문가들이 세계적인 네트워킹 구성으로

  리포트 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.16

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  [문화재]한국범종

  우리나라 범종의 기원우리나라 시대별 범종의 특징중국, 일본종과의 비교..PAGE:3범종이란? ... 공존한다.조선시대시기가 지날수록 종신의 길이가 짧아짐.고려시대역김치독모양, 구경에 비해 종신의 길이가 길다.신라시대중국의 영향으로 쌍용이 나타난다.조선시대신라시대와 같다.고려시대한국범종의 ... 98cm2005년 4월 6일에 일어난 화재로 손실..PAGE:14낙산사 범종쌍용에 음통이 없다...PAGE:15낙산사 동종..PAGE:16시대별 종의 특징종 형용 뉴중국의 영향으로 역U자형과 역김치독모양이

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.27

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